사단법인 대한영양사협회

시민단체, 서울시교육청 학교급식체계 비난 【서울=뉴시스】 시민.학부모들로 구성된 서울시학교급식조례제정운동본부는 26일 오전 서울 종로구 서울시교육청 앞에서 기자회견을 열어 사상 최악의 학교급식대란 사태에 대해 서울시교육청을 규탄하고 근본 해결책을 마련하라고 촉구했다. 이들은 "14개교(전체23개교)의 학생 1000여명(전체 1500여명)이 식중독 사고의 직접 피해를 입고, CJ푸드시스템이 급식을 공급하는 40개교(전체91개교) 5만여명(전체 8만여명)의 학생들이 학교급식을 먹지 못먹고 있다"며 "학기말 시험연기, 방학기간 축소 등 연달아 피해를 받아야 할 형편에 놓였다"고 지적했다. 이들은 "문제의 핵심은 서울중고등학교에서 100%에 가까운 위탁급식에 있다"며 "수년 전부터 널리 알려져 있는 이 문제가 거의 개선되지 않고 있는 데는 교육청이 직영전환에 대한 의지가 전혀 없기 때문"이라고 덧붙였다. [뉴시스]

식약청, 대형급식업체 11곳 집중점검 【서울=머니투데이/뉴시스】 식품의약품안전청은 최근 서울과 인천, 경기지역에서 발생한 대형 급식사고와 관련, 26~27일 이틀 동안 CJ푸드시스템을 비롯한 11개 대형급식업체에 대한 특별점검을 벌인다고 26일 밝혔다. 이번 점검은 식중독 사고가 발생한 CJ푸드시스템 및 에버랜드, 아워홈, 현대푸드시스템 등 11개 업체, 31곳의 물류센터를 대상으로 한다. 식약청은 이번 점검을 통해 유통기한 경과제품 보관 여부, 보존 및 보관기준 준수여부, 위생적 취급여부 등을 중점적으로 살펴본뒤 위반 사실이 확인되면 행정조치할 계획이다. 식약청은 아울러 대형급식업체에 식재료를 공급하는 공급업체에 대해서도 오는 29일부터 7월10일까지 10일간 농림부, 해양수산부, 지자체 등과 합동 점검을 벌이기로 했다. [뉴시스]

대구시, 전염병.식중독 예방 태스크포스 구성 【대구=뉴시스】 대구시는 23일 전염병과 식중독 예방을 위해 민.관 합동 태스크포스(Task-Force)를 구성, 운영에 들어간다고 밝혔다. 음식업 관련민간단체와 교육청, 식품의약품안전청, 공항검역소 등 7개 기관이 참여한 태스크포스는 이날 첫 회의를 갖고 기관별로 전염병 및 식중독의 조기발견 및 확산방지를 위한 협조방안을 논의했다. 또 참여기관들은 전염병.식중독 관련 정보를 공유하면서 신속한 신고와 적극적인 대처가 이뤄지도록 비상연락체계를 구축하고 역할을 조정해나가기로 했다. 대구시는 태스크포스의 소집과 운영, 기관별 역할조정은 물론 전염병.식중독 예방을 위한 기본계획 수립, 식품접객업소에 대한 지도단속, 위생교육 등을 맡게 되며 대구시보건환경연구원은 전염병 등 환자가 발생할 경우 가검물 검사 및 역학조사를 벌이게 된다. 또 대구식품의약품안전청은 식품 수입업체 및 유통식품에 대한 단속을, 대구시교육청은 학교급식소와 식재료공급업체의 위생관리, 영양사 및 조리사에 대한 교육, 학교전염병 관리 등에 나서고 국립포항검역소 대구지소는 오염지역 입국자에 대한 정보를 제공한다. 대구시 관계자는 "겨울난방과 공동주택 증가 등으로 각종 전염병이 계절에 상관없이 발생하기 때문에 하절기에 집중해온 전염병 예방활동을 연중 상시 감시체계로 전환했다"며 "특히 장마철을 맞아 식품으로 인한 식중독사고가 크게 늘 것으로 우려되는 만큼 개인위생 수칙을 철저히 지킬 것"을 당부했다. [뉴시스]

서비스 수준따른 수가 차등지급 본격화 【서울=DM/뉴시스】 의료서비스 수준에 따라 의료기관마다 차등수가를 지급하는 방안이 내년 시범사업을 거쳐 2008년말부터 본격 시행될 전망이다. 복지부 관계자는 23일 “건강보험 차등수가체계를 올해 말까지 개발해 내년 말부터는 시범 사업에 들어갈 것”이라면서 “시범 사업을 토대로 2008년 후반기부터는 본격적으로 제도가 시행될 것으로 기대한다”고 설명했다. 복지부는 이와 관련, T/F를 구성해 가감지급 모형을 개발한다는 복안을 갖고 있는 것으로 알려졌다. T/F는 시범사업안 고시를 마련하고 운영협의체 구성 등을 추진하게 된다. 차등수가체계 도입에 대한 구체적 기준은 아직 구상단계지만 일단 고용수준 등이 크게 반영될 전망이다. 충분한 고용을 통해 의료서비스 향상을 꾀하는 의료기관에 대해 차등해 보상한다는 것. 간호등급 차등수가 개선, 식대수가에 영양사 및 조리사수 반영 등이 예가 될 것으로 보인다. 또 생명과 직결되거나 특성상 적자가 불가피한 핵심시설에 대해서도 차등수가가 적용될 것으로 예상된다. 여기에 복지부는 의료서비스의 질 평가 강화를 위한 인프라를 구축한다는 복안이다. 평가정보시스템을 구축하고 전담기구를 설치하는 방안이 검토되고 있으며 임상 질 평가 항목도 확대한다는 계획이다. 구체적인 의료서비스 질 평가 기준은 심평원 평가실에서 마련하게 되며 요양기관과 학회 등의 동의를 얻어 올해 말 최종 결정될 것으로 예측된다. 한편, 의료서비스 질 평가는 구조적 평가와 달리 일괄적으로 모든 의료기관에 적용된다. 복지부 관계자는 “현재 진행되고 있는 의료기관 평가는 시설 위주이기 때문에 규모별로 나눠 진행되고 있는 것"이라면서 "질 평가는 서비스 정도를 분석하는 것인 만큼 모든 기관을 대상으로 동시에 일뤄질 것”이라고 강조했다. [뉴시스]

급식 검수에 학부모 참여 제도화 추진 【서울=데일리안/뉴시스】 학교 급식 식중독 대란 사태와 관련, 한나라당은 학부모들이 학교 급식의 검수과정에 직접 참여토록 하는 방안을 추진키로 했다. 또 현재 국회에 계류중인 식품안전 관련 법안에 대한 심의에 조속히 착수해 늦어도 가을 정기국회에서 입법을 마무리하기로 했다. 한나라당 정책위원회 고경화, 이주호 의원은 25일 염창동 당사에서 이번 식중독 사태에 대한 현장조사단 활동 결과를 밝히면서 이 같은 내용의 학교급식 안전강화 대책을 발표했다. 한나라당은 이번 조사결과를 토대로 학교내에 '학교급식발전위원회'를 상설기구로 두고 학부모들이 급식에 대한 검수과정에 참여토록 제도화하는 방안을 교육부와 교육청에 요청키로 했다. 이와 관련, 고 의원은 "사고가 발생한 S여고를 방문해 조사한 결과 식자재 공급과 식당운영을 같은 업체가 맡고 있는데다 영양사와 조리사마저 같은 업체에서 파견돼 검수과정이 허술하게 이뤄지고 있었다"고 전했다. 한나라당은 또 식품사범에 대한 형량 하한제 등을 골자로 하는 식품안전기본법과 저소득층 급식비 지원확대, 식재료·영양·위생관리기준 마련 등이 포함된 학교급식법 개정안을 빠른 시일내에 처리키로 했다. 이와함께 현재 식품의약품안전청과 지방자치단체로 이원화돼 있는 식품사범에 대한 단속과 행정처분을 일원화하는 한편 처벌규정을 강화하는 방안도 추진할 방침이다. 한나라당은 학교급식과 관련해 원료 생산에서부터 가공, 유통, 판매, 소비 등의 전 과정에 걸쳐 단계별 관리시스템을 구축하기 위한 범정부적인 노력도 관계 부처에 촉구키로 했다. [뉴시스]

인천 교육단체들, 직영전환 등 급식체계 전반 개선 촉구 【인천=뉴시스】 수도권 중.고교에서 사상 최대 규모의 급식사고가 발생한 가운데 인천 교육계 안팎에서 학교급식 체계 전반에 걸쳐 근본적인 개선대책을 세워야 한다는 목소리가 높게 일고 있다. 전교조 인천지부, 참교육학부모회 인천지부 등은 25일 대형업체에 의한 위탁급식과 학교급식 종사자들의 신분문제, 다원화된 관리감독시스템, 식자재 공급업체에 대한 관리부재 등이 복합적으로 작용해 대규모 집단 식중독 발생 등 학생들의 건강을 위협하고 있다고 지적했다. 이들은 인천지역 중.고교의 절반가량이 위탁급식을 실시하는 가운데 CJ푸드시스템 17개교, 한화국토개발 18개교, (주)TSF 13개교, 신세계푸드시스템 11개교 등 일부 대형업체들이 시장을 독과점하고 있어 식중독 사고 등이 터지면 대형화하는 구조적 문제를 안고 있다고 지적했다. 이들은 또 인천시교육청이 학생들의 급식을 위해 영양사와 조리사, 조리보조원 등 3800여명을 고용하고 있지만 이 가운데 20% 가량인 788명만 정규직이고 나머지 80%는 각급 학교가 비정규직으로 충당하고 있어 전문성과 책임감 부족에 따른 급식사고 가능성이 상존해 있다고 주장했다. 이들은 이와 함께 학교 등 단체급식소에 대한 관리감독이 다원화된 것도 이번 대규모 급식사고를 불러온 한 요인이라고 꼽았다. 현재 학교직영급식은 교육청, CJ푸드시스템과 같은 외부 급식업체가 담당하는 학교급식은 지방자치단체, 도시락 제조업체와 기업체 집단급식소는 식품의약품안전청이 관리를 맡고 있어 단속과 점검의 효율성이 떨어지는 문제를 안고 있다. 이들은 이어 급식에 있어 가장 중요한 식자재 공급업체가 자유업으로 분류돼 허가나 신고없이 영업을 하면서 감독 사각지대에 놓여있는 것도 큰 문제라고 지적했다. 전교조 인천지부와 참교육학부모회 인천지부는 학교급식을 조속히 직영체제로 전환하고 관리감독 체계를 손질하는 한편 식자재 공급업체에 대한 관리감독 방안을 마련하는 것이 앞으로 대형사고를 예방하는 유일한 대안이라고 강조했다. 전교조 인천지부의 한 관계자는 “교육청이 예산타령만 할 것이 아니라 하루속히 위탁급식을 직영으로 전환하고 영양사와 조리원 등의 신분을 단계적으로 정규직화 해야 하며 이를 위해 정부와 지방자치단체도 예산지원에 적극 나서야 한다.”며 “교장과 교사들이 업무부담이나 책임문제를 들어 직영을 꺼리거나 위탁급식업체의 투자비 보전요구에 끌려 다니는 것도 비판받아야 한다.”고 지적했다. 이와 관련, 인천시교육청의 한 관계자는 “위탁급식의 직영전환과 영양사 등의 정규직화는 예산 및 정원과 관련돼 있어 단계적 추진이 필요하다.”고 밝히고 “지난 2003년부터 추진중인 학교급식개선 5개년 종합대책을 통해 급식시설 현대화와 직영전환 등을 차근차근 진행하고 있다.”고 말했다. [뉴시스]

수도권내 학교 식중독 발생에 대한 예방 조치 □ 질병관리본부(본부장 : 오대규)는 최근 수도권 학교 일부 설사환자 중에게서 노로바이러스가 검출됨에 따라 질병예방 및 확산방지를 위해 수질관리자에게는 염소 소독을 철저히 하고 조리종사자 및 국민들에게는 철저한 손씻기를 당부함 [질병관리본부]

식중독 예방의 기본! 손씻기는 이렇게 손씻기에 대한 교육자료 [충북교육청]

아픈날 몸관리 * 아픈날 내 몸의 변화 * 감기, 몸살, 설사, 구토 등 몸이 아파요 도와주세요. [강남성모병원 당뇨병교실]

국민 건강 식단 - 계절별 (여름편) [보건복지부 식품정책과]