사단법인 대한영양사협회

붙이는 ‘치아 미백제’ 붐… 부작용도 조심해야 스티커형 치아 미백제 ‘클라렌’이 출시 두 달 반 만에 50억원어치 팔렸다. 10대와 20대뿐 아니라, 30대 이상 청장년층 소비자도 열광한다. “따로 치과에 가지 않아도 하루 두 번 30분씩 2주일만 이에 스티커를 붙이면 눈에 띄게 이가 하얗게 된다”는 설명에, 귀가 솔깃하지 않을 사람이 없다. 그러나 선뜻 지갑을 열기 앞서 우선 몇 가지 꼼꼼하게 따져보자. ◆ 이는 왜 누렇게 되나 =치아의 겉에는 반짝반짝 윤이 나는 법랑질이 있고, 속에는 무기질과 유기질로 구성된 상아질이 있다. 이가 누렇게 변하는 이유는 니코틴·커피·초콜릿·홍차 등이 법랑질 표면에 엉겨붙거나, 법랑질에 있는 미세한 틈을 통해 상아질까지 침투하기 때문이다. 여드름과 귓병 치료에 쓰이는 일부 항생제도 이를 누렇게 혹은 거무튀튀하게 변색시킬 수 있다. 충치 초기에 이가 누렇게 되는 경우도 있고, 유전적으로 다른 사람보다 이가 누런 경우도 있다. 나이가 들수록 이가 얼마간 누렇게 되는 것은 자연스런 현상이다. ◆ 이를 하얗게 하는 방법 = 약물을 이용한 미백 치료는 크게 두 가지. 60~90분간 30~35%짜리 과산화수소수를 이에 바르고 레이저 광선을 쬐는 고농축 미백요법(power bleaching)과 권투선수가 끼는 마우스피스처럼 자기 입에 꼭 맞게 맞춘 틀에 10~15%짜리 과산화수소수를 담아 하루 4시간씩 2주일간 끼는 가정용 미백요법 (home bleaching)이다. 과산화수소수의 농도가 식품의약품안전청 안전기준(3%)을 웃돌기 때문에 반드시 치과의사에게 시술받아야 한다. 비용은 40만~80만원. 효과는 3~5년쯤 가지만 1년에 한두 번 유지 치료를 받아야 한다. 물론 효과는 있다. 치과의사들은 16등급으로 나뉜 ‘비타 셰이드 척도’로 치아 색깔을 구분하는데, 약물 미백은 보통 3단계 이상 치아 색깔이 밝아진다. ◆ 클라렌의 원리는 =클라렌도 과산화수소수를 이용한 약물 미백이다. 다만 과산화수소수 농도가 식약청 안전기준보다 낮은 2.6%로, 치과에서 하는 미백 시술보다 훨씬 묽다. LG생활건강기술연구원 김지영 과장은 “과산화수소수 농도는 낮지만, 스티커 형식이라 약물이 이에 오랫동안 강하게 밀착되기 때문에 미백 효과가 치과 치료에 버금간다”고 주장했다. 실제로 강릉대 치대 정세환 교수팀이 성인 남녀 100명에게 하루 두 번 30분씩 2주일간 클라렌을 붙이게 한 결과, 치아 색깔이 비타셰이드 척도로 평균 3.5단계 밝아졌다고 한다. ◆ 어떤 사람에게 효과 있나 =음식물과 흡연 때문에 이가 약간 누렇게 변한 경우에는 약물 미백이 효과적이다. 그러나 원래 이가 누렇거나 충치나 항생제 때문에 이가 변색됐다면 별 효과가 없다. 따라서 미백치료를 하거나 클라렌 스티커를 붙이기 전에, 먼저 치과의사에게 자신의 이가 누렇게 된 원인을 정확히 묻는 것이 좋다. 약물 미백으로 효과를 볼 수 없는 사람은 누렇게 된 이의 표면을 0.3~0.5㎜ 정도 살짝 갈아내고 그 위에 인공재료를 얇게 덧씌우는 보철치료 를 받으면 된다. 단, 재료에 따라 이 하나에 10만~70만원이 든다는 것이 흠이다. ◆ 시린 이 등 부작용 조심 =치과에서 하건, 혼자 집에서 하건 약물 미백은 이가 시린 부작용이 생길 수 있다. 예컨대 충치가 있거나 잇몸병이 있는 사람이 무턱대고 미백 치료에 나섰다가 큰 코 다칠 수 있다. 과산화수소수가 상아질에 침투해 음식물과 니코틴 찌꺼기를 녹여내는 과정에서 치아 구성 성분도 영향을 받기 때문에 이가 시릴 뿐 아니라 이 차체가 약해질 수도 있다. 때문에 치과에서는 미백 치료를 할 때 “치료기간 중이나 치료 직후에는 딱딱한 음식을 깨물어 먹지 말라”고 충고한다. 특히 이와 잇몸이 맞닿은 부분은 법랑질이 아주 얇거나 아예 없는 경우가 많아 조심해야 한다. 드물긴 하지만 상아질 속에 있는 치수(齒髓·신경과 혈관이 모여있는 곳)까지 과산화수소수가 침투하는 경우도 있다. 이때도 이가 엄청나게 시리고 약해진다. 약물 미백을 하면 이가 하얗게 되긴 하지만, 광택이 약해질 수 있다는 주장도 있다. 이가 반짝반짝 윤나는 이유는 법랑질에 ‘칼슘 디하이드록시 포스페이트’라는 물질이 있기 때문. 과산화수소수가 이 물질을 파괴한다는 것이다. 출처 : 조선일보[김수혜기자]

‘5월 6일은 노(NO) 다이어트의 날.’ 세계 노 다이어트 데이를 맞아 여성단체들을 중심으로 ‘자신의 몸을 사랑하기’ 캠페인이 벌어진다. 이 캠페인은 여성이 자신의 신체에 대해 끊임없이 불만을 갖고 자신감을 잃어버리게 하는 외모지상주의를 경계하고 건강한 몸을 위해서가 아니라 ‘지나치게 마르기 위해’ 병적으로 다이어트에 집착하는 것에 대한 문제 제기다. 노 다이어트 데이는 1992년 영국의 사회운동가인 메리 에번스 영이 무리한 다이어트로 목숨을 잃은 여성들에 대해 애도하며 외모지상주의에 문제를 제기한 것이 시초. 이후 매년 5월 6일 세계적으로 노 다이어트 캠페인이 벌어져 왔으나 국내에서는 이번이 처음이다. 한국여성민우회는 지난달 30일 외모지상주의에 대한 토론회를 연 데 이어 6일 낮 12시반에는 서울 명동에서 ‘이제는 몸의 이야기를 들어야 할 때’라는 퍼포먼스와 ‘내 몸 사랑을 위한 10가지 실천 지침’ 발표 등 행사를 연다. 민우회에 따르면 최근 여고생과 여대생 1044명을 대상으로 조사한 결과 정상 체중인데도 스스로의 몸에 만족하지 못하는 비율이 83.5%에 달했다. 또 정상 체중인 경우에도 58.2%가 다이어트 경험이 있으며 폭식 후에 자기혐오나 우울증을 느껴 구토를 반복하는 폭식 장애 여대생도 4∼5%에 이르는 것으로 나타났다. 출처 : 동아일보[김승진기자]

당신의 항생제 내성을 알고 싶지 않으십니까? 우리 청에서는 일반인에서의 항생제 내성 현황을 파악하기 위하여 "세균의 항생제 내성현황에 대한 모니터링" 사업을 실시하고 있습니다. 서울 시민을 대상으로 콧속에 면봉을 넣어 후비는 아주 간단한 방법으로 점액성 물질을 채취하여 서울 시민의 연령별 항생제 내성 수준을 파악하고 이를 항생제 오남용 대책 마련에 활용하고자 합니다. 소정의 기념품을 증정하고 본인이 요청할 경우 결과를 통보해 드리오니 적극적인 참여를 기대합니다. 대 상 : 서울에 위치한 유치원, 초·중·고·대학교, 회사, 노인정 등 단체 각 50 명 신청기간 : 2003. 5. 1.∼2003. 5. 15. 선착순 마감. (공휴일은 제외) 신청문의 : 항생물질과 이소연 Tel : (02)380-1713∼4 첨부 : 1. 참가 신청서(첨부화일 참조) 2. 콧속의 점액성물질 채취방법(첨부화일 참조) 출처 : 식품의약품안전청

야간 조명 노출, 암과 연관있어 야근자처럼 야간에 조명에 노출되는 사람은 대사(代謝) 메커니즘의 혼란으로 암에 걸릴 위험이 커질 수 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 필라델피아에 있는 토머스 제퍼슨 대학의 조지 브레이너드 박사는 28일 덴버에서 열린 미국과학진흥협회 회의에서 발표한 연구보고서에서 사람의 몸은 밤 시간에 종양 발생을 차단하는 역할을 하는 것으로 믿어지는 호르몬 멜라토닌을 분비하게 되어 있는 것 같다고 밝히고 따라서 낮과 밤의 자연적인 리듬을 따르지 않는 사람은 암 위험이 높아질 수 있다고 말했다. 브레이너드 박사는 빛은 우울증 치료에 이용되는 등 우리에게 많은 도움을 주지만 사람의 생물학적 메커니즘에 변화를 일으켜 결국에는 건강에 영향을 미칠 수도있다고 말하고 특히 밤중에 조명에 노출되는 것은 유방암 위험요인이 될 수 있는 것으로 연구결과 나타나고 있다고 밝혔다. 선진국에서는 야간의 조명 노출이 심각한 문제가 되고 있으며 이에 따라 서방사회에서는 유방암 발생률이 유난히 높아 미국의 경우는 7명에 한 명꼴인데 비해 저개발국은 이의 5분의 1 밖에 안 된다고 브레이너드 박사는 지적했다. 그렇다면 시각장애인 여성은 유방암 위험이 거의 없고 야근을 하는 여성이나 여러 시차지역을 돌아다니며 근무하는 관광업계의 여성들은 유방암 위험이 매우 높은것인지 궁금한 일이 아닐 수 없다고 브레이너드 박사는 덧붙였다.(덴버 dpa=연합뉴스) 출처 : 조선일보

대전 지역에서 집단 이질이 발생했습니다. 대전지역에 영양사님들은 특히 주의를 기울여 주시기 바랍니다. 수련회 다녀온 대전 초등생 집단 이질 수련회를 다녀온 초등학생들이 집단으로 이질 증세를 보여 방역당국이 역학조사에 나섰다. 28일 대전시에 따르면 23일부터 25일까지 충남 금산군 진산면 목산리 D휴양단지 수련원에 다녀온 대덕구 신탄진동 용정초교(교장 김영각) 4∼6년생 486명 가운데 연모양(11·4년) 등 5명이 25일 오후부터 설사 증세를 보여 가검물을 채취해 대전시 보건환경연구원에 의뢰한 결과 이질의증으로 판명됐다. 현재 연양 등 5명은 대전보훈병원에 입원치료 중이나 추가 환자가 잇따라 발생하고 있다. 대전시는 이질의 경우 잠복기가 일주일 정도여서 추가 환자가 발생할 것으로 보고 28일 오후 늦게까지 수련회에 다녀온 학생들의 가정을 방문해 조사를 벌였다. 또 학생들이 사용한 지하수와 반찬류, 식기류 등을 수거해 정밀검사를 벌이고 있다. 출처 : 동아일보(대전=이기진 기자)

시판 김밥 37% `위생 불량' 서울시내 김밥전문점 37%와 도시락 제조업소 및 판매점 15% 가량의 위생상태가 불량한 것으로 나타났다. 서울시는 봄소풍 등 나들이철을 맞아 최근 시민단체와 합동으로 시내 김밥전문점 250곳과 도시락 제조.가공업소 및 판매점 157곳을 대상으로 위생점검을 벌인 결과 위생관리사항을 위반한 김밥전문점 92곳(36.8%)과 도시락류 관련업소 24곳(15.3%)을 각각 적발했다고 29일 밝혔다. 위반 유형별로 보면 김밥전문점의 경우 노원구 C김밥 등 10곳은 유통기한이 최고 5개월 이상 지난 김밥 원료를 보관한 것으로 나타났으며, 종로구 K전문점 등 78곳은 종사자 건강진단을 받지 않아 적발됐다. 또 도시락 관련 업소의 경우 도봉구 F마트가 유통기한이 1개월 이상 경과한 제품을 진열 판매하는 등 위생 불량 6곳, 자가품질검사 및 건강진단 미필, 제품표시부적정 각 4곳, 생산일지 미작성.시설 및 준수사항 위반 각 3곳이다. 이밖에 이들 업소 종사자의 손이나 도마, 행주 등에 대한 미생물 간이검사에서는 김밥전문점의 경우 288건중 169건(58.7%), 도시락 제조업소는 63건중 29건(46.0%)이 각각 위생상태가 불량한 것으로 나타났다. 시는 위반업소에 대해 영업정지 등 행정처분을 내리도록 해당 자치구에 통보하는 한편 수거한 도시락 제품 53건의 대장균과 식중독균 검사를 보건환경연구원에 의뢰했다.[연합뉴스] 출처 : 동아일보

보건의료노조 "사스 환자 격리병동에 수용해야" 사스(SARS.중증급성호흡기증후군) 의심환자 등은 일반병동이 아니라 격리병동에 수용시켜야 한다는 주장이 병원 근로자들로부터 제기됐다. 전국 병원 노동자들이 가입하는 전국보건의료산업노동조합은 24일 “최근 격리병원으로 지정된 곳의 현황을 조사한 결과 사스 의심환자 4명이 일반병동에서 치료받고 있는 것으로 나타났다”면서 “이는 병원 직원과 다른 입원환자에게 매우 심각한문제”라고 지적했다. 보건의료노조는 이날 기자간담회에서 “해당 병원의 직원들조차 격리병원 지정사실을 모르고 있으며 이는 국립보건원의 사스 환자 관리 지침이 제대로 시달되지않고 있다는 뜻”이라고 주장했다. 노조는 특히 국립보건원의 사스환자 관리지침에 따르면 격리병상에는 외부 공기를 차단할 수 있는 음압시설(에어샤워)이 있어야 하지만 이번에 환자를 치료한 병원에는 관련시설이 없었다고 밝혔다. 노조는 또 “보건복지부는 이같은 문제해결에 적극 나서야 하며 이를 뒷받침하기 위한 특별예산도 편성해야 한다”고 주장했다. 이에대해 국립보건원의 권준욱 방역과장은 “관리 지침에서는 병원의 형편상 음압시설이 된 방, 화장실이 있는 1인실, 공기순환이 독립적으로 이뤄지는 격리실 등의 순서로 환자를 격리하도록 하고 있다”고 설명했다. 권 과장은 또 “미국 질병통제예방센터(CDC)나 세계보건기구(WHO) 지침에서도 한층 또는 한 병동 전체를 격리병동으로 지정해 사스의심환자를 수용하라는 내용은 없다”며 “노조가 지적한 병원의 격리병상이 사스환자 관리지침에 어긋난 것은 아니다”고 말했다. 출처 : 조선일보(서울=연합뉴스 김정선기자)

뇌졸중, 가족력 경계해야 뇌졸중 가족력이 있는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 뇌졸중 위험이 현저히 높다는 사실이 밝혀졌다고 미국의 의학뉴스 전문통신 헬스 스카우트 뉴스가 24일 보도했다. . 영국 런던에 있는 세인트 조지 의과대학의 폴라 제라르-뒨느 박사는 미국심장학회(AHA) 학술지 '순환' 최신호에 이같은 연구보고서를 발표했다고 이 통신은 전했다. . 제라르-뒨느 박사는 뇌졸중의 대부분을 차지하는 허혈성 뇌졸중 환자 1천명(평균연령 65세)과 같은 연령대의 건강한 사람 800명을 대상으로 흡연, 당뇨병 등 전통적인 뇌졸중 요인과 가족력을 조사한 결과 대동맥 뇌졸중의 경우 직계가족 중 뇌졸중 환자가 있을 가능성이 뇌졸중 환자그룹이 비교그룹에 비해 2배 이상 높게 나타났다고 밝혔다. . 소동맥 뇌졸중의 경우도 직계가족 중 뇌졸중 환자가 있을 가능성이 뇌졸중 환자그룹이 비교그룹에 비해 1.9배나 높은 것으로 밝혀졌다. . 조사대상 환자를 65세 이하로 국한했을 경우는 이 비율이 3배까지 더 높아졌다. . 제라르-뒨느 박사는 고혈압, 흡연, 당뇨병, 고지혈증 등 전통적인 뇌졸중 위험요인에 의해 발생하는 뇌졸중은 전체의 약 절반 정도에 불과하고 또 이러한 위험요인이 있는 사람 중에서도 실제 뇌졸중이 발생하는 사람은 일부에 불과하다고 지적하고 결국 나머지는 유전적 요인이 작용하는 것으로 생각된다고 말했다. (서울=연합뉴스) 출처 : 중앙일보

오래전에 조선일보에서 이 기사를 읽고 필자의 편협한 사고방식에 분노했던 기억이 있었는데 우리 홈페이지에도 올라있네요. 그 때 손영기라는 한의사에게 항의를 해 볼까... 아이들 입맛에 '아부'하는 것이 학교급식의 전부가 아니라는 해명을 영양사의 이름으로 독자투고라도 해야 하지 않을까.... 생각했었습니다. 허나~ 학교급식에서의 집단식중독 사건으로 부정적 이미지가 더욱 강해지고 말았네요.

日연구팀, 14번째 비타민 발견 일본 이화학연구소 연구팀이 1948년 이후 55년만에 신종 비타민을 찾아냈다. 연구팀이 쥐실험을 통해 발견한 새 비타민은 `필로로키노린키논'(PQQ)으로 불리는 유기화합물로 녹차, 녹황색 채소 등에 다량 함유돼 있다. 이번에 발견된 비타민이 인체에서 어떤 역할을 하는지가 검증돼 국제적으로 인정될 경우 비타민 종류는 모두 14개로 늘어나게 된다. PQQ 자체는 지난 79년 미 텍사스대학 연구팀이 세균에서 발견한 적이 있으나 구체적인 역할은 수수께끼였다. 쥐실험에서는 이 비타민이 부족할 경우 털상태가 나빠지거나 어미가 새끼를 제대로 키우지 못하는 이상행동을 일으키는 것으로 나타났다. 연구팀은 쥐와 마찬가지로 사람에게도 이 비타민이 중요한 역할을 하고 있을 것으로 보고 있다. PQQ는 비타민 B군의 수용성 비타민인 것으로 보인다. 연구 결과는 영국 과학지 네이처(24일자)에 발표된다. 출처 : 동아일보[연합뉴스]