사단법인 대한영양사협회

"10일치 냉장도시락 파문 재연" 감사원의 지적에도 불구, 저소득층 결식 아동들에게 냉동도시락에 이어 10일치의 냉장도시락이 다시 지급됐다는 주장이 제기됐다. 12일 동두천 시민연대는 성명을 통해 “동두천시가 지난 1년 6개월 동안 냉동도시락 10일치씩을 택배로 급식아동들에게 제공해 오다 감사원 지적을 받고도 냉동도시락을 냉장도시락으로 바꿔 지난 7월부터 또 다시 한번에 10일치씩 택배로 보내주고 있다”고 밝혔다. 시민연대의 강홍구 대표는 “특히 여름철에는 위생 문제로 정부가 도시락 지원을 억제하는데도 동두천시는 무모하게 10일치씩을 한 번에 택배로 제공했다”며 “동두천시는 반인권적인 행정편의주의와 특정급식업체의 수지타산이 맞물려 아이들의 건강을 볼모로 1년에 3억2000만원이 넘는 예산을 비효율적으로 사용하고 있다”고 비난했다. 특히 시민연대는 “결식아동 급식 수급자 수가 양주시 187명, 연천군 240명인 반면 동두천시는 그 4배에 달하는 922명으로, 인구비례 상 지나칠 정도로 많다”며 선정기준과 통계를 공개해줄 것과 결식아동 급식을 전문 단체급식업체가 아닌 ‘사단법인 한국사회복지진흥원’ 에서 납품하고 있는 것에 대해서도 의혹을 제기했다. 급식을 받는 한 학생은 “전자렌지가 없어 음식을 받아도 제대로 조리할 수 없을뿐더러 인스턴트 식품 외에 반찬은 먹을 수가 없어 대부분 버린다”고 말했다. 이에 대해 동두천시 관계자는 “냉장도시락은 감사원 감사이후 아동복지위원회를 열어 결정한 사항이고 대부분 밀봉포장이라 열흘을 보관해도 큰 문제가 없다”며 “단지 급식업체 사정으로 10일 치를 한 꺼번에 보내는 것에 문제가 있어 업체와 협의를 했으나 답을 찾을 수 없었다”고 밝혔다. 이 관계자는 수급자 수와 업체선정 의혹에 대해 “미군부대 이전 등 지역 경제 악화로 동두천시의 이혼비율이 전국적으로 제일 높아 결손가정 증가에 따라 수급자가 늘어 난 것으로 파악하고 있다”며 “업체는 복지부와 관련해 결식아동 지원 및 결연사업을 하는 사단법인으로 복지부의 지원을 받고 있어 전혀 문제가 되지 않는다“라고 말했다. 그러나 ‘사단법인 한국사회복지진흥원’은 감사원에 지적된 냉동도시락을 보급해 온 곳으로 현재도 동두천시와 인천 동,중구,대전 유성구 4곳의 지자체에 냉장도시락을 보급하고 있는 것으로 알려졌다. 감사원은 지난해 10월31일부터 12월16일까지 보건복지부와 동두천시 등 6개 지자체를 상대로‘저소득층에 대한 사회안전망 구축·안전실태’를 감사한 결과,동두천시가 대상 아동 431명(현재 922명)에게 10일치씩의 냉동도시락을 한꺼번에 택배로 배달한 사실과 관련, 복지부장관 등에게 개선대책 마련을 지난 2일 권고 했었다. [뉴시스]

"원료 농산물 60% GMO 검출" 국회 보건복지위 소속 열린우리당 김선미(金善美) 의원은 12일 지난해 식품의약품안전청 조사 결과 원료 농산물의 60%가 유전자재조합식품(GMO)인 것으로 나타났다고 밝혔다. 김 의원이 식약청으로부터 제출 받은 '유전자재조합식품 모니터링 결과' 자료에 따르면 원료 농산물의 경우 2003년 2.7%에 불과했던 GMO 검출률이 2004년 9%, 2005년 60%로 급격히 증가했다. 특히 두부 제조용 원료 콩은 지난해 전체 시료 수 39개 전부에서 GMO가 검출됐 다. 반면 가공식품의 GMO 검출률은 2003년 31.2%, 2004년 20.5%, 2005년 19.7%로 계속 하락했다. 김 의원은 "GMO 대표 작물인 콩과 옥수수는 동물사료로 많이 소비되고 있고 국 내 동물사료는 수입에 의존하기 때문에 닭 사료에 그런 작물이 섞여 있을 가능성이 많다"며 "현행법은 GMO 비율이 3% 미만일 경우 GMO 표시를 면제해주고 있어 국민은 GMO 식품인 지 여부를 가릴 수 없는 상황"이라고 주장했다. [연합뉴스]

"암유발 가능성으로 사용금지된 한약재 유통" 식약청, 390여개 업소 대상 단속..46개 업소 적발 암을 유발할 수 있어 사용이 금지된 한약재가 시중에 유통중인 것으로 확인돼 소비자의 각별한 주의가 요구된다. 식품의약품안전청은 부정.불량 한약재를 근절하기 위해 각 시.도와 합동으로 9 월21-22일 이틀간 서울 경동시장과 대구.광주.경북 영천의 약령시장에 있는 의약품 판매업소 및 약초상 등 390개 업소에 대한 단속을 벌여 46개 업소를 약사법 위반혐 의로 적발했다고 11일 밝혔다. 이 중에서 특히 4개 업소는 유통금지 한약재인 `마두령'과 `천초근'을 판매 목 적으로 저장, 진열하다 적발됐다. 마두령은 청목향과 더불어 발암성물질인 아리스토로크산을 함유하고 있어 2005 년 9월부터 의약품으로 사용할 수 없도록 금지된 한약재이다. 천초근도 신장암 유 발 우려가 있는 등 유전독성이 있어 2004년 7월부터 사용이 금지됐다. 식약청은 이번 단속에서 또 의약품으로 허가받지 않은 `수우각'이나 `자하거' 등을 팔거나 사용기한이 지난 한약재를 판매 목적으로 진열한 업소도 무더기로 적발 했다. 위반업소들에 대해서는 관할 시.도와 사법당국에 행정처분 의뢰 및 고발 조치할 계획이다. 한편 식약청은 의약품으로 사용하지 않은 순록을 녹용으로 유통하거나 녹용과 섞어 유통하는 경우가 있는지를 확인하기 위해 28개 녹용규격품을 수거해 검사를 진 행중이다. [연합뉴스]

학교급식 위생,안전 점검표 서식 점검표(별도) [전북교육청]

영양사 선*해임신고서 서식 [ 전북교육청 ]

집단급식소 설치 신고서 서식 [ 전북교육청 ]

노인을 위한 건강식단의 조리와 식사지침 1.식품의조리 2.노인을 위한 식사지침 [대한영양사협회]

2006년 한약재 기획합동점검 결과 □ 식품의약품안전청은 ‘06.9.21～9.22 2일간 식약청 및 시·도 합동으로 실시한 부정·불량 및 독성한약재 유통에 대한 점검결과를 발표했다. ○ 이번 합동단속은 서울 경동시장, 대구, 광주 및 경북 영천 약령시장에 소재하는 약국 등 의약품 판매업소 및 약초상 등 일반 업소 총 390개 업소를 대상으로 식약청 20명 및 전국 시·도 약사감시원 113명 등 총 133명이 참여하였다. ○ 주요점검사항은 유통금지 및 독성한약재 취급, 규격화대상 한약재를 비규격품으로 판매하는 행위 및 표시기재사항이 기재되지 않은 한약규격품을 판매 또는 판매의 목적으로 저장·진열 등이었으며, 위반업소는 관할 시·도에 행정처분 및 일반업소는 관할 경찰서 등에 고발 등 조치할 예정이다. □ 이번 점검결과 유통금지 한약재를 판매의 목적으로 저장·진열하는 등 46개 업소가 적발되었으며, 특히, 독성이 우려되어 유통이 금지된 ‘마두령’이 유통되는 것을 적발하였다. 또한 의약품으로 사용되지 않는 순록이 녹용으로 유통되거나 녹용과 섞여서 유통되는 지 등을 확인하기 위하여 28개 녹용규격품을 수거하여 식품의약품안전청 한약평가팀에 검정이 진행 중 이다. 향후 검정 결과에 따라 위반 업소에 행정처분 등 조치하고, 순록 구입처에 대한 추가조사를 실시할 예정이다. □ 식품의약품안전청은 앞으로 부정·불량 한약재 수입·제조·유통을 근절하고 이의 개선을 위하여 관계부처 및 관련단체들과의 협의를 거쳐 대책을 마련할 예정이며, 한약재 판매업소 등을 대상으로 지속적인 점검을 실시할 예정이다. ※ 붙임 : 점검 결과.

의학 > 콜라, 여성 골밀도 감소시켜 뼈를 튼튼하게 유지하길 원하는 여성은 콜라 마시기를 최소화해야한다는 연구 결과가 나왔다. 미국 매사추세츠주 보스턴 소재 터프츠대학의 캐서린 터커 박사 연구팀은 2천50 0여명의 성인들을 대상으로 한 연구 결과, 매일 콜라를 마시는 여성은 콜라를 한 달에 한 잔도 채 마시지 않는 여성에 비해 골반 골밀도가 떨어지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 연 구 결과를 발표하고 콜라를 많이 마실수록 골밀도 감소가 뚜렷하게 나타났다고 보고 했다. 연구팀은 골밀도는 골절 위험과 연관성이 강하고 콜라는 대중적인 음료이기 때 문에 이 연구 결과는 중요하다고 강조했다. 이들은 1천400여명의 여성과 1천100여명의 남성을 대상으로 한 이번 연구에서 남성에서는 콜라 소비와 골밀도 간의 상관성이 나타나지 않았다고 밝혔다. 연구팀은 콜라 외에 다른 음료들은 골밀도와의 상관성이 보이지 않았다고 말했 다. 연구팀은 그러나 콜라는 여성의 경우 레귤러 제품과 라이트 제품, 카페인 제거 제품 등이 모두 많이 마실수록 골밀도 저하 현상을 보였다고 밝혔다. (뉴욕 로이터=연합뉴스)

의학 > 중년기 과체중, 정신 능력 떨어져 (뉴욕 로이터=연합뉴스) 중년기에 과체중인 사람은 체중이 적은 사람보다 기억 력이나 주의력,학습 능력 등 정신 능력이 떨어진다는 연구 결과가 나왔다. 이 연구는 중년기의 과체중이 치매 위험성을 높일 수 있음을 보여주는 것이라고 연구진은 밝혔다. 프랑스 툴루즈대학병원의 막심 쿠르노 박사 연구팀은 1996년에 당시 32세-62세 인 건강한 성인 2천223명을 대상으로 기억력과 주의력,학습능력 등을 정밀 조사하고 5년 후에 같은 조사를 다시 실시했다. 이 결과 체질량 지수가 높은 사람들이 체질량 지수가 낮은 사람들 보다 점수가 낮았으며 5년 동안의 정신 능력 감퇴도 더 큰 것으로 나타났다. 체질량 지수 외에 연령이나 교육,전반적인 건강 정도 등은 연관성을 보이지 않 았다. 쿠르노 박사는 이번 연구 결과는 앞서 나온 다른 연구들 처럼 중년기 과체중인 사람들의 치매 위험성이 높음을 보여주고 있다고 말했다. 이 연구는 전문지 신경학(Neurology)에 발표됐다. [연합뉴스]