사단법인 대한영양사협회

내달부터 콜레라 감시·예방활동 강화 국립보건원은 다음달 5일부터 부산아시안게임이 끝나는 11월3일까지 콜레라 발생에 대비한 전국 단위의 감시 및 예방활동을 벌이기로 했다고 31일 밝혔다. 특히 과거 콜레라가 발생했던 13개 시.군.구와 발생가능성이 높은 64개 해안지역 시.군.구를 집중 감시관리하는 한편 아시안게임 개최지역인 부산과 울산 지역을 특별관리지역으로 지정, 감시활동을 강화하기로 했다. 또 지난해 경북 영천지역에서 콜레라가 크게 확산된 점을 고려해 올해는 내륙지역에서도 168개 응급실 및 감염질환전문가망을 가동해 콜레라 감시활동을 벌이기로했다. 보건원은 콜레라가 과거와 같이 위험한 전염병이 아니라 요즈음은 쉽게 치료될 수 있다며 평소에 날음식을 삼가는 등 위생적인 식습관을 생활화하고 각급 의료기관에서는 설사환자 진료시 관할 보건소에 적극적으로 신고해 줄 것을 당부했다. 최근 국내 콜레라 환자는 2000년에는 없었으나 지난해 식당조리자 감염으로 인한 집단발병으로 162명이 보고됐고 올해는 지금까지 3명이 확인됐다. 〈연합〉 [경향일보] 2002.7.31.

[건강/의학]임신중 아연 보충제 복용 효과 없어 임신중 아연 보충제 복용은 신생아의 지능 발달을 촉진시키는 것이 아니라 오히려 해칠 수 있다는 연구결과가 나왔다. 영국 아동보건연구소의 샐리 그랜섬-맥그리거 박사는 의학전문지 랜싯 최신호 인터넷판에 실린 연구보고서에서 임신부 559명을 대상으로 실험 결과 이같은 사실이 밝혀졌다고 말했다. 그랜섬-맥그리거 박사는 이들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹에겐 매일 아연보충제 30mg을, 다른 그룹에겐 위약을 임신 4개월부터 출산 때까지 복용하게 하고 출산후에는 아기들을 대상으로 6개월과 13개월 두 차례에 걸쳐 지능-신체 발달을 평가했다. 결과는 아연 보충제를 복용한 그룹보다 비교그룹의 임신부가 출산한 아이들이 평가점수가 높게 나타났다. 그랜섬-맥그리거 박사는 아연 보충제가 효과가 있을 것으로 예상했는 데 놀랍게도 반대 결과가 나왔다고 말하고 그러나 이 결과는 우연일 수도 있고 또 조사대상 여성이나 아이들의 영양상태가 좋지 않았기 때문일 수도 있다고 덧붙였다. 방글라데시의 가난한 임신부들만을 대상으로 실시한 실험에서는 임신 중 아연보충제의 복용이 신생아의 지능-신체 발달에 효과가 없는 것으로 밝혀졌다고 그랜섬-맥그리거 박사는 지적했다. [연합뉴스] [동아일보] 2002.7.30.

[건강/의학]시금치-사과먹으면 두뇌 퇴행 늦춰 항산화 물질이 많은 음식을 먹으면 뇌의 노화를 늦출 수 있다는 연구가 나왔다. 미국 남플로리다대 노화와 뇌손상 연구소의 빅포드 박사는 시금치 등 항산화 물질이 풍부한 과일과 채소를 먹으면 노화에 따른 뇌의 퇴행을 어느 정도 예방할 수 있다고 과학학술지인 ‘신경과학지’ 최근호에 발표했다. 연구팀은 나이 든 쥐에게 항산화 물질이 많은 시금치를 6주 동안 먹인 결과 감소하던 학습 능력이 올라갔다고 밝혔다. 시금치를 많이 먹은 쥐는 일반 먹이를 먹은 쥐보다 벨 소리를 듣고 공기펌프를 누르는 동작을 익히는 속도가 빨랐다. 또 나이 든 쥐를 세 그룹으로 나눠 조류의 일종인 스피룰리나와 사과, 오이 등을 나눠 먹인 결과 스피룰리나와 사과를 먹은 쥐는 오이를 먹은 쥐보다 신경 세포의 기능이 향상되고, 뇌세포 손상의 지표 물질인 말론디알데히드의 농도가 줄어들었다. 항산화 물질은 사과 등에는 많지만 오이에는 적다. 항산화 물질은 몸 안에서 노화를 일으키는 것으로 알려진 활성산소 등을 없애준다. 빅포드 박사는 “사람 역시 항산화 물질이 많은 음식을 먹으면 나이가 들면서 떨어지는 학습능력이나 기억력이 올라갈 수 있을 것”이라고 기대했다. 김상연 동아사이언스기자 dream@donga.com [동아일보] 2002.7.30.

카페인, 혈압-스트레스 촉진 (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 카페인이 혈압을 올리고 스트레스를 촉진한다는연구결과가 나왔다. 미국 듀크대학의 제임스 레인 박사는 '심신(心身)의학' 최신호 인터넷판에 실린연구 보고서에서 커피를 매일 마시는 47명을 대상으로 실시한 실험 결과 커피가 혈압을 올리고 스트레스 호르몬 분비를 촉진한다는 사실이 밝혀졌다고 말했다. 레인 박사는 또 커피를 오후 1시 이전에 마셨더라도 카페인 효과는 잠자리에 들때까지 지속되는 것으로 나타났다고 밝혔다. 레인 박사는 실험 대상자들에게 평일에 카페인 알약 2개(500mg - 작은 컵으로커피 4잔에 해당)를 오후 1시 이전에 두 차례에 걸쳐 먹도록 하고 또 하루는 본인들은 절대 모르게 가짜 알약을 똑같은 방법으로 복용하도록 하고 혈압을 측정하고 소변검사를 실시했다. 그 결과 진짜 카페인 알약을 먹은 날은 가짜를 먹은 날에 비해 혈압이 약간 높고 스트레스 호르몬인 에피네프린 분비량이 평균 32% 증가한 것으로 나타났다. 또 카페인이 체내에서 절반으로 줄어드는데 걸리는 시간인 반감기(半減期)가 평균 4시간으로 나타나 커피를 마신지 12시간이 지나도 처음 섭취한 카페인의 8분의 1이 남는 것으로 밝혀졌다. 레인 박사는 따라서 성인당뇨병 환자나 외상후 스트레스 장애, 사회장애 등 스트레스관련 장애가 있는 사람은 커피를 자제하는 것이 좋을 것으로 생각된다고 말했다. skhan@yonhapnews.co.kr (끝) [연합뉴스] 2002.7.31.

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자료출처 : 국민영양 (1999. 6)

자료출처 : 국민영양 (1999. 6)

자료출처 : 국민영양 (2000. 6)

자료출처 : 국민영양 (2000. 7-8)

자료출처 : 국민영양 (2001. 4)