사단법인 대한영양사협회

한겨레신문 “질병관리 능력은 커녕 의지도 없는 정부” 2008년 5월 8일자 한겨레신문 31면에 게재된 “질병관리 능력은 커녕 의지도 없는 정부”제하 기사의 일부 내용이 사실과 달라 해명합니다. 【보도 요지】 □ AI가 경남 울주 등으로 확산됐을 때, 가금류가 유통되던 재래시장에 대해 전국적인 차원의 대책을 세웠어야 함에도 시기를 놓쳤음 【농림수산식품부 반박】 □ 지난 4.28일 신고된 울산 울주군 소재 토종닭(재래시장 구입)이 AI 의심축으로 진단됨에 따라 당일 긴급 가축방역협의회를 개최하여 대책을 마련하고, 5.1일 전국 시도 축산관계관 회의를 개최, 가금류가 유통되는 전국 재래시장 등에 대한 방역 관리 강화대책을 시달하여 추진중입니다. ○ 재래시장중 가금류가 거래되는 상설시장(83개소)에 대해 매일 소독을 실시하고, 5일장(282개소)의 가금류 판매행위 제한 ○ 재래시장, 가든 등에 닭 오리를 운반하는 차량(300대)에 대해 세척·소독비를 지원(매주 1회 30천원/1대)하여 소독 실시 ○ 아울러 재래시장 판매농가, 유통업자, 운송업자를 제도권으로 흡수하는 방향으로 관계법령 개정을 검토중

초등학교 영양교육교재 당! 아하 그렇구나!~ (저학년용) [교육교재] [교사용지침서] [식품의약품안전청]

약물과 영양소간 상호작용의 기전 [영양치료가이드]

[급식연수회자료] * 식중독 예방관리 대책 추진방향 Ⅰ. 현 황 Ⅱ. 문제점 Ⅲ. 추진방향 Ⅳ. 세부 추진내용 * 주요 식품별 식중독 발생원인 [부산교육청]

식생활 일기장 [식사일기] [충남교육청]

“국민건강과 안전 반드시 지킬 것” - 한 총리, 미 쇠고기 관련 대국민 담화문 발표 2008년 5월 8일 9:00 정부중앙청사 4브리핑실에서 외교통상부,행정안전부,농림수산식품부,보건복지가족부 장관, 국무총리실장, 통상교섭본부장이 참석한 가운데 미국산 쇠고기 수입 관련 대국민 담화문을 발표하였다. ======================================================= 존경하는 국민 여러분, 저는 오늘 무거운 마음으로 이 자리에 섰습니다. 최근 미국산 쇠고기 수입과 관련하여 국민 여러분께 걱정을 끼쳐드린데 대해 매우 송구스럽게 생각합니다. 어린 학생들까지 늦은 시간에 거리에 나오는 것을 보면서 정말 가슴이 아팠습니다. 얼마나 걱정이 되었으면 그랬겠습니까. 그러나 국민 여러분, 안심하십시오. 정부는 어떠한 경우에도 국민의 건강을 최우선으로 지킬 것입니다. 특히 우리의 자랑스러운 미래인 어린이와 청소년들의 건강을 지키기 위해 모든 노력을 다할 것입니다. 정부가 미국산 쇠고기 수입과 관련하여 무엇보다 가장 중요하게 생각하는 것이 바로 우리 국민의 건강입니다. 미국에서 광우병이 생겨 국민건강이 중대한 위협에 처할 경우 수입 중단조치를 취하겠습니다. 수입되는 모든 쇠고기에 대한 전수조사를 실시하고 즉각 조사단을 미국에 보내 철저히 조사하겠습니다. 그리고 새로운 상황이 발생할 경우에는 언제라도 미국과 체결한 협정의 개정을 요구하겠습니다. 미국산 쇠고기는 3억 미국인뿐 아니라 미국에 사는 250만 우리 동포와 11만명의 우리 유학생들이 함께 먹고 있습니다. 그럼에도 불구하고 미국내에서 사람에게 광우병이 발생한 사례는 없습니다. 미국에서 동물성 사료의 사용을 금지한 1997년 8월 이후에 태어난 소에서 광우병이 발생한 사례 또한 한 건도 없습니다. 정부는 이러한 사실을 바탕으로 이번 협상을 진행했습니다. 정부가 왜, 무엇 때문에 우리 국민의 건강을 해치는 일을 하겠습니까. 정부는 외국과의 어떠한 협상에서도 우리 국민의 건강을 양보하는 일은 없을 것입니다. 존경하는 국민여러분, 저는 지난 며칠동안 쇠고기 문제가 사실과 다르게 사회문제로까지 크게 확산된 데 대해 매우 유감스럽게 생각합니다. 대부분의 주장이 국제기준에 맞지도 않고 과학적으로 증명된 것도 아닙니다. 사실이 왜곡되어 국론을 분열시켰고 갈등이 조장되어 막대한 국가적 손실을 가져왔습니다. 우리 국민 누구에게도 도움이 되지 않습니다. 이러한 일로 국력을 낭비하는 일이 다시는 없어야 하겠습니다. 정부는 허위사실을 유포하거나 불법집회로 국민을 불안하게 하는 행위는 법과 원칙에 따라 엄정하게 대처하겠습니다. 어려움을 겪을 우리 축산업을 위해 정부가 온 힘을 쏟아야 할 때에 근거 없는 논란으로 이 중요한 문제가 뒷전으로 밀리고 있는 것은 안타깝기 짝이 없습니다. 정부는 심기일전하여 축산업 발전 대책을 추진하는 데 전력을 다하겠습니다. 사랑하는 국민 여러분, 국민의 건강과 안전은 무슨 일이 있어도 반드시 지키겠습니다. 그동안 국민 여러분에게 많은 걱정을 끼쳐 드린 데 대해 다시 한번 송구스럽게 생각합니다. 이명박 정부는 여러분께 약속한대로 진심으로 국민을 섬기는 정부가 될 것입니다. 감사합니다. [국무총리실]

"국민 생명보다 더 귀한 것은 없다" 전북도 업무보고…국민건강 위협시 쇠고기수입 즉각 중단 이명박 대통령이 7일 "쇠고기 개방으로 국민 건강에 위협을 가하는 일이 있다면 즉각 우선적으로 수입을 중지할 것이고 대책을 마련할 것"이라고 말했다. 이 대통령은 첫 시·도 업무보고를 받는 전북도청에서 "정부는 국민의 건강과 생명에 위협을 주는 일에는 어떠한 경우에도 단호히 대처하겠다는 각오를 갖고 있다"면서 이 같은 입장을 밝혔다. 이 대통령은 "전국적으로 쇠고기 키우는 분들이 많은 걱정을 하고 있다"며 "정부가 외국 사례를 보면서 적극적인 대책을 강구하겠다"고 말했다. 또 "음식점 하시는 분들이 불편할 지 모르지만 학교급식, 병원급식, 군급식까지 모든 곳에 원산지 표시를 의무적으로 할 것이고, 검사의 모든 권한을 농림수산식품부와 함께 하도록 권한을 위임하려 한다"고 밝혔다. 이 대통령은 "쇠고기 수입으로 인해 국민이 걱정하는 일이 없도록 정부가 적극적으로 하겠다"면서 "낙농업자도 지원하고 국민 걱정에 대처도 강력하게 하고자 한다"고 의지를 표명했다. 특히 이 대통령은 "한미 FTA(자유무역협정)가 체결된다면 가장 어려움을 겪는 곳이 낙농업 등 농업분야라 생각한다"면서 "그러나 여기에서 주저앉을 것이 아니고 길을 찾아야 하며 길을 찾을 수 있다면 전화위복을 만들 수 있다"고 말했다. 이 대통령은 AI(조류 인플루엔자)와 관련해 "최근 닭에 대한 소비가 줄고 있다"면서 "거기에는 조금 사실과 다른 문제가 있기 때문에 소비가 주는 것이 아닌가 생각하며, 닭과 오리가 안전하다는 게 오늘 이 자리에서 토론됐으면 한다"고 당부했다. 한편, 이 대통령은"16개 시도가 차별화된 경쟁력을 가질 수 있다면 대한민국 전체가 경쟁력을 갖는 것"이라고 말하며 "16개 시도가 일제히 똑같은 정책을 갖고 나가는 것이 아니라 지역 특성에 맞게 발전하려는 노력할 때, 그에 비례해 지원할 것"이라고 설명했다. 또 "노력없이 중앙지원으로만 하겠다고 하면 성공할 수 없다. 지방이 절대적으로 특성화를 살려 노력할 때, 그 노력에 중앙정부가 보탬이 될 때 진정한 발전을 가져올 수 있다"고 역설했다. [출처 : 청와대]

광우병은 사라지고 있는 질병 1. 97년 8월 이후 소, 양 등 동물성 사료를 먹은 미국 소는 없다 □ 광우병은 원인체인 변형프리온이 포함된 동물성 사료를 먹은 소에게 발생하는 것으로 동물성 사료 급여를 중단할 경우 발생하지 않음 □ 미국은 1997년 8월 소, 양 등 되새김질하는 동물로 만든 사료를 다시 소, 양 등에게 주는 것은 금지하였고, 이 조치는 광우병 위험을 통제하는데 충분한 조치로 인정되어 국제수역사무국이 미국을 광우병 위험통제국으로 인정함 □ 이번 미국이 발표한 강화된 사료조치는 닭이나 돼지 등에도 광우병 감염소, 도축검사 불합격 소 등을 사료로 주지 않도록 하여 만에 하나 발생할 위험을 최소화하는 조치임 ※ 따라서, 시행시점이 아닌 고시시점에 수입을 재개함에 따라 안전성을 담보할 수 없다는 주장은 잘못된 것임 2. 동물성 사료를 먹이지 않고, 특정위험물질(SRM) 부위마저 제거하므로 광우병 확률은 매우 낮다 □ 광우병은 변형프리온에 오염된 동물성 사료를 먹은 소가 걸리는 병이며, 광우병에 걸리면 생성되는 변형프리온은 SRM에 축적됨 □ 따라서, 원천적으로 동물성 사료를 먹이지 않고, SRM을 제거한 쇠고기를 섭취한 경우 인간광우병이 발생한 사례는 없음 ※ 미국에서 사료 금지 조치가 시행된 ‘97년 8월 이후 출생한 소에서 광우병이 발견된 사례는 없음 3. SRM부위는 30개월 미만이든 이상이든 원천적으로 수입을 금지했다 4. 미국 쇠고기를 제한 없이 수입하는 나라는 유럽을 포함한 96개국이다 □ 미국에서 연간 도축되는 소는 3,500만 마리에서 4,000만 마리 정도로, 이 중 90% 이상은 미국에서 소비되며 미국소를 수입하는 나라는 117개국임(특히, 96개국은 제한 없이 전면 수입) 5. 한국인 95%가 광우병에 취약한 유전자를 갖고 있지만, 광우병 원인체를 통제하면 발병하지 않는다. □ 현재까지 대다수 인간광우병 환자의 유전자에서 MM 동일형이 나온 것은 사실이나, 단일 유전자 하나가 질환의 발병을 좌우하지 않음 - 즉 외부관련요인(SRM 등 프리온이 많은 부분)이 통제되면 발병하지 않는다는 뜻임 6. 미국 도축소의 97%는 마블링이 적고, 사료값이 경제적인 20개월 미만의 소들이다. □ 통상 한국인이 좋아하는 마블링은 20개월 이후 생성되는 관계로 한국은 24개월에서 30개월 정도 되는 국내산을 식용으로 사용하나 미국은 마블링에 대한 선호가 낮기 때문에 몸집이 충분히 커지는 20개월 이내에서 도축하는 것이 일반적임 7. 젤라틴, 콜라겐 등 화장품 원료를 비롯, 108가지의 제품은 광우병 위험이 없는 소가죽 등으로 만든 것으로 광우병과 아무 상관이 없다고 국제수역사무국이 규정했다. □ 인간광우병은 광우병에 걸린 소에게 생성된 변형단백질을 인간이 섭취할 때에만 감염되는 것으로, 광우병 감염 소에게 생성된 변형단백질은 주로 SRM에만 축적됨 □ SRM은 모두 수입금지되며, 젤라틴이나 콜라겐은 광우병과 무관 8. 1997년을 기점으로 전 세계적으로 광우병은 급속도로 사라져가고 있다. □ 1990년대 초 수만건에 달하던 광우병 발생건수는 1990년대 말 이후 급속히 낮아지고 있는 추세임 9. 카우보이의 나라 미국인들은 쇠고기를 주식으로 하며 가정이나 레스토랑에서 자국산 쇠고기를 먹는다. □ 미국의 3억 명의 인구는 주식으로 쇠고기를 먹으며, 자국민 외에 연간 5,000만 명의 관광객, 특히 연간 100만 명에 육박하는 한국인이 미국을 방문, 쇠고기를 소비하고 있음 10. 도축된 지 1년이 지난 미 쇠고기도 통관된다 □ ‘도축기간 그리고/또는 가공기간’을 명시하도록 하는 등의 규정은 현행 미국산 수입위생조건과 같은 조건임

새 수입조건 따른 쇠고기 이달말께 식탁에 오른다 부산港 대기물량은 24일께 시판 고시공포 지연땐 더 늦어질수도 미국산 쇠고기는 과연 언제, 어떤 절차를 거쳐 국내에 들어오게 되는 것일까. 한ㆍ미 자유무역협정(FTA) 협상 타결 후 4월 22일 입법예고된 미국산 쇠고기 수입 위생조건 고시는 이달 13일 완료된다. 통상 고시 완료 후 2~3일 안에 의견수렴을 거쳐 고시가 확정되는데 정운천 농림수산식품부 장관은 예정대로 15일 공포할 예정임을 7일 재확인했다. 농림수산식품부 관계자는 "고시 완료 후 2~3일이 지나 고시 공포가 되는 것은 통상적인 얘기"라며 "정국이 혼란스러워 고시 완료 후 확정까지 1주일가량 걸릴 수도 있기 때문에 언제 고시가 확정될 것이라고 못박아 말할 수 없다"고 말했다. 야당의 쇠고기 수입 재개 재협상 요구에 대해 "정치적 요구나 여론에 따라 바꿀 사안이 아니다"고 일축해온 농식품부가 고시 공포 보류는 아니더라도 공포를 지연할 여지는 충분히 있다는 입장을 밝혀 주목된다. 만약 관례에 따라 고시 완료 이틀 후인 15일 고시가 확정될 경우 미국산 쇠고기는 이르면 이달 24일께 시중에 유통될 것으로 예상된다. 가장 먼저 시중에 풀릴 물량은 지난해 급작스럽게 검역이 중단돼 부산항에 대기 중인 5300여ｔ이다. 이 물량은 개별 보세창고로 이동한 후 7일 정도 검역을 거쳐 24일께면 판매가 가능할 것으로 보인다. 그 다음 차례로 들어올 물량이 바로 미국 롱비치항에 대기 중인 물량 7000ｔ이다. 당시 미국에서 한국행 수출 검역까지 마쳐 국내에서 고시 공포가 떨어지면 바로 배에 선적해 보름 정도 후인 이달 말께 국내에 들어올 수 있다. 7~10일가량 검역을 한 후 6월 8~9일께 시중에 풀리게 된다. 이에 따라 이달 중순 이후면 한국과 미국 내 창고에서 대기 중이던 1만2000여 ｔ의 미국산 쇠고기가 검역을 거쳐 우선적으로 유통되게 된다. 새로 적용되는 수입쇠고기 위생조건에 따라 들여오는 미국산 쇠고기는 15일 고시가 확정될 경우 냉장육은 이달 말께, 냉동육은 6월 13일께부터 소비자들이 구입할 수 있을 것으로 보인다. 비행기를 통해 운반되는 냉장육은 도축과 선적 후 1~2일 내에 국내에 들여올 수 있기 때문에 7일 정도 검역기간을 거쳐 이르면 이달 말께 유통될 수 있다. 냉동육은 배를 통해 들어오는데 보통 보름에서 길게는 한 달 정도 걸린다. 도축과 선적, 수송을 최대한 빨리 할 경우 다음달 6월 13일께면 시중 유통이 가능할 것으로 예상된다. 한 수입업체 대표는 "미국 큰 회사는 하루에 보통 1000~2000마리를 도축할 수 있는데 냉장육으로는 비행기 한 대당 1ｔ 정도 실어나를 수 있다"고 설명했다. 국내에 들어온 수입 물량은 검역 종류에도 다소 차이가 있다. 보통 검역에 걸리는 기간은 일주일에서 열흘 정도인데 1주일 안에 검역신청서 제출 등의 행정작업이 모두 포함된다. 최초로 수입되는 물량에 대해서는 정밀검사를 하기 때문에 보통 10일 정도 걸리고 그외에는 검역기간이 7일 이내로 좀 빨라진다. 검역을 통과한 수입 쇠고기 물량은 정부에 수입가 대비 관세를 납부하면 당일 바로 시중에 유통이 가능하다. [김주영 기자] [매일경제]

李대통령 "국민건강 위협땐 쇠고기수입 중단 진화나서 이명박 대통령이 7일 최대 국정 현안으로 떠오른 미국산 쇠고기 수입 파문에 대해 직접 `진화`에 나섰다. 이 대통령은 이날 전북도청에서 열린 첫 시ㆍ도 업무보고를 받는 자리에서 "적극적인 대책을 강구하겠다"며 "쇠고기 개방으로 국민 건강에 위협을 가하는 일이 있다면 즉각적이고 우선적으로 수입을 중지할 것"이라고 밝혔다. 이어 "학교와 병원, 군 급식 등에서 쇠고기 원산지 표시를 의무적으로 하고 검사권한을 농림수산식품부로 넘기겠다"고 덧붙였다. 한승수 국무총리도 8일 미국산 수입 쇠고기의 안전성 논란과 관련해 정부의 총체적인 입장을 담은 대국민 담화를 발표할 예정이다. 대국민 담화에는 철저한 대책을 세워 국민 건강과 안전을 지켜내겠다는 정부 차원의 단호한 의지와 함께 과학적 근거나 기준이 없는 광우병 괴담 논란에 대해서는 철저히 대응하겠다는 내용이 담길 것으로 알려졌다. [전정홍 기자] [ 매일경제 ]