사단법인 대한영양사협회

운동도 질환따라 체력따라 '맞춤'시대 비만·심장병 환자, 마라톤·줄넘기 피해야 운동 전후 스트레칭 '신비의 묘약' 봄철을 맞아 운동을 시작해야겠다는 결의는 다지는 사람들이 많다. 그러나 갑자기 시작하는 무리한 운동은 부상을 초래하기 마련이다. 요즘은 스포츠의학이라는 용어가 생겼을 정도로 운동도 과학적으로 제대로 알고 해야 한다. 나이와 체력 질환유무 운동목적에 맞춰 하는 것이 중요하다는 것이다. 특히 40대 이상에서 당뇨 고혈압 심혈관질환이 있는 사람은 운동 전에 별 문제가 없는지 스포츠의학센터나 전문의와 상담을 한 후 하는 것이 안전하다. 우선 기존에 질환을 가지고 있는 경우 역효과가 나는 운동이 있다. 질환별로 비만 환자는 줄넘기 배구 마라톤을 삼가는 것이 좋고, 관절염 환자는 볼링 조깅 줄넘기, 당뇨병 환자는 무리한 등산 마라톤, 심장병 환자는 마라톤 줄넘기 축구, 고혈압 환자는 마라톤 축구 웨이트트레이닝, 요통 환자는 볼링 조깅 수영(접영과 평영), 골다공증 환자는 인라인스케이트 농구 스키를 피하는 것이 좋다. △당뇨병=당뇨환자의 경우 운동시간이 길어짐에 따라서 쉽게 저혈당에 빠질 수 있다. 따라서 저혈당에 대비하기 위해서 간단한 사탕이나 음료수 등을 준비하여 시간이 길어짐에 따라서 나타나는 저혈당에 대비하는 것이 좋다. 산행을 할 경우 동행자를 정해 함께하는 것이 좋으며 운동 전엔 항상 혈당을 체크하는 습관을 기르도록 한다. 당뇨병 환자는 혈당 치가 300㎎/dL 이상이면 운동을 중지하고, 100㎎/dL 이하면 운동 전 약간의 간식을 섭취하는 것이 좋다. 인슐린 투여 환자는 투여 1시간 후 운동을 시작하고 사탕이나 주스를 미리 준비해 놓는 것이 필요하다. △심혈관질환=고혈압, 협심증, 심근경색 등 심혈관계 질환자는 심장의 혈액순환을 촉진시킬 수 있는 유산소 운동을 주로 할 것을 전문의들은 권한다. 걷기, 조깅, 수영, 가벼운 등산 중 하나를 선택하는 것이 좋다. 그러나 협심증이나 심근경색이 많이 진행된 경우에는 조깅이나 등산은 무리가 올 수 있으므로 피하도록 한다. 고혈압이나 심장질환이 있는 사람은 기온변화가 심한 새벽에는 운동을 삼가는 것이 좋다. 만약 운동 중 가슴에 통증이 오면 운동을 즉시 중단해야 한다. 통증이 왔다면 그 운동강도가 자기심장에 부담이 되는 것이므로 운동강도를 낮추어야 한다. 약으로도 혈압 조절이 안 되는 사람은 운동을 하지 않아야 한다. △근골격계질환=관절염이나 오십견 환자는 통증이 있거나 무릎과 어깨가 부었을 때 운동을 삼가야 한다. 특히 등산할 때 관절손상에 유의해야 하는데 40~50대 이상 중년층이 등산을 처음 시작한다면 우선 산행시간을 길지 않게 잡는 것이 중요하다. 고령일수록 길바닥이 고르지 못한 데서 삐끗하면서 발목을 다치거나 무릎통증을 호소하는 경우가 있다. 이는 하산하면서 무릎 앞의 슬개골과 허벅다리뼈가 압박을 지속적으로 받는 현상이 발생하기 때문이다. 따라서 하산할 때 지팡이나 스틱을 사용하면서 충격을 분산하고, 천천히 걸으면서 보폭을 줄이는 것이 중요하다. △골다공증=골밀도가 낮은 골다공증 환자는 미끄러운 곳, 낙상 위험이 있는 곳을 피해야 한다. 그래서 몸의 근육을 증가시키는 가벼운 헬스나 고정식 자전거 타기와 같은 운동이 좋다. 또 체중이 가벼운 이는 운동시에 무릎과 발목 관절에 신체의 체중이 걸리지 않기 때문에 큰 무리없이 근육을 늘릴 수 있어 치료에 도움이 된다. △비만=비만환자는 보통 사람보다 땀을 더 많이 흘리므로, 운동을 할 땐 충분히 수분을 섭취해야 한다. 현기증이나 구토가 생기면 운동을 중단해야 한다. 특히 단시간에 근육의 양을 키우기 위해 역기나, 완력기 등을 이용한 근력운동을 갑자기 많이 하게 되면 근육통이나 관절통을 유발할 수 있기 때문에 이상이 발생하면 즉시 운동을 중단해야 한다. 처음 운동을 시작한 사람 중엔 의욕만 앞서 신체에 이상증상이 느껴지는데도 무시하는 경우가 있다. 관절이나 근육 등에 통증이 느껴질 때는 운동량을 줄이거나 잠시 운동을 중단하는 것도 좋다. 특히 운동 중이나 운동 뒤에 가슴이 아프고 죄는 듯 할 때, 메스꺼울 때, 팔다리가 말을 듣지 않는 마비증상이 생길 때, 발목 삔 후 통증이 3일 이상 지속될 때는 운동을 중단하고 전문의와 상담하는 것이 좋다. 김병군 기자 gun39@busanilbo.com 도움말=부민병원 스포츠의학센터 하상훈 과장 질환 [부산일보]

“과일·채소, 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야” 식약청, 식중독 예방 위생 준수 당부 식품의약품안전청은 최근 소비가 증가되고 있는 과일·채소나 샐러드 등 신선식품으로 인한 식중독을 예방하기 위해 철저한 세척 및 개인위생을 준수할 것을 당부한다고 15일 밝혔다. 식약청은 과일·채소 등 신선식품은 주로 생식이나 간단한 조리과정을 통해 섭취하므로 식중독균에 노출될 가능성이 있어 안전한 식품섭취를 위해 개인위생관리를 강조했다. ◆ 개인위생관리 철저 = 식중독균은 사람의 손을 통해서 전이될 수 있으므로 개인위생관리가 중요하다. 따라서 식품을 취급하는 사람은 반드시 손을 씻은 후 취급해야 하며 손은 비누를 이용해 따뜻한 물로 20초 이상 잘 씻고 건조해야 한다. ◆ 철저한 세척 = 과일·채소 등에 존재할 수 있는 미생물, 기생충, 잔류농약 등을 제거하기 위해서는 흐르는 수돗물로 철저히 씻어야 한다. ◆ 세척제 이용 요령= 세척제를 이용할 경우 과일·채소류 세척 시 식품에 직접 접촉이 가능한 세척제(1종 세척제)를 사용하면 오염물질을 줄이는데 효과적일 수 있으며, 세척제 사용 후에는 흐르는 물로 충분히 세척해 세척제를 완전히 제거해야 한다. ◆ 교차오염 방지 = 과일·채소류의 절단시에는 교차오염을 방지하기 위해 전용도마 및 칼을 사용해야 한다. ◆ 냉장보관 = 구입한 식품은 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋고 섭취 후 남은 과일·채소 등은 별도 포장해 냉장고에 보관함으로 인해 신선도 유지, 미생물 오염 및 증식을 최대한 억제해야 한다. 아울러 식약청은 지난해 용역연구사업(연세대 박지용 교수)을 통해 시중에 유통되고 있는 샐러드, 새싹채소 등 신선식품에 대한 식중독균 및 오염지표균(대장균)을 분석한 결과, 황색포도상구균, 살모넬라 등의 식중독균은 검출되지 않았고, 바실러스 세레우스는 대부분 g당 10마리 이하로 기준인 g당 1000마리 보다 낮게 검출돼 위해성이 없는 것으로 나타났다. 다만 일부 제품에서 대장균이 검출돼 보다 철저한 위생관리가 필요한 것으로 분석했다. 식약청 관계자는 "식품취급에 소홀하기 쉬운 과일·채소, 신선식품 등의 안전 취급요령을 철저히 준수함으로써 식중독 발생을 줄이고 건강한 식생활이 되기를 기대한다"고 말했다. 문의 : 식품미생물과 연구관 곽효선 (kwakhyos@kfda.go.kr) [국정브리핑]

영유아 급식 표준식단 제공 사이트 오픈 식품의약품안전청은 영·유아 보육시설 단체급식의 영양개선을 위해 영유아 단체급식 표준식단 웹사이트를 개발해 제공한다고 17일 밝혔다. 이 사이트는 '어린이 먹거리 건강안전관리 정책'의 일환으로 이연경 경북대학교 식품영양학과 교수가 지난해 용역사업으로 수행한 '어린이 단체급식 품질개선 연구'를 통해 개발됐으며, 영·유아 보육시설 관리자 및 보육교사가 쉽고 유용하게 활용할 수 있도록 주간·월간 및 계절별 식단을 제공하고 있다. ▲ 식약청이 제공한 영유아 단체급식 표준식단 웹사이트 초기화면 (http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/) 또한 메뉴별 조리법과 1인 적정 제공량 사진, 영양소, 단가 등 검색 및 변환기능이 있어 사이트 이용자가 각 시설상황에 맞춰 제공된 식단을 직접 재구성할 수 있는 장점이 있다. 이밖에도 유아 식생활지침, 급식관리 운영지침(영양/메뉴/위생관리), 이유식지침 자료도 함께 제공하고 있다. 식약청 관계자는 "앞으로 어린이 단체급식 시설에서 유용하게 활용될 수 있을 것으로 기대되며, 보육시설을 비롯한 어린이 단체급식의 영양·위생 개선을 위한 다양한 교육·홍보를 수행하겠다"고 말했다. 문의 : 영양평가과 연구관 이은주 (eunju89@kfda.go.kr) [국정브리핑]

울산서 초등생 57명 식중독 증상 울산의 한 초등학교 학생 57명이 식중독 증세를 보여 교육당국과 보건당국이 역학 조사에 나섰다. 17일 울산시교육청에 따르면 이날 오전 울산시 동구 N 초등학교에서 전체 학생 979명 가운데 57명의 학생이 등교 후 갑자기 설사와 복통, 구토 등의 증세를 호소해 인근 병원에서 치료를 받았다. 학교 측은 학생 1명은 병원 치료 후 귀가시키고 나머지 56명의 학생들은 치료 뒤 학교로 복귀시켰다. 울산시교육청은 "식중독 의심 증상을 보인 학생들은 5학년 학생들이 16명으로 가장 많았고 나머지는 2~6학년이 고르게 분포돼 있다"며 "치료에 만전을 기하도록 학교에 지시했고, 급식을 전면 중단하고 학교 전체에 방역 작업과 식수탱크 청소, 조리원 위생관리 교육을 실시하고 있다"고 밝혔다. 울산 동구보건소는 학생들이 등교 직후 식증독 증상을 보인 점을 중시, 최근 3일 분의 학교 급식 재료와 정수기물, 상수도물 등을 조사하고 있으며 학생들의 가검물을 채취해 역학조사를 벌이고 있다. 식품환경신문

학교급식에 한우불고기 제공 한우협회, 전국 4만5천여 학생에게 무료 공급키로 전국한우협회(회장 남호경)이 청소년에게 한우의 맛과 우수성을 알리고자 전국 학교에 우수등급 한우불고기를 급식식재료로 공급한다. 18일 한우협회에 따르면 학교급식 한우불고기 무료 제공사업은 지난해 총 16회를 진행해 2만2400명의 학생들에게 한우불고기를 제공한 바 있다. 한우협회는 한우농가가 미국산 쇠고기 전면개방을 앞두고 있어 우리 청소년에게 안전하고 맛있는 한우불고기를 제공해 먹을거리 안전성을 확인하는 계기를 만들고 민족문화 100대 유산의 하나임 한우에 대해 알려 나가기 위해 이 사업을 실시하게 됐다고 밝혔다. 특히 한우협회는 기존 학교급식에 사용된 고기는 대부분 등급이 낮거나 수입육이었다며 성장기 청소년들에게 맛있고 우수한 단백질 공급원인 한우불고기 맛을 선보임으로서 올바른 식습관을 갖도록 돕겠다고 덧붙였다. 이에따라 올 사업은 지난해 보다 사업 규모가 두배로 늘어난다. 한우협회는 올해에는 한우불고기를 전국 4만5000여명의 학생들에게 지원할 예정으로 이미 지난 5일 경기 이천 산수유 축제 백일장 대회에 참석한 2300여명의 학생들에게 공급된바 있다고 전했다. 또한 오는 18일에는 부산 우암초등학교, 21일에는 대전 남대전고등학교, 23일에는 청주 강서초등학교, 24일에는 보은 동광초등학교, 28일에는 청주 원봉초등학교 등에 제공될 예정이다. 남호경 전국한우협회장은 "청소년 한우 맛들이기 행사는 미래 소비자들에게 한우 선호 인식을 강화하고 학교급식에 우수한 품질을 제공해 체력증진에도 도움을 주겠다"며 "우리 한우가 수입산 쇠고기와 달리 뛰어난 맛과 안전성, 품질 등을 지녔다는 점을 꼭 기억해 달라"고 당부했다. 식품환경신문

아산시, 식중독 발생예방 위생점검 충남 아산시는 식중독 예방을 위해 학교와 산업장 등 집단급식소와 뷔폐, 휴게소 주변 일반음식점 등 식품접객업소를 대상으로 식 자재 관리 및 조리장, 위생상태, 시설위생관리, 좋은 식단 추진 등 오는 5월말까지 일제 위생점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 위생점검은 아산성웅이순신축제와 도민체전을 앞두고 아산시를 찾는 관광객에게 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 식중독 발생을 사전 예방하고 더불어 식품접객업소의 서비스 질을 높이는데 목적이 있다. 식품환경신문

리스테리아 검출 훈제연어제품, 긴급 회수 조치 - 위해요소 선행조사 결과 - 담당부서 위해정보과 등록일 2008.04.18 팀장 정 의 섭 전화번호 352-5753 사무관/연구관 백 종 민 전화번호 □ 식품의약품안전청은 냉동연어 제품에 리스테리아 오염 가능성이 있다는 해외 정보에 따라 4월 7일부터 4월 17일(10일간)까지 시중에 유통 되고 있는 훈제연어 제품 48건을 수거하여 리스테리아 모노싸이토제네스(Listeria monocytegenes) 식중독균 검사를 실시한 결과 ○ 훈제연어 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노싸이토제네스 균이 검출되어 식품위생법 위반으로 관련제품 제조업소에 대해 행정처분및 당해 제품 회수.폐기등의 조치를 하도록 해당 지자체에 통보하고, 수입단계에서도 리스테리아균 검사를 강화토록 조치하였다고 밝혔다. □ 이번 조사결과 주요 부적합 내용을 보면 ○ 부산시 사하구 소재 (주)명인수산의 “훈제연어 프리미엄” 2개 제품(유통기한 ‘09.10.01까지, ’09.09.23까지), 우영수산(주)의 “훈제연어 슬라이스” 1개 제품(유통기한 ‘09.04.02까지)과 ○ 경기도 용인 소재 (주)아워홈의 “오리지널 훈제연어” 1개 제품 (유통기한 ‘09.04.03까지), 인천시 계양구 소재 (주)유진수산의 “와이즐렉마음들인 훈제연어슬라이스” 1개 제품(유통기한 09.03.20까지) ○ 그리고, 경기도 파주시 소재 (주)구주수산〔유통전문판매업소 : 에덴수산식품(주), 서울 용산 소재〕의 “훈제연어슬라이스” 1개 제품(제조일 : ‘08.04.05, 유통기한 : 제조일로부터 9개월), 충북 진천군 소재 노르웨이수산(주)의 “훈제연어” 1개 제품(유통기한 : ’09.03.27까지)등 모두 7개 제품에서 리스테리아 모노싸이토 제네스가 검출됨. ○ 따라서 부적합 제품에 대하여는 긴급회수 명령조치를 하도록 해당 행정관청에 통보하고, 현재 긴급회수 조치중에 있으므로 관련제품을 보관.판매하고 있거나 발견시에는 구입처 또는 해당 제조업소에 반품하거나 신고하여 줄 것을 당부하였음 ※ 현재까지 회수.압류량 1,980.2kg(생산량 3,161.8kg) ○ 한편, 부적합제품의 제조.가공업소에 대하여는 원인규명을 위한 현장조사를 실시하여 제조.공정 개선등 재발방지 대책을 강구하고, 동 훈제연어제품은 노르웨이.칠레등 외국에서 수입되는 냉동연어를 전량 사용하고 있으므로 이들 원료에 대한 품질검사를 철저히 하도록 조치하였음. □ 이번 검사는 최근 외국에서도 훈제연어 제품의 리스테리아균 오염 문제가 있었다는 정보에 따라 사전 안전관리 차원에서 실시한 것이며, ○ 금번 검출된 리스테리아 모노싸이토제네스균은 흙, 동물 및 하수도등 자연계에 광범위하게 존재하는 미생물로 건강한 성인은 증상을 알지 못하고 지나칠 수 있으나, 임산부.노약자 등 면역력이 약한 사람의 경우 감염 우려가 높은 것으로 알려짐. ○ 훈제연어제품은 별도의 가열과정을 거치지 않고 그대로 섭취하기 때문에 리스테리아 모노싸이토네제스균이 오염될 경우 식중독 발생원인이 될 수 있으므로 - 특히, 임산부나, 노약자 그리고 질병등으로 약을 복용하고 있어 면역력이약한 사람들은 섭취에 각별한 주의가 요구된다고 당부하였음. □ 식약청은 앞으로도 훈제연어제품에 대한 수거.검사등 지속적인 지도.단속등을 통해 식중독균에 오염된 제품의 유통을 사전에 차단하여 국민들에게 안전한 식품을 공급할 수 있도록 최선을 다하겠다고 밝혔다. 붙임 1. 부적합제품 현황 1부. 2. 리스테리아 모노싸이토제네스 Q&A 1부.

일본뇌염 주의보 발령 질병관리본부는 일본뇌염 유행예측조사결과 이달 17일, 부산과 제주 지역에서 올해 처음으로 일본뇌염 매개모기를 확인함에 따라 일본뇌염 주의보를 발령한다고 밝혔다. 특히, 부산과 제주 지역에서는 일본뇌염 예방을 위해서 모기에 물리지 않도록 주의하고, 모기 유충의 서식처로 의심되는 물웅덩이 등을 발견할 경우 모기 방제가 가능하도록 관할 보건소에 알릴 것을 당부하였다. 질병관리본부는 부산과 제주 이외의 지역에서는 일본뇌염 매개모기가 아직 발견되지 않았으며, 전국적인 일본뇌염 매개모기 감시사업을 지속적으로 수행하고 있다고 밝혔다. 문의 예방접종관리팀 02)380-2920, 질병매개곤충팀 02)380-2200 정리 홍보담당관실 도원경

[축산] 미국산 쇠고기 단계적 수입 확대 합의 부서 동물방역팀 1단계로 30개월 미만 뼈 포함 수입허용…빠르면 5월 재개 미측 사료금지조치 강화땐 30개월 이상도 농림수산식품부는 지난 4월11일부터 18일까지 8일간 개최된 미국산 쇠고기 수입위생조건 개정을 위한 한·미 양국간 고위급 협의 결과 미국산 쇠고기의 단계적인 수입확대 방안에 양측이 합의하였다고 발표하였다. 한·미 양측은 1단계로 30개월 미만 소에서 생산된 갈비 등 뼈 포함 쇠고기 수입을 허용하고, 2단계로 미국이 지난해 5월 ‘광우병 위험통제국가’로 평가받을 당시 국제 수역사무국(OIE)이 광우병 교차오염 방지를 위해 권고한 강화된 사료조치를 공포할 경우 OIE 기준에 따라 30개월 이상의 소에서 생산된 쇠고기도 수입을 허용키로 하였다. 수입허용부위와 관련, 기본적으로 국제수역사무국(OIE)이 ‘광우병위험통제국’에 적용하는 기준에 의한 특정위험물질(SRM)과 머리뼈, 등뼈 등에 남아 있는 고기를 기계적으로 회수하여 생산한 고기 등을 제외한 모든 부위가 포함되도록 하였다. SRM은 30개월령 이상 도축소의 경우 7개(뇌, 눈, 머리뼈, 척수, 척주, 편도, 회장원위부), 30개월령 미만 도축소의 경우 2개(편도, 회장원위부)가 해당된다. 수출작업장 승인과 관련하여서는 현행 미국산 쇠고기 수입위생조건에 따라 승인된 36개 작업장 중 등뼈 발견 등으로 승인이 취소된 4개 작업장을 제외한 32개 작업장에 대해서는 새로운 수입위생조건 발효와 동시 수입을 허용키로 하였다. 새로운 수입위생조건 발효시 미국의 위생시스템에 대한 동등성을 인정하되, 발효 후 90일간은 기 승인이 취소된 4개 작업장과 추가 승인을 요청한 신규 작업장에 대한 승인권한을 한국측이 갖기로 하였다. 동등성은: 국제교역에 있어서 상호 위생관리 시스템을 인정하는 제도로 한국과 미국은 현재 돼지고기·닭고기 교역시 동등성을 인정하고 있다. 이번 협상시 미국의 강화된 사료금지조치 도입과 함께 주요한 쟁점으로 부각된 수출검역증명서상의 도축소 월령 표시 여부와 관련해서는 개정된 수입위생조건 발효 후 180일간 등뼈가 정상적으로 포함되어 가공되는 T-bone 스테이크 수출품 등에 한해 해당 쇠고기가 30개월령 이하임을 표기하고 180일 이후 계속 표시여부에 대해 추가 협의키로 하였다. 이는 미국의 경우 OIE에 SRM으로 분류되는 30개월령 이상 소의 등뼈는 국내법으로 식용이 금지되고 있어 수출가능성이 없으며, 또한 30개월령 이상 소의 등뼈의 경우, 도축과정에서 척수를 제거한 등뼈에 색소를 이용 염색하므로 검역과정에서 육안으로 구분이 가능하다는 점을 고려하였다. 또한, 30개월령 이상 소의 머리뼈 등 SRM 부위의 경우 모두 머리 부위에 위치하고 있으나 머리 부위의 경우 볼살, 혀를 제외하고는 상업적으로 거래 되지 않아 SRM 부위가 수입될 가능성이 없다는 점과 미국내에서 유통되는 쇠고기의 경우에도 OIE 규정에 따라 도축될 시 SRM이 제거된 소의 경우 월령 구분없이 판매되고 있다는 점 등을 종합적으로 고려한 것이다. 미국내에서 추가로 BSE가 발생할 경우 미국측은 즉시 역학조사를 실시하고, 그 결과를 한국 정부에 통보하고 상호 협의키로 하였으며, 역학조사결과가 미국의 BSE 위험에 대한 OIE의 ‘광우병위험통제국’지위에 반하는 상황일 경우 수입을 전면 중단토록 하였다. 한국측이 즉시 수입중단조치를 취하지 않기로 한 것은 OIE 기준에 의거 ‘광우병위험통제국’의 경우 국내에서 BSE가 발생하더라도 신고 및 도축검사과정등을 통해 BSE 감염소가 도축되지 않도록 통제가 가능하고, 설사 도축된다 하더라도 OIE 기준에 의한 SRM이 제거되기 때문에 안전하다는 점을 고려한 것이다. 수입위생조건 위반시 조치와 관련, SRM 검출, 허용기준치 이상의 잔류물질 검출 등 중대한 위반 사실에 대해서는 해당 로트 전량을 반송 또는 폐기하고, 동 사례가 동일 작업장에서 2회 이상 발생될 경우 해당 작업장에 대해 선적을 중단하고, 해당 작업장을 현지 점검할 수 있도록 하였다. 일부 상자의 표시위반 등 식품안전에 위해를 초래하지 않는 경미한 위반 사실에 대해서는 확인 후 해당 상자만 반송 또는 폐기 조치키로 하였다. 한편, 한국 정부는 필요시 쇠고기를 수출하는 육류작업장에 대해 현지점검을 실시할 수 있으며, 점검결과 수입위생조건에 대한 심각한 부적합을 발견했을 때 그 결과를 미국 정부에 통보하여 적절한 조치를 취하게 하고, 조치한 결과를 한국정부에 통보하도록 하였으며, 구제역 등의 질병 발생시 미국은 지역화 인정을 요구했으나 현행과 같이 국가 비발생 개념을 유지키로 하였다. 아울러 미측은 위생조건과 별도로 한국측이 요청한 삼계탕 대미 수출 문제와 한우 수출 기반 조성을 위한 구제역 조기 청정화에 적극 협조키로 하였으며, 한국측은 지난해 10월 이후 검역 대기중인 물량(5,300톤)에 대해 새로운 위생조건 발효시 동 위생조건에 따라 검역을 재개키로 하였다. 이번에 한·미간에 합의한 미국산 쇠고기 수입위생조건(안)은 20일 동안의 입법예고를 거쳐 발효될 예정이며, 빠르면 5월 중순 이후 새로운 위생조건에 따라 미국산 쇠고기가 수입될 것으로 예상된다. 그 동안 협의과정에서 미국측은 지난해 5월 국제수역사무국으로부터 ‘광우병 위험통제국’ 지위를 부여받았음을 들어 연령과 부위에 제한을 둘 수 없다는 주장을 반복하였으며, 우리측은 OIE 회원국으로서 국제기준을 존중하나 광우병에 대한 우리 국민들의 우려를 감안하여 미국산 쇠고기의 안전성을 확보하는 조치가 필요하다는 점을 강조하고 미국정부가 2005년 입법예고 이후 업계의 반발로 현재까지 도입하지 못하고 있는 강화된 사료금지조치를 조속히 도입할 것을 강력히 요청하였다. 아울러 농식품부는 미국산 쇠고기 수입확대에 따른 한우 농가 등 국내 축산농가에 미치는 영향을 최소화하기 위해 그 동안 한우협회 등 축산단체들이 요구한 사항 등을 토대로 다음 주중 종합적인 대책을 발표할 예정이다. 참고자료>미국의 강화된 사료금지조치 1. 현행 사료금지조치 시행 □ ‘97.8.4 "연방식품약품화장품법(Federal Food, Drug and Cosmetic Act)과 “연방규정(Code of Federal Register, 21 CFR 589.2000)에 반추동물 사료에 사용할 수 없는 물질들을 규정 ○ 반추동물사료에는 포유동물 유래 단백질을 사용하지 못함 - 다만, 혈액과 혈액제품, 젤라틴, 우유 및 유제품, 돼지 또는 말 유래 단백질만을 포함한 제품은 제외 ※ OIE 기준(2.3.13장, 광우병) : 반추동물 유래 육골분과 굳기름 찌꺼기를 반추동물의 급여 통제가 8년 이상 이루어질 경우 경미한 광우병 위험국 기준을 충족(미국은 OIE 기준에 따른 사료금지조치를 10년 이상 취하고 있음) 2. 강화된 사료금지조치 개정 현황 □ 미 식약청(FDA)은 사료금지조치를 모든 동물로 확대하는 내용의 강화된 사료금지조치 개정안(21 CFR 589.2001)을 입안예고(’05.10.6) ○ 모든 동물사료에는 30개월령 이상 소의 뇌와 척수, 식용으로 적합하지 못한 소의 뇌와 척수, 식용으로 적합하지 못한 소에서 뇌와 척수가 제거되지 못한 경우 전체 도체의 사용 금지 등 □ 미 식약청은 현재 동 개정안을 미 관리예산국(OMB)에 제출(‘07.11.1) ○ OMB에서는 제안된 규정에 대해 불필요한 규제 여부, 경제적·환경적 영향평가, 정부내 타부서 및 업계 등 이해관계자의 의견을 수렴 ※ ‘07.5월 국제수역사무국(OIE)이 미국에 대한 광우병 위험평가시 “특정위험물질의 동물사료 사용금지를 신중히 검토하도록 권고한 바 있음 □ 미 렌더링협회 등 업계에서는 미 FDA가 추진하는 사료금지 확대조치는 불필요하다고 주장하면서 아래의 이유로 강하게 반대(‘08.1월) ○ FDA가 사료금지 확대조치의 렌더링 제품시장에 미칠 영향을 과소평가 ○ 건전한 과학과 위험평가를 무시하는 조치(미국은 광우병위험통제국임) ○ 한국, 일본 등의 쇠고기 시장 개방을 위해 위한 것으로, 비합리적 교역 요구를 충족시키는 것 등

학교급식 설문조사지 [경기도포천교육청]