사단법인 대한영양사협회

집안일이 당뇨병 위험 낮춘다 세탁, 다리미질 같은 간단한 집안일도 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 호주 퀸즐랜드 대학 인구보건학교수 제너비브 힐리 박사는 미국의 의학전문지 ’당뇨병 치료(Diabetes Care)’ 최신호에 실린 연구논문에서 멜버른에 있는 국제당뇨병연구소와 함께 남녀 173명을 대상으로 일주일동안 집안에서 몸을 움직이는 시간을 합산하고 혈당검사를 실시한 결과 가벼운 집안일 1시간에 혈당이 평균 0.2씩 낮아지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 힐리 박사는 세탁된 옷을 접는다든가 전화를 앉아서 받지 않고 서서 받는다든가 하는 사소한 몸의 움직임도 반복되면 운동량이 많아진다면서 이러한 생활습관은 특히 과체중 등으로 당뇨병 위험이 높은 사람들에게 도움이 될 것이라고 말했다. / 시드니 AFP=연합뉴스

수면부족, 심혈관계질환 위험 높아져 만성 수면부족이 심혈관계질환 위험을 높인다는 연구결과가 나왔다. 미국 펜실베이니아 대학 의과대학의 시오반 뱅크스 박사는 미국수면학회연합회(APSS)의 연례학술회의인 ’수면 2007’에서 연구발표를 통해 5일 정도 밤잠을 제대로 못 자도 심장이 스트레스를 받게 된다고 밝혔다. 뱅크스 박사는 건강한 사람 39명을 대상으로 첫날 밤 10시간 수면을 취한 뒤 심전도와 심박변이도(HRV) 검사를 실시하고 그 다음 5일간은 하루 4시간씩 자게 한 다음 다시 한 번 똑같은 검사를 실시한 결과 두번째 검사에서는 이들 모두가 심박동이 훨씬 빨라지고 심박변이도는 현저히 저하되는 등 심장이 상당한 스트레스를 받고 있는 것으로 나타났다고 말했다. 심박변이도란 자연적으로 나타나는 심박동의 미세한 변화를 나타내는 것으로 여러가지 스트레스와 자극에 대해 우리 몸이 어떻게 적응하고 있는지를 보여준다. 심박변이도는 고혈압과도 관계가 있으며 심박변이도가 저하되었다는 것은 심장에 문제가 있음을 나타내는 것이다. 이 결과는 수면시간이 심혈관계질환 위험과 연관이 있음을 보여주는 것이라고 뱅크스 박사는 지적했다. 야근근무자는 수면부족으로 심혈관계질환 위험이 높아진다는 연구결과가 앞서 발표된 일이 있다. / 시카고 AFP=연합뉴스

"어린이튼튼교실"이란? 식품의약품안전청 서울지방청에서는 2006 "어린이위생교육" 확대차원으로 2007년에는 "어린이튼튼교실"이라는 주제로 어린이 위생교육 및 건강한 식생활 정보를 습득할 수 있는 체험학습 프로그램을 운영하고 있습니다. "어린이튼튼교실"은 유치원, 저학년(1~3학년), 고학년(4~6학년) 단계별 눈높이에 맞는 효과적이고 실질적인 프로그램으로 구성되어 있어, 어린이 교육기관에서 위생 및 보건교육 자료로 활용할수 있습니다. [단계별 프로그램] 첨부1. 유치원 "매일매일 손씻기" 프로그램: 어린이 손씻기 위생교육 첨부2. 저학년 "식중독 배움터" 프로그램(1~3학년): 식중독 예방을 위한 위생습관 첨부3. 고학년 "식생활 배움터" 프로그램(4~6학년): 올바른 식습관을 위한 교육 ※ 문의방법 서울식약청 시험분석팀 블로그 : http://blog.naver.com/seoulkfda 연락처 : (02) 2640 - 1464

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ㅇ 2007. 5. 17~5. 18(2일간) 농협안성교육원에서 개최한 학교급식연수회 교재(학교급식 만족도 향상 방안)를 붙임과 같이 탑재하오니, ㅇ 학교급식 운영의 내실화와 급식만족도 향상 등을 위한 업무추진에 활용하여 주시기 바랍니다. 목차 ▣ 硏修會 槪要 ⅰ ▣ 硏修會 日程表 ⅱ ▣ 政策 및 主題講義 1 1. 학교급식 개선 종합대책 / 박희근 3 (교육인적자원부 학교체육보건급식과장) 2. 학교급식의 만족도 향상 방안 / 손숙미 31 (가톨릭대학교 교수) 3. 학교급식을 위한 고품질 농산물 생산현황 / 이충현 69 (농촌진흥청 농촌지원국장) 4. 식중독 예방관리 대책 추진방향 / 손문기 97 (식품의약품안전청 식품안전기준팀장) 5. 위탁급식의 직영전환에 따른 성과와 만족도 / 유근우 131 (인천 검단고등학교 교장) 6. One-Stop 학교급식(식재료 전자조달) / 조동수 141 (경상북도교육청 학교급식팀 영양교사) 7. 우리 밥상 우리가 차려 먹어요 / 백순애 155 (서울서원초등학교 교장) 8. 학교급식 잔반 안남기기 실천사례와 성과 / 박래복 167 (광주 운남중학교 교사) 9. 학교 식재료 공동구매제 운영 / 이영순 191 (부산북부교육청 학교보건팀장) ▣ 給食改善 優秀事例 209 ▣ 硏修會 參席者 名單 331 [교육인적자원부]

ㅇ 2007. 5. 17~5. 18(2일간) 농협안성교육원에서 개최한 학교급식연수회 교재(학교급식 만족도 향상 방안)를 붙임과 같이 탑재하오니, ㅇ 학교급식 운영의 내실화와 급식만족도 향상 등을 위한 업무추진에 활용하여 주시기 바랍니다. 목차 ▣ 硏修會 槪要 ⅰ ▣ 硏修會 日程表 ⅱ ▣ 政策 및 主題講義 1 1. 학교급식 개선 종합대책 / 박희근 3 (교육인적자원부 학교체육보건급식과장) 2. 학교급식의 만족도 향상 방안 / 손숙미 31 (가톨릭대학교 교수) 3. 학교급식을 위한 고품질 농산물 생산현황 / 이충현 69 (농촌진흥청 농촌지원국장) 4. 식중독 예방관리 대책 추진방향 / 손문기 97 (식품의약품안전청 식품안전기준팀장) 5. 위탁급식의 직영전환에 따른 성과와 만족도 / 유근우 131 (인천 검단고등학교 교장) 6. One-Stop 학교급식(식재료 전자조달) / 조동수 141 (경상북도교육청 학교급식팀 영양교사) 7. 우리 밥상 우리가 차려 먹어요 / 백순애 155 (서울서원초등학교 교장) 8. 학교급식 잔반 안남기기 실천사례와 성과 / 박래복 167 (광주 운남중학교 교사) 9. 학교 식재료 공동구매제 운영 / 이영순 191 (부산북부교육청 학교보건팀장) ▣ 給食改善 優秀事例 209 ▣ 硏修會 參席者 名單 331 [교육인적자원부]

ㅇ 2007. 5. 17~5. 18(2일간) 농협안성교육원에서 개최한 학교급식연수회 교재(학교급식 만족도 향상 방안)를 붙임과 같이 탑재하오니, ㅇ 학교급식 운영의 내실화와 급식만족도 향상 등을 위한 업무추진에 활용하여 주시기 바랍니다. 목차 ▣ 硏修會 槪要 ⅰ ▣ 硏修會 日程表 ⅱ ▣ 政策 및 主題講義 1 1. 학교급식 개선 종합대책 / 박희근 3 (교육인적자원부 학교체육보건급식과장) 2. 학교급식의 만족도 향상 방안 / 손숙미 31 (가톨릭대학교 교수) 3. 학교급식을 위한 고품질 농산물 생산현황 / 이충현 69 (농촌진흥청 농촌지원국장) 4. 식중독 예방관리 대책 추진방향 / 손문기 97 (식품의약품안전청 식품안전기준팀장) 5. 위탁급식의 직영전환에 따른 성과와 만족도 / 유근우 131 (인천 검단고등학교 교장) 6. One-Stop 학교급식(식재료 전자조달) / 조동수 141 (경상북도교육청 학교급식팀 영양교사) 7. 우리 밥상 우리가 차려 먹어요 / 백순애 155 (서울서원초등학교 교장) 8. 학교급식 잔반 안남기기 실천사례와 성과 / 박래복 167 (광주 운남중학교 교사) 9. 학교 식재료 공동구매제 운영 / 이영순 191 (부산북부교육청 학교보건팀장) ▣ 給食改善 優秀事例 209 ▣ 硏修會 參席者 名單 331 [교육인적자원부]

학교회계로 처리해야되는데 학교에서 필요한 서류는 모두 보내주시는지요

ㅇ 2007. 5. 17~5. 18(2일간) 농협안성교육원에서 개최한 학교급식연수회 교재(학교급식 만족도 향상 방안)를 붙임과 같이 탑재하오니, ㅇ 학교급식 운영의 내실화와 급식만족도 향상 등을 위한 업무추진에 활용하여 주시기 바랍니다. 목차 ▣ 硏修會 槪要 ⅰ ▣ 硏修會 日程表 ⅱ ▣ 政策 및 主題講義 1 1. 학교급식 개선 종합대책 / 박희근 3 (교육인적자원부 학교체육보건급식과장) 2. 학교급식의 만족도 향상 방안 / 손숙미 31 (가톨릭대학교 교수) 3. 학교급식을 위한 고품질 농산물 생산현황 / 이충현 69 (농촌진흥청 농촌지원국장) 4. 식중독 예방관리 대책 추진방향 / 손문기 97 (식품의약품안전청 식품안전기준팀장) 5. 위탁급식의 직영전환에 따른 성과와 만족도 / 유근우 131 (인천 검단고등학교 교장) 6. One-Stop 학교급식(식재료 전자조달) / 조동수 141 (경상북도교육청 학교급식팀 영양교사) 7. 우리 밥상 우리가 차려 먹어요 / 백순애 155 (서울서원초등학교 교장) 8. 학교급식 잔반 안남기기 실천사례와 성과 / 박래복 167 (광주 운남중학교 교사) 9. 학교 식재료 공동구매제 운영 / 이영순 191 (부산북부교육청 학교보건팀장) ▣ 給食改善 優秀事例 209 ▣ 硏修會 參席者 名單 331 [교육인적자원부]

Q. 요즘 "00 카카오"라는 초콜릿이 유행하는데요~ 성분중에 카카오메스, 카카오버터, 카카오파우더라고 하는데 이게 무엇인지 알려주세요...그리고 카카오와 코코아 중에 어느것이 올바른 표현인가요? 초콜릿의 기본원료는 카카오 혹은 코코아는 카카오나무에서 열리는 카카오열매의 씨앗을 가공하여 만들어집니다. 카카오메스, 카카오 버터, 카카오 파우더의 원료는 카카오 나무의 갈색열매 속 카카오콩으로서 아프리카와 남아메리카 등의 열대지역에서 재배되고있습니다. 우리가 알고있는 초콜릿은 1828년 네덜란드에서 카카오 지방분의 압착이나 설탕 혼합 및 고형화등의 기술에 성공하여 현재와 같은 초콜릿의 원형을 만들어냄으로써 과자로 등장하게 되었습니다. *자세한 내용은 아래 파일을 참고해주세요 [출처 : 식품의약품안전청 위해기준팀]