사단법인 대한영양사협회

야채 한 입에 겨우내 쌓인 피로 '아삭' [HEALTH -춘곤증 예방법] 아침마다 일어나는 게 고역이다. 천근만근 짐을 지고 있는 듯한 느낌이다. 손가락 하나도 까딱하기 싫다. 식사만 하고 나면 머리가 멍해진다. 요즘들어 매일 이런 증상이 계속된다. 이처럼 봄만 되면 유난히 피로감이 높아지는 이유는 무엇일까. 춘곤증은 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 특별한 질환이 없는데도 몸이 나른하고 피로를 느끼는 상태를 이른다. 대개 3, 4월경 나타났다 사라지는 일시적인 증상이다. 춘곤증의 대표적인 증상으로는 피로감, 두통, 식욕부진, 소화불량 등을 들 수 있다. 온 몸이 나른해지고 졸리며 일에 대한 의욕이 떨어진다. 밥맛이 별로 없고 쉴 자리만 찾게 된다. 저녁과 밤보다는 열이 많은 아침과 낮에 피곤함을 더 느끼며 아침에 일어나기가 무척 힘들어진다. 가끔 손발 저림이나 현기증, 눈의 피로 등 무기력 증세로도 나타난다. 항상 눕고 싶으며 잠은 쏟아지지만 숙면을 하기는 어려운 상태, 일할 생각조차 하기 싫은 상태도 춘곤증의 대표적 증상이다. ◆춘곤증 도대체 왜 생기나 춘곤증이 생기는 표면상 원인은 환경 변화에 신체가 잘 적응하지 못해서다. 봄이 되면 밤이 짧아지고 겨우내 움츠렸던 근육이 펴져 활동량이 늘어난다. 이 때 단백질, 비타민, 무기질 등 각종 영양소의 필요량이 증가하지만 제대로 섭취하지 못해 영양상 불균형이 생기고 봄철 피로로 이어지게 되는 것이다. 그러나 무엇보다 가장 큰 원인은 잘못된 생활습관이다. 불규칙적인 식사시간, 잦은 인스턴트식품 섭취, 폭식, 과로, 운종부족, 흡연, 과음 등이 여기에 해당한다. 학년이 바뀌고 이사를 하는 등 새로운 환경을 맞으면서 부안, 우울, 스트레스를 일으키는 것도 영향을 준다. 정신적인 에너지를 많이 소모시켜 결과적으로 피곤함을 가중시킨다. ◆가벼운 산책, 걷기로 춘곤증 날리자 그래서 춘곤증을 느낀다면 우선 생활 태도를 정비하고 마음으 가다듬어야 한다. 무작정 잠을 늘린다고 피로가 없어지는 건 아니다. 특히 규칙적으로 생활하고 정시에 기상하는 것이 중요하다. 정 피곤하면 30분 내에서 낮잠을 자는 것도 괜찮다. 신선한 음식을 적절히 섭취하는 것도 좋다. 가벼운 운동도 춘곤증을 날리는 효과적인 방법이다. 피로는 과로할 때만 아니라 운동량이 부족할 때도 생긴다. 10분에서 30분 가량 팔을 힘차게 흔들며 빨리 걷기를 하루 두세 번씩 하는 정도로도 정신적 스트레스와 몸의 노폐물을 없애는 효과가 있다. 하지만 의욕이 앞서 갑자기 강도 높은 운동을 하면 오히려 피로가 더 쌓인다. 또한 평소 잘 쓰지 않아 굳어 있던 발목, 손목, 무릎, 어깨 등에 무리가 갈 수 있다. 직장에서는 1시간에 한 번씩 자리에서 일어나 전신 스트레칭으로 몸을 풀어주는 것이 좋다. ◆장기간 피로 해소 안되면 질환 의심 봄만 되면 피로를 호소하며 병원을 찾는 이들이 많다. 이들은 만성피로증후군이 아니냐며 걱정하기도 한다. 하지만 실제 그런 경우는 내원 환자 100명 중 한명 꼴로 극히 드물다. 감기나 간염, 독감 등과 동반되는 피로 증상도 다른 증상보다 시급한 것이 아니며 질환 자체가 나으면 저절로 해결되므로 큰 문제는 아니다. 유의해야 할 것은 피로가 갑상선질환, 당뇨, 빈혈, 심장질환, 우울증, 자가면역성질환, 암의 초기 신호일 수 있다는 점이다. 피로가 수주일 이상 지속되고 쉬어도 피로감이 해소되지 않는 특징이 있다. 몸무게가 급격히 빠지고, 조금만 움직여도 숨이 차는 등의 증상이 동반되면 혹시 다른 질병이 있는 것은 아닌지 진단을 받는 것이 좋다. 도움말:조비룡 서울대병원 가정의학과 교수, 서희선 가천의대 길병원 가정의학과 교수, 최재경 건대병원 가정의학과 교수> 조용직 기자(yjc@heraldm.com) [헤럴드경제]

전남산 ‘파래 김’미네랄 풍부 도, 뼈.치아 튼튼, 니코틴 중화 탁월 강조 “‘미네랄이 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 전남산 ‘파래 김’ 드세요!” 맛과 영양이 풍부하면서도 조선시대 이후부터 줄곧 ‘검정 김’에 가려 소비자들로부터 외면받고 있는 ‘파래 김’의 성분 분석을 토대로 효능을 전라남도가 적극 홍보하고 나섰다. 전남도에 따르면, 전남도 해양바이오연구원의 효능분석 결과 파래에는 칼슘과 칼륨 등 미네랄이 풍부해 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 담배 니코틴을 중화시키는 효능이 있다. 특히, 김과 파래는 아미노산, 비타민, 미네랄(무기질)의 보고로써 각기 독특한 성분을 함유하고 효능 면에서 조금씩 차이가 있다. 우선 김은 콜레스테롤 저하로 뇌졸증 등 심혈관계 질환을 예방하고 비타민 A를 당근의 3배, 시금치의 8배나 함유하고 있어 풍부해 소위 ‘눈을 위한 식품’이라 불리며 피부노화 방지, 위암, 폐암, 대장암 등 각종 암 예방에도 효능이 있다. 파래에는 역시 콜레스테롤 저하로 뇌졸증 등 심혈관계 질환을 예방하는 한편 칼슘.칼륨이 풍부해 뼈, 치아, 골다공증을 예방하고 담배의 니코틴 중화로 소위 ‘애연가 최고 보약’으로 꼽히며 향기가 강하고 맛이 독특하다. 특히, 파래에는 칼슘.칼륨 등 미네랄이 김 보다 5.4배 가량 많이 함유돼 있다. 이에 따라 파래 김을 먹을 경우 김과 파래에 함유된 모든 영양성분 섭취가 가능하므로 맛과 영양 면에서 ‘검정 김’보다 뛰어나다는 게 전남도의 설명이다. 여기에 파래 김은 무기산 등 유해약품을 전혀 사용하지 않는 청정바다에서 생산되는 무공해 친환경 웰빙식품이다. 이종민 전남도 어업생산과장은 “파래 김의 우수성과 안전성을 널리 알려 국민적 소비 수요를 확산시키고 생산 비중도 한층 늘려나가는 등 국내외 명품 브랜드로 육성해나갈 계획”이라며, “이를 통해 지금까지 검정 김 생산과정의 문제점으로 작용해온 무기산 사용 풍토를 줄여 나갈 수 있을 것”이라고 밝혔다. 한편, 지난해 전남에서 생산된 검정 김은 총 5296만속으로 전국 생산량 7418만4000속의 71%를 차지하고 있다. 이중 파래 김은 1108만5000속으로 전남 김 생산의 20%를 점유하고 있다. 식품환경신문

봄철 아동급식 식중독 예방 최선 전남도, 시.군에 예방지침 시달..저소득층 아동 건강 챙겨 봄철 기온 상승 등으로 식중독 발생이 우려됨에 따라 저소득 가정 아동들에게 안전한 급식 제공을 위해 전라남도가 총력을 기울이고 있다. 전남도는 저소득 가정의 아동들이 건강하고 행복하게 자랄 수 있도록 욕구에 맞는 급식을 안전하고 효율적으로 제공하기 위해 ‘아동급식 관련 식중독 예방지침’을 일선 시.군에 시달했다고 밝혔다. 이에 따라 일선 시.군에서는 아동급식 지원시설에 식중독 예방지침을 준수토록 조치해 식중독 사고를 예방하고 양질의 급식이 이뤄질 수 있도록 홍보 및 지도감독에 철저를 기하고 있다. 한편, 시.군에서는 각 지역실정에 맞춰 단체급식소, 음식점, 도시락 및 주부식 배달 등 다양한 방법으로 급식을 실시하고 있으며, 결식아동이 발생하지 않도록 급식지원 대상에 대한 정기조사 및 수요조사를 실시하고 있다. 전남지역 급식지원 아동은 1만3753명이다. 식품환경신문

식품업계, 소비자 불신 확산 우려 새우깡.참치캔 이물질 파동 불똥튈까 전전긍긍 안전검검 횟수 늘리고.협력업체 관리 강화나서 농심 '새우깡' 제품과 동원F 식품환경신문

울산 고교생 식중독 원인 '중국산 김치' 추정 지난 10일 울산시 중구 성신고등학교 학생 183여명에게서 발생한 집단 식중독의 원인이 중국산 김치 때문인 것으로 추정됐다. 울산시보건환경연구원은 식중독 증세를 보인 고교생 183명의 가검물을 분석한 결과 100명 이상에서 식중독균인 '클로스트리디움 퍼프리젠스' 양성 반응을 보였다고 22일 밝혔다. 이 식중독균은 지난 9일 도시락 반찬으로 제공됐던 가검물 속 김치에서 대부분 검출됐고 지난 7일 학교급식으로 제공됐던 멸치볶음에서도 일부 검출됐다. 특히 클로스트리디움 퍼프리젠스 균은 설사와 복통을 일으키는 식중독균이며, 짧은 시간 안에 심한 증상을 일으키는 것이 특징이다. 학생들이 먹은 김치는 식중독 사고가 나기 이틀 전인 지난 8일 도시락업체가 납품을 받은 중국산 김치로, 식중독 사고 발생을 전후해 날씨가 포근해 세균이 이상 증식한 것으로 알려졌다. 도시락업체에 김치를 공급한 중국산 김치 수입업체는 "일주일에 5∼7t 가량씩 울산에 납품하는데 이 학교의 김치에서만 이상이 생겼다는 것은 믿을 수 없다"며 시보건환경연구원과 중구청 등에 이의신청을 제기한 상태다. 한편 이 학교 학생들은 휴일이었던 지난 9일 중식으로 제공된 도시락 등을 먹은 뒤 10일 오전부터 심한 설사와 복통 등의 식중독 증상을 보여 관계 당국이 역학조사를 벌이고 있다. 식품환경신문

학생중식지원 현황보고서 [서울시중부교육청]

혈우병(Hemophilia) [희귀난치성센터]

급식도우미를 통한 급식지도 [경기도교육청]

동원 참치캔 이물(칼날)검출 조사 결과 담당부서 식품관리과 □ 식품의약품안전청은 (주)동원F참고자료> □ 해당제품 생산현황 ○ 생산일자 : 2007. 7. 4(유통기한 2014. 6. 29까지) ○ 생 산 량 : 150g×167,050캔(총 25,057㎏) ○ 판 매 량 : 150g×167,050캔(총 25,057㎏)

개학철 대비 식재료 공급업소 지도·점검 결과 및 위생관리 강화 담당부서 식중독예방관리팀 사무관/연구관 김 종 수 전화번호 □ 식품의약품안전청은 2.26 부터 3.7(9일간)까지 개학 대비 학교급식 식중독 예방 관리를 위하여 여러 학교에 식재료를 납품하는 업체(363개소)에 대한 실태조사와 관련 시설 지도.점검을 실시하였다고 밝혔다. ○ 금번 조사에서 전체업소의 98.6%(358개소)가 학교를 대상으로 영업을 하고 있었으며, 87.6%(318개소)가 10개 이상의 학교에 식재료를 납품하는 것으로 나타났다. 특히, 50개 이상의 학교에 식재료를 동시 납품하는 업체도 13.2%(48개소)에 달하는 것으로 조사되어 각급 학교에서 식재료 검수와 식중독 예방에 각별한 주의가 요망된다고 밝혔다. ○ 식약청은 전체업소의 38.8%(141개소)가 도.소매업의 자유업 형태로 영업을 하고 있어 금년 3.14부터 시행된 『집단급식소 식품판매업』 영업신고를 받도록 지도하였으며, 유통기한 경과제품 등을 판매 목적으로 보관 중이거나 위생 상태가 불량한 5개소를 적발하였다고 밝혔다. ○ 대부분의 식재료 납품업체의 영업장 규모는 300㎡ 이하(63.6%) 이며, 종업원 수가 10명 이하인 소규모 업체가 73%에 달하였고, 농산물 등을 단순 절단하여 세척하는 전처리 업소(84개소)의 16.7%(14개소)가 지하수를 사용하는 것으로 조사되었다. ○ 식약청은 금번 조사결과 식재료 업체의 전반적인 위생 관리 상태가 우려할 수준은 아니었으나 소규모 업체에서 다수의 품목을 여러 학교에 동시에 납품하고 있어 작은 취급 부주의만으로도 대규모 식중독 환자가 발생할 개연성이 높아 앞으로도 지속적으로 지도.점검과 교육.홍보를 실시할 계획이며, - 금번에 적발된 업소에 대하여 행정처분과 함께 교육과학기술부에 통보하여 각 급 학교의 계약 체결에 활용토록 조치할 계획이다. ○ 식약청은 그 동안 자유업으로 영업이 가능했던 식재료 납품이 신고업으로 전환됨에 따라 경과 조치가 종료되는 금년 9.14 부터는 식품판매업 영업신고 없이 집단급식소에 식재료를 납품할 경우 무신고 영업 행위로 고발 조치할 계획이라고 밝혔다. ○ 아울러, 식약청에서는 예년에 비해 기온이 높아짐에 따라 세균성 식중독 발생이 우려되므로 식품용수 관리와 식재료의 전처리.보관.운송관리 등에 철저를 기하여 줄 것을 당부하면서, - 금년 중에 식중독 발생 의심 시설 등 140개소에 대하여 식품용수의 노로바이러스 오염 조사를 실시하고 부적합 시설에 대하여는 즉각적인 개선.예방 조치를 취할 계획이라고 밝혔다. ※ 붙임 : 1. 위반업소 현황 1부 2. 식재료 납품업소 운영현황 1부