사단법인 대한영양사협회

식품이력추적제도 도입된다 내년 이유식 등 영유아 제품에 시범 적용 회수식품 판매행위 대한 신고보상제 실시 식약청, 위해식품 회수위한 종합대책 마련 식품의약품안전청이 위해식품의 신속한 회수를 위해 종합대책을 마련했다. 식약청은 26일 위생식품 회수를 신속하게 하기 위해 소비자단체, 학계, 식품산업계가 참여하는 정책토론회 등 다양한 의견 수렴과정을 거쳐 회수를 신속하게 하는 종합대책을 마련 시행한다고 밝혔다. 식약청에 따르면 이번에 마련한 종합대책에서는 회수정보의 신속한 전파, 회수명령이행체계 재정비, 회수율제고를 위한 대집행제도 도입 등 관련 제도를 정비하는데 초점을 맞췄다. 이를위해 식약청은 소비자가 회수대상인 위해식품을 섭취하지 않도록 신속한 회수정보 전파체계를 구축키로 했다고 밝혔다. 이에따라 식약청 및 시군구 홈페이지에 회수 전용 사이트를 개설하고 인터넷 포털사이트와 소비자단체 홈페이지를 연계해 소비자 정보 접근성을 제고할 방침이다. 또한 식품판매 및 유통업소 등에 휴대폰 문자서비스, 이메일 등을 통해 회수 정보를 제공하여 이들 업소에서 위해식품을 판매 유통시키지 않도록 유도할 예정이다. 이와함께 식약청은 정부의 회수명령을 업체에서 충실히 이행토록 회수명령이행체계를 재정비키로 했다. 우선 회수개시일부터 완료까지 평균 1개월 걸리는 회수기간을 단축키 위해 위해도에 따라 3등급으로 분류하고 회수등급에 따른 회수기간등을 달리 적용하는 등 철저한 회수 검증절차 및 가이드라인을 마련키로 했다. 이에따라 1등급은 리스테리아 등 건강에 심각한 위협을 줄 가능성 있는 위해물질 함유식품, 2등급은 건강에 일시적 위협을 줄 가능성이 있는 위해물질 함유식품, 3등급은 건강에 위협을 줄 가능성이 적은 위해물질 함유식품으로 구분된다. 이밖에 회수율 제고를 위해 관련제도도 보완된다. 우선 정부가 직접 회수 폐기한 후 그 비용을 영업자에게 청구하는 행정대집행제가 동입되고 식품에 RFID 칩을 부착하여 원료 구입부터 판매까지 전과정의 식품이력정보를 추적 관리하는 식품이력추적제도 도입된다. 지난 21일 식품위생법에 근거규정이 마련된 식품이력추적제도는 내년 이유식 등 영유아용 제품에 적용되는 등 2012년까지 시범사업이 추진된다. 또한 회수대상 식품 판매행위에 대한 신고보상금 제도가 도입되고 회수관련 정보를 식약청, 지자체, 관련기관이 공유하고 이를 신속히 전파하는 회수관리 정보 시스템이 구축된다. 이와함께 지자체의 회수관리 실적을 평가하여 기관평가에 반영하고 그 결과를 공개키로 했다. 식품의약품안전청은 "이번 종합대책을 차질 없이 추진하여 위해식품을 신속히 회수하여 식품안전을 확보해 나가겠다"고 밝혔다. 식품환경신문

해외여행시 조류인플루엔자 인체감염 감염주의 질병관리본부는 지속적으로 조류인플루엔자 인체감염 발생국가가 확대됨에 따라 해외여행을 하는 국민들에게 감염주의를 당부했다. 특히 최근에 파키스탄, 미얀마 등에서도 조류인플루엔자 인체감염 발생하여 동 지역 여행자에게 감염주의 당부 및 검역강화를 실시키로 했다. 파키스탄 보건당국은 페샤와르(Peshawar)지역에서 H5N1 조류인플루엔자 인체감염 의심환자 8명이 발생했다고 세계보건기구(WHO)에 보고했으며, 미얀마 SHAN 지역에서도 처음으로 조류인플루엔자 인체감염(H5N1형) 1명이 확인되었고 환자는 회복됐으나 정밀역학조사 중에 있다고 발표했다. 이에 전국 검역소에서는 인체감염 발생국가에서 출발해서 입국하는 여행자를 대상으로 철저히 발열감시를 실시할 계획이다. 이와 함께 질병관리본부는 국민들에게 해외여행 중 조류인플루엔자 인체감염 예방수칙 준수 및 귀국 후 고열증상이 나타날 경우 검역소 또는 인근 보건소에 즉시 신고해 줄 것을 당부했다. 문의 검역지원팀 02)380-2650, 공중보건위기대응팀 02)380-2690 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com) 게시일 2007-12-26 16:30:00.0

위해식품의 회수(回收) 신속하게 이루어 진다 담당부서 식품관리팀 □ 식품의약품안전청은 위해식품의 회수를 신속하게 하기 위하여 소비자단체, 학계 전문가, 식품산업계가 참여하는 정책토론회 등 다양한 의견 수렴 과정을 거쳐 회수를 신속하게 하는 종합대책을 마련하여 시행하기로 했다고 밝혔다. ※ 소비자단체, 관련전문가, 학계, 산업계, 국민참관인 참여 정책토론회 개최(‘07.12.21/한국소비자원) □ 이번 대책의 주요내용은 회수정보의 신속한 전파, 회수명령이행체계 재정비, 회수율 제고를 위한 대집행제도 도입 등 관련 제도 정비에 촛점이 맞혀져 있다고 밝혔다 ○ 우선 소비자가 회수대상인 위해식품을 섭취하지 않도록 신속한 회수정보 전파체계를 구축하겠다고 밝혔다 - 이를 위하여 식약청을 비롯한 시·도, 시·군·구 홈페이지에 회수 전용 사이트를 설치하고 이를 인터넷 포탈사이트 및 소비자 단체 홈페이지와 연계하여 소비자의 정보 접근성 제고하고 - 식품판매 및 유통업소 등에 휴대폰 문자서비스, E-mail 등을 통해 회수 정보를 제공하여 이들 업소에서 위해식품을 판매·유통시키지 않도록 유도함 ○ 다음으로 정부의 회수명령을 업체에서 충실히 이행할 수 있도록 회수명령이행체계를 재정비토록 하겠다고 밝혔다 - 회수개시일로부터 완료까지 평균 1개월 걸리는 회수기간을 단축하기 위하여 위해도에 따라 3등급으로 분류하고 회수 등급에 따른 회수기간 등을 달리 적용하고, 철저한 회수 검증절차 및 가이드라인을 마련키로 하였다 ·1등급(리스테리아 등 건강에 심각한 위협을 줄 가능성 있는 위해물질 함유식품 ) ·2등급(건강에 일시적 위협을 줄 가능성이 있는 위해물질 함유식품) ·3등급(건강에 위협을 줄 가능성이 적은 위해물질 함유식품) ○ 또한 회수율을 제고하기 위하여 관련제도를 보완키로 하였다. - 정부가 직접회수 폐기한 후 그 비용을 영업자에게 청구하는 행정대집행제 도입 - 식품에 RFID* 칩을 부착하여 원료 구입부터 판매까지 전과정의 식품이력정보를 추적 관리하는 식품이력추적제도 도입(‘08년부터 영유아용 조제식 등 적용, ’12년까지 시범사업 추진) *RFID(Radio Frequency IDentification) : 식품에 부착된 IC칩(Integrated Circuit Chip)을 이용한 무선주파수 추적시스템 - 회수대상 식품의 판매행위에 대한 신고보상금 제도 도입 - 회수관련 정보를 식약청·지자체, 관련기관이 공유하고 이를 신속히 전파하는 회수관리 정보 시스템 구축 - 지자체의 회수관리 실적을 평가하여 기관평가에 반영하고 그 결과 공개 ○ 식품의약품안전청은 동 종합대책을 차질 없이 추진하여 위해식품을 신속히 회수하여 식품안전을 확보해 나가겠다고 밝혔다. 첨부 : 위해식품 등 회수율 제고 방안 1부

기구 및 용기포장 기준 및 규격 개정 고시 담당부서 위해기준팀 관련분야 식품 법령분류 제.개정고시 등 고시번호 제2007-85호 고시일 20071224 식품의약품안전청 고시 제2007-85호 「기구 및 용기포장 기준 및 규격」개정 고시 1. 개정이유 기구 및 용기포장 중 합성수지제의 재질별 정의를 개정 및 일부 수지 중 페놀에 대한 용출규격 강화 및 신설, 나무젓가락에 대한 이산화황, 올쏘-페닐페놀, 치아벤다졸, 비페닐 및 이마자릴의 용출규격을 추가하여 국민에게 안전한 기구 및 용기포장을 제공하고자 함 2. 주요내용 가. 합성수지제 재질별 정의 개정 나. 요소, 페놀, 멜라민 수지 중 페놀에 대한 용출규격 신설 및 시험법 개정 다. 목재류 나무젓가락 중 이산화황 및 올쏘-페닐페놀, 치아벤다졸, 비페닐, 이마자릴에 대한 용출규격 및 시험법 신설 3. 시행일 ①(시행일) 이 고시는 고시한 날부터 시행한다. ②(경과조치) 이 고시 시행 전에 종전의 기준 및 규격 등에 따라 제조가공판매 또는 수입하였던 기구및 용기.포장은 종전의 규정에 의한다. 4. 기타 참고사항 가. 관계법령 : 식품위생법 제9조 및 제12조 나. 규제실시 : 신설 강화 규제사항에 대하여 규제심사 실시 다. 예산 : 별도조치 필요 없음 라. 합의 : 해당사항 없음 마. 기타사항

[영양교육학습지 양식] - 식사기록지 [서울시교육청]

임신성 당뇨에 대하여 * 임신성 당뇨병이란? - 인슐린이 아이에게 해롭지 않나요? - 임신성 당뇨를 진단받고 인슐린 치료를 하였다. 모유수유를 하면 안되나? - 임신성 당뇨를 진단받고 출산을 하였다. 향후에 아무런 문제가 없나? - [국민건강보험관리공단]

[영양교육] 올바른 식생활과 영양 - ppt자료 [경기도포천교육청]

* 학교급식 식재료 공동구매 메뉴얼 Ⅰ. 학교급식품 공동구매 제도 소개 Ⅱ. 학교급식품 공동구매 제도 도입 Ⅲ. 학교급식품 공동구매 추진 절차 Ⅳ. 문제점 해결 * 학교급식 식재료 공동구매제도 운영 계획안 [인천시교육청]

의사조차 믿는 '잘못된 의학상식' 7가지 '하루에 적어도 물 8컵은 마셔라', '어두운 데서 책 보면 눈 나빠진다' 누구나 당연하다고 믿는 '의학 상식'이지만 정말 맞는 말일까. 라이브사이언스는 22일 브리티시 메디컬 저널을 인용해 의사조차 당연하다고 믿고 있는 7가지 '의학 미신'을 소개했다. 다음은 의사들이 의심없이 당연하다고 믿고 환자에게 조언하는 '위험한' 진실들이다. 1. 전 생애동안 인간은 뇌의 10%만 사용한다. 역사상 가장 유명한 물리학자인 알버트 아인슈타인조차도 뇌의 극히 일부만 사용했다며 뇌의 무궁무진한 잠재력을 대변하는 사실로 거론된다. 그러나 자기공명영상(MRI) 촬영 결과 인간의 뇌 가운데 잠자고 있는 부분은 없으며 심지어 각 뇌세포와 신경단위조차 활동하는 것으로 나타났다. 이같은 미신은 1990년 초 자신의 잠재력을 믿지 못하는 사람들을 설득하려는 최면사들로부터 비롯된 것이라는 추측이다. 2. 하루에 최소 8잔의 물을 마셔라 신체가 그만큼의 물을 필요로 한다는 의학적인 근거는 없다는 게 전문가의 말이다. 이같은 미신은 1945년 영양학회에서 사람은 하루에 8잔(64온스)의 수분(fluid)를 소비한다는 말에 근거한 것으로 볼 수 있다. 수년에 걸쳐 수분은 물로 바뀌었다. 다시 말해 꼭 물이 아니라 과일이나 야채, 커피 등을 통해 흡수하는 '수분'도 해당된다는 뜻이다. 3. 죽어도 손톱이나 머리카락은 자란다 대다수 의사들이 의문을 품었던 사실. 그러나 이는 불가능하다. 사실인즉슨 사람이 죽으면 피부가 쪼그라들면서 상대적으로 손톱이 자라는 것처럼 보일 뿐이다. 머리카락의 경우도 손톱보다 눈에 덜 띄지만 이같은 원리에 따라 다소 자라는 것 같이 보인다. 4. 털을 밀면 더 빨리, 더 거칠고 검게 자란다. 1928년 면도한 체모와 그렇지 않은 체모를 비교했더니 면도한 자리에 난 털이 더 검거나 두껍지 않았고 더 빨리 자라지도 않았다. 다만 면도 후 처음 나는 털은 그 끝이 뭉툭해서 그렇게 보이는 것뿐이다. 막 나온 털이 더 검게 보이는 것은 아직 햇빛을 받지 않아서다. 5. 흐릿한 불빛 아래 책을 보면 시력이 나빠진다 이 역시 근거없는 말이다. 다만 잠시동안 눈을 긴장시키고 예민하게 만들 뿐 휴식을 취하면 다시 원상태로 돌아간다. 6. 칠면조를 먹으면 졸리다 칠면조 고기를 즐겨 먹는 서양사람들에게 더 익숙한 말이다. 칠면조 고기에 포함된 트립토판이 졸음을 유발하는 것으로 알려져 있지만 칠면조가 닭고기나 소고기보다 더 많은 트립토판을 갖고 있는 건 아니다. 흔히 칠면조는 추수감사절 등 특별한 날 술과 함께 즐기는 일이 많아 식사 후 졸린 경우가 많을 뿐. 따라서 이 역시 잘못된 믿음이다. 7. 휴대폰을 병원에서 사용하는 것은 위험하다. 병원에서 휴대폰을 사용해서 사망했다는 경우는 아직 없다. 병원 장비가 있는 3피트 반경 내 휴대폰을 사용했을 경우 병원 장비의 4%가 작동에 영향을 받았다는 실험 결과가 있다. 올해 7개 실험실에서 행한 300건의 테스트에선 아무런 결과가 도출되지 않았다. [머니투데이]

죽음을 부르는 겨울철 불청객 ‘뇌졸중’ 김인수(45·가명)씨는 얼마전 하마터면 목숨을 잃을 뻔한 위험한 순간을 경험했다. 출근 길에 운전을 하다 갑자기 심한 두통과 함께 어지러움을 느껴 급정지를 할 수밖에 없었기 때문. 다행히 이른 아침이라 도로에 차량이 많지 않아 큰 사고를 면할 수 있었지만 지금도 그때를 생각하면 아찔하기만 하다. 서둘러 병원을 찾은 김씨에게 내려진 진단은 '일과성 뇌허혈 발작'. 뇌졸중의 발병을 알리는 경고등과 같은 증상이다. 추운 날씨 탓으로 뇌졸중 발병 위험이 날로 높아지고 있다. 뇌졸중은 뇌혈관이 터지는 출혈성 뇌졸중(뇌출혈)과 뇌혈관이 막히는 허혈성 뇌졸중(뇌경색)을 총칭하는 말이다. 뇌출혈은 요즘처럼 추운 날씨나 심한 운동 또는 격하게 싸우거나 화를 낼 때 많이 발생한다. 반면 뇌경색은 수면 중이나 기상직전, 목욕과 같이 땀을 많이 흘리거나 설사 등에 의한 탈수상태에서 잘 발생한다. 건강보험심사평가원의 '2006년 뇌졸중 예비평가 결과 보고서'에 따르면 우리나라에선 6대4의 비율로 뇌경색이 뇌출혈보다 많은 편. 서울 보라매병원 신경외과 이상형 교수는 "뇌출혈의 경우 최대한 빨리 지혈한 후 뇌속에 고인 피를 제거하는 것, 뇌경색은 막힌 혈관을 뚫어 허혈로 인한 뇌세포 손상을 최소화시키는 것이 관건"이라며 "초기 치료 후 합병증이 남은 경우에는 적극적인 재활 치료도 필요하다"고 말했다. 뇌졸중을 예방하려면 무엇보다 평상시 혈압, 당뇨, 고지혈증, 흡연, 비만 등의 위험인자 관리와 정기검진을 생활화해야 한다. 을지대병원 신경과 이수주 교수는 "뇌졸중 환자 10명 중 8명은 고혈압이 관여하는데 혈압이 높은 사람들은 그렇지 않은 경우보다 3∼4배나 높은 뇌졸중 발병률을 보인다"고 지적했다. 특히 음식을 짜게 먹는 사람은 뇌혈관 및 심장 질환에 걸릴 위험이 높으므로 각별히 주의해야 한다. 혈관을 손상 시키고 동맥경화를 초래하는 고혈압은 2차적으로 혈관을 파열시키거나 막히게 만든다. 과도한 음주와 흡연도 안 좋다. 흡연은 뇌혈관벽을 손상시켜 뇌동맥류 발생에 영향을 미친다. 40대 남성의 파열성 뇌동맥류 환자중에는 하루 1갑 이상의 흡연자가 많다. 반면 1년 금연을 실천하면 50%, 5년 금연하면 비흡연자와 거의 비슷한 수준으로 뇌졸중 발병 위험이 낮아지게 된다. 술의 종류와 관계없이 매일 7잔 이상을 마시는 것도 뇌졸중 위험을 3배나 증가시킨다. 아울러 운동부족과 비만도 문제가 된다. 매일 30분 이상 꾸준히 운동한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해서 뇌졸중 발생률이 약 2.7배 낮아진다는 연구결과가 있다. 따라서 장시간 앉아서 일하는 사무직의 경우 1주일에 3회 이상 매일 30분, 땀이 날 정도로 규칙적인 운동을 하도록 노력해야 한다. 또 비만인 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 2∼3배 정도 뇌졸중 위험이 높으므로 뇌졸중 예방을 위해 정상 체중을 유지하도록 힘써야 한다. 세란병원 신경과 이미숙 과장은 "추운 날씨에 모자나 목도리 없이 얇은 옷만을 입는 등 뇌혈관을 보호하지 않고 외출을 하면 말초혈관 수축에 의한 2차적인 혈압상승으로 뇌출혈을 일으킬 수 있으므로 조심해야 한다"고 당부했다. 이기수 전문기자 kslee@kmib.co.kr [국민일보-쿠키뉴스]