사단법인 대한영양사협회

농림부, 식품정보 포털사이트 서비스 최근 식품산업진흥법 제정을 계기로 식품산업 육성에 본격 나선 농림부가 다양한 식품 정보를 모아 온농림부는 오는 27일부터 식품통합포털사이트인 '한국식품포털(www.foodinkorea.co.kr)'을 가동한다고 24일 밝혔다. 이 사이트는 지금까지 개별적으로 운영돼온 '사이버푸드타운(foodtown.or.kr)', 식품상담센터(foodcenter.or.kr), 농산물브랜드전시관(agribrand.co.kr) 등 5개 사이트가 하나로 통합된 것이다. 여기에는 우리 음식의 역사적 유래와 조리법, 지역별 향토 음식, 외국인이 선호하는 한국 음식 등의 정보가 국문과 영문으로 실리고, 식품업체 관계자나 전문가를 위해 식품통계 데이터베이스(DB)와 업계 동향, 전문가 칼럼, 한국식품정보원의 식품업체 경영 상담 등의 서비스도 제공된다. 식품환경신문

피곤한 직장인에게 좋은 한방차와 음식 [쿠키 건강] 직장인들은 바쁜 일정과 수많은 업무들을 소화해내다 보면 어느새 피곤해져 잠을 자도 개운하지가 않고 업무시간 중에 꾸벅꾸벅 졸고 있는 자신을 발견하게 되는 일이 많다. 그런 이유로 졸음을 쫓기 위하여 커피를 많이 마시는 사람들이 많은데, 커피는 카페인 성분이 들어있어 졸음을 쫓아주기는 하지만 자칫 잘못하면 각성 작용으로 인해 머리가 띵하다거나 혹은 무겁게 느껴지는 증상이 나타날 수도 있다. 이럴 때에는 일시적인 증상의 완화를 위해 커피에 의존하기 보다는 조금 더 근본적인 문제부터 해결하는 것이 현명한 판단일 수 있다. 섭생 자체에서 건강적인 요소를 추구하면 힘도 얻고 또한 업무능력도 증진되는 효과를 볼 수가 있을 것이다. 그러한 음식과 차에 대해 명옥헌한의원 김병호 원장과 함께 알아보자. ◇피곤한 직장인에게 좋은 차 ① 인삼차: 인삼차는 정신, 육체적 활동력을 높이고 피로 회복에 효과적이다. 단, 체질에 따라 인삼이 받지 않는 사람도 있으니 전문의에게 조언을 구한 후 섭취하는 것이 좋다. ② 대추차 : 대추차는 근력을 강화하고, 철분이 많아 직장인들의 빈혈 예방에 좋다. ③ 오미자차 : 대뇌피질의 작용을 조절해서 졸음을 쫓고, 시력과 기억력이 감퇴되는 것을 개선 시켜준다. ④ 녹차 : 머리를 맑게 하고 눈이 피로할 때 더욱 좋다. ⑤ 당귀차 : 혈액생성과 심장보호 및 어지럼증 개선, 그리고 집중력 향상에 좋다. ◇피곤한 직장인에게 좋은 음식 ① 참깨 : 참깨에는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어 장복시 몸이 가뿐해 지고 오장육부가 윤택해지며 머리가 좋아지는 효능이 있다. 그냥 먹으면 소화가 잘 안되는 경우가 있으므로 곱게 빻아 우유와 섞어 먹으면 맛도 좋고 먹기에도 편리하다. ② 미역 : 미역에는 머리를 맑게 해주는 영양 성분인 칼슘과 지능을 증진시키는데 도움을 주는 요오드가 다량 함유되어 있다. 또한 세포와 세포막을 보호해주는 셀레늄이 풍부해 뇌세포의 노화를 예방하고 뇌를 건강하게 해주는 작용도 한다. 그밖에 콩, 홍화, 레몬, 토마토, 시금치, 해조류 등도 기억력 증진에 도움을 주는 식품이다. 머리의 힘은 대개 신체의 힘에서 나온다. 일과 공부라는 것도 기본적으로 체력을 갖추어야 잘 될 수가 있는 것이다. 신체의 힘이 허하다면 건강 진단을 해보고 섭생에 신경 쓰도록 하며, 때로는 자신의 몸이 필요로 하는 부분을 보충해주는 전문적인 진료를 고려하는 것도 필요하다. [국민일보 쿠키뉴스 제휴사/ 메디포뉴스]

[영양교육학습지 양식] - 식생활 실천 지침 기록 양식 [서울시교육청]

당뇨와 상식 - 당뇨병에 대하여 잘못 알려진 상식 [국민건강보험공단]

[영양교육지도자료] '올바른 식생활과 영양' - 무엇을 어떻게 먹을까? [경일초] [서울시학교보건진흥원]

학교급식 이렇게 ... * 검수 * 전처리 * 조리 * 운반, 배식 * 청소, 소독 [경기도포천교육청]

[설명] "유기농 식품 88%가 가짜” 보도 관련 11월 30일자 중앙일보 12면에 보도된 “유기농 식품 88%가 가짜”란 제하의 기사에 대해 농림부 입장을 아래와 같이 밝힙니다. [보도요지] ‘유기농 두부’, 유기농 쨈‘ 등 국내에서 팔리는 유기가공식품의 대부분이 가짜로, 외국과 달리 국내 유기식품 표시는 정부 인증을 받지 않아도 되는 점을 제조업체에서 악용하고 있어 소비자는 가짜 유기식품을 비싼 값에 사먹고 있는 셈이라고 보도하였습니다. [농림부 입장] 현재 대부분의 유기가공식품이 정부의 인증 없이 제조업체의 자율적인 표시제도로 운영되고 있습니다. 정부에서는 유기식품과 관련한 소비자 안전과 관련산업 육성을 위하여 국제식품규격위원회(CODEX) 등 국제적 기준에 맞는 『유기식품 인증제도』를 도입키로 하고, 금년 11.22일 국회 통과된 “식품산업진흥법”에 관련 제도의 도입 근거를 마련한 바 있습니다. 이에 따라 2008년에 세부기준 마련 등 관련 준비를 거쳐 조속한 시일 내에 공신력 있는 인증제도를 확립해 나가겠습니다. 문의처:농림부 식품산업과 전한영 사무관(02-500-1847)

김치, 닭고기, 돼지고기도 원산지 표시 의무화 식품위생법 일부개정법률 공포 보건복지부는 음식점에서 원산지를 표시해야 하는 품목과 대상업소를 대폭 확대하는 내용의 식품위생법 개정법률을 21일 공포했다고 밝혔다. 이에 따라 2009년 1월부터는 배추김치, 돼지고기, 닭고기의 원산지도 표시하여야 한다. 현재는 300㎡이상 음식점에서 쇠고기에 대해서만 원산지를 표시하도록 되어 있으며, 소비자의 알권리 보장을 위해 2008년 하반기부터는 100㎡이상 음식점에서는 쇠고기 뿐 아니라 쌀의 원산지도 표시해야 한다. 보건복지부는 2008년 상반기까지 대상영업자의 범위와 표시대상품목 및 방법 등을 규정한 하위법령을 마련해 시행할 예정이다. 또 현재 유흥접객원을 둘 수 없는 식품접객업소에서 도우미를 두는 행위에 대한 처벌 근거(1년 이하의 징역 또는 300만 원 이하의 벌금)를 마련했으며, 식품접객업소에서 ‘성매매 등 행위의 처벌에 관한 법률’을 위반한 경우 영업허가를 취소하거나 영업정지를 하고 일정기간 같은 영업을 할 수 없도록 했다. 아울러 복지부는 식품의 제조·가공단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록·관리하는 ‘식품이력추적관리제도’를 도입해 2008년 7월부터 시행할 예정이라고 밝혔다. 문의 식품정책팀 02)2110-6321 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)

[2007년 영양교육게시판] 자료입니다. 새로운 양식으로 컴퓨터 사양이나 글꼴에 따라 게시판의 모양이 달라질수 있으므로 글꼴을 참조하시어 수정 사용하시기 바랍니다. - 게시판 사용글꼴 : 송성훈 동화체 ▷다운받기 가는각진제목체 ▷다운받기 (※ 1.다운받기 -> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 저장) (※ 2.다운받기[바탕화면]-> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 복사저장) 제목 :김치의 영양과 효능 * 김치란? * 김치의 영양 * 김치의 효능 및 기능성 * 김치의 역사와 종류 [내용출처 : 대한영양사협회]

변비란? * 식사요법은 이렇게 합니다. [대한영양사협회]