사단법인 대한영양사협회

한국 불고기, 비빔밥, 미역국 등 우주식품 되나 【대전=뉴시스】박병립 기자 = 한국의 불고기, 비빔밥, 미역국, 참뽕 음료 등 4종이 우주식품이 되기 위한 시험대에 오른다. 한국원자력연구원(원장 양명승·원자력연)은 정읍방사선과학연구소 방사선식품육종연구부 이주운 박사 팀이 방사선 멸균 기술과 식품공학 기술을 접목해서 개발한 김치, 수정과, 불고기, 비빔밥, 미역국, 참뽕 음료 등 한국형 우주식품 6종을 러시아의 화성 탐사 모의 실험 프로젝트 'MARS-500'에 공급키로 했다고 9일 밝혔다. 현재 우주식품으로 지정된 김치 및 수정과 외 불고기, 비빔밥, 미역국, 참뽕 음료가 모의 실험에서 우수한 평가를 받으면 우주식품으로 추가 지정되는 것. 이를 위해 원자력연은 러시아 연방 국립과학센터(SSCRF) 산하 생의학연구소(IBMP)와 공동연구 계약도 체결했다. MARS-500은 러시아가 2030년 화성 유인 탐사를 목표로 준비 중인 화성 탐사 모의 실험으로, 지상에 화성 탐사 우주선과 화성 표면을 모사한 밀폐 시설을 짓고 6명의 우주인이 520일간 격리돼 독립적으로 생활하는 프로젝트다. 러시아와 EU, 아시아 및 아프리카 등 다국적으로 선발될 예정인 우주인 6명이 2010년 3월부터 5개의 모듈로 이뤄진 밀폐시설(550㎥)에서 화성행(250일), 화성 체류(30일), 지구 귀환(240일) 등에 소요될 520일간 임무를 수행한다. 이를 위해 러시아는 여러 나라의 우주식품에 대한 영양학적 실험을 계획하고 있다. 원자력연은 한국형 우주식품 6종을 MARS-500 프로젝트에 참여하는 우주인에게 120일간 공급해 장기간 섭취에 따른 면역력 변화 등 영양 생리 영향평가를 수행하게 됐다.

9월 7일 보도된 신종플루 의심사망자 기저질환으로 사망 중앙인플루엔자대책본부는 9월 7일 일부 언론에 신종플루 추정 사망자로 보도된 79세 남자에 대해 신종플루 음성으로 확인하였다. 대책본부는 78세 남자 환자가 평소 전립선암, 알츠하이머를 앓았으며 해당 의료기관에서 8월 28일 2차 검사를 실시한 결과 9월 1일 음성 결과가 나왔다. 해당의료기관에서는 1차 검사 결과에 대해서는 위양성(가짜 양성)이거나 실제 신종플루에 감염 후 자연 회복되었을 가능성을 각각 배제하지 않았다. 당초 환자는 8월 29일 병원에 입원하였으며 2차 검체 채취전인 8월 31일부터 타미플루가 투약되어 2차 판정 양성결과에는 영향을 주지 않은 것으로 판단되며, 투약 후에도 발열은 지속되었고, 9월 7일 사망하였다. 주치의사는 동 사망자가 신종플루와는 관계없이 기저질환 악화로 사망하였다고 밝혔다. 동 사망사례에 대해서는 신종플루 사망자로 집계하지 않고 WHO에도 통보하지 않을 계획이다.

추석명절 성수식품 특별점검 실시 담당부서 식품관리과 사무관/연구관 고 광 석 전화번호 - 건강기능식품, 다류, 한과류, 벌꿀 등 선물용, 제수용 식품 집중 점검 - □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)이 추석 명절을 앞두고 제수용 및 선물용 식품 등에 대한 위생관리 강화를 위하여 9월 14일부터 18일까지 지방자치단체와 합동점검을 실시한다고 밝혔다. □ 이번 특별단속은 전국 16개 지방자치단체 및 6개 지방청과 합동 으로 실시하며, ○ 특별점검 대상은 ▲건강기능식품, 다류, 한과류, 벌꿀 등 선물용 ·제수용 식품을 제조.가공하는 업체 ▲휴게소, 터미널 등의 다중이용시설의 식품 판매 업체 등이다. ○ 이번 점검에서는 특히 ▲원재료와 완제품의 안전성 ▲유통기한 위.변조 ▲허위.과대광고 ▲부패.변질식품 ▲무표시 등 위반사항을 중점 점검한다. ○ 또한, 식약청은 고사리, 도라지, 밤, 호두, 생강 등 제수용 수입농·임산물 등에 수입단계 검사도 강화하였다. □ 식약청은 또한 이번 특별단속 기간 동안 제수용품인 조기·도미 등 생선류, 우엉·연근·깐도라지 등 채소류, 추석 선물로 인기 있는 건강기능식품 등을 수거하여 불법 첨가물 사용 여부 등을 검사할 계획이다. □ 식약청은 색깔이 유난히 하얗고 선명한 도라지, 연근, 밤이나 선명한 붉은색을 띄거나 색이 묻어 나오는 생선은 유해색소를 사용했을 가능성이 있으므로 소비자들의 구매시 신중을 기하여 줄 것을 당부하였다.

[노인요양시설 영양업무관련서식] - 급식운영일지 [한국노인복지시설협회]

[영양소식지] 편식과 올바른 식습관 지도 [강동구보건소]

[만성질환관련 건강동영상] - 비만의 원인과 증상 및 치료법과 예방 [국민건강보험공단_건강IN]

원활한 학교급식 운영을 위한 신규급식학교 업무처리안 [경상남도교육청]]

어린이 기호식품에‘미끼 상품’광고 못한다 담당부서 식생활안전과 사무관/연구관 유 순 영 전화번호 - 미끼상품 이용 광고 적발시 1,000만원 이하 과태료 처벌 - □ 텔레비전, 라디오 및 인터넷에서 장난감 등을 미끼로 광고하는 어린이 기호식품 광고가 오는 10월부터 집중 단속된다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 어린이 기호식품의 구매를 부추기기 위하여 텔레비전ㆍ라디오 및 인터넷에서 장난감 등을 무료로 제공한다는 내용이 담긴 광고를 단속할 계획이라고 밝혔다. ○ 이번에 단속할 대상에는 과자·초콜릿·사탕등 어린이 기호식품의 광고에 장난감이나 연예인 대형사진 등의 무료 제공‘ 또는 ’어린이 기호식품 이외 컵등 물건의 할인 판매‘ 등이 포함된다. □ 식약청은, 이번 단속은 변별력이 부족한 어린이에게 소위 ‘미끼상품’을 이용하여 호기심을 자극하고 무분별한 구매를 부추기는 것을 방지하기 위한 것이라고 설명하였다. ○ 식약청은「어린이 식생활안전관리 특별법」시행(3.22) 이후 인터넷 포탈업체, 관련 협회 및 업체와 동 법률의 입법취지 및 향후 추진계획 등에 대한 간담회 등을 열고 업계 스스로 관리를 당부하였다. ○ 어린이 기호식품의 미끼상품 광고 단속에 적발되면 300만원 이상 1,000만원이하 과태료가 부과된다

살 빼는 약 및 공부잘하는 약, 오·남용 실태 점검 담당부서 마약류관리과 사무관/연구관 곽 병 태 전화번호 - 병의원, 약국 299개소 점검 결과 17개소 적발 - □ ‘살 빼는 약’, ‘공부잘하는 약’으로 불리는 향정신성의약품을 처방전을 발행하지 않고 직접 투약한 병원 등 「마약류관리에 관한 법률」을 위반한 17개 병원과 약국이 적발되었다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 향정식욕억제제 및 메칠페니데이트 제제를 2008년에 대규모 취급한 약국과 병의원 299개소를 대상으로 지방자치단체와 함께 지난 5월부터 8월까지 특별점검을 실시한 결과, ○ 총 17개소(22건 위반)가 적발하고 고발 및 행정처분이 진행중 이라고 밝혔다. ○ 주요 위반내용은 무자격자의 마약류취급 1건, 처방전을 발행하지 아니하고 원내 직접 투약 1건, 마약류 임의 양도·양수 1건, 관리대장 미작성?미보존 6건, 마약류 보관규정 위반 6건, 대장과 실제 재고량과의 차이 4건, 저장시설 점검부 미작성 3건 등이다. 첨부자료 > ○ 서울 강서구 소재 G정신과의원의 경우 체중감소를 위하여 내원한 환자에게 처방전을 발행하지 아니하고 향정 식욕억제제를 직접 투약하는 등 마약류 관련 법규를 위반한 사실이 적발되어 행정처분 및 고발조치되었다. □ 식약청은 앞으로 향정 식욕억제제 및 메칠페니데이트 제제가 오·남용되지 않도록 지속적으로 점검할 예정이라고 밝혔다. 첨부자료 : 특별점검 결과 위반 내역

[노인요양시설 영양업무관련서식] - 발주 검수 일지 [한국노인복지시설협회]