사단법인 대한영양사협회

건강기능식품 부작용 302건 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 건강기능식품을 먹고 사망하는 등 부작용 사례가 지난 한해에만 총 302건이나 되는 것으로 나타났다. 20일 식품의약안전청이 보건복지위소속 강기정 의원(열린우리당)에게 제출한 ‘건강기능식품 부작용 모니터링 시스템 구축’ 용역보고서에 따르면 건강기능식품을 먹고 부작용을 일으켜 간독성으로 사망하는 등 부작용 신고건수가 지난해 한해만 302건이나 됐다. 품목별로는 영양보충용제품 섭취에서 온 사례가 77건으로 가장 많았으며, 키토산 29건, 글루코사민 27건, 홍삼 제품 23건, 녹차 추출제품 20건 등의 순이었다. 부작용 증상별로는 위장관계이상이 157건으로 부작용 보고건의 절반을 넘어선 52%나 차지했으며 피부 및 부속기관이상 19.5%, 중추 및 말초신경계 이상 4.6%, 생식기능이상(여성)2.6% 등이었다. 보고서에 따르면 이러한 부작용의 원인은 소비자의 오남용으로 인한 것과 건강기능식품 자체가 원인으로 나누고 있다. 건강식품을 섭취하는 소비자들이 건강식품은 약품이 아니라 식품으로 인식해 문제가 되는 경우와 만성질환자들이 질병의 치료가 된다는 판매원의 말만 듣고 복용하던 약을 중단하거나 소홀히 해 질병이 악화되는 경우다. 건강식품 자체로 인한 부작용 원인은 건식으로 인정받은 성분에 대해 과민성이 있거나 허약체질인 경우 부작용을 일으킬 수 있다. 이를 예방하기 위해서는 과민성에 대해 포장지에 표시해야 하고 판매원들도 이를 소비자들에게 알려줘야 한다고 보고서에서는 밝히고 있다. 특히 부작용 발생 이후 해당 식품을 재섭취하는 경우도 40.9%에 달해 이에 대한 규제가 필요하다고 전했다. 강 의원은 “현행 시행되고 있는 건강기능식품에는 주성분의 함량만 표시하도록 돼 있을 뿐 부성분에 대한 규제가 없고, 섭취량 제한, 부작용 발생 가능성, 체질 과민성 등을 포장지에 아무런 표시를 하지 않고 있어 이들에 대해서도 포장지에 표시가 될 수 있도록 해야 할 것”이라고 주장했다. [ 뉴시스 ]

미국산 미승인 GM 쌀 유통 관련 조치 - 식약청, 미국산 쌀 유전자재조합 여부 검사 - □ 식품의약품안전청(청장: 문창진)은 미국 내 장립종쌀에 미승인 유전자재조합(GM)쌀(LLRice 601)이 혼입된 것과 관련하여 국내 보관중인 미국산 쌀에 대한 미승인 GM쌀 포함여부에 대한 검사결과와 조치내용을 발표했다. □ 식약청의 검사는 국내 수입되는 미국산 쌀은 중립종이나, 국민의 안심감을 확보하기 위해 미 정부 및 개발사에 검사법 및 표준품을 요구하여 자체 검증 실험을 거쳐 미국산 미승인 GM쌀에 대한 검사법을 확보하고, 2006년 8월 이전 통관되어 보관 중이던 쌀 65건(30,873톤)에 대해 수거·검사하였으며, 검사결과는 미승인 GM쌀이 검출되지 않았다고 밝혔다. □ 식약청은 미 정부에 미승인 GM 쌀에 대한 관리 철저를 요구하는 한편 지속적으로 수입쌀에 대한 수입시 검사를 강화하여 미승인 GM 쌀이 국내에 반입되지 않도록 관리를 강화하는 등 유전자재조합 수입식품에 대한 국민의 불안감을 해소하기 위해 노력하고 있음을 밝혔다. □ 붙임 : 참고자료

학교급식 위생안전점검항목 [전북교육청]

[영양정책심포지움] 어린이 먹거리 종합계획 심포지움 자료 4. 탄산음료 등 어린이 기호식품 현황 및 개선방안 [식품의약품안전청]

올바른 식습관형성을 위한 영양교육자료 * 비만예방법 영양교육 지도 게시판 [대한영양사협회]

경주서 건강 기능성 식품 학술대회 (경주=연합뉴스) 이승형 기자 = 한국식품영양과학회(회장 박정륭)는 19.20일 경북 경주교육문화회관에서 '건강한 에이징을 위한 건강.기능성 식품(Nutraceuticals and Functional Foods for Healthy Aging)'을 주제로 국제학술대회를 개최한다. 이번 행사에는 미국, 일본, 영국과 우리나라 관계 전문가 40여명이 참가해 노화억제 물질, 노화를 방지할 수 있는 건강.기능성 식품 및 소재에 대해 강연한다. 암세포 억제 메커니즘 중의 하나인 자식증(autophagy)의 정확한 분석 방법, 아미노산과 비타민C.E에 의한 노화억제 효과에 관한 연구, 콩 속에 들어 있는 이소플라본(isoflavon)과 사람 호르몬인 에스트로겐의 상호 관계 등에 대한 연구결과가 발표된다. 이 밖에도 노화와 영양유전체, 장수영양, 식품유용성분의 노화억제 효과, 노인성 질환 예방 및 개선을 위한 건강기능식품 등 건강과 식품에 대한 다양한 논문과 복숭아의 미백효과, 복분자의 알츠하이머병 예방과 개선 등에 대한 연구결과도 소개된다. 국제학술대회에 앞서 18일에는 대학원생들의 논문경진대회가 열렸다. haru@yna.co.kr (끝) 모바일로 보는 연합뉴스 7070+NATE/ⓝ/ez-i>

아이가 좋아하는 음식, 제대로 알고 먹자 지난 9월 8일부터 시행된 식품 표시 기준 강화 개정안에 따라 어린이들이 즐겨 먹거나 고열량 식품의 경우 영양 성분을 의무적으로 표시하도록 하고 있다. 정크 푸드 혹은 건강의 적이라는 의혹을 받아온 외식 업계에서는 매장의 메뉴판이나 홈페이지를 통해 각 제품별 칼로리와 영양성분을 공개함으로써 고객과 신뢰 쌓기에 나서고 있다. *식품 첨가물까지 꼼꼼하게 확인 가능해져* 요즘 슈퍼마켓에 가면 가공 식품의 포장재를 꼼꼼히 살피는 주부들의 모습을 심심찮게 볼 수 있다. 좋은 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 대두된 소비자의 알권리가 드디어 빛을 발하게 됐다. 종전에는 많이 쓰인 5가지 원료만 표기하도록 되어있던 규정이 9월 8일부터 달라진 식품위생법 표시 기준에 따라 식품에 사용된 모든 원재료 및 식품 첨가물을 포장지에 공개하고 있다. 농심은 라면류의 90% 이상이 완전 표시제를 시행하고 있으며 스낵류는 100% 완전 표시제에 따라 제조하고 있다. 과자업계는 지난 4월부터 원재료 표기에 나서고 있다. 해태제과는 6월부터 적색2·3호, 황색4·5호, 안식향산나트륨, MSG(글루타민산나트륨), 차아황산나트륨 등의 식품첨가물을 천연재료로 교체했다. 원재료 및 식품첨가제에 대해 자세히 알고 싶다면 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr)를 방문해 ‘정보마당’을 참조할 수 있다. 아울러 질식 사고를 유발시킨바 있는 젤리 제품은 반드시 경고 문구를 명시하도록 했으며 커피나 차 이외 카페인이 1리터에 150밀리그램 이상 들어있는 음료 제품에는 ‘고카페인 함유’를 표기하도록 했다. 유통기한이 모호했던 빙과류는 운반과 보관 중에 해동과 냉동을 반복하며 품질 저하가 우려되기 때문에 반드시 제조 일자를 기재하도록 했다. *패스트푸드의 영양 성분도 투명하게* 패스트푸드 업계의 움직임도 발빠르다. 롯데리아는 8월초 서울 응암점 매장의 메뉴 보드에 전 제품의 칼로리를 표시하기 시작했으며 올해 말까지 전국 매장으로 확대 실시한다. 버거킹(www.burgerking.co.kr)은 홈페이지를 통해 전 메뉴의 칼로리와 영양성분을 공개하고 있다. 대표 메뉴인 와퍼는 중량은 278(g/ml), 열량은 619(kcal)이며 탄수화물 48g, 단백질 29g, 지방 34g, 콜레스테롤 80mg, 나트륨 809mg이 함유되어 있는 것으로 나타났다. 또한 각 식재료의 구성 성분도 알려준다. 와퍼의 버거 패티는 호주산 · 뉴질랜드산 100% 소고기, 빅휘시 패티는 명태살, 빵가루, 배터믹스, 프리다스트로 구성되어 있다. 그동안 패스트푸드가 영양 불균형과 칼로리 과다의 주범으로 몰린 건 세트 메뉴 때문이다. 많은 이들이 단품을 구입하는 것보다 저렴하다는 직원의 권유를 뿌리치기가 쉽지 않았을 것이다. 버거, 콜라, 후렌치후라이로 정형화되었던 패스트푸드 업계의 세트 메뉴 개념도 서서히 바뀌고 있다. 롯데리아는 콘샐러드와 무칼로리 콜라로 구성된 야채 라이스 세트 메뉴를 선보였으며, 버거킹은 컵샐러드를 출시해 400원만 추가하면 후렌치후라이 대신 세트 메뉴로 즐길 수 있도록 했다. 고칼로리, 고지방에 따른 성인병 유발 논란을 낳았던 스타벅스도 지난 7월부터 홈페이지를 통해 각 음료 및 푸드 메뉴의 칼로리를 알려주고 있다. 카페 아메리카노 톨사이즈의 칼로리는 11인 반면, 와이트초콜릿 모카는 406으로 높은 편. 휘핑을 제거하거나 저지방 우유를 선택하면 칼로리를 줄일 수 있는 정보도 덧붙이고 있다. 내년 12월부터 식품제조업체는 빵과 캔디, 초콜릿 등의 과자류와 면류, 레토르트 식품, 음료수 등에 비만이나 당뇨, 심혈관계질환 등의 원인이 된다고 알려져 있는 당류나 트랜스지방, 콜레스테롤이 얼마나 함유되어 있는지 표시해야한다. 소비자가 깐깐해질수록 아이들에게 보다 안전하고 질 좋은 먹거리를 제공할 수 있을 것이다. [레이디경향]

조제분유 사카자키균 검출 여부 진실공방> (서울=연합뉴스) 서한기 기자 = 6개월 미만 영아들이 먹는 조제분유에서 `사카자키균'이 검출됐는지 여부를 두고 진실공방이 벌어지고 있다. 논란은 국회 보건복지위의 전재희 의원(한나라당)이 19일 식품의약품안전청이 지난해 고려대 산학협력단(연구 책임자 이민석 교수)에 맡긴 연구용역 보고서를 19일 공개하면서 시작됐다. `분유류/영.유아용 식품의 미생물 관리'라는 제목의 이 보고서는 국내 유통 중인 6개월 미만 영아용 분유 85개 시료 중 4개에서, 또 6개월 이상 유아용 이유식 100개 시료 중 6개에서 각각 사카자키균이 검출됐다는 내용을 담고 있다. 전 의원은 식약청이 보고서를 지난해 11월 제출받았음에도 불구하고 지금까지 숨긴 채 1년 동안 은폐하고 있었다고 몰아세웠다. 이에 대해 식약청은 억울하다는 반응이다. 식약청에 따르면 2004년 영국과 미국 등에서 대장균군의 일종인 `엔테로박터 사카자키균'의 안전성 문제가 불거져 소비자문제를 연구하는 시민의 모임(이하 소시모)과 공동으로 곧바로 국내 유통 분유와 이유식에 대한 모니터링에 들어갔다. 발빠르게 대응했다는 것이다. 이를 통해 일단 1차 수거검사에서는 다행히 사카자키균이 나오지 않는 등 안전성에는 크게 문제가 없는 것으로 나타났다고 식약청은 설명했다. 하지만 보다 엄밀한 관리방안을 마련하기 위한 일환으로 지난해 고려대 산학협력단에 연구용역을 발주했다. 식약청은 연구결과를 받아보고 자체적으로 연구내용을 검증한 결과, 보고서의 내용과는 달리 6개월 미만 영아용 분유에서는 전혀 사카자키균이 검출되지 않았으며, 다만 6개월 이상 유아용 이유식 5개에서 사카자키균이 검출된 것으로 확인됐다고 말했다. 연구용역결과와 식약청 자체 재검증 내용이 달라서 발표하지 않았을 뿐 은폐 의도는 전혀 없었다는 것이다. 이후 식약청은 소시모와 함께 2005년 12월∼2006년 3월, 2006년 4월∼5월, 2006년 9월∼12월 등 여러 차례에 걸쳐 시중 유통 분유와 이유식 수거검사를 실시했거나 실시하고 있는 등 기준규격 마련을 위해 애쓰고 있다고 강조했다. 식약청은 이 같은 몇 차례에 걸친 추가 수거검사에서도 조제분유에서는 사카자키균이 검출되지 않았으며, 다만 6개월 이상의 유아 대상 일부 이유식에서 비록 위해 우려 수준은 아니지만 100ｇ당 2마리 정도의 사카자키균이 검출돼 소비자의 주의를 당부했다고 설명했다. 실제로 식약청은 지난 5월 말 "조제분유와 이유식은 멸균제품이 아니며, 특히 이유식은 각종 곡물과 과일분말 등을 혼합한 저온살균 제품으로 미생물 오염의 가능성을 배제할 수 없는 만큼, 반드시 섭씨 70도 이상의 뜨거운 물에 탄 뒤 흐르는 물에 식힌 후에 먹이도록 당부했다. 식약청은 농림부 등 관련부처와의 협의를 통해 앞으로 조제분유에서는 사카자키균이 나와서는 안된다는 내용의 기준규격을 마련, 시행할 방침이다. 한편 사카자키균은 바나나 등 이유식 재료와 자연환경에 존재한다. 이 균은 건강한 성인에게는 거의 영향을 미치지 않는다. 그러나 발생빈도가 낮긴 하지만 신생아와 유아에게 장염과 수막염 등을 일으키는 것으로 알려져 있다. 주로 신생아에게 수유할 때 사용되는 용기나 기구 등의 오염으로 이 균에 감염되는 것으로 보고되고 있다. 유럽연합(EU)을 제외한 세계보건기구(WHO)와 국제식품규격위원회, 일본, 미국에서는 이 균에 대해 별도의 기준 규격을 설정해 관리하고 있지 않으며, 다만 우리나라와 같이 대장균군으로 위생관리를 하고 있다. [연합뉴스]

[영양정책심포지움] 어린이 먹거리 종합계획 심포지움 자료 3. 어린이단체급식의 위생관리방안 [식품의약품안전청]

[영양정책심포지움] 어린이 먹거리 종합계획 심포지움 자료 2. 학교주변 어린이 먹거리 환경실태 [식품의약품안전청]