사단법인 대한영양사협회

아스피린, 천식 예방에도 효과 황인선 기자 아스피린이 성인 천식을 예방하는데도 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 하버드대학 의과대학 브리검 부인병원의 토비아스 커스 박사는 의학전문지 '호흡기-응급의학 저널(Journal of Respiratory and Critical Care Medicine)' 1월호에 발표한 연구논문에서 심장병 예방을 위해 저단위 아스피린을 매일 복용하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 천식 위험이 22% 낮다고 밝힌 것으로 헬스데이 뉴스가 15일 보도했다. 커스 박사는 의사건강조사(PHS)에 참가하고 있는 남성의사 2만2071명(40-84세)를 대상으로 심장병 예방효과를 확인하기 위해 매일 아스피린 325mg짜리 한 알 또는 위약을 5년동안 복용하게 한 결과 아스피린 그룹이 대조군에 비해 심장마비 위험이 44% 감소되는 외에 천식발생률도 22% 낮아지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 커스 박사는 아스피린이 이처럼 천식 예방에 효과가 있는 이유는 정확히 알 수 없으나 아스피린의 염증억제 효과 때문으로 생각된다고 말했다. 그러나 이미 천식이 있는 사람은 아스피린이 자극제로 작용해 천식발작을 유발할 수 있다고 강조했다. 이 연구 결과에 대해 미시간주 사우스필드에 있는 프로비던스 메디컬센터의 알레르기-면역질환전문의 릭 비누야 박사는 인과관계 연구가 아닌 역학조사인 만큼 이를 확인하기 위한 추가적인 연구가 더 필요하다고 논평했다. 식품환경신문

파프리카 대일 수출장벽 허물어 도내 12개 업체 日 후생성 전수검사 해제 석우동 기자 도내 파프리카 재배농가들이 대일본 수출에 활력을 되찾게 됐다. 경남도내 대일 파프리카 수출업체인 경남무역, 가야농협, 강원무역, 농협무역, 도곡농협, 명인무역, 비드바이코리아, 세라무역, 지우, 태성무역, 한솔무역, 홍원물산 등 12개 업체에 대한 전수검사가 일본 후생노동성으로 부터 지난 11일부터 해제됨에 따른 것. 일본은 지난해에 두 차례 평가를 실시, 1차로 농산무역·한국공항이, 2차로 경북통상·오션그린·전남무역·조이무역·한국농원 등 7개 업체를 선발해 전수검사를 해제한데 이어 이번 해제로 대일 파프리카 수출업체 전체(19개 업체)에 대해 전수검사를 해제했다. 지난해 1월 한국산 수입 파프리카 통관과정에서 농약안전성 위반이 발생함에 따라, 이에 대한 제재 조치로 지난해 1월30일부터 전수검사를 실시해 왔다. 이에 대한 대책으로 기존 정부주도의 안전성관리체계를 수출업체단위 안전성 관리체계로 전환하고 지난해 3월부터 일본측과 전수검사 해제 협상을 벌여 왔다. 전수검사는 농산물 수입통관 검사시 통상적인 ‘선 통관 후 표본검사(5%내외)’를 ‘100% 전수검사 후 통관’하는 수입제재 조치를 말한다. 협상과정에서 일본측이 수출업체 중 안전성관리 우수업체를 선발해 줄 것을 요구함에 따라 지난해 3월부터 수출업체의 안전성관리체계에 대해 평가하고 우수업체를 선발해 전수검사 해제를 일본측에 요청한 결과다. 이번 전수검사 해제로 신속한 통관에 따른 신선도 유지 및 통관시 안전성검사를 위한 추가비용 절감으로, 그동안 고유가와 환율하락으로 큰 어려움을 겪고 있는 수출농가 및 업체에 큰 도움이 될 것으로 전망된다. 도는 농약안전성위반 재발을 예방하고, 수출업체별 안전성관리 체계가 완전히 정착될 수 있도록 수출업체 및 생산 농가를 대상으로 지속적으로 교육을 실시하는 한편 안전성관리 위반 농가에 대해서는 농산물수출 관련 보조금 지원을 중단해 안전성에 대한 인식을 제고해 나가기로 했다. 식품환경신문

유치원급식 '입법 시행규칙'에 반응 엇갈려 석우동 기자 교육인적자원부(이하 교육부)가 입법예고한 유아교육법 시행규칙 개정안이 벌써부터 뜨거운 화두로 떠오르고 있다. 빠르면 오는 3월초부터 유치원내 급식시설과 설비 확보에 나서야하는 유치원들은 비용 문제를 걱정하는 반면, 일부 학부모들은 “급식에 대한 걱정을 덜게 됐다”며 반기는 모습이다. 교육부가 밝힌 유아교육법 시행규칙 개정안에 따르면 100인 이상 급식을 제공하는 유치원의 조리실은 전처리실, 조리실, 식기구세척실 등으로 작업구역을 구획해야 하며 손 세척 및 소독시설을 함께 설치해야 한다. 또 급식인원에 상관없이 조리작업을 일반작업과 청결작업으로 분리해 교차오염을 방지할 수 있는 시설과 온도.습도 관리를 위한 적정 용량의 급배기나 냉ㆍ난방시설, 방충시설 및 환기시설, 식품 및 식기구 세척시설, 식기구보관장, 전기살균소독기(열탕소독시설) 등도 필수시설로 지정된다. 교육부는 현재 96%의 유치원이 급식을 실시하고 있는 점을 이번 개정안의 추진 이유로 들고 있다. 그동안 유치원들은 급식 조리실과 식품보관실 시설에 대한 최소한의 규정만 적용받았을 뿐 학교급식법의 적용은 받지 않았다. 교육부는 일단 유아교육법 시행규칙 개정안이 통과될 경우 3~5년의 유예기간을 준 뒤 제대로 시설을 갖추지 않은 유치원에 대해 정원감축 등 행정제재를 가할 방침이다. 이에 대해 당장 전면적인 시설 개선에 나서야 하는 일선 유치원 관계자들은 “취지는 공감하지만 비용은 어디서 충당하느냐”며 볼멘 목소리를 내고 있다. 특히 100인 이상에게 급식을 제공하고 있는 유치원들의 반발이 심할 것으로 보인다. 도내 유치원 현황을 보면 마산시가 65개소(공립 35개), (사립 30개), ▲창원시 96개소(공립 39개), (사립 57개), ▲김해시 80개소(공립 45개) (사립 35개)로 대부분 유치원에서 100명 이상에게 급식을 제공하고 있는 것으로 알려졌다. 도내 일부 유치원 원장들은 이번 “개정안이 통과될 경우 유치원에 따라 수백만 원에서 수천만 원 이상의 급식소운영 비용이 들어갈 것”이라며 “결과적으로 이에 따른 부담은 학부모들에게 돌아갈 것으로 우려 된다”고 말했다. 이에 반해 그동안 언론 등을 통해 각종 급식사고를 접해왔던 일부 학부모들은 일단 유치원급식 개정안을 환영한다는 반응이다. 자녀를 유치원에 보내고 있는 이모(여?34. 마산시 산호동)씨는 앞으로 “추가 비용을 낼 수도 있다는 것에 경제적 부담이 되겠지만 아이의 건강을 생각할 땐 당연하고 개선이 필요하다”고 말했다. 영남취재부 석우동 기자/ 1. 16 도교육청과 각 지자체는 일단 개정안이 통과된 후부터 관련 협의회를 열어 급식 대책 등을 논의할 예정이다. 도교육청의 송연화 장학사는 “도내의 경우 유치원 수는 공립이 446개원으로 사립(240개원)보다 훨씬 많지만 학급 수는 사립(1257학급)이 공립(640학급)보다 훨씬 많다”며 “비교적 규정이 까다로운 100인 이상 유치원도 사립이 많을 것”으로 전망했다. 식품환경신문

'어린이 먹거리' 국회도 관심 백원우 의원 "어린이 식품안전 특별법 마련 추진" 식품전문가 "실효성.예산문제 등 신중히 판단해야" 윤주애 기자 어린이 먹거리에 대한 특별법 마련이 거론되는 가운데 각계의 의견차이는 쉽사리 좁혀지지 않고 있다. 16일 열린우리당 백원우 의원 주최로 여의도 국회의원회관에서 열린 간담회에서는 어린이 먹거리 안전에 대해 각계의 의견이 표출됐다. 이날 전문가들은 어린이 비만, 트랜스지방의 유해성 등 어린이 먹거리 안전 대책마련에는 공감하는 모습이지만 이를 다른 방향으로 접근해 시각차이를 보였다. 지난해부터 '어린이 먹거리 건강안전 중기 로드맵'을 마련중인 식약청은 위원회를 구성해 다각적으로 대책을 골몰하고 있다. 성장기를 고려해 어린이 먹거리의 영양성, 안전성, 영양정보 제공 등 다양한 카테고리 하에 오는 2월 말경에 발표할 예정이다. 이 가운데 백원우 의원은 "최근 미국, 영국 등에서 트랜스지방 사용에 대한 규제가 강화된 만큼 국내에도 어린이 먹거리 안전과 관련한 특별법 제정이 필요하다고 판단했다"면서 "식약청이 입법활동을 준비중에 있음에도 의원발의를 계획하게 된 것은 정부의 시각이 아닌 소비자의 시선에서 바라본 법안마련이 시급하다고 생각했기 때문"이라고 설명했다. 백 의원은 "정부법안이나 의원법안이든 새로운 규제의 필요성에 대한 국민적 합의가 있어야 입법될 것"이라며 "현재 어린이 먹거리 관리에 대한 범부처간 합의가 이뤄지지 않은 것이 가장 큰 문제"라고 지적했다. 백 의원이 어린이 식품안전을 위한 특별법을 고려하는 것에 대해 식품전문가 들은 법제정에 뒤따른 예산확보가 시급한 문제로 제시했다. 트랜스지방이 인체에 미치는 영향을 연구하고 싶어도 예산이 뒷받침되지 않아 실시되지 않는 현실이기 때문이다. 어린이 식품안전에 대한 특별법을 별도로 제정한 외국의 사례도 없을 뿐더러 정부에서 예산확보를 하는 것이 가장 큰 난관으로 예상되고 있다. 식약청 이창준 식품안전정책팀장은 "최근 패스트푸드에 대한 광고규제로 어린이 먹거리 관리를 시도하고 있는데 국내에도 이를 통한 규제가 바람직하지 않을까 검토중이다"며 "현재 3000억원 이상 잠자고 있는 식품진흥기금 중 일부를 어린이 먹거리 안전관리에 사용하는 방안을 고심중"이라고 말했다. 중앙대학교 이종영 법과대학 교수는 "어린이 식품안전 특별법을 제정한다고 해서 국민들의 높은 안전지수를 충족시키지는 못할 것"이라며 "제시되는 법안이 실효성이 있고 새로운 재원확보가 반드시 필요한 사안인지 검토되는 것이 선행되야 한다"고 신중한 자세를 보였다. 한편 어린이 먹거리관리에 대해 보건복지부, 식약청 등에서 추진하고 있는 법안이 상충되는 면이 있어 이에 대한 조정이 필요하다는 의견도 제시됐다. 한국보건산업진흥원 김초일 보건영양팀장은 최근 복지부가 추진중인 국민영양기본법과 겹치는 조항이 많아 법의 효용성을 떨어뜨릴 수 있다고 우려했다. 또한 일각에서는 정부의 대책마련과는 별도로 백 의원이 얼마나 실효성 있는 법안을 발의할지 모르겠다는 반응도 나오고 있다. 식품환경신문 우진이는 왜 인터넷 공동구매를 이용했을까? [국정브리핑] "중학교 2학년인 우진은 핸드폰을 너무나 갖고 싶어 하던 중 반값에 할인판매 한다는 인터넷 쇼핑몰 공동구매 광고를 보고 핸드폰을 신청한다. 기다려도 핸드폰은 오지 않고 어느 날 인터넷 쇼핑몰이 폐쇄된 것을 알게 되는데…" 공정거래위원회가 최근 발간한 '중등학교 교사를 위한 컨슈머 에듀 콘서트(이하 컨슈머 에듀 콘서트)'라는 책자의 일부다. 이 같은 사례를 소개한 후, "인터넷 쇼핑몰 공동구매가 무엇인가", "우진이는 왜 인터넷 공동구매를 이용했나"라는 질문이 이어진다. 컨슈머 에듀 콘서트는 중학교 교사들이 학생들에게 각종 소비자문제를 교육할 수 있는 교재다. 식품 표시와 소비자 안전, 광고와 소비자 정보, 돈의 가치와 청소년 소비문화 등 다양한 내용으로 꾸며져 있다. 공정위는 전국 컨슈머 에듀 콘서트를 1,200여개 중학교에 배포했다. 서울 등 대도시뿐만 아니라 도서벽지(울릉도, 강원산간 지역 등), 읍 · 면 지역에도 골고루 배포했다. 교재 내용은 소비자홈페이지(www.consumer.go.kr)에도 게재되어 온 · 오프라인을 막론하고 언제, 어디에서나 학생 교육을 위하여 활용이 가능하다. 공정위는 교재 발간을 통해 청소년에 대한 소비자 교육이 활성화될 것으로 기대하고 있다.

이벤트 다트판 키쑥쑥 배쏙쏙을 위한 식생활 실천지침이 수록된 이벤트용 다트판으로 행사시 사용 규 격 : 0.8m*1.8m

리플릿 맛 Up! 열량 Down! 저열량 요리 - 비만예방을 위한 저열량 요리 - 저열량 간식 - 저열량 소스 - 저열량 조리법

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영양진단 결과지 식생활을 자가진단 할 수 있는 식행동 평가표로 영양진단프로그램 결과지 출력시 사용 규격 : A4

아동비만 예방을 위한 식사관리 패널 패널 1 : 아동비만의 정의와 원인 패널 2 : 비만의 문제점과 향후 모습 패널 3 : 날씬이 Vs 뚱뚱이 식생활 습관 패널 4 : 비만탈출 (1) : 식사요법, 운동요법, 행동요법 패널 5 : 비만탈출 (2) : 비만 치료를 위한 9가지 비결 패널 6 : 비만의 예방을 위한 식사요법의 6하원칙 패널 7 : 비만 예방을 위한 간식 선택 요령 패널 8 : 운동은 어떻게 할까요? 패널 9 : 이만큼 먹으면 이만큼 운동해요 패널 10 : 잘못 알고 있는 비만 관리 패널 11 : 잠깐 꼭 알아두세요! 과다한 다이어트는 저체중이 될 수도 있습니다

복지부, '건강투자’ 전략 제시 연령대별로 국가가 건강관리 보건복지부는 15일, "국민의 건강을 국가가 책임지는 ‘건강투자(Health- Investment)’ 전략을 새로운 국가 보건의료전략으로 채택하고 2007년을 건강투자의 원년으로 삼겠다"고 발표하였다. 건강투자정책에 대해 설명하는 유시민 장관 유시민 보건복지부 장관은 “건강투자 전략은 지속가능한 미래의 성장동력 등을 확보하기 위해 국가가 주도적으로 나서 국민의 건강에 투자를 시작하는 것으로, 생애주기에 따라 연속적인 국가 건강투자체계를 구축하는 한편, 사전예방적인 다양한 건강증진 프로그램을 신설·강화할 계획”이라고 밝혔다. 내년부터 임신 이후 출산까지 필수 의료서비스를 무상으로 지원하는 ‘임신·출산 Total Care'를 도입하여 산전진찰, 초음파, 기형검사 등에 대해 건강보험을 적용받게 된다. 또 산모수첩에 바우처를 첨부하여 산전교육, 운동, 영양지원 등의 다양한 프로그램을 보건소를 통해 제공하는 방안을 강구하기로 했다. 영유아 필수예방접종 지원 확대, 외래진료비 경감 등 아동에 대한 의료비 부담 지원이 강화되고, 취약계층 아동에 대한 영양지원사업 확대 등이 함께 추진된다. 아울러 아동·청소년의 체력향상제도의 도입, 급식의 영양개선, 비만프로그램의 신설, 학교 주변의 건강환경 조성이 추진된다. 청장년기(근로계층)에는 지역산업보건센터의 확충·지원을 통해 산업보건, 보육지원, 생활운동 등 통합적서비스를 제공하며, 노인층에 대해서는 '노인건강증진허브보건소'를 확대하여 노인운동·영양지원프로그램을 강화하고, 가정간호서비스 무상제공 등을 통한 의료서비스 지원을 강화해 나갈 예정이다. 이러한 방침은 고혈압과 당뇨 등 만성질환이 지난 5년간 20%대의 높은 증가율을 보이고 있으며, 운동부족, 흡연·음주, 나쁜 식습관, 스트레스 증대, 노인층의 만성질환 확대 등으로 인해 미래인구의 건강수준을 낙관할 수 없다는 판단에 따른 것이다. 복지부는 2010년까지 약 1조원 내외의 재원이 소요될 것으로 추계하고, 건강증진기금 확충, 공공의료계획 조정, 일반회계 및 건강보험 등에서 조달한다는 계획으로 관련부처 협의를 거쳐 좀더 세부적으로 확정할 예정이라고 밝혔다. 유장관은 “새로운 입법이 필요하지 않은 사업을 재원의 범위내에서 우선적으로 시행하고, 추후 사업을 확대해 나갈 예정이며, 장기적인 재정 안정대책은 국민적 공감대가 형성되면 길이 열릴 것”이라고 말했다. 문의 보건정책팀 02)2110-6295, 공공의료팀 031)440-9133 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)