사단법인 대한영양사협회

2012년 3월호: 당신 밥상의 모양 갖추기 - 업무에서 적용 - 351 편집장의 전망: 영양의 달을 맞아 기본으로 돌아가기 352 협회장 페이지: 생활을 날마다 조금씩 바꾸기 354 MyPlate 메시지 연혁: SuperTracker를 이용하여 내 밥상의 모양새 갖추기 SuperTracker는 www.chooseMyPlate.gov/SuperTracker에서 확인할 수 있다. 즉각적인 피드백이 가능한 자가 평가 시스템 360 본 직종의 토픽: 2011년 온라인 Nutrition Informatics 회원 설문조사: 2008년부터 시행되고 있어 협회가 회원 트랜드에 대한 종단적인 분석을 할 수 있다: 테크놀로지, 정보 관리 및 NCP(Nutrition Care Process)와 IDNT(International Dietetics and Nutrition Terminology) 사용에 대해서 조사함. Nutrition Informatics는 식품영양관련 문제해결과 의사결정을 위해 필요한 정보, 자료 및 지식을 효과적으로 획득하고 조직화하며 저장하여 적절히 사용하는 것으로 정의함 368 영양사 사업: 성공적인 구조 조정을 위한 가이드라인: 직원이든 고용주이든 의사소통이 관건이다: 실직된 영양사는 전문 능력을 개발하고 이력서를 엡데이트 하기, 구조조정에서 살아남은 영양사는 고용 유지를 위한 노력하기, 고용주는 직원의 사기를 유지하기 등 - 연구 - [원저] 376 영양불량 스크리닝 그 이상: 장기간 노인 시설 거주자에서 몇 가지 영양불량 스크린 도구의 타당성을 측정함: MST(Malnutrition Screening Tool), MUST(Malnutrtion University Screening Tool), MNA-SF(Mini Nutritional Assessment-Short Form), SNAQ(Simplified Nutritional Assessment Questionnaire)를 비교하였다. 382 히스패닉계 미국인에서 위우회로술 후의 종합적인 영양과 생활습관교육이 체중감소와 신체 활동을 향상시켰다. 중재군은 수술 후 1년 뒤에 체중과 체질량지수의 감소폭이 유의적으로 컸다. [종설] 391 철 조절과 철 결핍, 만성질환에 의한 빈혈(Anemia of chronic diseases) 및 비만 평가에서 고려: Hepcidin 소개: 철을 혈장으로 내보내는 것을 조절함으로써 전신적인 철 항상성을 유지하는 주요 조절인자. Hepcidin은 비만에서 나타나는 철 조절장애에서 중요한 역할을 하는 것을 시사한다. 401 비알코올성 지방간에서 식사와 영양소의 역할: 인슐린 저항성에 밀접하게 관련되어 대사증후군의 증상임. 이 종설에서는 식사 관리의 뼈대를 제안하였다. [연구와 영양사 업무] 410 미국 아기친화적 병원에서 신생아 체중감소: 이런 병원에서는 모유수유를 지원하는데, 최대 체중감소는 모유수유만 혹은 모유수유 위주로 키울 때 5.5%(보통 정도 수준임), 조제분위 위주로 키울 때 2.7%, 조제분유로만으로 키울 때 1.2%였다. 414 대학생에서 영양표시 사용여부가 건강한 식생활 태도과 식사 총점 간의 상관관계를 부분적으로 중재한다: 건강식사의 중요성을 믿지 않은 사람들에서도 영양표시를 자주 이용하는 것은 건강한 식사 섭취와 유의적으로 상관관계가 있었으므로, 영양표시를 이용하는 것은 건강한 식생활에 기여하는 태도의 독립적 인자로 작용함을 시사한다. 419 캘리포니아 북부의 건강한 폐경후 여성에서 비타민 D 섭취량을 조사하는 설문지의 타당성 조사: Brief vitamin D Questionnaire, (BVDQ)와 Blok Health History and Habits Questionnaire 1998(BHHHQ98)를 3일치 식품 기록 및 혈청 25-OH-비타민 D 수준과 상관분석 하였다. BVDQ가 비타민 D 섭취량을 측정하는 간단하고 정확한 도구로 나타났다. [연구와 업무 혁신] 424 아동에서 주관적 종합판정(Subjective Global Nutritional Assessment) 판정법: 객관적 평가는 신체계측과 생화학적 판정이 있다. 신체계측은 30-50년 전에 개발도상국 영양불량 소아에서 개발된 기준으로 판정한다는 점, 생화학적 판정은 영양 외의 인자들에 의해 지대하게 영향을 받는다는 점, 그리고 이 두 가지가 다 정상범위에 대한 신뢰구간이 넓다는 문제가 있어 아프거나 입원한 개인에 따라 영양상태 판정에 이용하는데 한계가 있다. SGNA(Subjective Global Nutritional Assessment)는 7 가지 의료기록과 3 가지 신체검사 항목이 있다. www.andjrnl.org 에 판정표 양식이 있다. - 협회로부터 - 432 활동에서의 윤리: 영양 전문직에서 윤리적인 지불 청구: 법으로 정해져 있다. 법령을 무시하거나 몰랐다고 주장하는 것은 있어서 안 되고 변명으로 받아들여지지도 않는다. 임상영양 서비스 제공자가 윤리적인 지불 청구의 요소를 알고 이해하며 준수하는 것이 필수적이며 불확실할 때는 전문적 혹은 법적 도움을 받아야 한다.

Journal of the AND Feb. 2012. 목차번역 2012년 2월호: 미국에서 피토영양소 섭취량 - 업무에서 적용 - 211 편집장의 전망: 과일과 채소에서 발견되는 피토영양소: 그 섭취를 권장하는 방법 213 협회장 페이지: 면허증보다 능력이 중요: 업무능력 개발 기회를 찾을 때 고려할 사항을 요약함 214 우리 직종의 토픽: 소비자에 있어서 가공식품의 정의: 가공식품은 중요한 영양소를 식사에 첨가할 수 있고, 다른 모든 식품들처럼 가공식품도 주의 깊게 고려한다면 식사에 포함시킬 수 있다. - 연구 - [원저] 222 미국인에서 과일채소 섭취와 관련한 피토영양소 섭취: 조사한 9 가지 피토영양소 중에서 ellagic acid를 제외한 모든 섭취량이 채소과일 권고량을 섭취한 사람에서 그렇지 않은 사람들보다 높았다. 9 가지 중에서 5 가지 피토영양소는 한 가지 식품이 총 섭취량의 64% 이상을 공급했다. 230 채소 섭취 환경에 반복 노출: 유아원에서 채소 섭취 증가를 위한 중재: 3 가지 채소를 10번 제공한 결과 채소섭취량이 증가하지 않았다. 섭취량 증가는 같은 식탁에서 먹는 친구에 의해 나타나서 친구가 1g 채소를 먹으면 약 1/5 g 더 먹는 것과 관련되었다. 235 “dip"을 제공하는 것이 쓴맛에 선천적으로 감한 유아에서 중정도 기호도의 생채소 섭취를 증진시켰다: 생 부로콜리를 이용한 실험에서 저지방 dip을 제공하는 것이 효과적임이 보여졌다. 246 쌀 중심의 전통식생활 패턴이 한국 성인의 비만과 관련된다: 2001-2005년 국민건강영양조사 자료로부터 특정 식생활패턴이 비만과 관련되는지 조사하였다. 4 가지 식생활패턴은 흰밥ㆍ김치 패턴; 고지방ㆍ단것ㆍ커피 패턴; 고기ㆍ알코올 패턴; 곡류ㆍ채소ㆍ생선 패턴이었다. 흰밥ㆍ김치 패턴과 고지방ㆍ단것ㆍ커피 패턴이 독립적으로 한국 성인의 비만과 관련되었다. [종설] 254 영양과 건강에 대한 읽기 능력: 영양 연구와 실제를 이해하는 체계적 종설로서 ‘건강 읽기 능력의 갭(gap)’과 ‘영양 연구와 실제에서의 기회’를 정의하고 영양사의 역할에 대해 설명하였다. 건강 읽기 능력은 각 개인이 정보로부터 건강에 관한 결정을 내리기 위해, 기본적인 건강 정보와 서비스를 획득하고 처리하며 이해하는 정도로 정의된다. [연구와 영양사 업무] 266 더 많은 과일과 채소를 저녁식사와 함께 제공하는 것이 어린 아동에서 과일채소의 섭취를 모두 증가시켰다: 총 에너지 섭취량에 영향을 주지 않고서도 채소와 과일의 섭취량을 증진시켰다. 과일채소를 싫어하는 아동에서는 효과가 없었기 때문에 이들에서 채소과일 수용을 증가시키는 전략이 함께 필요하다. 271 집에서 먹기를 강요받는 아동은 실험실 식사에서 고지방식품을 덜 섭취했다: 섭취 강요는 부모가 보고하였고, 4-6세 아동의 실제 섭취량 간의 관계를 4 가지 동일 식사에서 조사했다. 섭취 강요는 마카로니치즈, 전유, 푸딩의 섭취량과는 음의 상관관계가 있었고 채소 섭취량과는 양의 상관관계가 있었지만 채소와 우유 섭취량은 낮았다. 276 Meals in Our Household(아동의 식사 중 행동과 가족의 식사시간 환경을 측정하는 설문지)의 신뢰도와 타당성 검사: 부모가 작성하는 설문지로 6 영역으로 구성되었다: 1) 가족 식사의 구성, 2) 아동의 식사중 문제 행동, 3) 식품을 상으로 사용하는지 여부, 4) 아동의 식사에 대한 부모의 염려, 5) 아동의 식사 중 행동에 관련된 배우자의 스트레스, 6) 가족이 먹은 식사 내용에 아동의 식품기호가 미치는 영향. 3-11세 아동에서 평가되었는데 유용한 도구로 사용될 수 있다는 결론이 도달되었다. 285 2003-2004 국민건강영양조사에서 보충제 복용자 및 비복용자에서 엽산 섭취량을 반영하는 혈청 엽산 농도 조사: 45세 이상에서 혈청 엽산 농도 증가의 위험이 있는 45세 이상 사람을 찾아내기 위한 연구. 특히 보충제를 섭취하고 고령이면서 백인인 경우, 엽산 과다 섭취에 장기적 노출 결과를 이해하는 것이 필요하다고 강조하였다. 291 성인에 있어서 간식은 전반적인 식생활 질과 상관관계가 있다: 간식은 에너지 밖에는 거의 기여하는 바가 없다고 여겨지고 있지만, 연구결과는 간식은 HEI-2005(미농무성의 Healthy Eating Index-2005) 점수가 높은 것, 총 과일통 과일통곡우유기름소디움 섭취량과 양의 상관관계가 있었다. 상관관계의 정도는 크지 않지만 간식은 영양소밀도가 좀더 높은 식품 섭취와 관련이 있었다. [연구와 업무 혁신] 297 임신여성에서 비타민 E의 섭취량을 15mg으로 맞추는 식생활 중재: 비타민 E 섭취량 부족이 임신기나 아동기 천식과 관련된다는 연구가 있어 임신부나 배우자가 천식이 있는 대상자에서 2008-2009년에 조사되었다. 식품교환에 기반한 중재가 임신 중 비타민 섭취량을 최적화하는데 사용될 수 있음을 보여주었고 다른 영양소에도 적용될 수 있다고 하였다. 302 비만에 따른 아동들의 식품 1인 분량 추정: 목측 방법과 식품 형태의 영향: 7-18세 비만아동에서 조사한 결과 1인 분량을 추정하는 정확도는 1인 분량을 측정하는 도구(Portion size measurement aids, PSMA; 계량컵과 계량숟가락, 가정에서 쓰는 일반 도구, 식품 모델)와 식품 형태(고체, 액체, 무정형의 조각, 무정형의 덩어리)에 따라 다른 것이 필요하였다. - 협회로부터 - 309 영양사 직업에서의 윤리: 삶의 마지막 결정에 직면한 가족을 대하는 의사소통과 교육: 실제로 많은 딜레마에 접하게 되는데 이 때 지침이 되는 미국영양사협회의 해당 분과에서 규정한 code들이 있다. 예를 들어 말기 췌장암 환자가 모든 의료 치료가 실패로 끝난 후 고용량의 비타민 C 복용에 대한 충고를 요구할 때 관련 규정은 다음과 같다. “근거 중심의 이론과 최근 정보에 기반하여야 한다.”

2012년 1월호: 청소년에서 전곡류 섭취, 만성질환 위험 및 체중상태 - 업무에서 적용 - 15 편집장의 전망: 새 해, 새 이름, 새 기회 16 협회장 페이지: 반전 포인트: 역사적으로 모든 병들이 창궐했다가 사라짐. CNNmoney에서는 우리 사회를 변화시키는 직종 리스트에서 영양사를 3번째로 꼽았다. 18 MyPlate 메시지: 달라진 것: 웹사이트가 리모델링함. NuperTracker 등장 23 우리 직종의 토픽: LinkdIn 프로필 만들기: 당신의 온라인 프로필을 최적화하기 29 영양사 업계: 2011 급여와 수당 설문 결과: RD와 DTR의 경우 최근 2년간 증가함 - 연구 - [원저] 46 1999-2004년 국민건강영양조사 결과 청소년의 전곡류 섭취량, 만성질환 위험인자 및 체중상태 사이의 상관관계 56 NRF(Nutrition Rich Foods, 고영양밀도)에 대한 소비자 교육 프로그램의 효과: Nutrition Advice Study의 결과: 영양교육과 관련 자료가 NRF 방법에 대한 이해와 식품 구매, 식사계획, NRF 섭취량 및 식사의 질을 증가시키는지 조사하였다. 결과는 참여자들의 NRF의 사용을 증가시켰고 식사의 질을 가져왔다. 64 매사추세츠에 사는 푸에토리칸 사람들의 문화적응과 사회문화적 요인이 식사섭취량 및 건강상태에 미치는 영향: 선행연구에서는 히스패닉 이민자들이 미국에서 문화적응됨에 따라 생활습관, 건강상태 및 식사섭취량에 부정적 결과를 보였다. 이 연구에서는 선행연구와 달리 결과가 복합적으로 나타났는데, 결과적으로 이들의 식사권장안은 두류 섭취와 같은 건강한 전통 식생활은 유지하되 정제된 곡류를 줄이고 과일, 비전분 채소 및 전곡류의 섭취를 증가시키도록 해야 한다고 결론지었다. 75 체중 감소 속도는 환자의 특성과 중재 전략에 따라 예측가능하다. 81 질적연구: 라아드를 빼고 토틸라 만들기: 과체중인 라틴계 아동의 건강식생활, 신체활동 및 체중관리 전략에 대한 부모의 시각 [종설] 90 영양학 연구를 게재하기: 다변량분석: 통계 시리즈 중에 8번째 [연구와 영양사 업계] 99 청소년에서 체중 측정: 체질량지수, 신체만족도, 체중조절행위 및 폭식: 다양한 집단의 청소년 여자에서 체중측정 빈도와 체질량지수, 체형만족도, 체중조절행위 및 폭식의 관계를 횡단 및 종단적으로 연구하였다. 측정 빈도가 높은 것은 건강한 것이나 해로울 수 있는 체중조절행위와 관련이 있었지만, 시간이 흐른 뒤의 체중 감소에 기여하지는 않았다. 104 4학년 일 년 동안 학교급식에 참여 여부와 체질량지수 간의 상관관계: 학교 급식 참여 여부와 체질량지수 간의 상관관계는 나타나지 않았지만 학교 급식에서 에너지 섭취량과 체질량지수 간에는 관련성이 나타났다. 110 Food Checklist에 기록하는 반응성의 일간 변이와 체질량지수와의 상관관계: Food Checklist는 섭취량은 묻지 않고 빈도에 대한 폐쇄형 질문으로 구성된 보다 간단한 식품기록도구이다. 기록하는 반응성에 일간 차이(inconsistent reactivity across days)는 났지만 그 차이가 전반적으로 작았고 체중과 무관하였으므로, 이 도구가 체중과 식사에 대한 연구에서 유용하게 사용될 수 있을 것으로 보았다. 119 보육시설의 영양방침과 보육자들의 건강식생활 행동에 대한 본보기: 보육시설의 직원 식행동에 대한 방침과 식사 시간 중 보육자들의 아동과의 상호작용 간의 관련성을 횡단연구로 조사하였다. 둘 간에 상관관련이 없었으므로 향후 연구에서 더 많은 샘플을 이용함으로써 이들 시설의 건강한 식품방침이 보육자들의 식행동으로 해석되지 않는 이유를 규명해야 할 것이다. 125 미국 청소년의 가당 음료 섭취량에 미치는 성적과 다른 변수들 간의 관계: 인구통계학적 특성, 체중상태, 스스로 보고한 학교성적 및 가당 음료에 대한 행동 요인 간의 상관관계를 조사한 횡단연구인데, 학업 성적이 저조한 것, 수면 부족, 신체활동 부족 및 흡연과 유의적 상관관계가 나타났으므로 향후 영양중재를 디자인하기 위해서는 왜 이런 요인이 가당음료 섭취와 관련되는지를 조사하는 연구가 필요하다고 제안하였다. 132 학생의 저칼로리 유색 우유 섭취량: 잔반 조사 결과: 반실험적인 연구로서 저칼로리 유색우유를 제공하는 4 개교와 보통 유색 우유를 제공하는 5 개교를 비교하였다. 보통우유는 5.88 온즈를, 저칼로리 유색 우유는 4.92 온즈를 평균 섭취하는 것으로 나타났지만 사회경제적 계급, 지역 및 성별을 보정하면 차이가 없었다. 137 중학생의 식품환경의 변화는 식행동과 식품 선택에 영향을 준다: 학교의 식품환경 변화는 학교 내부는 물론 학교 밖에서의 식품 선택에 대한 중학생의 식행동과 양의 상관관계가 나타났다. [연구와 업무 혁신] 142 허용적인 부모의 feeding practice는 농촌 지역의 미국 아동에서 LND(low-nutrient-dense, 칼로리는 많고 다른 영양소는 보통인) 식품의 섭취를 증가시켰다. 부모의 feeding 스타일과 feeding practice가 아동의 식사 섭취량에 미치는 영향을 조사한 결과 feeding 스타일이 식품섭취량에 대한 feeding practice의 효과에 영향을 주는 것이 밝혀졌다. feeding 스타일은 authoritative, authoritarian, permissive(허용적인) 및 uninvolved의 4 가지이다.

[2012' 암예방 및 관리] 암에 대한 바른 이해_'위암' - 예방,증상 - 국가 암검진 프로그램 - 위암에 대한 자주 묻는 질문 [국가암정보센터]

2012년 12월 31일 식품영양뉴스 사고 어린이집·학교급식 위생 위반업체 공개 행정안전부, 2013년 달라지는 제도 54개 발표 [머니투데이] ▶ 내용보기 안산시, 유치원ㆍ초ㆍ중학생 전원 무상급식 [연합뉴스] ▶ 내용보기 부산, 학습선택권·무상급식 공방 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 식중독, 어른보다 어린이가 더 잘 걸려 [헬스조선] ▶ 내용보기 노로바이러스 식중독, 으뜸 예방법은 손씻기 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 울산 '아동센터' 집단 식중독 의심 도시락 제공 업체는 '무신고 업체'[뉴스1] ▶ 내용보기 식품 영양표시 따지는 사람 ‘튼튼’… 대사증후군 위험도 낮다[세계일보] ▶ 내용보기 농식품부 "조기·홍합, 1월 제철 수산물 선정" [아주경제] ▶ 내용보기 약이 되는 건강기능식품이 독이 되는 경우 [씨티데일리] ▶ 내용보기 노년의 적, ‘삼백식품’과 인스턴트 간식 [중앙선데이] ▶ 내용보기 식품 속 향기가 생리적ㆍ심리적 변화 유도 - 바닐라ㆍ시트러스香 감정, 식품선택 등에 변화 수반 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 서울 음식점 새해부터 '최종 지불가격 표시제' 시행 - 1월 1일부터 모든 음식점 부가가치세, 봉사료 등 포함한 가격 표시제 도입 [아시아경제] ▶ 내용보기 설날 대표 음식 '떡국' 맛있게 끓이는 법 [TV데일리] ▶ 내용보기 [뉴시스아이즈] 건강칼럼 '생활 속 한의학'-겨울철 원기회복을 위한 스태미너 음식 [뉴시스] ▶ 내용보기 국민 10명 중 7명이 음식 짜게 먹는다 [한국일보] ▶ 내용보기 술자리 많은 연말 숙취해소에 도움되는 음식들 [단미조선] ▶ 내용보기 비싼 채소 가격 [뉴시스] ▶ 내용보기 겨울방학 간식, 우유·과일·채소류가 좋다 [경향신문] ▶ 내용보기 촉촉한 피부를 위한 겨울철 피부관리 [내일신문] ▶ 내용보기 비타민 음료 다이어트 역 효과? [한경닷컴] ▶ 내용보기 비타민D 결핍 '조심' [OBS뉴스] ▶ 내용보기 지구상에 100% 천연 비타민은 없다 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 겨울철, 똑똑한 ‘뷰티 푸드’로 관리하세요~ [머니위크] ▶ 내용보기 “얼마나 살고 싶으세요?”…국민들 희망 기대수명 83.5세 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 [2013 새해 '건강 나이' 어떻게 낮출까] 일주일 사흘 이상, 한 번에 30~60분 땀나게 운동 [부산일보] ▶ 내용보기 새해엔… 나쁜 습관과 이별하라, 몸이 웃는다 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 [대전일보] ▶ 내용보기 연말 회식 알코올과 고칼로리가 비만을 부른다 [부산일보] ▶ 내용보기 겨울엔 몸매 관리 필요없다?…체형별 비만 '질환 주의보' [스포츠조선] ▶ 내용보기 망가진 '식사시계'가 폭식과 비만을 부른다 [브레인미디어] ▶ 내용보기 비만·성인병 유발하는 탄수화물 중독, 마약만큼 무서워 - 당지수 낮은 음식 섭취해야 … 음식조절·생활습관 개선으로 극복할 수 있어 [조세일보] ▶ 내용보기

[어린이급식관리] 식재료 검수서 [어린이급식관리지원센터]

[영양] 건강한 겨울나기_'감기예방법' - 감기 - 감기예방법 - 감기, 음식으로 다스리기 [제주시서부보건소]

[급식노무관리] 2013 급식학교 비정규직 인건비 산출내역 [부산해운대구교육지원청]

건강한 겨울나기, 노로바이러스 식중독 예방부터 ! 담당자 식중독예방관리과/미생물과 곽효선/주인선 전화번호 043-719-2105/719-4302 □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 지하수 사용 집단급식소 1,986개소에 대한 노로바이러스 실태조사 결과, 14개소(0.7%)에서 노로바이러스가 검출 되어 시설개선 조치를 취하였다고 밝혔다. ※ 2011년은 2,289건 검사 결과 27건(1.2%) 검출 ○ 이번 실태조사는 ‘12년 1월~12월까지 지자체와 함께 노로바이러스 식중독을 사전 차단하기 위하여 지하수를 사용하는 전국 학교(524개), 수련원(111개), 사회복지시설(467개) 등 총 1,986개 집단급식소를 대상으로 실시하였다. ○ 노로바이러스가 검출된 14개 급식소에 대하여는 물탱크 청소 및 소독, 상수도 전환 등의 신속한 개선 조치가 이루어졌다. ※ 노로바이러스 검출 : 학교 1곳, 수련원 1곳, 사회복지시설 4곳, 위탁급식업소 8곳으로 식중독은 발생되지 않음 □ 아울러, 국내 유통 중인 굴 276건을 대상으로 노로바이러스 오염 여부를 조사한 결과, 상반기에 출하된 183건 중 22건에서만 노로바이러스가 검출된 반면, 하반기 출하된 굴 93건에서는 노로바이러스가 검출되지 않았다. ○ 하반기 출하 굴에서 노로바이러스가 불검출된 주요 요인은 금년 5월 미국 FDA의 국내산 굴 수입제한 이후 국내 양식장 내 이동식 화장실 설치 등의 개선조치를 꼽을 수 있다. ※ 굴은 산란기인 5월 ~ 8월까지 출하 중단됨 □ 식약청은 노로바이러스 식중독은 겨울철 발생율이 높다고 강조하면서 식중독 예방 요령을 준수해 줄 것을 당부하였다. ○ 지하수를 식품용수로 사용하는 식품제조업소는 지하수 소독을 철저히 하여 대형 식중독 발생을 사전에 방지한다. ○ 채소류는 2분 이상 담근 후 흐르는 물로 30초 이상 앞면과 뒷면을 번갈아가며 세척한다. ○ 생굴 등 식품은 중심온도 85℃에서 1분 이상 가열조리 해야 한다. ○ 또한 손씻기 등 개인위생을 생활화하고 설사 증상이 있는 조리종사자는 식품을 조리하지 않도록 한다. □ 식약청은 노로바이러스 식중독 사전예방을 위해 지하수 사용 집단급식소를 대상으로 살균소독장치 무상 설치 지원을 확대해 나갈 계획이며, 앞으로도 식중독 예방을 위한 지원에 노력을 다할 방침이라고 밝혔다. ※ ‘12년 867대(30.1억원) 설치, ’13년 1,130대(39억원) 설치 예정

해외 인터넷 사이트 판매 제품 구입주의 !! 담당자 식품관리과 이강희 전화번호 043-719-2054~5 - 28건 검사, 9건에서 타다라필, 요힘빈 등 유해성분 검출 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 해외 인터넷 사이트에서 성기능 개선 등의 효과를 표방하며 판매 중인 28건을 수거하여 검사한 결과, 9건에서 식품에 사용할 수 없는 유해성분이 검출되어 방송통신심의위원회에 접속 차단요청 하였다고 밝혔다. □ 이번에 위해성분이 검출된 제품은 성기능 개선 표방 5건, 다이어트 효과 표방 3건, 근육강화 표방 1건이다. ○ 성기능 개선을 표방한 5건 중 1건은 발기부전치료제 성분인 실데나필이 캡슐당 23.9mg, 타다나필 6.5mg 검출, 3건은 캡슐당 각각 타다라필 59.9mg, 실데나필 1.5mg, 이카린 4.5mg이 검출되었다. - 특히, 나머지 1건은 동물용 마취 회복제로 사용되는 요힘빈 성분이 정당 4.9mg 검출되기도 하였다. ○ 다이어트 효과 등을 표방한 3건 중 2건은 요힘빈이 캡슐당 각각 2.97mg, 0.18mg 검출, 1건은 페놀프탈레인이 캡슐당 84.86mg이 검출되었다. ○ 근육강화를 표방한 1건은 요힘빈이 캡슐당 5.74mg이 검출되었다. □ 식약청은 인터넷 상에서 판매되는 불법제품의 경우 정식으로 수입된 식품과는 달리 수입업소명, 원재료명, 유통기한 등과 같은 한글표시가 없어 쉽게 구별이 가능하다며, 소비자들에게 구매 시 주의를 당부하였다. ○ 자세한 정보는 홈페이지(www.kfda.go.kr> 정보자료 > 위해정보공개 > 유해제품 사진공개방) 에서 확인할 수 있다.