사단법인 대한영양사협회

FAO, 곡물가 급등따른 세계 식량위기 경고 37개국 식량위기 직면..내년 기아현상 심화 세계 곡물가가 급등하면서 37개국에서 식량위기에 직면하고 있고 내년에는 세계적인 기아 현상이 악화될 것이라는 전망이 나오는 등 곡물가 급등의 파장을 우려하는 경고음이 울리고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)가 17일 곡물가격 폭등이 가난한 나라 주민 수백만을 위협하고 있으며 37개 나라에서는 내부 갈등과 자연재해로 식량위기에 직면하고 있음을 경고했다고 BBC방송 인터넷판이 보도했다. FAO의 경고는 이날 재고량 격감으로 콩 가격이 34년만에 최고치를, 옥수수 가격도 11년만에 최고가를 기록하는 등 곡물가격이 그칠줄 모르고 급상승하면서 나왔다. FAO는 자체 곡물가격지수를 지난 90년 도입한 이래 지난해에는 사상 최고 수준인 40%가 올랐다며 이미 많은 나라들이 자체적으로 대처하기에는 역부족이라고 지적했다. 곡물가격 급등은 기후변화와 연계된 가뭄이나 홍수와 관련된 측면도 있지만 최근 석유가가 크게 오르면서 대체연료로 부각된 바이오연료의 수요가 느는 것과 밀접한 관계가 있다는 게 FAO의 진단이다. 특히 중국처럼 급속히 성장하는 나라들의 경우 고기 수요가 늘면서 덩달아 가축을 기르기 위한 토지 수요가 증가하는 등 식생활 습관이 바뀌는 것도 한 요인이다. 이로 인해 이미 일부 나라에서는 식량을 얻기 위한 폭동이 일어나고 있다. FAO는 위기에 처한 나라에 종자와 비료 지원을 하거나 바이오연료가 식량생산에 미치는 충격에 대해 면밀하게 조사하는 등 서둘러 대처해야 할 필요성이 있다고 강조했다. 한편 파이낸셜타임스(FT) 인터넷판도 이날 곡물가격 급등과 식량원조 감소로 전 지구적 기아는 내년에 악화될 위험성이 있다고 FAO를 인용해 보도했다. 자크 디우프 FAO 사무총장은 로마에서 가진 기자회견에서 "곡물가 상승과 식량원조의 축소로 내년에는 가난한 사람들이 심각한 위험에 처할 수 있다"며 "식량가격의 추가 상승에 따른 부정적인 효과를 막고 타격이 예상되는 나라들의 식량생산을 늘리기 위한 대책이 시급하다"고 역설했다. 이러한 상황에서 중국은 농산물 수출을 억제하기 위해 세급환급제도를 폐기할 계획으로 있는 등 일부 국가들은 자국 시장 보호를 위한 일방적인 조치를 계속해 세계적인 식량 위기 가능성은 증폭되고 있다. 식품환경신문

광주 초교앞 문방구 식품안전 `빨간불' 광주 시내 초등학교 앞 문방구에서 판매하는 식품에 화학 물질이 다량으로 함유돼 아이들의 건강이 위협받고 있는 것으로 나타났다. 18일 참교육학부모회 광주지부에 따르면 최근 광주 시내 112개 초등학교 앞 문방구에서 판매되고 있는 식품의 구성 물질을 분석한 결과 거의 모든 식품에서 화학 물질이 다량 함유된 것으로 조사됐다. 사탕류 216개 제품을 분석한 결과 석유에서 추출한 원료를 쓰고 있는 타르 색소의 일종인 청색1호가 110개, 적색2호가 23개 제품에서 나타났으며 미국에서 뇌종양과 관련 있다는 논란이 제기되고 있는 아스파탐이 8개 제품에 들어 있었다. 쨈과 젤리류 128개 제품에는 타르 색소인 황색4호가 68개, 아스파탐이 12개 제품에 들어 있었으며 껌 75개 제품에는 톨루엔과 천식을 일으키는 코치닐과 카르민이 포함된 것으로 나타났다. 빵 29개 제품에는 비료의 일종인 황산암모늄이 들어 있었고 음료 97개 제품에는 알레르기 유발 물질인 폴리인산나트륨과 소화기에 쓰이는 제일인산암모늄이 포함돼 있는 등 거의 모든 제품에서 화학 물질이 발견됐다. 이 같은 결과에 대해 참교육학부모회는 "학교 앞에서 질 낮은 식품이 판매되는 것은 이런 제품이 유통되게 만드는 구조에 원인이 있다"며 "어린이 식품 안전에 대해 엄격한 제도적 장치를 마련하고 학교 또한 적극적인 계도에 나서야 한다"고 밝혔다. 식품환경신문

식공, u-먹거리 구축사업 종료 정통부 예산 등 14억원 투자..21일 보고회 갖기로 한국식품공업협회(회장 박승복)는 식품산업에 U-먹거리를 도입하고 식품 회수와 안전성에 대한 정보를 즉시 확인할 수 있는 식품이력추적관리시스템에 대한 종료보고회를 오는 21일 웨스턴 조선호텔에서 갖는다고 18일 밝혔다. 식공은 이를 위해 지난 5월부터 11월말까지 정보통신부 예산 10억원과 민간기업의 현물 투자 4억5000만원으로 7개월간 식품안전정보관리센터를 운영하는 사업을 수행했다고 밝혔다. 이번 사업에는 식품 제조가공업체는 농심(라면류), 태경농산(스프), 삼립식품(빵류), 남양유업(분유)등 4개사, 물류업체는 남양유업 물류센터, 유통업체는 롯데백화점, 패밀리마트와 삼립식품 빚은매장이 참여했다. 식공에 따르면 한국식품안전정보관리센터는 식품제조업체가 생산하는 식품의 생산이력, 가공정보 및 유통이력 등을 보여줄 수 있도록 하는 센터로 유통기한, 첨가물 등 농장에서 식탁까지 모든 이력 정보가 휴대폰을 통해 검색된다. 또한 위해식품으로 리콜된 제품은 어느 공장에서 출시되어 어디로 유통되며 쉽게 알 수 있는 등 식품위해성 문제를 사전에 차단할 수 있다. 식공 관계자는 "식품이력관리시스템의 도입은 소비자의 알권리를 보장하고 식품의 생산 유통의 전과정을 한눈에 알 수 있도록 체계적인 정보를 제공함으로서 신뢰를 제고하고 식품위해 원인의 조기 발견으로 식생활 안전을 제고할 수 있을 것이라며 식품산업 측면에서도 제조기업의 물류비용과 재고비용 최소화등 업무효율성을 극대화할 수 있을 것이라 내다봤다. 식품환경신문

수산물 HACCP업체 관리 강화 위탁생산시 HACCP지정 동일 품목만 허용키로 식품의약품안전청이 HACCP 지정업소에 대한 관리가 강화된다. 식약청은 18일 HACCP지정 수산물가공업소가 미지정업소에 위탁생산하는 사례가 나타남에 따라 HACCP제도 시행의 문제점을 보완키로 했다고 밝혔다. 식약청은 HACCP지정 수산물가공업소 67개소를 조사한 결과 미지정 또는 무신고 업소에서 전공정을 위탁가공하여 집단급식소등에 납품한 10개업소는 검찰에 수사를 위뢰하고 HACCP기준서와 다르게 일부를 외부에서 가공한 업소 22개소에 대해서는 시정조치를 내렸다고 밝혔다. 이에따라 식약청은 위탁생산은 HACCP지정 품목과 동일한 제품을 생산하는 HACCP지정업소에 위탁하는 경우에 한해서만 허용키로 하는 한편 HACCP지정에 관한 표시광고는 지정받은 당해 품목에 한해 허용키로 했다. 또한 HACCP적용의무 불이행, 위탁생산 금지 위반 및 표시위반에 대한 벌칙(3년이하의 징역 또는 3천만원이하의 벌금), 과태료 부과(500만원) 근거 규정을 마련하고 영업정지 등 행정처분 수위를 강화키로 했다. 식약청 관계자는 "HACCP제도 시행에 나타난 문제를 개선 보완하기 위해 식품위생법령 개정을 적극 추진하고 330개 지정업소 HACCP 팀장 위생교육 및 사후관리를 강화할 계획"이라 밝혔다. 식품환경신문

HACCP 수산물가공업소 관리 강화 담당부서 식품안전기준팀 □ 식품의약품안전청은 HACCP 지정 수산물가공업소의 미지정업소 위탁생산에 대한 실태조사를 실시한 결과, ○ 조사업소 총 67개소 중 HACCP 지정 제품을 미지정 또는 무신고업소에서 전공정을 위탁 가공하여 집단급식소 등에 납품한 업소 등 10개소는 검찰에 수사의뢰하였고, - HACCP기준서와 다르게 일부를 외부에서 가공한 업소 등 22개소는 시정토록 조치하였다고 밝혔다. ▶주요 10개 위반업소 내용◀ 1. HACCP 제품을 무신고업소에서 전 공정 위탁 가공하여 납품: 2개소〔HACCP 표시 1개소(태강수산), 미표시 1개소(대복수산)〕 2. HACCP 제품을 미지정업소에서 전 공정 위탁 가공하여 납품 : 3개소〔HACCP 표시 1개소(FRC성남), 미표시 2개소(부경수산 및 씨푸드라이프)〕 3. HACCP 미지정업소가 가공한 제품을 HACCP 표시가 있는 포장에 넣어 납품 : 2개소(F&F 및 한려엔쵸비) 4. 미지정업소에서 가공하거나 수입한 완제품을 단순 소분하여 HACCP 표시 납품 : 3개소(FRC부산, 신성GSF 및 민완FS) ※ HACCP(Hazard Analysis Critical Contol Point, 위해요소중점관리기준)이란 식품의 원재료부터 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 중요관리점을 결정하여 체계적으로 관리하는 선진 위생관리기법을 말함. □ 아울러, 식품의약품안전청은 HACCP 지정 제품의 위탁생산 등 HACCP 제도 시행에 나타난 문제점을 개선·보완하기 위하여 식품위생법령 개정을 적극 추진하고 있으며, 330개 지정업소 HACCP 팀장 위생교육 및 사후관리를 강화할 계획이다. ▶주요 제도개선내용◀ 1. 위탁생산은 HACCP 지정 품목과 동일한 제품을 생산하는 HACCP 지정업소에 위탁하는 경우에 한하여 허용 2. HACCP 지정에 관한 표시·광고는 지정받은 당해 품목에 한하여 허용 3. HACCP 적용의무 불이행, 위탁생산 금지 위반 및 표시위반에 대한 벌칙(3년이하의 징역 또는 3천만원이하의 벌금), 과태료 부과(500만원) 근거 규정 마련 및 행정처분기준 강화(영업정지) 등 붙임 : 주요 위반업소 내역

비만이란? * 나는 얼마나 먹을 수 있을 까? * 식사의 요령 [대한영양사협회]

조리사면허증기재사항 변경 신청서 [경기포천교육청]

영양상담 전문 연수 자료 - 영양상담 사례 및 시연 - 아이에게 다가가기 [서울학교보건진흥원]

[학교급식품질향상을 위한 세미나 자료] - 학교급식 식 재료 품질기준의 관리방안 [서울학교보건진흥원]

223회 건강정보(스페셜'스마일마스크증후군'/밥상'우울증과 녹두}.. 비타민 스페셜 ‘병 아닌 병, 증후군’>> - 제 4탄, 스마일마스크증후군 - 1. 스마일 마스크 증후군이란? ① 말 그대로 항상 웃음 가면을 쓰고 있는 증상을 말한다! 직장 상사나 시댁 어른에게 꾸지람을 들어도 그 앞에선 항상 웃어야 하거나, 고객을 웃음과 친절로 대해야 하는 서비스직 종사자, 직업상 항상 남들 앞에서 웃는 모습을 보여야하는 사람들에게 많다. ② 웃음은 물론 좋은 거지만, 자신의 감정과 달리 웃음을 강요받는 이런 스마일 마스크 증후군>의 경우는, 스트레스가 더 악화되고 심하면 우울증이나 대인기피증으로까지 발전할 수 있다. 2. 감정표현 자가진단> ① 기분이 상했을 때는 내가 슬픈건지, 두려운 건지, 화가 난건지 분간이 잘 안 된다! ② 모르는게 약이라고, 골치 아픈 일은 깊이 생각하지 않는게 낫다! ③ 진지한 소설책 보다는 가볍게 읽을 수 있는 주간지나 스포츠 신문을 더 좋아한다! ④ 다른 사람에 대한 내 느낌을 말로 표현하기가 힘들다! ⑤ 다른 사람들은 내가 감정표현을 잘 안한다고 생각한다! ⑥ 내 속마음을 나도 모르겠다! - 6개 문항 중 3개 이상 해당되면 감정이 불일치한다고 볼 수 있다! 해당되는 문항이 많을 수록 그 차이가 큰 것이다. 3. 스트레스를 부르는 상황의 반응 “OOO씨, 왜 하는 일마다 그 모양이야?“ ① 억제 “아랫사람인 내가 뭐 별 수 있겠어. 참자 참어” - 이것은 억제의 방어기제! 억제는 지금 이 상황처럼 의식적으로 혹은 반의식적으로 잊으려고 노력하는 것! 이런 경우 자신의 감정을 표현하지 못하고 속으로 억누르기 때문에 자신의 상처가 점점 깊어지게 된다! 이럴 경우는 자신의 감정을 억누르지 않고 직접 또는 간접적으로 자신의 감정을 표현하는 것이 좋다. ② 부정 “내가 뭘 잘못했다고 그러는 거야? 자기나 잘하지” - 부정의 방어기제! 이런 부정은 가장 원초적인 방어기제 중 하나! 예를 들어 암을 선고받았는데 그럴 리가 없다고 다른 환자와 차트가 바뀌었거나 의사의 오진이라고 주장하는 환자의 경우가 이런 부정의 방어기제이다. 이렇게 현실을 부정하고 회피하는 한 문제의 합리적인 해결은 없다. 고통스럽더라도 피할 수 없다면 그것을 인정하고 받아들이는 자세가 필요하다. ③ 투사 “자기 기분 나쁜 걸 왜 나한테 화풀이야!” - 투사의 방어기제! 상황을 자신의 잘못이 아닌 다른 사람의 잘못으로 돌리는 것. ④ 승화 “퇴근하고 운동이나 하러가야겠다!” - 승화의 방어기제! 승화는 자신의 욕구나 충동을 반대하지 않고 오히려 그것을 도우며 그것을 다른 방향으로 유용하게 쓰기 때문에 방어기제 중 가장 능률적이고 창조적이다. 내가 어떤 사람한테 맞았다고 그 사람을 때리는게 스트레스를 해소하는 것은 아니다. 오히려 다른 것에서 자신의 감정을 승화시키는 것이 더 효과적. 사람마다 승화의 방법은 다른데 자신만의 취미를 갖거나, 친구와 수다를 떨거나, 종교를 갖거나, 봉사를 하거나 하는 등의 여러 가지 승화의 방법이 있다. 4. 방어기제란? ① 본인에게 가해지는 스트레스를 ‘창’이라고 한다면 내가 어떻게 대처하는지를 ‘방패’라고 볼 수 있는데, 이 방패는 사람마다 다르다. 이것을 전문적인 용어로 ‘방어 기제’라고 한다. ② 방어기제라는 것은 여러 가지가 있는데, 정작 자기 자신은 본인이 주로 사용하는 방어기제가 무엇인지 모르고 있는 경우가 많다. 여기 있는 억제나 부정과 같은 미성숙한 방어기제는 누적되면 스마일 마스크 증후군의 형태로 나타나고 이쪽의 유머나 승화와 같은 성숙한 방어기제를 사용한다면 스마일 마스크 증후군을 예방하는 효과가 있다. 5. 스마일 마스크 증후군 DO ① 제3자! - 스트레스를 받을 경우에는, 자신의 그 상황이나 입장을 객관화하는 것이 좋다. 가장 쉬운 방법이 바로 제3자, 즉 친구나 가족, 동료 등 가까운 사람들에게 자신의 입장을 얘기하는 것. 속으로 앓기보다 그렇게 말로서 표현하게 되면 스스로 말하면서 그 상황을 객관적으로 받아들이게 된다! 또 얘기를 털어놓는 사람이 있으면 그 자체만으로도 위안이 되고 스트레스 해소에 도움이 된다. ② 약물 치료! - 이런 스마일 마스크 증후군은 물론, 우울증 치료에는 항우울제가 효과가 있다! 항우울제를 복용하면 우울증은 80% 정도 치료된다. 따라서 병원을 방문해 상담 치료와 항우울제 등의 약물 치료를 받는 것이 좋다. ③ 복식호흡과 요가! - 스트레스를 이기려면 몸과 마음을‘이완’시키는것이 좋다. 호흡을 깊게 하는 복식 호흡이라던지 명상·요가·반신욕·걷기 대화는 스트레스로 긴장된 근육과 신경을 이완하는데 도움을 주고 부교감신경계를 촉진시켜 안정되게 해주는 효과가 있다. 6. 복식 호흡 ① 평소처럼 숨을 한번 크게 쉬어 보세요. 숨을 들이쉴 때 배가 들어간다면 흉식 호흡, 배가 나온다면 복식호흡! 대부분 흉식호흡을 한다. 흉식 호흡은 얕고 빠른 호흡, 복식호흡은 느리고 깊은 호흡! 이런 복식호흡은 특히 뇌의 긴장상태를 이완시켜주는 효과 있다. ② 복식호흡은 자세의 제한은 없다! 가부좌로 앉거나 눕거나 서서 하는 동작 모두 가능! ③ 한 손은 배 위에, 다른 손은 가슴에 올려놓는다! ④ 코로 천천히 깊게 숨을 들이마시면서 배를 내민다. 어깨와 가슴이 올라간다면 복식호흡이 아닌 흉식호흡! ⑤ 숨을 잠시 멈춘 후 역시 천천히 배가 쑥 꺼질 정도로 숨을 내쉰다. 복식호흡의 포인트는 들숨보다 날숨을 2배 정도 길게 하는 것! ⑥ 이렇게 숨을 들이마시고 내쉬는 과정을 반복! ⑦ 한번에 3분 동안, 이것을 하루 3회 반복!! 7. 요가 동작 ① 양 다리를 넓게 벌린다! ② 왼발은 앞을 향하고, 오른발은 수평으로 바깥쪽을 향한다! ③ 두손을 등 뒤에서 깍지 끼고 허리를 오른쪽 다리쪽으로 충분히 숙인다! 이마가 무릎에 닿는다는 느낌으로 충분히 늘려준다! 무릎이 구부러지지 않도록 주의! ④ 30초동안 유지! 천천히 제자리로 돌아온다! 8. 스마일 마스크 증후군 DON'T! “내탓이오...” ① 자책하는 것은 정신 건강에 가장 안 좋은 방법! 스스로를 원망하고 탓하게 되면 의욕이 저하하고 사기가 떨어져버린 자신을 보고, 불안감에 빠져 들어 스트레스와 우울증이 더 악화될 수 있다. ② 내탓이오 자책만 할게 아니라, 그 상황을 스스로 객관화해서 보는 노력을 하는 것이 좋다. 9. 억지로 웃어도 엔돌핀은 분비된다? ⇒ 정답 : O! - 감정을 속이면서 억지로 웃는 것은 마음의 병을 키울 수 있다! 이런 경우만을 제외한다면 웃는 것 자체는 건강에 좋다! 웃을 때마다 뇌 속에서 엔돌핀과 같은 몸에 이로운 물질의 분비가 크게 늘어 난다. 침에서도 바이러스와 박테리아를 죽이는 물질이 분비된다. 반면, 몸에 해로운 스트레스 호르몬은 줄어든다. 웃음이 최고의 보약이라는 말이 과학적으로 입증되고 있다. 특이한 것은 억지 웃음도 실제 웃음과 똑같은 이로운 효과를 갖는다는 사실이다. 뇌는 진짜 웃음과 가짜 웃음을 분간하지 못하고 똑같이 반응하기 때문이다! 감정에 충실하면서 진실되게 웃는 습관을 들이자!. 10. 성격이 내성적인 사람은 우울증에 걸리기 쉽다? => 정답 : X! - 우울증의 선행요인이 되는 특정한 성격은 없다는 것이 일반적인 연구결과! 즉 모든 사람은 어떤 성격이든간에 우울증을 겪을 수 있는 가능성이 존재한다 특정 성격장애에서는 우울증이 타 성격장애에 비해 흔히 발생하기도 하지만 성격과는 관계가 없다! 우울증은 스트레스와는 관련이 있는데 외부적 스트레스와 내부적 스트레스는 호르몬의 변화, 예를 들어 폐경기, 산후 우울증, 월경전 증후군 등이 우울증을 일으킬 수 있다. 11. 조울증이 우울증보다 치료가 더 어렵다? => 정답 : O! - 조울증은 조증과 우울증이 함께 있거나 조증만 있는 경우를 말하는데, 조증의 증상은 우울증과는 정반대! 들뜨고 과대적이고 또는 과민하고 흥분하기 쉬운 기분이 전형적인 특징! 환자를 잘 아는 사람은 이를 쉽게 알아차리지만 그렇지 않은 사람은 단순히 기분이 좋아보인다고 생각할수도 있다! 이런 조울증은 단순한 우울증보다 예후가 좋지 않은 것으로 알려져있다! 조울증에는 약물치료 효과가 좋지만, 재발률이 높다! 하지만 그렇기 때문에 반드시 치료가 필요하다. 12. 항우울제를 오래 복용하면 중독될 수 있다? => 정답 : X! - 항우울제를 오래 복용한다고 해서 중독되지는 않는다! 증상이 호전되면 약의 용량을 점점 줄이는 방향으로 서서히 끊을 수 있다! NEW 위대한 밥상! 겨울보약 시리즈 >> - 우울증 극복을 위해 먹으면 좋은 밥상은? 어떻게 하면 우울증을 잘 극복할 수 있을까? 두뇌에 에너지 대사가 원활하고, 또 편안하고 안락한 느낌을 주는 신경전달물질이 많으면 우울증을 적게 느낀다고 한다. 특히 세로토닌이 부족하거나 평소에 비타민 B6가 결핍된 사람에게서 우울증이 자주 나타났다고 하니까 세로토닌 재료로 쓰이는 필수아미노산인 트립토판이 풍부한 음식을 자주 먹고, 비타민 B1, B6, 나이아신, 엽산 등 신경전달물질 대사를 원활하게 도와주는 영양소를 잘 챙겨 먹는 것이 중요하다. 우울증 극복을 위해 꼭 먹어야 할 녹두에 대한 궁금증 ▷ 우유랑 먹으면 좋은 녹두 우유도 우울증을 극복하기 위해서 먹으면 좋은 식품으로 우유에 녹두를 넣어서 스프를 끓여 먹으면 부담 없이 따뜻하게 먹을 수 있고 우울증극복 효과도 높일 수 있다. ▷ 윤택이 나면 좋지 않은 녹두 윤택이 많이 나는 식품이 흔히 좋은 것이라고 생각하기 쉬운데, 오히려 녹두는 그 반대이다. 껍질이 매끄럽고 윤택이 많이 나는 것은 수입산 이기 때문! 껍질이 거칠고 윤택이 나지 않는 것이 국산이니까 녹두를 구입할 땐 잘 비교해봐야 한다. ▷ 최초 당면의 주재료였던 녹두 잔치 때 빠지지 않는 음식 잡채! 이 맛있는 잡채를 만드는 주재료가 바로 당면인데, 이 당면은 중국에서 최초로 만들어졌다고 한다. 그리고 중국에서 최초로 만들어진 당면은 바로 녹두를 주원료로 해서 만들어진 것이다. ▷ 녹두가 어떻게 우울증극복에 도움을 주는 걸까? 녹두는 단백질이 22.3%에 달하는 단백질 식품이고, 특히 세로토닌 재료로 쓰이는 트립토판이 100g 당 265mg 수준으로 풍부하게 들어있다. 무엇보다 녹두가 좋은 점은 세로토닌 합성을 도와주는 비타민 B6가 풍부할 뿐만 아니라, 또 비타민 B1, 나이아신, 엽산이 골고루 들어있어서 두뇌의 에너지 대사를 활발하게 하고, 신경전달물질 합성을 도와준다는 점이다. ▷ 청포묵과 숙주나물도 녹두로 만든 것인데, 청포묵과 숙주나물을 먹어도 우울증극복에 좋은 걸까? 청포묵이나 숙주나물의 재료가 녹두이지만, 청포묵은 녹두의 전분만을 추출해서 만든 것이고, 또 숙주나물은 96% 정도가 수분이어서 우울증 극복에 효과적인 트립토판이나 비타민은 상대적으로 부족하다. 하지만, 우울증인 경우 폭식증상이 나타나기도 하고, 또 활동량이 감소하다보면 비만해지기 쉬운데, 이 때 청포묵과 숙주나물을 먹으면 좋다. 청포묵은 100g에 37kcal 수준으로 저칼로리 식품이고, 숙주나물도 100g에 11kcal 에 불과하니까 우울증에 따른 비만 해소에는 도움이 된다. ▷ 녹두도 콩류인데... 혹시 메주콩, 완두콩, 강낭콩, 팥 같은 다른 콩들도 우울증극복에 도움이 될까? 모든 콩에는 마른 것 기준으로 단백질이 20% 수준으로 풍부하고, 또 비타민도 다양하게 들어있기 때문에 우울증 극복에 모두 도움이 된다고 할 수 있다. 하지만, 비타민 B6함량을 비교해보면 강낭콩이나 팥보다 녹두에 40% 정도, 완두콩보다는 80% 더 많이 들어 있고, 또 엽산은 2-3배 많이 들어있기 때문에 녹두가 좀 더 도움이 된다고 볼 수 있다. 위대한 메뉴 1. 녹두전 2. 녹두수제비 3. 청포묵비빔밥 자료출처 : KBS비타민 >