사단법인 대한영양사협회

한·미 쇠고기 협상 성과없이 끝나 14일 다시 열어 타협책 모색 11일 정부과천청사 농림수산식품부에서 열린 한·미 쇠고기 협상은 별다른 성과 없이 끝났으며, 오는 14일 추가 협상을 진행키로 했다. 추가협상 결과 한·미 양측이 타협점을 찾을 경우 정부는 다음 주 중 미국 쇠고기 허용 범위 확대와 수입 재개를 공식 발표할 방침이다. 민동석 농림수산식품부 농업통상정책관은 이날 수입조건 개정을 위한 양국 고위급 협상이 끝난 뒤 “미국 측은 국제수역사무국(OIE) 기준에 따라 새로운 위생조건 문안을 우리 측에 제출했고, 우리는 주말에 미측 제안을 검토한 뒤 의견을 통보키로 했다”고 밝혔다. 공식 협상은 오는 14일 오전 10시 이어질 예정이다. 이날 협상에서 미국 측은 지난해 5월 OIE로부터 광우병위험통제국 지위를 인정받은 뒤 줄곧 주장해온 대로 “OIE 지침에 맞춰 연령·부위 제한을 없애달라”는 기본 입장을 고수했다. 우리 측은 일단 미국이 제시한 새 위생조건을 주말 동안 검토키로 하고, 광우병 위험과 관련된 동물성 사료 규제 강화를 요구했다. 일단 첫날 협상은 별다른 성과 없이 끝났으나, 지난 10월 1차 협상 이후 6개월 동안 양측이 이미 충분히 조율을 준비해왔고 협상의 격도 차관보급으로 높아진 만큼 조만간 타결될 것이라는 관측이 지배적이다. 정부는 다음 주 14일 또는 15일까지 추가 협상을 벌인 뒤 양측이 타협점을 찾으면 15~16일쯤 LA갈비를 포함한 미국 쇠고기 허용 범위 확대와 수입 재개를 공식 발표할 방침이다. 음성원기자 eumryosu@munhwa.com [문화일보]

조류인플루엔자 인체감염 의사환자는 아직 없어 질병관리본부는 4월 4일 전북의 AI 발생 인근농장에서 살처분 작업에 참여 후 4월 7일경부터 발열, 인후통 등의 증상을 보인 근무자 1명에 대하여, 4월 10일 밤부터 의사환자 여부를 확인하기 위한 관찰을 시작하였다. 이에 따른 검사 결과 조류인플루엔자 인체감염을 의심할 수 있는 의사환자는 아니라고 발표하였다. 환자는 AI 발생농장이 아닌 AI 검사 음성인 인근 닭농장에서 작업을 하여 감염위험이 낮은 상황이고, 전형적인 AI 증상을 보이지 않았다. 또한, AI 바이러스에 대한 검사 결과(유전자 증폭검사)가 음성으로 확인되어, 현재로서는 AI 의사환자가 아니라고 밝혔다. 동 환자는 현재 약간의 두통 이외에는 상태가 양호하며, AI 바이러스 검사결과가 음성으로 확인되어 퇴원조치하였다. 또한, 질병관리본부는 AI 발생과 관련하여 농장종사자 및 살처분자에게 항바이러스제 투약 등 인체감염 예방조치를 취하고 있으며, 현재까지 AI의사환자로 분류할 수 있는 경우는 없다고 밝혔다.

학교급식용 정부양곡 공급 신청서 [서울시중부교육청]

당뇨 유형별 총 열량 섭취 기준 총 열량 섭취 1) 제1형 당뇨병 2) 제2형 당뇨병 3) 체중조절의 시점 [영양치료가이드]

급식지도자료 [에듀넷]

[2008년 영양교육게시판] 자료입니다. 컴퓨터 사양이나 글꼴에 따라 게시판의 모양이 달라질수 있으므로 글꼴을 참조하시어 수정 사용하시기 바랍니다. 가을체.ttf ▷다운받기 (※ 1.다운받기 -> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 저장) (※ 2.다운받기[바탕화면]-> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 복사저장) 제목 : 어르신의 바람직한 영양섭취방법 * 어르신에게 식사가 중요한 이유 * 어르신에게 바람직한 영양섭취 [내용출처 : 보건복지부-건강길라잡이]

[하나한의원] 오래 사는 건강 생활 십계명 위장이 건강해야 오래 산다, '위'에 부담주지 않는 비결은? 2005년 기준으로 한국인의 평균 수명은 78.6세로 나타났다. 그 중 질병이나 장애가 없이 건강하게 사는 건강수명은 68.6세로 나타났는데. 그렇다면 평균연령 대비, 남은 10여 년은 질병에 시달리며 사는 불행한 노후를 맞이한다는 의미일 것이다. 각종 질병에 시달리며 오래 산들, 그 노후가 행복할까? 여기, 건강하게 오∼래 살기 위한 비법을 소개한다. ◎ 건강한 위장, 건강한 노후 위장이 건강해야 노후도 건강할 수 있다는 것은 여러 가지 연구결과를 통해 보고되고 있다. 특히 내시경으로 검사가 되지 않는 신경성 만성위장질환에 대한 원인이 위장을 망치는 습관에서 비롯되었다는 것은 이러한 사실에 무게를 실어준다. 하나한의원 최서형 원장은 급식, 폭식, 과식과 같은 습관이 음식물 분해를 제대로 하지 못하게 해, 노폐물이 축적되고, 위장 외벽이 망가져 이러한 노폐물이 굳으면서 담적이 생길 수 있다고 전한다. 이렇게 형성된 담적은 온몸에 독소를 내뿜어 전신질환을 야기한다. 따라서 건강하게 수명을 연장하기 위해서는 이러한 담적이 생기지 않도록 '조심'해야 하는 것이다. ◎ 이렇게 먹고, 이렇게 생활하자 ① 규칙적인 식습관 하루 세끼를 규칙적으로 소식하는 것의 중요성은 이미 많은 이들이 알고 있다. 여기에, 하루 한 끼를 30분에 걸쳐 천천히 씹으며 천천히 섭취하는 것이 더해질 때 비로소 건강한 습관이 될 수 있다. ② 밥은 질게, 양은 적게 밥은 질게 먹어야 소화가 잘 된다. 또한 배부르게 먹는 것 보다는 약간 '부족한' 듯한 느낌이 들도록 섭취 하는 것이 위장에 부담을 덜 준다. ③ 찌거나 삶아서 섭취 음식이 부드러워 지면 소화도 잘 된다. 튀기거나 볶는 음식은 소화력을 떨어지게 하므로, 찌거나 데치거나 삶아서 부드럽게 조리해 섭취하는 것이 좋다. ④ 야식은 금물, 식사 후 눕지 말기 야식은 위장 내에 많은 노폐물을 남기는 주범이다. 또한 내장비만을 발생 각종 성인병에 더 잘 노출될 수 있다. 또한 식사 후 눕게 되면 소화력이 떨어지므로 주의해야 한다. ⑤ 설탕, 탄산음료, 술은 멀리 설탕은 내장 비만을 유발함과 동시에 위장의 면역 기능을 약화시켜 나쁜 세균 증식을 부추긴다. 또한 탄산음료는 위장에서 잘 흡수되지 않고 위장 운동 방해를 유발하며, 술은 지나치게 섭취할 경우 위 외벽인 미들 존을 손상시키는 지름길이 될 수 있으므로 피하는 것이 좋다. ⑥ 항산화 성분음식을 많이 먹어야 항산화 성분이 많은 채소나 과일을 많이 먹어 위장 외벽(미들 존) 손상을 예방하자. ⑦ 금연하자 담배는 활성산소를 발생시켜 세포가 빨리 늙게 하고 치명적인 질병을 불러온다. ⑧ 스트레스 관리 잘 해야 스트레스관리를 잘 하느냐 마느냐는 수명을 최대 16년이나 좌지우지 할 수 있다. 스트레스 호르몬은 위장 점막 손상은 물론 여러 가지 만병의 원인이 될 수 있다. ⑨ 규칙적으로 생활해야 생체시계에 맞도록 규칙적인 생활을 해야 장수 할 수 있다. ⑩ 가벼운 운동을 꾸준히 해야 평소 운동량이 적을수록 담적 발생이 잘 된다. 가벼운 운동을 규칙적으로 하여서 비만도 막고 소화력도 키우는 것이 좋다. (끝) [연합뉴스보도자료]

토마토 먹고 촉촉한 봄을 맞으세요 4월이다. 이즈음 대다수의 사람들은 봄의 상쾌함을 만끽하기에 앞서 알 수 없는 나른함과 피곤함을 느끼게 마련이다. 겨울이 지나 봄이 되면 나아질 줄 알았던 피부는 더욱 푸석하고 건조해진다. 봄철에는 겨울보다 비타민과 무기질의 필요량이 3~10배 가량 정도 증가하는데 이를 충분히 섭취하지 못하면 나른하고 피로해지기가 쉽기 때문이다. 또한 기온이 상승하면 대기가 건조해지고 피부 건조증이 생긴다. 작은 자극에도 피부가 예민해지고 심하면 각질도 일어난다. 계절 변화에 몸이 적응해 가는 과정에서 여러 가지 스트레스가 발생되는 것이다. ●2~3개로 비타민 일일권장섭취량 충분 미국의 타임지와 영국 가디언지에서 ‘슈퍼푸드’로 선정된 바 있는 토마토는 봄철 과일로 이와 같은 애로사항을 해결할 수 있는 좋은 과일이다. 토마토를 하루에 2~3개만 먹으면 비타민과 무기질의 하루 권장량을 섭취할 수 있을 만큼 영양이 풍부하다. 토마토에 들어있는 구연산은 청량효과가 있어서 기분이 저조할 때 먹으면 상쾌함을 느낄 수 있다. 게다가 피로 회복 효과가 있는 아미노산의 일종인 글루타민산은 피곤한 몸을 금세 회복시키는 효과도 있다. 특히 비타민 C는 고운 피부를 유지하는데 필요한 영양소로 피부에 탄력을 줘 잔주름을 예방하고 멜라닌 색소가 생기는 것을 막아 기미 예방에 탁월하다. 토마토의 붉은 색을 띠게 하는 리코펜은 항암성분인 동시에 가장 강력한 노화방지 성분이기도 하다. 토마토 내의 여러 가지 유기산은 비타민 A , C 와 함께 작용하여 피부에 윤기를 주며 과일산은 피부각질을 없애는 작용을 한다. 체내 호르몬 생성을 촉진시키는 비타민 E도 풍부하여 봄철 거칠어진 피부에 효과를 얻을 수 있다. ●가열해도 영양소 파괴되지 않아 토마토의 영양 흡수를 높이기 위해서는 육류와 함께 먹는 것이 가장 좋다. 올리브 오일과 식초를 넣은 드레싱을 곁들여 샐러드로 만들어 먹으면 식욕 촉진에도 좋다. 토마토는 다른 생과일과는 달리 익혀 먹을수록 리코펜의 함량이 증가한다. 30분 동안 88℃의 열을 가하게 되면 비타민C의 30배가 증가하는 것으로 연구결과가 있을 정도로 익혀 먹을수록 좋은 특별한 과일이다. 그렇기 때문에 토마토 요리나 캐첩 같은 가공식품으로도 상당한 효과를 볼 수 있다. 또한 토마토의 리코펜 섭취율을 위해서는 기름과 함께 조리해 먹어도 좋다. ▶초간편 토마토 팩 ① 토마토 녹차팩 재료 : 토마토 1/4개, 녹차 물 5 큰술, 분유 약간 방법 : 토마토를 믹서기로 곱게 갈아서 녹차 물과 분유를 넣어 흘러내리지 않도록 개어 깨끗이 세안 후 바른다. 15~20분 뒤에 미지근한 물로 세안한다. ②토마토 우유팩 재료 : 토마토 1/4개, 글리세린 3~4방울, 우유 2큰술, 밀가루 2큰술 방법 : 토마토를 믹서기로 곱게 갈아서 글리세린과 우유, 밀가루를 잘 섞어서 깨끗이 세안한 후 바른다. 15~20분 뒤에 미지근한 물로 세안한다. ③토마토 세안 방법 : 무른 토마토 적당량을 잘 으깨어 얼굴에 펴 바른 후 10분 동안 마사지한다. 미지근한 물로 잘 헹군 뒤 화장수로 마무리한다.

식약청, '연령별 건강메뉴 151' 발간 건강한 식생활을 위해 권장하는 식품을 선호하지 않는 아이들을 위해 정부가 어린이들의 기호에 맞으면서 보다 간편하고 균형된 영양을 섭취할 수 있는 건강메뉴를 개발해 제공한다. 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 어린이 먹거리 안전 종합대책의 일환으로 어린이들의 건강한 식생활 실천을 돕기 위해 '우리아이에게 주고 싶은 연령별 건강메뉴 151'을 개발해 웹사이트를 통해 제공한다고 10일 밝혔다. 이는 지난해 우송대학교에 용역연구를 맡겨 '어린이 바른 영양을 위한 메뉴 개발사업'을 수행한 결과 연령별 특성 및 식생활 양상을 고려해 개발된 메뉴다. 식약청은 이를 보급하기 위해 도서, 동영상 등으로 제작했으며 웹사이트에 탑재해 국민 모두가 활용 가능하도록 레시피 변환 및 메뉴의 영양평가 등 다양한 기능을 추가했다. 주요내용으로는, 아이의 성장단계별로 각각의 기호도를 고려해 주식, 부식, 간식으로 각각 50개, 51개, 50개 메뉴와 조리방법등을 소개하고 있다. 또 연령별 건강메뉴 총 151종에 대한 레시피, 사진, 동영상, 재료 중량 변환, 메뉴별 열량, 열령별 영양섭취기준 등을 웹사이트를 통해 공개한다. 식약청 관계자는 "어린이들의 건강한 식생활 실천을 위해 지속적으로 어린이 눈높이 영양정보를 제공하는 등 다양한 노력을 할 것"이라고 밝혔다. [사진=식약청이 발간한 '우리아이에게 주고 싶은 연령별 건강메뉴 151'(위)의 내용(아래), 제공=식약청] [먼저 본 세상 바꾸는 미래, 고뉴스TV]

봄맞이 다이어트 했을 뿐인데, 생리통은 왜? 봄날씨에 나른해지기 쉬운 요즘, 오히려 긴장에 휩싸이는 사람들이 있다. 하늘하늘한 시폰 블라우스에 드러나는 군살이며 미니스커트 뒤태가 자꾸만 신경 쓰이는 여성들. 때마침 국민스타로 등장하는 인기드라마 속 주인공들은 다이어트 비책이라도 전수하듯 야채샐러드만 달고 살고, 시상식 드레스를 입기 위해 일주일을 굶었다는 말도 한다. 헬스클럽에서 뛰고 또 뛰는 날씬한 그들은 다이어트에 강도를 높이게 만든다. 그러나 외적인 아름다움 가꾸기에만 치우치는 사이, 정작 중요한 여성의 몸속에서는 이상신호가 켜지고 만다. 일상이 된 과도한 다이어트는 생리통을 불러오는 절대 적수. 여성미한의원 조선화 원장은 "다이어트 방법으로 주로 동원하는 무리한 운동과 과일이나 야채를 이용한 원푸드 음식 섭취, 그리고 다이어트 후 입는 얇은 옷차림은 자궁 건강을 위협해 생리통을 악화시킬 수 있다"고 말한다. 심한 다이어트로 기력 허약해진 것이 원인 살이 빠지는 것과 생리통은 언뜻 연관이 없어 보이지만 한방에서는 기력이 허약해지는 데서 그 원인을 찾는다. 무리한 운동과 영양 부족으로 기혈이 부족해지면 자궁으로 가게 되는 기혈의 순환이 부족해지고 정체되면서 통증이 심해질 수가 있다. 이상하게 생리 기간이나 그 이후에도 은은한 통증이 지속되고, 생리통을 심하게 겪기도 한다. 물론 비만이 심한 경우라면 체중을 감소하는 것이 생리통 완화에 도움이 될 수 있다. 허나 그렇지 않다면 무리한 다이어트보다는 규칙적인 식사습관, 정기적인 운동과 요가, 스트레칭 정도가 바람직하다. ´안 먹고 뺀다´는 식이요법에 치우쳐 평소 야채, 과일, 물만 달고 사는 것도 자궁 건강에는 안 좋다. 특히 생리 기간 중 익히지 않아 차고냉한성질의 음식을 많이 먹으면 생리량이 적고 색이 탁해지며 덩어리도 나온다. 아랫배가 차갑고 창자가 꼬이는 듯한 통증을 겪으며 생리 후라도 상쾌하지 않다. 이럴 때는 따뜻한 것을 먹거나 따뜻하게 해주면 증상이 호전될 수 있다. 다이어트에 성공한 후 입는 자신 있는 옷차림도 생리통을 불러오게 된다. 미니스커트나 허리를 드러낸 옷차림은 자궁을 찬 환경에 노출시켜 약하게 만들기 때문이다. 여성미한의원 조선화 원장은 "하복부가 냉하고 자궁 내 혈액순환이 원활하지 않을 때에도 어혈과 덩어리로 인해서 생리통이 유발된다"며 "다이어트에 성공했더라도 몸에 꽉 끼는 옷은 삼가고 하복부를 따뜻하게 하는 옷차림에 신경써야 한다”고 조언한다. 생리 전이나 생리 중에 짧은 하의를 입고 싶다면 스타킹과 속바지를 꼭 챙겨 입어야 한다. 생리통을 예방하려면 평소에 쑥뜸, 팩, 반신욕을 통해서 하복부를 따뜻하게 유지하는 것이 좋다. 자궁이 따뜻하면 생리통 예방은 물론 모든 자궁질환을 방지할 수 있기 때문이다. 기혈을 회복시키는 한방 치료, 전체적인 여성질환 치료에 도움 무리한 다이어트를 한 것도 아닌데 생리통이 심해졌다면 통증의 원인이 다른 데 있을 수 있다. 자궁환경이 좋지 않아져 불필요한 어혈이 형성되고, 이 어혈과 노폐물이 몸 밖으로 배출되지 않아 큰 통증을 느끼게 되는 것. 자궁과 골반 내의 기질적인 병변으로 인해서 생긴 자궁근종이나 난소낭종, 자궁내막증 등에 의한 것일 수도 있다. 습관처럼 진통제만 찾을 것이 아니라 반드시 발병 원인을 찾아 조절하고 몸 상태를 개선시켜야 한다. 한방에서는 자궁의 혈액순환을 원활하게 만들어 정상적인 생리를 유도하고 자궁을 튼튼하게 하는 치료법을 사용한다. 조선화 원장은 “기본적으로 기혈을 회복하고 순환시켜주는 방법을 사용하므로 생리통 치료는 물론 전체적인 여성 질환 치료에 도움을 줄 수 있다”고 설명한다. 생리통 증상에 맞는 탕약과 환부에 직접적인 약효를 주는 한방좌약요법을 사용하고, 상태에 따라 온열침 치료와 좌훈법 등을 병행한다. 치료 후에도 지속적인 관리를 해줘야 증상의 재발을 막을 수 있다. [데일리안]