사단법인 대한영양사협회

패스트푸드점 사용 ‘튀김용 유지’수거·검사 결과 담당자 식품관리과 이강희 전화번호 043-719-2055 - 1,144건 중 7건에서 산가기준 부적합 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 튀김음식을 조리판매하는 전국 패스트푸드점 등 음식점 1,144곳에서 튀김용 유지를 수거검사한 결과, 산가기준(3.0이하)을 초과한 7곳을 관할 지방자치단체에 행정처분을 의뢰하였다고 밝혔다. ※ 산가 : 유지에 함유된 유리지방산(기름이 산화될 때 분해되어 생기는 지방산)의 양을 나타내는 수치로 유지의 신선도를 나타내는 지표로 사용 ○ 이번에 적발된 업체는 ▲한국맥도날드 주례점, 용봉점, 호계점(3곳) ▲김밥천국(1곳) ▲떡볶이와 튀김범벅(1곳) ▲(주)맥킴(1곳) ▲썬더치킨 (1곳) 등 7곳이다. ※ 부적합 제품 산가 검사결과 : 3.4～15.2 ○ 이번 검사결과 산가 기준을 초과한 음식점들은 식용유지를 적정한주기에 교체하지 않은데 따른 것으로 분석된다. □ 식약청은 소비자들에게 튀김음식이 유난히 검거나 이상한 냄새가 느껴지는 경우 섭취를 자제할 것을 당부하였다.

건강기능식품 부작용, 식품안전정보원에서 통합 관리! 담당자 영양정책과 홍영표 전화번호 043-719-2262 - 부작용 의심 시 누구든지 1577-2488로 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 ‘13년부터 식품안전정보원이 건강기능식품 부작용을 더욱 효율적이고 체계적으로 관리하기 위하여 여러 기관으로 분산되어 있던 건강기능식품 부작용 보고·분석 등을 통합 관리한다고 밝혔다. ○ 이번 부작용 통합관리는 소비자, 건강기능식품 제조업체, 의료인 등이 건강기능식품 부작용 사례를 각기 다른 기관에 보고함에 따라 발생할 수 있는 부작용 관리의 어려움 등을 해소하기 위해 추진되었다. ※ 기존 부작용 보고 기관 : 소비자(한국소비자연맹 건강기능식품부작용신고센터(www.hfcc.or.kr)), 영업자(한국건강기능식품협회(www.hfood.or.kr)), 의료인(식약청(hfoodi.kfda.go.kr)) □ 식약청은 내년부터 건강기능식품 섭취로 인한 부작용 보고는 전국 어디서나 국번 없이 1577-2488 또는 건강기능식품 부작용 신고센터(www.foodnara.go.kr)를 통해 가능하다고 설명하였다. ○ 건강기능식품 섭취로 인한 부작용 추정 사례 유형은 가려움, 두드러기, 탈모, 구토, 복통, 설사, 변비, 위염, 두통, 어지러움, 부종, 고열, 생리이상 등이다. ※부작용 추정 사례 : 소비자가 느끼는 주관적 증상으로 그 원인이 과학적으로 규명된 것은 아님 ○ 소비자가 부작용 의심 시 확인해야 할 사항은 ▲기존 병력 및 보유질환 여부 ▲1일 적정량 섭취 여부 ▲다른 의약품 병용 섭취 여부 등이다. ○ 부작용 신고 시 보고 내용은 ▲건강기능식품 마크 확인, 제품정보(제품명, 제조업체 또는 수입업체, 판매업체) ▲부작용정보(섭취량, 섭취기간, 보유질환, 부작용 증상) ▲기타 정보(구입방법, 유통기한 등) 등이다. □ 식약청은 이번 건강기능식품 부작용 통합 관리로 부작용 사례에 대한 정보수집·분석 등이 체계적으로 이루어져 국민들이 더욱 안전한 건강기능식품을 섭취할 수 있을 것이라고 밝혔다. ○ 아울러, 건강기능식품 섭취 도중 몸의 이상을 느낀다면 즉각 섭취를 중단하고 병원을 찾아 의사와 상담할 것을 당부하였다.

임상영양 2012년 6월호(120권 6호) 목차 [특집] 체중변화로부터 생각하는 암의 영양 관리 총설: 암 환자에게 나타나는 체중감소란 - 치료에 의한 체중감소의 특징 ---------------------------------------- 848 암 수술요법에 의한 체중변화의 형태와 대응책 --------------------------------- 852 암 화학요법에 의한 체중변화의 형태와 대응책 --------------------------------- 857 암 악액질의 체중변화의 형태와 대응책 --------------------------------------- 863 수술요법에서 화학요법으로 - 체중감소를 억제하기 위해서 -------------------------------------------- 870 암 영양지원 외래 - 환자를 지원하는 대처 ------------------------------------------------ 876 체중변화에 대한 전략 - EPA의 효과 ----------------------------------------- 885 체중변화에 대한 전략 - 그렐린의 효과 ------------------------------------------------------ 890 권두 칼라 ------------------------------------------------------------ 834 에너지와 운동에 대해 알기 - 그 관계와 구조를 배운다. (1) 인간과 에너지 관계를 알다. 르포 ----------------------------------------------------------------- 904 [안녕하세요 최전선] 면밀한 미팅으로 영양실의 기반 구축에 힘쓰다. 도쿄 기타사회보험병원 영양실(도쿄도) 인사이드 컬러 --------------------------------------------------------- 908 이런 노력도 하고 있습니다. - 당원의 영양교실 미야지병원 당뇨병 교실 [스 폿] ● 흡연자에게 나타나는 생활습관의 특징 - 식습관 편중이나 운동부족, 감량지도 효과의 저하 -------------------------- 840 ● 이유식 최근 동향과 지도 포인트 ----------------------------------------- 842 ● 일본 영양사회의 새로운 특정분야 인정 제도 「재택방문 관리영양사」가 시작 ----------------------------------------- 844 [세미나] 알고 사용하는 쉬운 통계 기본의 ‘기’부터 5) 역학 연구에 대한 생각 --------------------------------------------------- 895 [Report] Clinical Nutrition Week(CNW) 2012 ---------------------------------------- 915 Clinical Nutrition Week(CNW) 2012에서 발표하며 ------------------------------- 922 - 구연 발표 - 포스터 발표 [연구·조사] 대장암 수술에 있어서 주술기 알기닌 강화 immunonutrition 투여의 유효성 ----------------------------------------- 927 [속 보] 제26회 관리영양사 국가시험 해답·해설 --------------------------------------- 933 [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 아카미 마구로 프렌치 프라이 마치다시민병원 영양과 ----------------------------------------------- 910 ------------------------------------------------------------------------ Remarks ------------------------------------------------------------- 965 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 후생노동성 「팀 의료 실증사업」 - 심장재활팀에서의 관리영양사의 역할 ------------------ 959 자치체병원 ● 지역에서 일하는 관리영양사·영양사의 연대와 타 직종연대를 시도하며 ----- 960 정신과병원 ● 제6회 전국 정신과 영양사 NNP 세미나 보고 ------------------------ 961 후생노동성·소비자청 ● 향후 특정검진·보건 지도의 현상에 대해서 외 ---------------- 962 알 림 제53회 전국 정신과 영양사 연수회 외 ---------------------------------- 964 [다음호 예고] 특집 허혈성 심질환의 영양관리

임상영양 2012년 5월호(120권 5호) 목차 [특집] 급식 매니지먼트 최신 사정 - 케이스 스터디로 생각해 보는 부문운영 급식 매니지먼트 최신 사정 - 보다 나은 영양관리 실현을 위해서 ------------------- 522 케이스 스터디: 과제에 대한 대처와 그 성과 안전하고 안심할 수 있는 식사제공을 위해서 - 신 병원개설의 경험에서 ------------- 527 급식관리의 충실을 위한 업무 개혁 ----------------------------------------- 532 증개축에 따르는 신 시스템 도입 현상과 과제 --------------------------------- 544 급식 업무위탁 조기도입에 따른 효과 --------------------------------------- 548 NST 부문 강화를 위한 임상 영양부 설립과 급식의 위탁화 ----------------------- 557 급식 매니지먼트 토픽 조리기구 ------------------------------------------------------------ 537 위생관리 ------------------------------------------------------------ 540 회계관리 ------------------------------------------------------------ 552 직원교육 ------------------------------------------------------------ 555 재해를 대비한다. - 만일의 경우에 필요한 것 병원으로서의 대비 ---------------------------------------------------- 561 복지법인으로서의 대비 ------------------------------------------------ 564 권두 칼라 ------------------------------------------------------------ 508 기초부터 배우는 질병 23) - 욕창 르포 ----------------------------------------------------------------- 610 [안녕하세요 최전선] 가족이나 환자의 본보기가 되는 식사제공을 위해 노력한다. 의료법인 상화회 다카라즈카 제일병원 영양부(효고현) 인사이드 컬러 --------------------------------------------------------- 614 나의 일주일간의 업무 급식회사에서 일하는 스탭을 대상으로 한 연수와 실습을 기획한다. [스 폿] ● 흡연과 대사의 관계 - 당 대사, 지질 대사, 기초 대사를 중심으로 ----------------- 514 ● 암 재활과 영양 ------------------------------------------------------ 516 ● 정신과 클리닉 부속 리워크 전문 데이케어에 있어서 관리영양사의 역할 ------------------------------------- 518 [Zoom Up] 평성24년 진료보수개정에 대해서 - 병원 영양사에게 기대되는 것·대응해야 할 것 ------------------------------ 569 평성22년 영유아 신체발육조사 결과 개요 ------------------------------------- 575 {Dr. 아마가이의} 임상 여성영양학 4) 저영양증후군 (4) ------------------------------------------------------- 589 [세미나] 알고 사용하는 쉬운 통계 기본의 ‘기’부터 4) 두 변수를 비교한다. ----------------------------------------------------- 597 [지면 증례 연구 - 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서] 혈당관리에 유의하여 영양상태를 확립한 전격성 자반병의 일례 -------------------- 581 [속 보] 제26회 관리영양사 국가시험 문제·해답 --------------------------------------- [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 탕수육 종합병원 국민건강보험 아사히 중앙병원 ---------------------------------- 616 ------------------------------------------------------------------------ Remarks ------------------------------------------------------------- 655 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 제31회 식사요법학회 개최 보고 ---------------------- 649 자치체병원 ● 평성24년도 진료보수개정 - 영양관련에 대해서 ---------------------- 650 정신과병원 ● 전국 정신과 영양사 연수회 안내 --------------------------------- 651 후생노동성·소비자청 ● 4월 1일부터 「암 대책·건강증진과」를 설치 외 -------------- 652 알 림 제9회 쿠키 테스트 연구회 외 ---------------------------------------- 654 [다음호 예고] 특집 체중 변화로 생각해 보는 암의 영양관리 제26회 관리영양사 국가시험 해답·해설

임상영양 2012년 4월호(120권 4호) 목차 [특집] 영양서포트팀·NST 전문 관리영양사의 활동 영양·영양사·영양서포트팀에 기대한다. 급성기 병원에서의 영양관리의 현상에 대해서 ------------------------------- 406 NST로 보는 팀 의료의 결실 ------------------------------------------- 416 영양은 모든 치료의 기본! ---------------------------------------------- 432 입으로 먹을 수 있는 행복과 매일의 건강 (Harris-Benedict식으로 계산하기 전에) ------------------------------------ 446 영양서포트팀 활동 앙케이트 [홋카이도·도후쿠] 삿포로시 아츠베츠지구 유일의 종합병원 - 삿포로 사회보험종합병원 -------------- 408 영양서포트실을 중심으로 한 활동을 넓힌다. - 하코다테 고료가쿠병원 -------------- 410 다른 의료팀과 연대하여 지역 전체 영양서포트에 대응한다. - 니혼카이 종합병원 ------ 412 욕창위원회와 연대를 통한 영양케어를 추진한다. - 아이즈 중앙병원 ---------------- 414 [간토우] 임상영양부 내에 NST 지원실을 개설하고 조직강화한다. - 지치의과대학부속병원 ------ 418 NST에서 연결되는 다직종·다른 팀·지역연대 - 국립국제의료연구센터 고노다이병원 ----- 420 NST전문 부문에서 원내 영양관리에 눈을 돌리다. - 도호대학의료센터 오오모리병원 ---- 422 지역의료연대를 위한 연결표를 활용하다. - 가나가와현립 시오미다이병원 ------------ 424 중심 구급구명센터 NST와 병동 24팀으로 영양관리를 진행하다.- 기타사토대학병원 ---- 426 [추부·간사이] 전문종사자가 NST관리실로서 독립하고 영양서포트로 특화한다. - 하마마츠 의료센터 --- 434 전문종사자가 중심이 되어 정보수집과 회진을 진행하다. - 추부 로사이병원 ---------- 436 제3회 회진과 다직종이 참가하는 NST로 영양개선에 노력한다. - 도카이중앙병원 ------ 438 영양서포트팀 활동으로 나타나는 과제 - 요카이이치사회보험병원 ------------------ 440 [추고쿠·시고쿠·규슈] NST 경과표를 활용하여 타직종으로부터의 정보를 집약한다. - 오카야마교쿠토병원 ---- 448 NST와 진료과·타 팀에 배치된 관리영양사가 연대한다. - 가와사키의과대학부속병원 ---- 450 NST와 병동전임 관리영양사로 최선의 영양관리를 시행한다. - 시립 우와지마병원 ----- 452 소수 팀과 다직종이 연계된 팀, 두 팀으로 활동한다. - 아이노기념병원 ------------- 454 원내에서 지역 전체로 활동을 펼치는 NST를 추구하며 - 미야자키현립 니치난병원 ----- 456 컬럼: 다직종·다른 팀과의 연대 추진에 의한 NST활동의 NST 의뢰 건수에 대한 효과 ----- 428 컬럼: 영양서포트실의 역할 - 영양서포트에 전념할 수 있는 체제를 정비한다. ---------- 442 권두 칼라 ------------------------------------------------------------ 392 팀으로 진행하는 구강케어 - 그 의의·역할·진행법 2) - 구강케어를 시작하자 르포 ----------------------------------------------------------------- 462 [안녕하세요 최전선] 식사와 영양제를 함께 사용하여 보다 적절한 영양관리를 재단법인 시기산병원 하트랜드 시기산 영양부(나라현) 인사이드 컬러 --------------------------------------------------------- 446 이런 노력도 하고 있습니다. - 당원의 영양교실 다카노하라 중앙병원 건강교실 [스 폿] ● 사카도 엽산 프로젝트에 의한 의료개호비 삭감 ------------------------------- 398 ● 칼로리 제한과 장수에 관한 화제 ----------------------------------------- 400 ● 대진재에서의 위장염에 ORS는 유효한가? - 라이프라인이 단절도니 대규모 피난소에서의 노로바이러스 발병 ---------------- 402 [Report] 제15회 일본 병태 영양학회 연차학술집회 ------------------------------------- 474 제6회 식개호 연구회 ---------------------------------------------------- 477 [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 가족과 함께 오이와이젠 야마나카온천 의료센터 ----------------------------------------------- 468 ------------------------------------------------------------------------ [속보] 평성22년 국민건강·영양조사 결과의 개요(2) ----------------------------- 481 Remarks ------------------------------------------------------------- 503 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 병원영양사 관련학회 보고 --------------------------- 497 자치체병원 ● 스나가와시립병원에서의 새로운 Cook-Chill에 대한 대응 -------------- 498 정신과병원 ● 전국 정신과 영양사협의회 2012년도 활동계획의 개요 ----------------- 499 후생노동성·소비자청 ● 평성24년도 진료보수개정 설명회 자료 등 외 ---------------- 500 알 림 제12회 영양심리카운셀링 심포지엄 외 ---------------------------------- 502 [다음호 예고] 특집 급식 관리 최신 사정 제26회 관리영양사 국가시험 문제·해답

임상영양 2012년 3월호(120권 3호) 목차 {특집} 치카모리병원 NST 지면 세미나 - 증례를 통해 배우는 영양실천력 스텝업! 관리영양사가 영양서포트 주역이 되기 위해서 - 치카모리병원의 영양서포트 실천을 통해서 --------------------------------- 266 증례1 울혈성 심부전 환자의 영양관리 ---------------------------------------- 273 증례2 급성기 뇌경색 환자의 영양관리 ---------------------------------------- 282 [간담회] ICU에 있어서 영양케어와 영양사의 역할 ------------------------------- 288 권두 칼라 ------------------------------------------------------------ 250 기초부터 배우는 질병 (22) - 담도질환 (2) 르포 ----------------------------------------------------------------- 330 [안녕하세요 최전선] 병원통합을 거쳐 지역의 영양케어의 중심이 된다. 니혼카이종합병원 영양관리실(야마가타현) 인사이드 컬러 --------------------------------------------------------- 334 나의 일주일간의 업무 관리영양사 경험을 활용하여 드럭스토어 점장으로 일한다. [스 폿] ● 인지증에 있어서 식 행동이상 - 질환별로 본 특징 ---------------------------- 256 ● sarcoPD에 대한 저강도운동요법과 영양보급요법의 병용효과 --------------------- 258 ● 의료적 케어 법제화를 위한 프로세스 - 개호직원 등에 의해 담 흡인과 경관 영양관리를 ---------------------------- 260 [Zoom Up] 「건강일본21」의 최종평가 정리 - 영양·식생활 분야를 중심으로 ------------------- 321 [세미나] 알고 사용하는 쉬운 통계 기본의 ‘기’부터 3) 모집단과 표본 -------------------------------------------------------- 303 [Dr. 아마가이의] 임상 여성영양학 3) 저영양증후군 (3) ------------------------------------------------------- 313 [지면 증례 연구 - 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서] 외래 NST에 의해 영양불량을 개선할 수 있었던 선천성 심질환의 소아 예 ------------- 297 [메디컬 스탭을 위한 스트레스 관리 4)최종회] 일상의 트러블이나 불만을 활용한다. ----------------------------------------- 343 [연구·조사] 거대 흉복부 대동맥류를 가진 환자에 대해서 PEG를 시행한 일례 ------------------ 349 [Report] 제9회 일본 기능성 식품의용학회 -------------------------------------------- 353 [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 오코노미야키풍 계란부침 현립 히로시마병원 -------------------------------------------------- 336 ------------------------------------------------------------------------ [속보] 평성22년 국민건강·영양조사의 개요(1) --------------------------------- 357 Remarks ------------------------------------------------------------- 387 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 스킬업 세미나 보고 --------------------------------- 381 자치체병원 ● 구마모토현에서 조리사 연수회 개최 - 피재병원 포스터 전시와 식사제공 보고에 충격 연속! ----------------- 382 정신과병원 ● 사가현 정신과병원 영양사의 활동 보고 -------------------------- 383 후생노동성·소비자청 ● 평성22년 국민건강·영양조사결과 개요 외 ------------------ 384 알 림 제46회 당뇨병학의 진보 외 ------------------------------------------ 386 [다음호 예고] 특집 영양서포트팀·NST 전문 관리영양사의 활동

임상영양 2012년 2월호(120권 2호) 목차 {특집} 고령화되는 투석환자를 지원한다. 고령투석환자의 현상 ----------------------------------------------------- 136 CAPD 요법 - 그 원리와 도입시기를 둘러싸고 -------------------------------- 141 CAPD 요법환자의 영양관리 주의점 ----------------------------------------- 152 정맥·경장영양요법 중인 투석환자에 대한 수분·영양관리에 대한 생각 ----------------- 158 투석환자와 의료경제 - 투석의료비에 대한 생각 -------------------------------- 169 [컬럼] 투석환자를 지원하기 위해서 - 사업자 스탭을 위한 투석식습관회의 대응 ------------------------------ 165 [컬럼] 환자가 선호하는 투석식을 만든다. - 그 요령과 연구 ------------------------------------------------- 174 권두 칼라 ------------------------------------------------------------ 122 팀으로 진행하는 구강케어 - 그 의의·역할·진행법 1) - 구강케어는 왜 필요한가 르포 ----------------------------------------------------------------- 200 [안녕하세요 최전선] 지역의료의 중심으로서 영양·급식매니지먼트 최첨단을 보이다. 시립 우와지마병원 식이요법과(에히메현) 인사이드 컬러 --------------------------------------------------------- 204 이런 노력도 하고 있습니다. - 당원의 영양교실 사가미하라 협동병원 생활습관병을 예방하는 건강 런치모임 [스 폿] ● Obesity paradox ----------------------------------------------------- 128 ● 중심정맥영양과 서캐디안 리듬 ------------------------------------------- 130 ● 우식원인균(충치균)이 뇌출혈 증상을 악화할 가능성 --------------------------- 132 [세미나] 알고 사용하는 쉬운 통계 기본의 ‘기’부터 2) 대표치와 통계적 변동성 -------------------------------------------------- 187 [메디컬 스탭을 위한 스트레스 관리 3)] 스트레스 관리의 실제 ---------------------------------------------------- 213 [지면 증례 연구 - 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서] 중증 만성 폐색성 폐질환 환자의 요양생활을 지원하는 영양케어 --------------------- 181 [연구·조사] 장기적인 효과를 의도한 “운동+식사제한에 의한 감량 프로그램”의 효과에 관한 보고 ----- 219 성인용 휴버니들에 의해 포트후벽파손을 일으킨 재택 정맥영양관리의 두가지 예 ------- 225 [시 험] 아미노산「L-이소로이신」배합 농후유동식의 장기섭취에 의한 혈당컨트롤 및 영양관리에 관한 증례보고 ------------------------------------- 231 [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 흰살 생선 버터구이 가와사키시립 가와사키병원 -------------------------------------------- 206 ------------------------------------------------------------------------ Remarks ------------------------------------------------------------- 245 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 평성23년도 정책과제 「팀 의료 추진에 있어서 관리영양사의 중요성 및 관리영양사의 병동 적정배치에 관한 조사연구」의 진행상황 --------------------- 239 자치체병원 ● 의사와 영양사의 이상적인 관계 구축을 위해서 ---------------------- 240 정신과병원 ● 일본 정신과병원협회 가가와현 지부 영양사연수회 소개 및 활동 보고 ----- 241 후생노동성·소비자청 ● 진료보수·개호보수 개정 등에 대해서 외 -------------------- 242 알 림 제6회 식 개호 연구회 학술대회 외 ------------------------------------ 244 [다음호 예고] 특집 치카모리병원 NST 지면 세미나 - 증례를 통해 배우는 영양실천력 스텝업!

임상영양 2012년 1월호(120권 1호) 목차 {특집} ERAS - 그 의의·효과·우리나라에서의 전개는 ERAS란 - 개요와 현상 ---------------------------------------------------- 30 수술 전 탄수화물 보수의 최전선 ------------------------------------------- 36 크리니컬패스 도입에 의한 수술 전 탄수화물 부하의 효과 -------------------------- 42 수술 전 탄수화물 음료 섭취시의 안전성 평가 ----------------------------------- 49 주술기 액체 관리에 있어서 경구보수요법의 역할 --------------------------------- 59 [컬럼] 관리영양사가 보는 수술 전 탄수화물 부하 -------------------------------- 54 권두 칼라 -------------------------------------------------------------- 4 기초부터 배우는 질병 (21) - 담도질환 (1) 르포 ------------------------------------------------------------------ 88 [안녕하세요 최전선] ICU에서 재택까지 연결하는 영양케어 츠쿠바메디컬센터병원 영양관리과(이바라키현) 인사이드 컬러 ---------------------------------------------------------- 92 나의 일주일간의 업무 일미 양쪽에서 영양사 자격을 취득하고 현재는 미국 병원에서 근무한다. [신춘 특별대담] Food Nutrition에서 Human Nutrition으로 - 재해시 영양지원부터 임상현장에서 활약할 수 있는 관리영양사 양성을 생각한다. ----- 10 [스 폿] ● 안티에이징 성분으로서의 식물중 폴리아민 ----------------------------------- 22 ● 동기부여 지원만으로도 효과 있어 - 인력 부족, 자금부족이라도 가능한 감량 지원 ------------------------------ 24 ● 당뇨병 요양지도 스킬업의 구체적인 방법 - 「리스☆칸」의 대응 ------------------------------------------------ 26 [세미나] 알고 사용하는 쉬운 통계 기본의 ‘기’부터 1) 데이터 보는 법, 생각하는 법 ----------------------------------------------- 65 [Dr. 아마가이의] 임상 여성영양학 2) 저영양증후군 (2) ------------------------------------------------------- 77 [메디컬 스탭을 위한 스트레스 관리 2)] 스트레스관리란 무엇인가? ------------------------------------------------- 99 [연구·조사] 5세 때의 식습관이 초등학교 4학년 비만에 미치는 요인 - 코슈시 모자보건 장기종단 연구를 통해 ----------------------------------- 105 [식단 자랑] 최고의 일품 요리 - 날치 햄버그스테이크 도쿄도립 히로오병원 ------------------------------------------------- 94 ------------------------------------------------------------------------ Remarks ------------------------------------------------------------- 117 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 새로운 기분으로 올 한해를! --------------------------- 111 자치체병원 ● 도쿄도 건강장수의료센터에서의 영양서포트팀의 현상과 관리영양사 ------ 112 정신과병원 ● 평성23년도 일본 정신과병원협회 학술교육연수회 영양사 부분(이시가와현) 보고 ----------------------------------- 113 후생노동성·소비자청 ● 평성22년(2010) 인구동태통계(확정수) 개황 외 --------------- 114 알 림 제15회 일본 병태 영양학회 연차학술집회 외 ----------------------------- 116 [다음호 예고] 특집 고령화되는 투석환자를 지원한다.

『영양일본』제 55권 7월호 목차 1 이달의 이야기 재해지원 영양팀을 위한 응원 4 특 집 비상재해시의 영양과 식사 - 먹는 것은 살아가는 것 - 1) 좌장 코멘트 2) 동일본 대진해로 배우는 재해시의 식사 - 식사에 관련한 사람은 다음 재해를 위해 무엇을 해야 할까 - 3) 재해시를 대비한 구강케어 4) 오니기리와 미소시루가 있으면 영양은 문제 없을까? - 향후 비상재해시의 관리영양사·영양사의 역할 - 17 연재 ● 기업연구소의 최근 토픽 제1회 구명구급의학 영역에서의 신바이오틱스 요법의 임상응용 21 관리영양사 활동 최전선 초 · 중학교 스스로의 식생활을 돌아보고 건강하게 성장하는 학생들을 육성하기 위하여 행 정 기 관 지역 식육을 지원하기 위한 환경 만들기 - 「식사교육 라이브러리」를 설치했습니다. - 연구·교육기관 지역과 대학이 연대하여 만드는 식사교육 네트워크 사 업 소 관리영양사·영양사 업무를 통해서 배우는 것 지 역 활 동 지역 사람들과 함께 병 원 영양관리와 식사 - 도시락통을 이용한 영양관리 - 공인스포츠영양사 공인스포츠 영양사 - 스포츠 현장에서 - 28 내일로 나아가는 영양사 병동 전임 관리영양사로서의 1년과 향후 전망 29 Book review 30 자화자찬 야마나시 건강수명과 무한과 「호우토우」 31 식사이야기 소바의 이모저모 32 실천사례보고 연구·사례보고 관리영양사, 영양교사 양성시설의 조리실습실에서의 리스크 관리 42 “일영 뉴스” 다이제스트 「식품 알레르기의 영양지도 안내 2011」이 발간되었습니다. 43 가스미가세키 정보 「식사교육 가이드」공표에 대해서/ 의의 해석자료 송부에 대해서(그 두 번째) (발췌) 45 찬조회원회 페이지 47 안 내 생애학습연수회 - 기후·카가와·후쿠오카·오이타 - 건강증진 캠페인 in 카가와 - 식사로 예방하자 당뇨병, 채소를 먹자 2012/ 평성24년도 학교건강교육 사업부 스킬업 연수회/ 평성24년도 연구교육 사업부 블록연수회/ 평성24년도 특정 보건지도 담당관리영양사 전국 연수회 외 57 편 집 후 기

『영양일본』제 55권 6월호 목차 1 이달의 이야기 食 지원을 위한 다직종 연대, 지역 연대를 4 특 집 식량경제 - 국제적 동향과 일본의 과제 - 14 연재 ● 식물성 지방 “모든 것” 강좌 제6회 알아두면 좋은 식물성 지방의 기초 지식 19 관리영양사 활동 최전선 초 · 중학교 지역 식재가 키운다. - 아이들과 지역과 학교급식 행 정 기 관 「기타신슈 채소를 먹는 주간」을 통한 식사교육 발신 연구·교육기관 대학의 지역활동(식사교육·건강지도) 집단건강관리 40년의 관리영양사 활동을 마치며 지 역 활 동 후쿠시마 부흥을 위하여 병 원 과식하지 않는 뷔페요리 병 원 TNT-D 연수와 영양관리체제 충실을 위한 프로그램 보 육 원 보육원에서의 일대일 대응 27 내일로 나아가는 영양사 건강하고 활기차고 매력이 넘치는 마을, 코베를 위하여 28 Book review 29 자화자찬 카나가와 우메노사토의 식문화 30 식사이야기 미야기 전통 채소 「코제나 무」를 전승하기 위하여 31 실천사례보고 보 고 문 수면상태와 식행동이 BMI에 끼치는 영향에 대해서 - 여학생과 그 부모를 대상으로 연구·사례보고 식품 알레르기 아동에 대한 비정량 식품 섭취 빈도조사표에 의한 식사평가 시스템 구축 48 “일영 뉴스” 다이제스트 제26회 관리영양사 국가시험 합격률 49.3%/ 일본 영양사회의 새로운 특정 분야 인정 제도「재택 방문 관리영양사」 시작 50 가스미가세키 정보 「보육원에서의 식사 제공 가이드라인」에 대해서 51 자 료 학교급식 실시 상황 조사 - 평성22년도 결과 개요 53 선물코너 54 찬조회원회 페이지 56 안 내 생애학습연수회 - 아오모리·아키타·야마가타·교토·효고·나라·오카야마·야마구치·고치 - 평성 24년도 TNT-D 추가연수회 외 63 편 집 후 기