사단법인 대한영양사협회

전문가 뽑은 효과 부족한 약은? '항생제, 항암제' 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 의료전문가들이 생각하는 효능면에서 가장 떨어지는 약은 '항생제'와 '항암제'인 것으로 나타났다. 건강보험심사평가원은 최근 임상학회, 개원의협의회, 치협, 한의협, 심평원 평가담당자 등 의료전문가 1485명을 대상으로 지난해 8~9월에 실시한 '의료의 질 평가 우선순위에 대한 의견조사'에서 이같이 집계됐다고 8일 밝혔다. 조사결과에 따르면 전문가들이 질적으로 가장 떨어진다고 꼽은 약제는 '항생제'로 전체의 10.6%를 차지했다. 이어 항암제 6.4%, 스테로이드, 알부민, 파스, 해열진통소염제가 각각 1.8%로 조사됐다. 처치 및 수술분야에 대해서는 '척추수술'(17.8%)이 가장 문제가 많다고 지적됐고, 이어 신경차단술 5.9%, 스텐트 4.6%, 자궁적출술 2.7% 등의 순이었다. 검사에 대한 불신은 종양검사(5%)가 가장 높았고, CT 3.2%, 내시경 2.8%, 초음파 2.8% 등이 뒤를 이었다. 질병분야에서는 '근육골격계통 및 결합조직의 질환'(15.3%)이 질적으로 개선이 필요하다고 나타났고, 이어서 암 8.5%, 뇌혈관질환 7.6%, 치매 5.9%, 정신질환 5.9% 등으로 조사됐다. 시설 및 프로그램분야에서는 중환자실을 15.6%로 1순위로 꼽았고, 격리실 8.5%, 재활 7.1%, 요양 6.1%, 정신과 6.1% 등의 나타났다. 건강보조식품에 대한 불만도 3.2%에 달했다. 이번 조사와 관련, 심평원 관계자는 "의료의 질 서비스 평가를 앞두고 평가우선순위를 설정하는 작업의 일환으로, 객관적인 자료분석과 함께 전문가들의 주관적인 의견을 조사한 것"이라며 "최종보고서는 이달말 나올 예정"이라고 밝혔다. 김태형 기자 kth@mdtoday.co.kr [뉴시스]

살 빼려면 '수분' 섭취부터 신경써라 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 새해 초 살을 빼기로 마음을 먹은 사람들이 섭취할 음식에 관심을 두면서 주로 딱딱한 고형 식품에만 주로 관심을 두는 반면 실제 다이어트를 위해서는 청량음료등의 수분 섭취 제한이 필수적인 것으로 나타났다. 미국 내 한 음료회사의 용역으로 수행된 연구결과 미국인의 하루 평균 식품에 의한 전체 칼로리 섭취량의 약 22%는 수분에 의한 것으로 나타났다. 이와같이 많은 양의 수분이 식사중 체내로 들어와 체중에 영향을 주는데 반해 살을 빼기로 마음먹은 사람들의 대부분은 단순히 고형 식품으로 부터 얻는 칼로리 만을 계산하는 것으로 나타났다. 연구결과 미국인들은 전혀 칼로리가 함유되지 않은 수분을 하루 평균 0.67 리터 섭취하는 것으로 나타난 반면 청량음료나 차 등의 등의 당분이 든 음료는 하루 0.32 리터 많이 마시는 것으로 나타났다. 미국인들은 그 뒤를 이어 우유를 많이 마셔 하루 0.13 리터를, 그 뒤를 이어 하루 0.16리터의 커피를 마시는 것으로 나타났다. 청량음료는 미국인의 전체 섭취 칼로리의 약 6.4%를 차지하고 있는 것으로 나타난 가운데 특히 10대에서 이와 같은 비율은 점점 높아지고 있는 것으로 나타났다. 청량음료는 10대 남자 청소년의 하루 칼로리 섭취의 약 10%를 여자 청소년 칼로리 섭취의 약 9%를 차지 하고 있는 것으로 나타났다. 연구팀은 코카콜라나 펩시콜라등의 최근 건강와 웰빙 트랜드에 부합하는 제품을 생산하려고 노력하고 있다고 말하며 일부 학교에서 청량음료 판매 자판기를 없애고 있다고 말했다. 조고은 기자 eunisea@mdtoday.co.kr [뉴시스]

대구 달성 식중독, 노로바이러스가 원인 (대구=연합뉴스) 김태균 기자 = 최근 대구 달성군의 한 제조업체에서 일어난 집단 식중독 사고는 노로 바이러스가 원인인 것으로 조사됐다. 달성군 보건소는 "대구시 보건환경연구원에 검사 의뢰한 결과 환자의 대변에서 식중독을 일으키는 노로바이러스가 검출됐다"며 "그러나 어떤 음식을 매개로 해 바이러스가 퍼졌는지는 명확하게 규명되지 않았다"고 8일 밝혔다. 노로바이러스는 전 세계 비세균성 장염의 약 90%를 일으키고 있으며 식품을 냉장해서 확산을 막을 수가 없고 60℃의 열에도 살아남기 때문에 예방이 까다롭다. 독성은 그리 강하지 않아 감염시 통상 2∼3일 정도 치료를 받으면 다른 후유증 없이 회복이 되는 것으로 알려져 있다. 달성군 논공읍에 있는 이 제조업체의 종업원 140여명은 5일 구내 식당에서 음식을 먹은 뒤 설사와 복통을 호소해 이 중 80여명이 병원에서 치료를 받았다. tae@yna.co.kr (끝) 모바일로 보는 연합뉴스 7070+NATE/ⓝ/ez-i>

경북지역 농산물 원산지표시 위반행위 급증 석우동 기자 경북지역에서 농산물의 원산지를 국산으로 허위 기재하거나 아예 표시하지 않은 채 유통되는 수입 농산물이 크게 늘어난 것으로 나타났다. 6일 국립농산물품질관리원 경북지원은 작년 한 해 동안 원산지표시 위반으로 적발된 업체가 모두 712개로 전년도(586개)에 비해 22% 늘어났으며, 건당 위반물량도 9.5t으로 전년도보다 67% 가량 증가했다고 밝혔다. 적발 유형을 보면 원산지를 허위 기재하는 수법으로 수입 농산물을 국산으로 둔갑시킨 업체가 294곳으로 전년도(314개)에 비해 다소 줄어들었지만 총 위반물량은 6천302t으로 전년도의 두 배 이상으로 증가했다. 수입농산물의 원산지를 표시하지 않은 채 유통시킨 업체는 418개로 전년도보다 54% 가량 늘었고 위반물량도 467t으로 75% 가량 증가했다.가장 많이 적발된 품목은 돼지고기(101건)와 고춧가루(55건)였으며, 표고버섯(34건)과 참깨(31건), 땅콩(30건), 당근(29건) 등이 뒤를 이었다. 지난해 처음 시중에 유통이 허용된 수입쌀을 국산으로 속여 판 경우도 5개 업체 122t에 달했다. 농산물관리원 경북지원은 앞으로 "소비량이 많은 쌀과 양념류, 육류 등 뿐 만아니라 값싼 수입농산물이 국산으로 둔갑할 가능성이 높은 학교급식과 군납 등 단체급식용 식자재에 대한 단속을 강화할 방침이다"고 밝혔다. 식품환경신

경기도, 식중독 대책 강화 최선미 기자 경기도는 7일 최근 식중독 사고가 잇따라 발생하자 '식중독 예방 닥터팀'을 가동하는 등 대책을 강화키로 했다. 식중독 예방 닥터팀은 학부모와 시민단체, 급식업체, 공무원 등 15명 안팎으로 구성돼 학교 단체 급식시설 및 음식재료의 위생상태와 배식과정의 청결 여부 등에 대해 중점 점검한다. 도는 또 식중독 예방사업에 충실한 50개 학교를 선정, 시설개선 자금으로 학교당 300만원을 지원한다. 이와 함께 식품제조업체와 일반음식점의 안전성을 높이기 위해 시설개선자금 100억원을 융자 지원할 계획이다. 식품제조업체는 5억원까지, 일반음식점은 1억원까지 연리 1%에 2년 거치 3년 상환 조건으로 빌릴 수 있다. 또 부정.불량식품의 지속적 단속을 위해 31개 시군별로 구성된 민관합동 위생감시원 55개반 165명이 수시로 위생점검에 나선다. 이밖에 수원 나혜석 거리와 양주 한우골 등 8개 음식문화 시범거리를 11개로 늘려 간판 정리나 내부시설 정비, 친절 교육 등을 통해 수준 높은 먹거리를 제공할 방침이다. 식품환경신문

정부 식재료업소 관리 나선다 식재료 전문공급업종 신설 및 영양사 교육 지원 복지부, 개정 통해 사전 예방적 식품행정 기대 윤주애 기자 정부가 단체급식에 사용되는 식재료의 관리를 강화할 방침이다. 또 식품을 직접 다루는 조리사와 영양사 등에 대한 교육을 강화해 급식 등 식품사고를 미연에 예방할 계획이다. 보건복지부는 오는 10일 정부 과천청사 복지부동 1층에서 '식품위생법 시행령 및 시행규칙' 개정안에 대한 설명회를 개최할 계획이다. 보건복지부 관계자에 따르면 이번에 입법예고될 개정안은 식재료 전문공급업종을 신설하고 영양사의 교육을 강화해 식품의 위해요소를 미연에 방지하고자 하는 의지가 엿보인다. 특히 이번 개정안은 지난해 대규모 학교급식 사고를 불러왔던 원인이 식재료에 있었다는 지적이 반영된 것으로 보여, 향후 정부의 식재료업소 관리가 강화될 것으로 예상된다. 한편 개정안에는 식품의 영양표시 의무화 및 식품관련 규제개혁 1차 개정안을 담고 있는 것으로 알려졌다. 식품환경신문

겨울철 돼지 설사병 주의 돈사 난방.정기적 소독 실시해야 석우동 기자 경남도농업기술원은 도내 돼지사육 농가를 대상으로 겨울철 돈사내 난방시 우려되는 화재와 새끼돼지에게 치명적인 바이러스성 설사병 예방을 위한 중점지도를 실시해 나가기로 했다. 최근 추위가 간간히 이어지고 있고, 앞으로도 강한 바람과 함께 기온이 많이 떨어지는 날이 자주 있을 것으로 예상됨에 따라, 돼지 안전사육을 위한 적정온도인 15~25℃ 유지를 위한 돈사 난방 대책은 꼭 필요할 것으로 보이고 있다. 따라서 난방기구 이용이 불가피 해지기 쉬운 시기에 부주의와 전기배선 불량 등 화재발생 요인도 함께 증가할 수 있기 때문에 해당농가의 각별한 주의가 요구된다. 이와 관련해 도농기원은 겨울철 돈사 안전관리를 위한 현지 지도활동을 강화해 나갈 방침이라고 밝혔다. 또한 날씨가 추운 1월과 3월 사이 어린 새끼돼지에 많이 발생하는 것으로 알려진 돼지 바이러스성 설사병인 전염성 위장염과 유행성 설사병도 겨울철 관리가 소홀할 경우 발병 가능성이 높기 때문에 정기적인 돈사소독 등 세심한 관리가 필요한 부분이다. 도농기원 관계자는 “돼지설사병인 전염성위장염과 유행성설사병은 모든 돼지에 발병할 수 있으며, 특히 1주일 미만의 젖먹이돼지에 걸리게 되면 치사율이 아주 높은 질병으로 예방차원의 철저한 방역관리가 필요하다”고 말했다. 한편 도농기원은 언제든지 발생가능성이 있는 돼지 콜레라는 돼지 사육농가에서부터 체계적인 방역관리가 요구된다고 보고, 앞으로 예정된 돼지 출하시 외부 출입차량의 철저한 소독실시와 전염성 질병 감염이 의심되는 돼지가 발생했을 시에는 즉시 축산진흥연구소, 또는 가까운 시도 가축방역전문기관에 신고해 줄 것을 사육농가에 당부하고 있다. 식품환경신문

"노로바이러스 감염 45분만에 진단" 서린바이오, 시약.장비 개발 오는 8월 시판 윤주애 기자, 2007-01-08 오후 5:22:15 서린바이오사이언스는 식중독을 일으키는 원인인 `노로바이러스'를 45분만에 간편하고, 정확하게 검색할 수 있는 시약과 장비를 오는 8월부터 시판한다고 8일 밝혔다. 국내 식중독 사고의 60% 가량을 차지하는 노로바이러스는 비누나 알코올로 씻어도 죽지 않는 전염성이 강한 바이러스의 일종으로 감염된 사람의 분변이나 구토물, 공기 등을 통해 전염된다. 보통 설사와 구토 증상을 보이지만 아직 백신은 없다. 서린바이오에서 판매를 추진 중인 장비는 미국 킴래보라토리스(KIM Laboratories, Inc.)사와 기술제휴를 통해 개발된 것이라고 회사측은 설명했다. 이 장비를 이용하면 식중독을 일으키는 노로바이러스를 99%의 정확도로 감별해 낼 수 있다고 이 회사는 덧붙였다. 서린바이오는 기술이전을 위해 킴래보라토리스사에 10억원(지분율 11%)을 투자했다. 식품환경신문

유치원 급식시설 기준 대폭 강화 교육부, 유치원 규모별 급식시설 기준 마련 입법예고 해 유치원 급식시설 기준이 대폭 강화된다. 교육인적자원부는 유치원의 규모별 급식시설ㆍ설비 기준을 담은 유아교육법 시행규칙 개정안을 마련해 입법예고했다고 3일 밝혔다. 최근 종일제 유치원 증가로 유치원의 유아교육 기능과 더불어 보육기능이 강화되면서 2006년 현재 96%의 유치원이 급식을 실시하고 있으나 그동안 급식의 규모와 대상의 차이로 학교급식법이 적용되지 못했다. 현행 유아교육법은 급식 조리실과 식품보관실 시설에 대한 최소한의 규정만을 두고 있다. 개정안에 따르면 조리실은 100인 이상 급식을 제공하는 유치원의 경우 전처리실, 조리실, 식기구세척실 등으로 작업구역을 구획해야 하며 손 세척 및 소독시설을 함께 설치해야 한다. 또 급식인원에 상관없이 조리, 배식 등의 작업을 위생적으로 하기 위해 조리작업을 일반작업과 청결작업으로 분리해 교차오염을 방지할 수 있는 시설이나 조치를 취해야 하고 출입구, 창문 등에는 방충시설, 환기시설을 설치해야 한다. 온도ㆍ습도 관리를 위해 적정 용량의 급배기나 냉ㆍ난방시설을 갖추고 쓰레기통은 뚜껑이 있는 페달식으로 해 파리와 같은 해충의 접근을 차단토록 했다. 또한 조리, 배식 등의 작업을 위생적으로 하기 위해 식품 및 식기구 세척시설, 식기구 보관장, 식기구 소독을 위한 전기살균소독기 또는 열탕소독시설 등을 갖춰야 하며 식품과 소모품은 별도로 구분된 장소에서 보관하거나 여의치 않을 경우 분리해 보관토록 했다. 개정안은 입법예고 기간을 거쳐 다음달 말 또는 3월 초부터 시행될 예정이다. 교육부는 3~5년의 유예기간을 준 뒤 주의· 경고가 누적됐음에도 시설을 제대로 갖추지 않은 유치원에 대해서는 정원감축 등 행정제재를 할 방침이다. 문의 유아교육지원과 권옥자 교육연구관 02-2100-6375

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