사단법인 대한영양사협회

中, 멜라민 오염 펫푸드 대미수출 시인 2개 회사서 단백함량 조건 맞추려 첨가 (베이징=연합뉴스) 이돈관 특파원 = 중국 정부의 품질검사 및 검역 당국인 국가질검총국은 8일 자국의 2개 회사가 유해 화학물질인 멜라민이 첨가된 애완동물 사료(펫푸드)용 밀단백과 쌀단백을 미국에 수출한 사실이 있음을 공식 시인했다. 질검총국은 이날 자체 웹사이트를 통해, 장쑤(江蘇)성 쉬저우(徐州)의 한 회사와 산둥(山東)성 빈저우(濱州)의 한 회사가 계약서에 명시된 단백질 함량을 충족시키기 위해 불법으로 대미 수출용 펫푸드에 멜라민을 첨가했다고 밝혔다. 질검총국은 또 이들 회사가 임의로 품질검사 면제 수출품목이라는 표시를 한 후 수출신고를 해 품질검사를 회피했다면서 이번 일을 계기로 각급 품질검사기관에 해외 수출품을 포함한 모든 식물성 단백에 대한 검사를 강화하도록 지시했다고 말했다. 미국에서 애완용 개와 고양이를 죽게 만든 문제의 펫푸드를 수출한 업체는 '장쑤 쉬저우 안잉(安營)생물기술개발공사'와 '산둥 빈저우 푸텐(富田)생물과기유한공사'로서, 중국 당국은 미국 식품의약국(FDA) 검사요원들의 협조를 받아 이들 회사를 대상으로 조사를 진행해 왔다. 중국 당국은 미국에 수출된 자국산 펫푸드에서 멜라민이 검출됐다는 미 FDA의 발표에 대해 지난달 27일 성명을 통해 "현재로서는 멜라민이 애완동물의 폐사와 직접 관련이 있다는 확실한 증거가 없다"고 일단 반박한 바 있다. 질검총국은 이들 2개 회사 소재지의 공안 당국이 이번 사건을 수사한 끝에 멜라민 첨가와 관련이 있는 회사 관계자들을 체포했다면서 전국의 173개 식물성 단백제품 수출기업의 399개 제품에 대한 샘플 검사에서는 멜라민 오염 제품이 발견되지 않았다고 밝혔다. 질검총국은 이번 조사결과를 미 FDA 관계자들에게 통보하는 한편 미국측과 동물사료 안전문제에 대한 협력체제 구축을 요청했다고 덧붙였다. don@yna.co.kr (끝) 모바일로 보는 연합뉴스 7070+NATE/ⓝ/ez-i>

식품표시정보 확대 실시 영양성분.트랜스지방 표시기준 등 세밀하고 구체적으로 식품선택에 필요한 표시정보가 확대된다. 식품의약품안전청이 9일 한국여성개발원 국제회의장에서 개최한 제19회 식품안전열린포럼에서 식품등의 표시기준 개정(안)을 주제 발표한 식약청 식품안전정책팀의 김수창 사무관은 “2007년 식품등의 표시기준의 주요 개정추진방향을 식품선택에 필요한 표시정보확대, 영양성분 표시사항에 대한 세부기준 마련, 소비자 오인·혼동 표시 제한으로 잡았다”고 밝혔다. 김수창 사무관은 “영양성분표시 관련 규정에서 단위용어가 ‘1회분량’에서 ‘1회 제공량’ 및 ‘1회 제공기준량’으로 바뀌고 내용량에 따라 영양성분 표시 구분이 된다”며 “1회 제공량은 1회제공량 영양성분이 표시되고 1회 제공량 이상은 1회 제공량 및 총 내용량 영양성분이 표시된다”고 설명했다. 이와 함께 트랜스지방의 표시기준(1회 제공량당)도 0.5g 이상이면 그 값을 표시하고, 미만일 때는 ‘0.5g미만’ 또는 그 값을 표시, 0.2g미만일시는 ‘0’으로 표시(식용유지는 2g미만일때 ‘0’)하게 된다고 설명하고 영양강조표시 중 ‘무가당’과 ‘무가염’의 표시는 소비자의 오인·혼동 우려가 있어 사용이 금지된다고 강조했다. 김 사무관은 “방사선 조사처리 식품표시도 완제품 조사식품은 조사처리업소명, 조사선량, 조사도안을 표시하게 되고 조사처리한 원재료 사용시 개별 원재료명에 ‘방사선조사’한 원료임을 표시하게 된다”고 말했다. 그는 또 소비자보호를 위해 ▲표시장소별 표시사항 및 활자크기 개선 ▲시각장애인을 위한 점자표시 병행 ▲품질유지기한 대상품목 확대 ▲알레르기 유발식품 관련 규정 개선 등의 표시사항 개선이 이뤄진다고 설명했다. 김 사무관은 “시행일자 별도로 정한 사항 외 개정사항은 오는 7월 중 시행되고 1회 제공량 등 영양성분표시와 관련된 규정은 12월 1일 시행된다”고 설명하고 “2010년 1월 1일부터는 방사선조사식품, 알레르기 유발식품, 유통기한과 활자크기 조정 등의 개정사항과 불필요한 강조표시 사용금지 사항이 시행된다”고 밝혔다. ‘식품원료에 관한 기준(안)’을 발표한 위해기준팀 나안희 사무관은 “식품원료에 관한 기준이 구비서류 요건 불명확, 식품원료 사용가능 판단기준 모호, 새로운 기술의 원료에 대한 인정기준 부재 등 개선 필요성이 있다”고 지적했다. 그는 이 같은 문제점의 개선을 위해 식품원료 인정을 위한 제출서류 명확화, 제출서류 결정을 위한 의사결정도를 제시, 처리결과의 예측가능성을 확보, 신개발 원료 수용방안을 마련하겠다고 밝혔다. 나 사무관은 주요 제·개정 내용을 소개하며 “식품원료 분류체계가 ‘주원료’, ‘부원료’, ‘제한적 사용원료’로 명칭 변경되고 ‘제한적 사용 원료’의 개념이 재정립됐다”고 밝히고 “식품원료 판단기준에서는 원료에 독성이나 부작용이 없고 식용근거가 있는 경우 식품의 ‘원료’, ‘제한적 사용 원료’로 사용이 가능하게 된다”고 설명했다. 그는 또 이 같은 내용은 5월 16일 입안예고 되고 6월~7월 각 시도별 민원 설명회, 9월 식품위생심의위원회, 10월~11월 규제심사가 이뤄져 11월레 고시된다고 밝혔다. 식품환경신문

5월현재 축산물HACCP 인증 현황자료 식품환경신문

수입식품 병뚜껑서 환경호르몬 검출 중국.인니.일본산 5개 제품 수입금지.회수조치 식품의약품안전청은 중국 등에서 수입된 병 뚜껑에서 환경호르몬인 내분비계장애추정물질 'DEHP'가 나와 관련 제품을 수입 통관 금지(반송.폐기)하고 국내 유통제품에 대해서는 추적조사를 통해 회수조치에 들어갔다고 9일 밝혔다. 병뚜껑에서 DEHP 검출로 수입금지된 제품은 `지마장'(기타가공품. 중국산), 'LAOGANMA'(향신료조제품. 중국산), 'WILD BLUEBERRY'(과실음료. 중국산), 'CHICKEN AND PIG SOUP'(추출가공식품. 일본산), 'TROPICAL CHILLI SAUCE'(소스류. 인도네시아산) 등 5개 제품이다. 식약청은 특히 이미 국내 수입돼 유통 중인 유사제품을 수거 검사한 결과에서도 '지마장'과 `구채화', `홍방'(이상 기타가공품. 중국산) 등 3개 제품이 부적합 판정을 받아 회수명령을 내렸다고 말했다. 문제의 3개 제품은 양고기 등을 이용한 샤브샤브, 호구오 등 중국음식의 소스 제조에 사용되는데, 이 중에서 홍방은 죽을 끓일 때 넣어 먹기도 한다고 식약청은 설명했다. 하지만 이들 제품은 주로 국내 거주 중국인들이 드나드는 중국식당에서 판매하며, 우리나라 사람들이 이용하는 식품판매점에는 거의 취급하지 않고 있는 것으로 확인됐다고 식약청은 말했다. 'DEHP'는 무색의 지용성 액체로 냄새가 거의 없으며, 기름이나 유기용매 등에 쉽게 용해되는 성질을 가지고 있다. 합성수지를 유연하게 하기 위한 가소제로, 주로 산업적 용도로 합성수지제 중에서 염화비닐수지(PVC)에 사용되고 있다. 하지만 지방성 식품에 스며들 우려가 있어 미국과 유럽연합(EU), 일본 등은 유지나 지방을 함유한 식품의 용기나 포장재에 사용하지 못하도록 하고 있으며, 우리나라도 기구 및 용기.포장 제조에 사용을 금지하고 있다. 식품환경신문

여수지역 홍합 수거·검사 결과 담당부서 식품관리팀 ▣ 식품의약품안전청은 해양수산부 산하 국립수산과학원으로부터 생산지 모니터링 결과 일부지역에서 마비성 패독이 기준치보다 초과 검출되었다는 통보(3.28)에 따라 국민의 먹거리 안전 및 유통 패류의 안전성 확보를 위하여 지난 4월9일 유통 중인 홍합 등 패류에 대한 수거·검사를 실시하였다. ○ 검사결과 홍합 등 2건에서 마비성 패독의 기준치를 초과하여 해양수산부와 해당 시·도에 생산단계의 관리를 철저히 하여줄 것을 협조 요청한 바 있다. ○ 최근(5월3일) 여수지역에서 생산된 출하직전의 홍합 10건을 해양수산부와 합동으로 수거하여 자체 검사한 결과, 모든 제품이 적합한 것으로 나타났다. ▣ 해양수산부와 식약청에 의하면 마비성 패독은 유독성이 있는 플랑크톤을 조개가 먹고 발생하는 것으로 수온이 올라감에 따라 원인 플랑크톤의 사멸로 인해 패독이 없어지며, 해수온도, 채취시기 등에 따라서 마비성 패독의 검사결과치가 달라질 수 있다고 밝혔다.

서울숲에서 건강한 식생활을 체험하세요! - 어린이 먹거리 안전체험 한마당 - 담당부서 영양평가팀 □ 식품의약품안전청은 5월 가족의 달을 맞아 어린이들이 직접 참여하는 현장 학습을 통하여 안전하고 건강한 식생활 환경을 조성하기 위한 오는 5월 13일 『어린이 먹거리 안전 체험 한마당』행사를 개최한다. ○ 이번 행사는 지난 2월 27일『어린이 먹거리 안전 종합대책』을 선포한 이후, 『안전한 식품, 바른 영양, 건강한 어린이』에 대한 비전을 제시하고 다양한 체험을 통하여 건강한 식생활에 대한 인식을 확산시키고자 실시되는 것으로, ○ 어린이들의 흥미를 유발할 수 있는 퀴즈와 게임을 통한 영양표시 알기, 과학실험을 통한 식품첨가물 색소 알기, 깨끗한 손씻기, 당·나트륨·트랜스지방에 대한 동영상 등 영양마을, 안전마을, 영상마을, 놀이마을과 같은 다양한 체험 프로그램이 포함되어 있으며, - 또한 인기 개그맨 유상무, 가수 정민(어린이 먹거리 홍보대사) 등이 출연하고, 타악 퍼포먼스, 퓨전 클래식, 비보이 댄스 등의 다채로운 공연이 펼쳐진다. - 아울러 선착순 1000명의 어린이에게는 예쁜 캐릭터(건강이, 안전이, 지킴이)가 그려진 기념티셔츠, 열쇠고리, 수첩 등 푸짐한 선물이 증정될 예정이다. □ 식품의약품안전청장은 이러한 행사 등을 통하여 어린이들이 안전한 먹거리 환경 조성에 적극 참여하고 관심을 갖는 계기가 될 수 있을 것이라고 밝혔다. 붙임: 행사 일정

[보도] 농산물 중금속 안전성조사 1만건으로 대폭 확대 국립농산물품질관리원 안전성관리팀 □ 국립농산물품질관리원(원장 : 정승)은 농산물 중금속 안전성 관리를 강화하기 위해서 금년 조사물량을 전년 898건 보다 확대한 1만 건 수준에서 실시한다고 밝혔다. ○ 지난 2.14일부터 4.25일까지 전국 125개 휴폐광산과 토양오염 우려가 있는 31개 공단 및 비위생 매립지역중 중금속 오염 영향권내에 위치한 농경지를 전수 조사하여 중금속 안전성 조사대상 예정필지를 10,432개 필지로 확정 하였으며,

CCP 3. 검수 기록지 (1일 3식 급식학교 CCP 기록지 ) [교육인적자원부]

정맥영양액의 공급 * 정맥영양의 공급 * Refeeding syndrome [대한영양사협회]

- 영양나라 대탐험 [팜플릿] [보건복지부-건강길라잡이]