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식품의기준및규격중개정고시 관련분야 식품 법령분류 제.개정고시 등 고시번호 제2007-26호 고시일 20070507 식품의약품안전청고시 제2007- 26호 식품위생법 제7조 제1항에 의거 식품의기준및규격을 다음과 같이 개정 고시 합니다. 2007년 5월 7일 식품의약품안전청장 1. 개정이유 올리브유 중 벤조피렌의 잔류기준 및 벌꿀에서 항생물질의 잔류허용기준, 발기부전치료제 유사물질의 사용금지 규정을 신설하여 국민에게 안전한 식품을 제공하고자 함 2. 주요내용 가. 올리브유 중 벤조피렌 잔류허용기준 및 시험법 신설 나. 벌꿀 중 옥시테트라싸이클린 잔류허용기준 및 시험법 신설 다. 발기부전치료제 유사물질(하이드록시바데나필, 노르네오실데나필) 및 발기부전치료제 성분(실데나필, 타다라필, 바데나필, 유데나필)과 화학구조가 근원적으로 유사한 합성물질의 추가 신설

벤조피렌 검출 흑삼가공제품 조치결과 담당부서 건강기능식품팀 □ 식품의약품안전청에서는 흑삼농축액 건강기능식품에 대하여 벤조피렌 검사를 실시한 결과, 벤조피렌이 과다 검출된 4개 제품에 대하여 국민의 건강 보호 차원에서 보관제품에 대하여 가압류 조치하고 유통 제품에 대하여 자진회수토록 하였다고 밝혔다. ○ 벤조피렌은 방향족다환탄화수소(PAHs) 일종의 환경오염물질로서 식품을 고온으로 조리, 가공할 때 생성되며, 국제암연구소(IARC)에서 발암물질로(Group 1)로 분류하고 있고, 식품에는 식용유지에 2ppb로 기준이 설정되어 있으며 흑삼가공제품에는 설정되어 있지 않음. ○ 이번에 벤조피렌이 검출된 흑삼가공제품은 인삼을 구증구포(아홉 번 찌고 아홉 번 말림)하여 만든 흑삼을 추출, 농축하여 제조한 건강기능식품임. ※ 벤조피렌 검출제품(붙임) □ 식품의약품안전청에서는 앞으로 흑삼가공제품에 대하여 지속적으로 실태조사를 실시하여 국민의 건강을 위협하는 요인 차단에 최선을 다할 것이라고 밝혔다.

[2007년 영양교육게시판] 자료입니다. 새로운 양식으로 컴퓨터 사양이나 글꼴에 따라 게시판의 모양이 달라질수 있으므로 글꼴을 참조하시어 수정 사용하시기 바랍니다. - 게시판 사용글꼴 : 사랑체▷다운받기 (※ 다운받기 -> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 저장) 임산부의 월별 영양관리 * 임산부의 월별 영양관리 1개월 2~3개월 4~6개월 7~8개월 9~10개월 [내용출처 : 대한영양사협회]

소아비만, 학교가 나선다 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 소아비만을 학교에서 관리해야 한다는 목소리가 커지고 있다. 최근 초등학교 교과과정과 연계한 적극적인 비만교육이 필요하다는 가능성이 제시되고 있다. 한림대 성심병원 가정의학과 박경희교수팀이 4일 군포시 소재 초등학교 4학년 아동 537명을 대상으로 지난해 5월부터 11월까지 6개월 동안 비만예방 교육 및 비만도 검사를 실시한 결과, 교육 전에 전체의 24.7%를 차지했던 과체중이상 아동 비율이 교육 후 22%로 크게 줄어든 것으로 나타났다. 박 교수는 "이번 연구는 경기도 군포시에 있는 3개 초등학교와 연계, 4학년 아동 537명을 대상으로 정규수업시간을 이용한 월 1회의 영양교육과 월 2회의 운동교육, 학습과제 및 생활습관 점검 등을 진행했다"고 말했다. 부모를 위한 교육도 이루어졌다. 부모 대상 교육자료 발송과 부모 간담회 등을 통해 소아비만 관리의 중요성을 알리는 방식으로 이루어졌다. 이어 교육 효과에 대해 박교수는 "교육 시작 전과 후로 나눠 각각 실시한 아동들의 신체계측 결과를 소아과학회 한국소아표준에 의해 분류비교해보면, 전체 아동의 15.8%에 달하던 과체중 비율이 6개월 만에 14%로, 8.9%이던 비만 비율이 8%로 줄어든 것을 알 수 있다"고 설명했다. 최근 식생활의 서구화와 운동부족으로 인해 소아비만이 심각한 사회문제로 대두되고 있지만, 정작 당사자인 아동은 물론 부모들까지도 소아비만에 대한 인식이 낮은 것은 사실. 교육 전 실시한 1차 인식조사에서도 그 사실은 극명하게 입증됐다. 과체중 아동의 경우 자신의 체형에 대해 ‘보통이다’라는 대답이 31.3%나 됐으며, 비만인 경우에도 4.3%가 ‘보통이다’라고 대답했다. 또한 학부모들도 아이가 과체중인 경우 ‘보통이다’라고 대답한 경우가 34.2%, 비만인 경우에 ‘보통이다’라는 대답이 2.2%로, 아동의 비만도에 대해 잘못 인식하는 경향이 큰 것으로 드러났다. 이와 같은 소아비만에 대한 인식부족은 가정에서 아동의 체형관리가 어려운 이유 중 하나로 꼽을 수 있다. 이에 박 교수는 "이처럼 가정에서 비만관리가 어려운 한계를 인식, 초등학교 급식을 통해 교육청 및 지역사회 의료기관, 각 가정의 유기적인 협조체제를 통한 소아비만 예방관리 노력이 차후 국내 소아비만 유병률을 줄이는 획기적인 방안이 될 수 있을 것으로 기대한다"고 밝혔다. 조고은기자 eunisea@mdtoday.co.kr

달콤한 체리 '대사성증후군' 예방 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 항산화성분이 풍부한 체리를 풍부히 섭취하는 것이 심혈관질환이나 당뇨등의 대사성증후군 발병 위험을 낮추는 것으로 나타났다. 대사성증후군은 심장질환과 뇌졸중, 당뇨병 발병 위험을 높일수 있는 질환군으로 공중건강을 심각히 위협하는 질환군이다. 생활습관의 변화가 대사성증후군 발병 위험을 낮추는 것으로 알려진 가운데 체리등의 항산화성분이 풍부한 식품이 대사성증후군에 미치는 영향에 대한 관심이 높아져 왔다. 이 같은 대사성증후군은 30대 중반의 성인에서 급증하고 있는 가운데 미국심장협회는 약 5,000만명의 미국성인들이 대사성 증후군을 앓고 있는 가운데 이 들 대부분이 자신이 이 같은 질환을 앓고 있음을 알지 못한다고 말했다. 미시건대학 연구팀에 의해 진행된 새로운 연구결과 건조제품, 냉동제품, 쥬스형태로 판매되고 있는 타트체리(tart cherries)로 부터 추출된 체리가루가 체리의 진홍색을 띠게 하며 항염작용을 비롯한 건강상의 이로움을 주는 항산화성분인 안토시아닌류(Anthocyanins)을 풍부히 함유한 것으로 나타났다. 연구팀은 이번 연구에서 두 개의 쥐 그룹에게 90일간 각각 1%, 10%의 체리 가루가 포함된 식사를 하게 한 반면 나머지 그룹에게는 체리가루는 공급하지 않은 반면 체리가루 섭취와 동등한 양의 탄수화물과 칼로리를 공급했다. 연구결과 체리성분이 풍부한 식사를 90일 섭취한 결과 대사성증후군과 연관된 체내 총 콜레스테롤, 중성지방, 인슐린, 공복시 혈당치가 현저히 낮아진 것으로 나타났다. 또한 체리를 많이 섭취할 수록 산화손상의 혈장표지자가 낮아지고 혈액내 항산화성분 수용능이 현저하게 높아진 것으로 나타났다. 연구팀은 체리가 항산화성분이 가장 풍부한 식품인 바 이 같은 결과는 놀랍지 않다며 추가적으로 체리가 간내 콜레스테롤과 중성지방 축척을 막고 지방간 위험을 줄인다고 말했다. 이번 연구에 사용된 체리의 양은 전체 냉동 체리 1 ¼- 1 ½ 컵 분량 혹은 건조된 체리 ½ 컵을 약간 넘은 양이었다. 과거 연구결과 체리속 성분들이 혈관건강을 높이는 혈관보호기능을 갖는 것으로 나타난 바 있고 또한 일부 연구에서는 체리가 관절염이나 통풍증상을 완화시키는 항염성분을 갖는 것으로 나타나기도 했다. 윤주애기자 yjua@mdtoday.co.kr

뚱뚱한 청소년 살 빼는 약 '리덕틸' 효과 '無' 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 뚱뚱한 청소년들은 저칼로리 식사를 하고 운동을 열심히 하는 것이 체중 감량에 도움이 되며 여기에 보조적으로 시부트라민 제재인 리덕틸 등의 약물을 복용하는 것은 도움이 되지 않는 것으로 나타났다. 과거 연구 결과 리덕틸이 비만인 성인들에게 2년 가량 저칼로리 식사의 효과를 높이고 결과적으로 체중 감소를 초래하는 것으로 나타났다. 성인의 경우 리덕틸은 식후 포만감을 증가시켜 칼로리 섭취를 줄이고 체내 인체대사 속도를 높여 더욱 많은 칼로리가 연소되게 해 체중 감소에 도움이 되는 것으로 나타났다. 그러나 이 같은 효과가 비만인 청소년들에게도 나타날지는 불확실했었다. 네덜란드 반밀 박사팀은 24명의 비만 청소년을 대상으로 무작위로 시부트라민과 위약을 투여한 연구를 진행 그 결과를 '임상내분비&대사학저널'에 발표했다. 연구팀은 두 그룹의 청소년들에게 저칼로리 식사와 운동프로그램을 병행케 하고 12주 후에는 약 복용은 중단하면서 운동과 식이요법만을 하게 했다. 연구 결과 첫 12주간 참여 청소년들의 체중 감소는 양 그룹에서 유사하게 나타났다. 또한 두 그룹에서 체내 지방지방율과 대사율에 있어서도 큰 차이가 나타나지 않았다. 인체가 칼로리를 얼마나 연소시키느냐를 나타내는 기초대사율에 대한 연구 결과에서는 위약 복용군의 경우는 처음에는 기초대사율이 감소한 반면 시부트라민 복용군은 일정하게 유지됐다. 이에 비해 추적 기간 동안 이 같은 기초대사율이 위약 그룹에선 증가한 반면 시부트라민 복용군에서는 감소한 것으로 나타났다. 연구팀은 운동과 저칼로리 식이요법이 비만 청소년의 체중 감소에 중요하며 비만약물 복용은 큰 도움이 되지 않는다고 말했다. 정은지 기자 jej@mdtoday.co.kr

여성건강 증진 골다공증 보험급여 확대 시급 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 여성 건강 증진을 위해 필요한 보험급여 개선 항목 조사 결과가 나왔다. 이 항목 조사 결과는 질병의 유병률과 심각성, 보험급여 개선에 따른 효과 등을 종합해 점수화한 것. 관동의대 예방의학과 박웅섭 교수는 최근 '여성은 남성보다 건강한가'주제로 국회 민생정치연구회(한나라당 고경화·신상진 공동대표)가 개최한 정책세미나에서 35개 학회와 43개 전문의학회, 보건학자들로부터 의견을 취합, 여성질환 중 보험급여 개선이 필요한 항목의 우선순위를 조사한 결과를 발표했다． 조사결과 골다공증에 이어 ▲산부인과 전문의에 의한 자궁암 검진 ▲고도비만치료의 보험급여화 ▲골다공증 치료기간 연장 ▲유즙분비억제제 급여화 ▲이혼 및 파탄가정 자녀정신건강평가 ▲피임약의 전문의약품 등재 등의 순으로 보험급여 개선이 필요한 것으로 나타났다． 이에 박 교수는 골다공증 보험급여 대상을 확대하는 것이 가장 우선시돼야 한다고 말했다. 박 교수는 또 기존 연구 결과와는 달리 남성은 사회계층간 건강격차가 줄어들지만 여성은 격차가 유지돼 성별 건강격차가 더 커진다고 지적했다． 실제로 연구 결과 남성은 소득수준 100만원 이하 계층과 300만원 이상 계층간에 만성질환 유병률에 큰 차이가 없는 반면, 여성은 그 격차가 두드러진 것으로 나타났다． 박 교수는 "남녀의 차이가 엄연히 존재한다는 바탕을 전제로 성인지적 연구가 활성화돼야 보건의료정책의 효과를 볼 수 있다"며 "백화점식 사업을 지양하고 청소용역, 식당설거지 종사자 등 여성 취약계층 집단으로 보건사업을 집중할 필요가 있다"고 강조했다． 박웅섭 교수는 "이 지표들은 확정된 사항이 아니다"라며 "보건복지부가 추후 보험급여 등재여부를 판단할 때 베이스 자료를 활용될 수 있을 것"이라고 말했다. 조고은기자 eunisea@mdtoday.co.kr

성남, 학교급식 한우고기 유전자 검사 나서 【성남=뉴시스】 경기 성남시가 안전하고 위생적인 축산물 공급을 위해 학교급식 한우고기 유전자 검사에 나섰다. 4일 성남시에 따르면 시는 지난 3일부터 오는 10일까지 지역내 초.중.고등학교 9개교에 납품되고 있는 한우고기를 수거해 쇠고기 유전자 검사를 실시하고 있다. 시는 수거한 학교급식 쇠고기를 경기도 축산위생연구소에 의뢰해 한우 여부에 대한 유전검사를 실시, 검사결과 위반업체에 대해서는 사법기관에 고발하는 등 강력한 조치를 취할 예정이다. 시 관계자는 "매년 상반기, 하반기에 정기적으로 학교급식 한우고기 유전자 검사를 실시, 소비자에게 안전하고 위생적인 축산물을 공급할 계획"이라고 말했다. 한편 지난해 검사에서는 21개 검사대상 급식업체의 학교납품 한우고기 유전자를 검사한 결과 모두가 한우인 것으로 판명된 바 있다. 박종률기자 parkjr@newsis.com

홍천보건소 ‘흥부네 박 터졌네’ 공연 【홍천=뉴시스】 강원 홍천군보건소는 어린이들에 다가가는 보건행정 구현을 위해 어린이 날을 맞아 마당극과 인형극을 공연한다. 5일 보건소는 무궁화공원 특설무대에서 관내 어린이들을 초청해 치과위생사와 연세대 치과위생과 실습생 17명으로 구성된 마당극 ‘흥부네 박 터졌네’와 2편의 인형극을 공연할 계획이다. ‘흥부네 박 터졌네’의 내용은 흥부네 가족은 음식이 치아건강에 영양을 미친다는 사실을 알고 있으나 가난해서 제대로 못 먹고 살고 있으며 넉넉한 형 놀부네는 치아에 나쁜 음식을 먹고 사는 것으로 돼 있다. 마음씨 착한 흥부네 가족에는 제비가 구강관리법을 알려주게 되고 추수철이 돼 흥부네는 제비가 물어다준 박씨가 자라 박을 켜니 구강관리용품이 박에서 터져 나왔고 놀부네는 과자 등 단것들이 박에서 나왔다. 욕심 많은 놀부네는 과자를 식구들끼리 모두 먹고 이가 아파 못살겠다고 아우성친다. 이에 흥부네가 놀부네에게 구강관리법을 알려줘 고마워한다는 내용이다. 이밖에 요즘 아이들의 과다영양 섭취 및 운동부족으로 비만어린이가 증가하고 있는 점에 착안해 ‘뚱뚱보가 된 찍찍이’, 어린이들의 이닦기 습관과 치아의 중요성을 알리기 위한 ‘짱구는 못 말려’란 주제로 2편의 인형극을 공연한다. 보건소 관계자는 “어린이들이 흥미와 관심을 유발시킬 수 있도록 직접 역할극 또는 인형극으로 재미있게 꾸며 음식조절, 치아사랑 등 자기건강 관리로 더욱 건강하고 씩씩한 어린이로 자라주었으면 좋겠다”고 말했다. 군 보건소는 이번 공연을 위해 지난 2월부터 휴일이나 업무시간 종료 후 틈틈이 마당극 및 인형극을 준비해왔다. 한윤식기자 ysh@newsis.com

보육시설 영양관리 ‘너무하네’ 여섯명이 국 한그릇 ‘아옹다옹’… 기한 지난 햄 냉장고 ‘버젓’ 지난 2월 아이를 병원에 데려가기 위해 어린이집을 찾았던 학부모 김모(여·39·서울 중랑구)씨는 황당한 경험을 했다. 우연히 들른 조리실은 지저분했고 냉장고에는 유통기한이 지난 햄까지 들어 있었다. 김씨가 “어떻게 된 일이냐”며 따지자 교사들은 “정리하려고 했다. 버리려고 했지 아이들 먹이려고 둔 것 아니다”는 성의없는 대답만 돌아왔다. 강원 삼척시에서 6살 난 아들을 키우고 있는 임모(여·37)씨는 지난달 아들이 다니던 어린이집에 갔다가 식사 모습을 보고 다음날 곧바로 등록을 취소했다. 상 가운데 국 한 그릇을 놓고 대 여섯명의 아이들이 함께 먹고 있었던 것. 특히 아들이 국 그릇에 팔이 닿지 않아 끙끙거리는 광경이 잊어지지 않는다. 6세 미만 어린이들이 다니는 영유아 보육시설에 영양사를 두지 않은 곳이 많아 영양섭취가 중요한 영유아들의 영양관리가 제대로 되고 있지 않는 것으로 드러났다. 대한영양사협회가 3일 국회 보건복지위 정화원 (한나라당)의원에게 제출한 자료에 따르면 2006년 6월 현재 전국 2만8761개의 영유아 보육시설 중 영양사를 둔 곳은 2177개소(7.6%)에 불과했다. 사정이 이렇다보니 어린이들에게 균형 잡힌 영양 공급을 위한 식단을 짜는 일은 엄두도 못낸다. 서울 시내 한 어린이집 관계자는 “비전문가들이 관리하다 보니 끼니당 영양소별 권장 섭취량을 채우지 못하는 경우가 비일비재하고 조리원들의 위생관념도 떨어지는 것이 사실”이라고 말했다. 현행 영유아보육법 시행규칙에 따르면 영유아 100인 이상 보육시설에는 영양사를 두도록 돼 있다. 하지만 5개 시설이 1명의 영양사를 공동으로 고용할 수 있어 100인 이상 2177개 보육시설을 781명의 영양사가 담당하는 실정이다. 1명당 보육시설 3곳을 책임지고 있는 셈이다. 5개 보육시설을 관리하는 영양사 김모(27)씨는 “시간이 없어 한 어린이집을 1주일에 한 번씩 방문한다”며 “식단을 짜주지만 식단대로 실제 제공되는지는 확인하기 어렵다”고 말했다. 여성가족부 보육정책팀 관계자는 “일부 시설에서 문제가 있는 것은 알고 있다”면서도 “지역 보육정보센터 등의 역할을 강화해 시설장이 영양사의 역할을 대신할 수 있도록 하겠다”고 밝혔다. 김병채기자 haasskim@munhwa.com [문화일보]