사단법인 대한영양사협회

여고생 말라간다…키 늘고 몸무게 줄어 [쿠키 사회] 9년 전에 비해 남자 고교생은 표준키와 몸무게가 모두 늘어난 반면 여고생은 키는 커지고, 몸무게는 감소한 것으로 나타났다. 질병관리본부는 신체발육 성장의 표준치인 ‘소아·청소년 성장곡선’을 9년만에 새로 제정했다고 18일 밝혔다. 성장곡선은 태어나서 성인이 될 때까지 나이별로 신장과 체중, 체질량지수, 머리 둘레 등의 표준을 제시한 것으로 소아·청소년의 신체발육 기준 지표는 물론 비만이나 고혈압 진단 등에 사용될 것으로 보인다. 이번에 새로 마련된 성장곡선은 대한소아과학회가 2005년 질병관리본부의 의뢰를 받아 전국 20세이하 남녀 청소년 14만명의 성장과 혈압 자료를 측정하고 1998년 조사당시 수집한 11만명의 성장곡선 자료와 취합해 개발했다고 질병관리본부는 설명했다. 성장곡선에 따르면 만 18세 남자의 표준신장은 1998년 172.5㎝에서 173.4㎝로 0.8㎝가 커졌으며 표준체중은 63.8㎏에서 65.8㎏으로 2㎏ 증가했다. 만 13세 남자는 표준신장이 155.3㎝에서 159.0㎝로 3.7㎝ 커졌으며 표준체중도 47.2㎏에서 50.7㎏으로 3.5㎏ 늘었다. 그러나 만 16세 이상 여자 청소년은 키는 약간 커졌지만 몸무게는 9년 전에 비해 줄어들었다. 만 18세 여자의 표준신장은 1998년 160.5㎝에서 2007년 160.7㎝로 커졌으나 표준체중은 54.7㎏에서 54.1㎏으로 줄었다.만 16세 여자도 표준신장은 160㎝로 9년 전과 변함이 없었으나 표준체중은 54.4㎏에서 53.6㎏으로 0.8㎏ 감소했다. 이는 여학생들의 체중감량 유행과 관련이 있는 것으로 보인다. 질병관리본부 관계자는 “표준신장이나 표준체중은 개인의 성장·혈압이 같은 나이 집단에 비해 어떤 위치에 있는지를 파악하기 위한 기준값으로 키와 몸무게의 실태와는 다르다”고 설명했다. 이번 성장곡선은 19일 서울 쉐라톤워커힐호텔에서 열리는 대한소아과학회 추계학술대회에서 발표되며 질병관리본부 홈페이지(http://www.cdc.go.kr)에 상세한 내용이 공개될 예정이다. 국민일보 쿠키뉴스

"국민 75%가 미국산 쇠고기 수입 반대" 현행 위생조건 고수.원산지 감독 강화 등 필요 대통합민주신당 우윤근 의원(전남 광양.구례)은 18일 우리국민 10명중 7명(75%)은 뼈를 포함한 미국산 쇠고기의 수입을 반대하고 있다고 주장했다. 우윤근 의원은 19일 열리는 농림부 국정감사를 앞두고 지난 9월말 여론조사 전문기관인 오픈엑세스에 조사를 의뢰한 결과를 발표했다. 전국의 만 20세이상 성인 남여 1500여명을 대상으로 실시한 '미국산 쇠고기 수입'에 대한 여론조사 결과 에 의하면 국민 10명중 7명이상 (75.3%)이 수입에 반대하고 있는 것으로 나타났으며 남성(68.6%)보다 여성의 반대의견(81.8%)이 높아 식품문제에 대한 상대적 관심이 높음을 보여 주고 있다. 미국과의 쇠고기 수입 협상과정에서 보여준 정부의 협상 자세에 대해서는 국민 70.7%가 정부의 저자세 협상을 비판하고 있는 것으로 조사됐다. 특히 남성(72.6%)이 여성들(68.8%)보다 상대적으로 비판적인 입장을 견지했다. 미국산 쇠고기의 광우병 안전성에 대해 안전하다고 생각하는 국민들은 고작 7.9%에 그쳤으며 75.9%가 안전하지 않다고 평가했다. 이에대해 우 의원은 미국산 쇠고기 문제에 대한 정책자료집을 발간하고 국민건강 안정성 제고를 위한 4가지 방안을 제시했다. 자료집에서 우 의원은 첫째, 한미 FTA 등 시장개방 따른 국내 축산농가의 보호를 위한 재원 확보를 위해 축산물 수입관세의 일부분을 목적세화 해야 하며 둘째, 수입 농축산물의 원산지 허위표시 및 미표시로 인한 법적 책임 강화 등 제도적 실효성을 높여야 한다고 주장했다. 또한 검역상의 한계를 극복하기 위해 검역 인력 확충과 검역장비의 보완할것과 마지막으로 국제수역사무국(OIE)의 BSE 개정기준 수용여부는 선택사항인 만큼, 미국이 수입위생조건을 준수하지 못한 점을 최대한 강조해 현행위생조건을 유지하는 방안을 찾을 것을 제시했다. 식품환경신문

고춧가루 제조시 이물제거장치 의무화 미니컵젤리 겔화제의 종류.크기도 제한 안전관리체계 위주로 식품공전 전면개편 고추장 및 향신료조제품 제조시 홍국색소 사용금지 및 시트리닌 불검출 규정이 신설되는 등 식품공전의 위생규격이 강화된다. 식품의약품안전청은 식생활과 식품산업 환경변화에 대응할 수 있는 새로운 패러다임의 안전관리체계 위주로 식품공전을 전면개편하고 오는 12월 1일부터 시행한다고 밝혔다. 위생규격 강화의 주요내용으로는 미니컵젤리 겔화제의 종류 및 크기를 제한하고 압착강도를 5N 이하로 강화했으며, 다소비 식품인 고춧가루 제조 시 금속성 이물제거를 위한 제거장치 설치 의무화 및 이물기준도 추가됐다. 또 6개월 미만 영·유아 대상식품의 안전관리를 위해 엔테로박터 사카자키, 식중독 발생방지를 위한 식품제조용수 등의 노로바이러스, 횟집 등 수족관물 안전관리를 위한 대장균군 기준이 신설됐다. 이와 함께 ▲고추장 및 다대기의 곰팡이독소(시트리닌) 기준 ▲소고기, 돼지고기, 닭고기 등 대한 다이옥신 기준 ▲참기름, 들기름, 향미유 등 식용유지 전반에 대한 벤조피렌 기준 ▲벌꿀에 대한 동물용의약품 6종과 농산물에 대한 농약 25종의 잔류허용기준 등이 추가됐다. 이번 개편에서 식약청은 김치 중 납, 장어 중 말라카이트그린 검출 등과 같은 최근의 식품안전사고에 신속히 대응하기 위한 위생규격을 강화하고자 기존의 품질규격은 과감히 삭제하고 위생규격 중심의 식품공전으로 바꿨다. 또 위생과 관련이 적은 원료구비요건, 제조·보존·유통기준, 성분배합기준 및 식품유형 등을 대폭 삭제했으며, 일반인도 쉽게 이해할 수 있도록 총칙, 일반공통기준 등을 단순화하고 용어도 체계적으로 정리해 선의의 위반자가 발생하지 않도록 개선했다. 식약청 관계자는 “이번 공전전면 개편으로 식품안전에 대한 신뢰도를 높일 수 있을 것”이라며 “이번 전면개편에 따른 민원발생을 최소화하고 식품업계 종사자들의 이해도를 높이기 위해 ‘자발적 위생관리를 위한 식품관련규정 설명회’를 개최할 예정”이라고 밝혔다. 식품환경신문

과일값 올라..채소 가격은 안정세 추석 이후 주춤했던 과일 수요가 늘면서 과일값이 오름세로 돌아선 반면 산지 출하량이 늘고 있는 채소는 대부분 값이 내렸다. 18일 서울 하나로클럽 양재점에 따르면 추석 이후 줄어들었던 과일 수요가 회복되면서 전반적으로 값이 올라 배(7.5㎏, 신고)는 전주보다 9.1%(2400원) 오른 2만8900원에 거래됐다. 토마토(1㎏)는 전주보다 22.0%(900원) 오른 5000원을 기록했고 복숭아(4.5㎏)도 2만6000원으로 15.6%(3500원) 올랐다. 감귤(5㎏)은 출하량과 함께 수요도 늘어나 10.5%(3000원) 오른 3만1500원을 기록했다. 반면 채소류는 전반적으로 내림세를 보여 산지 출하량이 늘어난 대파의 경우 1단에 2400원으로 전주보다 11.1%(300원) 내렸다. 감자는 1㎏에 1750원, 양파(3㎏)는 2190원으로 각각 7.4%(140원), 25.8%(760원) 값이 떨어졌다. 고구마(1㎏)도 공급이 원활해지면서 31.4%(910원) 내린 1990원이었고 애호박도 1개당 780원으로 40%(520원) 저렴한 가격에 팔렸다. 다만 무는 상품성 좋은 햇무 출하로 1개당 350원(15.6%) 오른 2600원이었으며 배추도 1포기에 3050원으로 전주와 같았지만 출하량이 줄어든 때문에 작년보다 20-30% 오른 가격을 보였다. 이밖에 축산물은 한우 갈비(1+등급 100ｇ)가 5천600원, 등심(1+등급 100ｇ)은 7천100원 등으로 지난주와 같았다. [식품환경신문]

"서울학교급식 위탁비율 전국 최고" 최순영의원 '직영전환 의지 있나' 질타 국감특별취재반 기자, 2007-10-18 오전 10:46:12 최순영 민주노동당의원은 18일 서울시 교육청 국감에서 서울지역의 학교급식 위탁비율이 전국 최고 수준이라며 교육청의 직영화 의지가 보이지 않는다며 질타했다. 최의원에 따르면 서울지역 중학교의 경우 위탁비율은 90.7%, 고등학교는 91.2%로 여전히 위탁비율을 높았다. 최의원에 이같은 위탁비율에 대해 "위탁급식의 직영전환을 위한 교육청의 의지가 보이지 않는다"고 말하고 "다시 대형급식 식중독 사고가 터져야만 정신을 차리겠냐"며 교육청의 직영전환 의지를 촉구했다. 식품환경신문

조류독감 서울도 안전지대 아니다 양승조의원, 질병관리본부 자료 분석결과 국감특별취재반 기자 조류독감발생지역이 점점 북상하고 있어 서울도 이제는 안전지대가 아니라는 주장이 제기됐다. 양승조 대통합민주신당의원은 18일 질병관리본부가 제출한 자료를 분석한 결과 조류독감발생지역의 북상으로 서울도 더이상 안전지대가 아니며 예방에 만전을 기해야 한다고 밝혔다. 양의원은 2006년과 올해 국내에서 발생한 조류독감 발생지를 살펴보니 2006년 11월 전북 익산에서 처음 발생한 이후 같은해 12월에는 충남 아산, 올 2월에는 경기도 안산 등에서 일어나 올해 조류독감이 발생한다면 서울도 위험에 노출될 가능성이 높다고 밝혔다. 양승조 의원은 “조류독감이 인구가 집중되어 있는 서울에서 발생한다면 인간에게도 감염되어 발병에 이를 가능성이 높다”며 ”특히 조류독감이 발생한 지역에서 입국하는 사람들에 대한 검역이 철저하게 이루어져야 한다“고 말했다. 식품환경신문

고추장·된장·김치 우주식품으로 본격 개발 한국전통식품인 고추장, 된장, 김치, 밥이 우주식품으로 본격 개발된다. 대상㈜은 18일 대전 유성 한국항공우주연구원에서 순창고추장과 된장, 종가집김치 등 세 품목에 대해 우주식품(Space Food) 공동개발 협약을 맺었다고 밝혔다. 이날 협약식에는 이문희 대상FNF 대표와 백홍열 항공우주연구원장, 김동수 한국식품연구원장이 참석한 가운데 협약을 체결하고 고추장, 된장, 김치 등 우주식품 시식 행사를 가졌다. 오뚜기도 주식인 밥과 쌀에 대한 우주식품개발에 참여하는 협약식을 가졌다. 대상㈜은 김치, 고추장, 된장을 1년여에 걸쳐 우주식품으로 개발해 현재 러시아 연방우주청에 예비심사를 끝내고 이번 달 말에 본심사를 앞두고 있다. 이 우주식품들은 내년 4월 한국 최초 우주인 고산씨에게 국제우주정거장(ISS)에서 체류 기간 중 제공될 예정이다. 이로써 우리나라는 미국과 러시아, 일본 등에 이어 우주식품을 개발한 국가 대열에 들어서게 되었으며, 한국인 우주인에게 우리의 전통 식품을 공급하는 계기를 마련하게 된다. 대상㈜ 왕길완 상무는 “대상㈜은 전통식품을 현대화하는 대표적인 식품기업으로 사명감을 가지고 국내 최초로 ‘한국형 우주 식품’을 개발했다”며 “특히 우주식품은 한국인 뿐만 아니라 다른 국적의 우주인도 함께 먹는 것이기 때문에 한국 전통음식이 세계적으로 인정받는 것으로 의미하는 바가 크다”고 말했다. /yoon@fnnews.com윤정남기자 기사내용 [파이낸셜뉴스]

안전 위주로 식품공전 전면개편 담당부서 위해기준팀 □ 식품의약품안전청은 식생활과 식품산업 환경변화에 대응할 수 있는 새로운 패러다임의 안전관리체계 위주로 식품공전을 전면개편하고 금년 12월 1일부터 시행한다고 밝혔다. ○ 식약청은 김치 중 납, 장어 중 말라카이트그린 검출 등과 같은 최근의 식품안전사고에 신속히 대응하기 위한 위생규격을 강화하고자 기존의 품질규격은 과감히 삭제하고 위생규격 중심의 식품공전으로 전면 개편하였다. ○ 위생과 관련이 적은 원료구비요건, 제조·보존·유통기준, 성분배합기준 및 식품유형 등을 대폭 삭제하였으며, 일반인도 쉽게 이해할 수 있도록 총칙, 일반공통기준 등?? 단순화하고 용어도 체계적으로 정리하여 선의의 위반자가 발생하지 않도록 개선하였다. ○ 식약청은 이번 공전전면 개편이 소비자 측면에서는 식품안전에 대한 신뢰도를 높일 수 있을 것이고, 생산자 측면에서는 다양한 제품의 개발이 가능한 여건을 마련하였다고 밝혔다. ○ 식약청에서는 이번 전면개편에 따른 민원발생을 최소화하고 식품업계 종사자들의 이해도를 높이기 위하여 “자발적 위생관리를 위한 식품관련규정 설명회”를 개최할 예정이다. □ 또한, 식약청은 식품공전 전면개편과 함께 미니컵젤리 질식사고, 노로바이러스로 인한 식중독 발생 등 식품안전사고를 사전에 예방하기 위한 안전기준을 마련하였다. ○ 미니컵젤리 섭취로 인한 어린이 질식사고를 예방하기 위해 컵모양 젤리의 원료로 사용할 수 없는 겔화제의 종류 및 크기를 제한하고 압착강도를 5N 이하로 강화하였으며, 다소비 식품인 고춧가루 제조 시 금속성 이물제거를 위한 제거장치 설치 의무화 및 이물기준도 추가 신설하였다. ○ 6개월 미만 영·유아 대상식품의 안전관리를 위하여 엔테로박터 사카자키, 식중독 발생방지를 위한 식품제조용수 등의 노로바이러스, 횟집 등 수족관물 안전관리를 위한 대장균군 기준을 신설하였다. ○ 그 외에 고추장 및 다대기의 곰팡이독소(시트리닌) 기준, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 대한 다이옥신 기준, 참기름, 들기름, 향미유 등 식용유지 전반에 대한 벤조피렌 기준, 벌꿀에 대한 동물용의약품 6종과 농산물에 대한 농약 25종의 잔류허용기준을 추가하였다. ○ 또한, 식약청은 앞으로도 식품안전확보를 통한 국민건강보호를 위해 식품의 위생규격을 지속적으로 강화해 갈 계획이라고 밝혔다.

식품의 기준 및 규격 중 개정 고시 담당부서 위해기준팀 관련분야 식품 법령분류 제.개정고시 등 고시번호 고시)제2007-68호 고시일 20071018 식품의약품안전청고시 제2007- 68호 식품위생법 제7조 제1항에 의거 식품의 기준 및 규격을 다음과 같이 개정 고시합니다 2007년 10월 18일 식품의약품안전청장 1. 개정이유 식용유지에 벤조피렌 기준 신설 및 컵모양 등의 젤리에 대한 겔화제, 압착강도, 크기 기준 신설, 농약, 동물용의약품의 잔류허용기준 강화, 신규 유전자재조합식품 및 미승인 GMO 개별 시험법 추가, 식품제조용?熾? 대한 노로바이러스 기준 신설, 식육의 다이옥신 기준 신설 등으로 식품의 안전성을 확보하고자 함 2. 주요내용 가. 고추장 및 향신료조제품 제조시 홍국색소 사용금지 및 시트리닌 불검출 규정 신설 나. 컵모양 등의 젤리에 사용할 수 없는 겔화제, 제품의 크기 및 압착강도에 대한 기준신설 다. 고춧가루 제조공정에 금속성이물 제거장치 설치 의무화 및 식품 중 금속성이물에 대한 기준 신설 라. 식용유지에 벤조피렌 기준 신설 마. 식품 중 검출되어서는 아니 되는 동물용의약품의 목록 신설 바. 6개월 미만의 영유아가 섭취하는 식품에 대한 기준 강화 사. 식육(소고기, 돼지고기, 닭고기)의 다이옥신 기준 신설 아. 식품 제조용수 등에 대한 노로바이러스 불검출 기준 신설 자. 벌꿀에 대한 동물용의약품의 잔류허용기준 강화 차. 농산물의 농약 잔류허용기준 강화 카. 수족관물에 대한 대장균군 권장기준 신설 타. 신규 유전자재조합 옥수수(NK603, TC1507), Bt10 옥수수 및 미승인 해충 저항성 쌀의 개별 시험법 등 추가 3. 참고사항 가. 관계법령 : 식품위생법 제7조 및 제12조 나. 규제실시 : 신설 강화 규제사항에 대하여 규제심사 실시 다. 예산 : 별도조치 필요없음 라. 합의 : 해당사항 없음 마. 기타사항

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