사단법인 대한영양사협회

[춘천]시 임산부·영유아 보충영양관리 【춘천】춘천시가 임산부와 영유아에 대한 보충영양관리사업을 펼친다. 시는 임산부와 영유아의 영양불량을 해결하기 위해 매월 영양교육을 실시하고 보충 식품을 일정기간 지원한다고 25일 밝혔다. 이번 사업은 시에 거주하는 임산부(출산 후 1년 미만)와 만 6세 미만의 영유아로 최저생계비 200% 미만 가운데 영양위험요인이 있으면 혜택을 받을 수 있다. 영양위험요인은 저체중과 빈혈증상, 평균 연령 대비 키가 작은 경우 등이 해당하며 이들에게는 매월 쌀과 감자, 달걀, 당근, 검정콩, 우유 등 보충영양식품이 제공된다. 시는 서비스 대상자를 선정 후 매월 영양위험요인을 조사, 대상자를 새로이 선정할 계획이다. 김형기기자 khk@kwnews.co.kr [강원일보]

노인들에서 흔히 문제가 되는 영양 1) 칼슘 2) 비타민 D 3) 비타민 B6, B12, 엽산 [영양치료가이드]

급식품납품업체 선정 관련 서식 - 급식납품업체 현장 확인표[농산물] 및 평가척도 [서울시중부교육청]

영양표시 읽기 교육용 지침서 - 초등학생 영양표시 가이드 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 교육목표 및 기본원칙 Ⅲ. 교육자료 1. 수업시간용 영양표시퍼즐 2. 가정통신문용 가정통신문안 3. 행사용 보드 샘플 포스터 Ⅳ. 교육평가 [한국보건산업진흥원]

음식물류 폐기물과 환경보존 ▶ 음식물류 폐기물 ▶ 음식물류 폐기물로 인한 피해 ▶ 학교에서 음식물류 폐기물 줄이는 법 ▶ 음식물류 폐기물 줄이는 법 ▶ 음식물류 폐기물 재활용법 [충남교육청]

[식품] [언론 대응]“식품안전기능 식약청으로 통합 추진” 기사 내용은 사실과 다름을 밝힙니다. 2008년 2월 25일자 내일신문 18면 「식품안전기능 식약청으로 통합추진」이라는 기사 내용은 사실과 달라 아래와 같이 해명합니다. 【 기사 내용 요지 】 □ 복잡하게 나뉘어있는 식품안전관리기능을 식품의약품안전청으로 일원화하는 방안이 추진됨 □ 대통령직인수위원회는 이와 같이 ‘식품안전관리 강화’방안을 최종 ‘국정과제’보고서에 담았다. 이 과제는 이명박 당선인 임기내에 추진한다. 【 해명 내용 】 대통령직인수위원회의 국정과제 보고서 중 ‘식품안전관리강화’ 방안에는 식품안전관리 일원화에 대한 내용은 없으며, 기사의 내용과 같이 식품안전관리기능을 식품의약품안전청으로 일원화는 것은 사실이 아닙니다. 동 사안과 관련하여 인수위는 정부조직 개편 발표시(‘08.1.16)에 농수산식품부 설치를 밝히면서 식품안전과 관련해서는 ‘식품안전까지 포함한 식품행정 일원화(Farm-to-Table)는 식품위생수준의 향상정도를 보아가며 점진적으로 추진’하기로 한 만큼, 정부내 논의를 통해 최종 결정될 사안임을 알립니다. 문의처 : 농림부 소비안전과 고경봉 사무관(02-500-1839)

어린이 짜게 먹이면 살쪄요 염분 줄여야 단 음료수 덜 마셔 비만 예방 어린이가 짜게 먹으면 음료수를 많이 마셔 비만이 될 위험이 커진다는 연구결과가 나왔다. 영국 런던 세인트조지대 펑 흐어 박사팀은 소금을 많이 섭취하는 어린이는 비만해질 수 있다고 미국 심장학회지 ‘고혈압(Hypertension)' 최신호에 발표했다. 과거 연구에서 성인이 소금을 많이 먹으면 단 음료수 섭취량이 늘어 비만 위험이 증가한다는 결과가 나왔다. 어린이를 대상으로 소금 섭취량과 비만 관계를 연구한 것은 이번이 처음이다. 연구팀은 1997년 발표된 영국 국립 식이영양 조사에서 4~18세 1600명을 연구 대상으로 뽑아 소금과 소프트드링크 섭취량을 분석했다. 소프트드링크는 알코올 성분이 들어 있지 않은 음료수로 탄산음료와 과즙 음료를 말한다. 보통 당분이 많아 살찌는 주범으로 알려져 있다. 연구결과 염분 섭취량을 하루 1g 줄이면 음료수 섭취량은 100g 줄어드는 것으로 나타났다. 보통 음료수 섭취량 중 4분의 1은 콜라나 사이다 같은 탄산음료였다. 하루 평균 염분 섭취량인 6g을 반으로 줄이면 음료수를 2잔 적게 마시는 것으로 드러났다. 일주일로 치면 250kcal를 적게 먹는 것이다. 흐어 박사는 “하루 소금 섭취량을 10~20% 정도 줄이는 것은 음식 맛에 별 영향을 주지 않는다”며 “어린이들은 어렸을 때부터 저염 음식을 먹어 비만을 예방해야 한다”고 말했다. 박사는 “소아 비만을 예방하기 위해서는 부모뿐만 아니라 식품업계도 저염 식품을 만들어야 한다”고 주장했다. 인제대 의대 서울백병원 가정의학과 강재헌 교수는 “한국 사람도 서양 못지않게 염분 섭취량이 많다”며 “갑자기 싱겁게 먹는 게 쉽지 않지만 조리할 때 조금씩 소금을 적게 넣는 등 노력이 필요하다”고 말했다. [코메디닷컴]

대낮 꾸벅꾸벅 졸면 뇌졸중 위험 4배 높아 낮에도 졸음을 못 견디고 꾸벅꾸벅 조는 노인들은 뇌졸중 발병 위험이 4배 이상 높다는 연구결과가 나왔다. 21일 미국 컬럼비아대 버나뎃 보덴-알발라 박사에 따르면 낮에 자신도 의식하지 못한 채 졸음에 빠지는 노인들은 뇌졸중과 심장마비 등을 비롯한 혈관계 질환에 걸릴 가능성이 훨씬 높다. 보덴-알발라 박사는 "고혈압과 당뇨, 육체활동, 비만, 사회경제적 지위 등 요인을 배제해도 낮시간대에 심하게 조는 사람들의 뇌졸중 위험이 훨씬 더 컸다"고 말했다. 평균 연령 73세의 노인 2천153명을 대상으로 2년반 동안 졸음 습관 및 혈관계 질환 발생 여부를 조사한 이번 연구에서 낮에 '다소 존다'고 말한 노인들은 그렇지 않은 노인들에 비해 뇌졸중 발생률이 2.6배나 높았다. 심장마비를 비롯한 혈관계 질환을 겪을 확률 또한 전혀 졸지 않는 노인들에 비해 60% 가량 높았다. '심하게 존다'고 대답한 노인들의 경우 뇌졸중 발생률은 그렇지 않은 사람들의 4.5배까지 치솟았다. 조사 대상 가운데 '다소 존다'고 답한 노인들은 전체의 47%였으며 심하게 조는 노인들은 9% 정도였다. 보덴-알발라 박사는 대낮에 조는 노인들이 혈관계 질환을 앓을 위험성이 높은 원인과 관련, 밤에 충분한 수면을 취하지 못한데 따른 생리적 변화 때문일 가능성을 언급했다. 그러나 노인들에게 수면 부족을 초래한 원인은 아직 명확히 밝혀지지 않았다면서 이 부분에 대해 더 많은 연구가 필요하다고 지적했다. 미국에서는 연간 78만명의 성인이 뇌졸중을 일으키며 이 가운데 15만명 가량은 결국 목숨을 잃는다.(연합뉴스) [소비작 만드는 신문]

[중산한의원] 갑상선 질환 예방하려면? 갑상선은 목에 위치해 있는 여러 호르몬 분비샘중에 하나이다. '갑옷 모양의 샘'이라고 하여 실제로 보면 갑상선은 날개를 편 나비 모양처럼 생겼다. 목을 만져보면 '울대뼈'라고 하는 갑상선 연골이 있는데, 이것이 갑옷 모양처럼 생겼고 갑상선은 그 아래에 붙어 있다고 해서 이러한 이름이 붙은 것이다. 갑상선의 주된 역할은 음식물을 통해 섭취한 요오드를 이용해 갑상선 호르몬을 생성한 후 체내로 분비하여 인체 내 모든 기관의 기능을 적절하게 유지시키는 것이다. 사람들은 흔히 갑상선이 좋지 않을 때 '갑상선 걸렸다'라고 말을 많이 하는데 엄밀히 말하면 갑상선은 우리 몸의 내분비계 중의 한 기관이므로 '갑상선에 질환이 생겼다'라고 말하는 것이 정확한 표현이다. 갑상선은 스트레스와 과로에 매우 예민하게 반응하므로 멀쩡하던 사람이 큰 충격이나 스트레스 후에 갑자기 갑상선 질환이 발병하거나 재발하는 경우가 흔하고, 한가지 흥미로운 사실로 갑상선질환이 사춘기 이전에는 발병에 있어 성별 차이가 거의 없으나 여성이 월경을 시작하는 나이부터는 남녀의 발생 빈도 차이가 증가 하기 시작하여, 30∼40대에는 여성 환자가 월등히 증가한다는 점이다. 그러다가 시간이 지나 여성이 폐경에 이르는 60대에 이르면 발병률이 확 줄어든다. 즉, 여성의 에스트로겐 분비 주기와 맞물려 갑상선질환의 발생 빈도도 변화하는 것을 알 수 있다. 이런 갑상선 질환은 여러 가지 증상이 있지만 그 중 가장 흔하게 발생하는 질환은 크게 세가지로 나누어 볼 수 있다. 첫째. 갑상선에 염증이 생긴 갑상선염. 둘째, 갑상선 기능에 이상이 생긴 갑상선 기능 항진증, 갑상선 기능 저하증. 셋째, 갑상선의 모양에 변화가 생긴 갑상선 결절을 들 수가 있는 것이다. 위의 세가지 경우의 갑상선질환 중에서도 특히나 많이 발병하는 갑상선 질환은 갑상선의 기능에 이상이 발생하여 생기는 질환이다. 갑상선 기능의 활동이 너무 왕성해서 생기는 갑상선 기능 항진증, 반면에 갑상선의 기능이 너무 작아서 생기는 갑상선 기능 저하증이 대표적이다. 이러한 갑상선 질환의 치료에는 환자의 생활습관이 매우 중요한데, 특히나 직업상 스트레스를 심하게 받거나, 평소에 과음을 하거나 다량의 흡연을 하는 사람, 충분한 수면을 취하지 못해 수면 패턴이 불규칙한 사람은 치료를 받더라도 효과가 더디게 나타나므로 생활 습관에 특별히 신경을 써야한다. 또한 갑상선 질환의 주된 발병 요인중 하나는 면역체계의 불균형 이므로 인체의 면역력을 튼튼히 해주는 자연친화적인 먹거리를 통한 규칙적인 식생활과 고른 영양 섭취가 매우 중요하다. 우리몸의 내분비계를 혼란시킬수 있는 인스턴트 식품은 가능하면 피하는 것이 좋고 신선한 야채나 과일을 많이 섭취하는 것이 좋다. 또한 면역력 증가를 위해 걷기,등산,가벼운 조깅,수영 등의 운동은 필수이다. 한가지 더 덧붙이면, 해조류등 요오드가 함유된 음식을 적당히 섭취하는 것은 문제가 없으나 ,지나치게 섭취 할 수 있는 요오드가 다량 함유된 해조류를 진하게 농축한 건강보조 식품은 피하는 것이 갑상선 질환의 예방이나 치료에 좋다. 중산한의원 서인교 원장(www.jungsanclinic.co.kr) [연합뉴스보도자료]

평택시, “건강한 직장인 만들기” 프로젝트 평택보건소와 한전KPS(주)는 “건강한 직장인 만들기” 의 슬로건아래 6개월 과정 직장인 건강행태개선 프로젝트에 들어갔다. 일차적으로 2008년 2월 13일 한전KPS(주) 본관(포승읍 원정리 소재) 앞에서 사업을 알리는 「생활실천 건강증진 시범사업장 현판식」을 가졌다. 이날 현판식은 보건소 관계자, 한전KPS 평택사업소장을 비롯한 여러 사원이 참석한 가운데 이루어졌으며 현판식에 이어 음주가상체험, 허리 유연성검사, 체성분 검사 등 건강홍보체험행사를 실시하여 성황리에 마쳤다. 21일 전직원 금연교육을 시작으로 흡연자 금연클리닉운영, 음주 과도자 대상 절주사업, 건강체조 및 걷기운동, 섭취열량 평가 및 영양상담, 비만자를 위한 비만클리닉 운영 등 건강문제대상자별 건강행태개선을 위한 프로그램을 추진할 계획이다. 보건소관계자는 이 프로그램을 통해 건강생활실천 분위기 조성과 직장인 스스로 자기 건강관리 능력을 향상시키는 계기가 될 것을 기대하고 있다 [데일리안]