사단법인 대한영양사협회

농업] 부서 가축방역과 농림부는 지난해 11월말 AI가 발생된 전북 익산 AI방역지역에 대하여 그 동안 취해 왔던 가금 및 그 생산물의 이동제한, 통제초소 운영 등 방역조치를 1월 29일부터 모두 해제키로 하였다고 1월 26일 밝혔다. 농림부 관계자는 익산 AI 방역지역은 발생농장 반경 500m내 (오염지역) 가금류의 살처분이 완료('06.11.30)된 날부터 30일이 경과되었고, 반경 10km내 경계지역의 오리에 대한 정밀검사(닭은 임상관찰) 결과 이상이 없는 등 “AI 방역실시요령”상의 이동제한 해제 요건이 충족되어 방역조치를 해제하게 된 것이라고 밝혔다. AI 발생농장을 포함 살처분을 실시한 농장에 대하여는 발생농장의 AI 병원체의 잔존여부 검사 등 입식시험(21일간)을 실시하여 재발 위험이 없다고 판단되면 가금을 다시 사육할 수 있게 되며, 해당 농장에게는 가금 입식자금을 지원할 예정이다. 한편 ‘06년 12월 10일 AI가 발생한 김제지역에 대하여는 현재 국립수의과학검역원에서 정밀검사가 진행되고 있어 내주중 방역조치 해제여부가 결정될 것으로 예상되고 있다. 농림부는 그 동안 AI 방역조치로 불편을 겪었던 익산지역 주민들께 고통을 분담하여 주신 것에 대하여 감사를 표명하고 , 앞으로도 이러한 불행한 사례가 발생되지 않도록 농장 방역활동에 협조하여 주실 것을 당부하였다.

음식물쓰레기 관리 -전일잔반량 점검표- [전북교육청]

당뇨병의 영양관리 -당뇨병의 개요- * 당뇨병의 새로운 진단기준 1) 검사와 진단의 단순화 2) 정상과 당뇨병의 중간단계에 대한 새로운 정의 * 당뇨병의 분류 1) 제1형 당뇨병 (Type 1) 2) 제2형 당뇨병 (Type 2) 3) 기타 특이형태의 당뇨병 4) 임신성당뇨병 5) 내당능장애와 공복혈당장애 [대한영양사협회]

식품 알레르기 [Food Allergy] - 식품알레르기의 정의 및 일반식품의 항원- * 식품알레르기의 정의 * 일반적인 식품항원 (1) 옥수수 (2)달걀 (3) 어패류 (4)우유 (5) 땅콩과 대두 (6) 밀가루 [대한영양사협회]

[식재료관리] 물품구매명세서(specification) (1) Specification이란 무엇인가? - specification의 형식 @ SPEC의 요소 물품의 제품명 품질과 등급 상표명 배달시 상품의 형태 상품 가격의 단위 기타 상황들 [대한영양사협회]

비만의 임상영양관리의 실제 * 비만환자의 치료적 접근 * 영양치료목표 * 비만클리닉 프로그램 예 * Case Report [대한영양사협회]

경기도 220개교 '직영급식'추진 올 138억 투입 36개교 우선 전환 후 연차적 실시 윤주애 기자 경기도교육청은 25일 학교급식 개선 종합대책을 확정하고 도내 1943개 각급 학교가운데 현재 위탁급식을 실시하고 있는 220개교의 급식을 직영으로 전환할 계획이라고 밝혔다. 이에 따라 도 교육청은 올해 모두 138억원을 들여 36개교의 급식을 위탁에서 직영으로 우선 전환하기로 했으며 나머지 학교들도 내년부터 예산을 확보, 연차적으로 전환해 나갈 방침이다. 도 교육청은 이와 함께 올해 270여억원을 투자, 직영급식을 실시하고 있는 학교가운데 시설이 노후된 40개 학교의 급식시설을 현대화 하기로 했다. 또 올해 417억원을 들여 지난해보다 8100여명 늘어난 9만9500여명의 저소득층 가정 학생들의 급식비를 지원하고 농어촌지역 초등학생들에게도 213억원의 급식비를 지원할 방침이다. 도 교육청은 "앞으로 학부모.학생이 믿고 먹을 수 있도록 직영급식 학교를 늘려나가는 것은 물론 학교 급식시설을 현대화 해 나가고 식중독 예방활동도 대폭 강화해 나갈 방침"이라고 밝혔다. 식품환경신문

임신부, 커피 3컵 ○-8컵 이상 死産 위험 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 임신기간중 적당량의 카페인을 마시는 것이 미숙아나 저체중아 출산을 유발하지 않는 것으로 나타났다. 덴마크 공중위생연구소 연구팀의 연구결과 하루에 세 잔의 커피까지는 임신중인 태아에 어떤 영향도 주지 않는 것으로 나타났다. 과거 연구에서 임신중 커피를 마시는 것의 영향에 대해 일부 연구에서는 영향이 없다는 주장이 일부에서는 커피를 너무 많이 마시면 태어날 아이의 출생 체중이 100-200g 주는 것으로 나타나기도 했다. 과거의 연구들이 출산이 끝난 산모를 대상으로 임신중 얼마나 커피를 마셨는지에 대한 설문을 바탕으로 진행한데 반해 이번 연구는 임신 2기 동안 카페인이 든 혹은 무카페인 커피를 마셨던 커피를 즐겨 마시는 1,207명의 임산부를 직접 추적 관찰하는 방식으로 진행됐다. 연구결과 무카페인 커피를 마신 산모들의 약 5.2%가 미숙아를 출산한데 반해 카페인이 든 커피를 마신 산모에선 약 4.2%가 미숙아를 출산했다. 또한 저체중아동 출산율은 양쪽 그룹에서 동일하게 나타났다. 연구팀은 하루 세잔 커피 까지의 적당한 카페인 섭취는 아이의 출생 체중에 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 그러나 연구팀이 이전에 진행했던 연구결과 하루 여덟잔 이상의 커피는 사산의 위험을 높일수 있다고 연구팀은 말했다. 김태형기자 kth@mdtoday.co.kr

의학> 커피, 건강혜택 적지않다 (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 커피는 신경과민, 치아착색 등 부정적인 영향이 있기는 하지만 적당히 마시면 질병예방 등 건강에 여러 모로 도움이 된다는 주장이 나왔다. 미국 식품기술연구소(IFT) 영양생물학자인 로저 클레멘스 박사는 과학저문지 '식품기술(Food Techno logy)' 최신호 '의학과 건강' 칼럼에서 지난 30년간 발표된 커피관련 연구결과들을 보면 커피를 하루 3-5잔 마실 경우 무엇보다 혈당조절을 개선해 제2형(성인)당뇨병 위험을 줄여주는 효과가 있다고 밝힌 것으로 메디컬 뉴스 투데이가 25일 보도했다. 커피는 이밖에 신장결석, 우울증, 알츠하이머병 등 일부 질환 위험을 낮추어 주는 효과가 있는 것으로 나타나고 있다고 클레멘스 박사는 지적했다. 클레멘스 박사는 특히 하루 커피 한 잔으로 파킨슨병 위험을 절반으로 줄일 수 있다고 말했다. skhan@yna.co.kr (끝) 모바일로 보는 연합뉴스 7070+NATE/ⓝ/ez-i>

임신중 철분 섭취 아연 흡수와 무관 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 고농도의 철분보충제를 섭취하는 것이 임산부의 아연 흡수능력에 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 이 같은 사실은 영국 노리치 식품연구소 테이트 박사팀이 임신 16주부터 분만시까지 하루 100mg 철분제를 섭취하는 것이 건강한 산모의 아연 흡수에 어떤 영향을 주는 지를 연구한 결과 나타났다. 연구팀은 6명의 산모에게는 철분제를, 7명의 산모에게는 위약을 투여한 결과 철분 보충제를 섭취하는 것이 산모의 아연 섭취에 큰 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 연구팀은 산모들이 충분한 양의 아연을 함유한 식품을 소비한다면 아연 보충제를 따로 섭취할 필요 없이 임신시 필요로 하는 증가된 생리적 아연 요구량에 적응할 수 있다고 말했다. 그러나 만일 식사속 아연이 충분치 않다면 철분보충제와 더불어 아연 보충제를 섭취할 필요가 있다고 말했다. 오윤정 기자 michelle72@mdtoday.co.kr