사단법인 대한영양사협회

美선 조사단 파견 요청 미국발(發) 광우병 파문과 관련해 방한한 J B 펜 미국 농무부차관보 등 미국 대표단은 27일 농림부에서 한국정부측과 가진 2차 회담에서 “지난해 말 광우병 대책을 강화했으므로 현재 생산하는 미국산 쇠고기는 안전하다”며 “이 같은 상황을 확인할 조사단을 미국에 보내달라”고 요청했다. 이에 대해 한국측은 “적절한 시기에 미국에 조사단을 보낼 필요성에는 공감하지만, 구체적인 파견 계획 등은 추후 협의하자”고 답했다. 농림부 관계자는 “광우병과 관련한 수입금지 조치 등은 국민 건강과 직결된 문제이므로 기존의 방침을 바꾸기 어렵다”며 “(수입재개를 위해선) 미국측이 한국 소비자의 신뢰를 회복할 수 있는 충분하고 과학적인 안전 조치를 취해야 할 것이라고 전했다”고 말했다. 펜 농무부차관보는 이날 허상만(許祥萬) 농림부장관과의 회담이 끝난 뒤 기자회견을 갖고 “미국산 쇠고기는 그동안 한국의 쇠고기 수입량의 50%를 차지해 왔다”며 “이번 파동 이후 한국은 쇠고기 공급에 차질을 빚어 어려움을 겪고 있다”고 주장했다. 미국측은 이날 회담에서 “유럽연합과 뉴질랜드 등의 광우병 전문가로 구성된 조사단이 미국 내 광우병 방역 상황을 조사했으며 2주일 뒤 결과가 나온다”며 “한국측이 조사단을 미국에 파견해 조사 결과를 검토해달라”고 요청했다. 미국측은 또 “조만간 한·미 농무장관 회담을 열어 광우병 문제를 논의하자”고 우리측에 제안했다. 미국 정부는 지난달 30일에도 대표단을 우리나라에 보내 쇠고기수입 금지조치의 완화를 요구했었다. 미국측의 이 같은 움직임은 향후 우리 정부에 쇠고기 수입 재개를 본격적으로 요청하기 위한 사전 포석으로 보인다고 농림부 관계자는 분석했다. (이동혁기자 dong@chosun.com ) 출처 : 조선일보

인체 최전선에 위치하고 있는 피부는 그 특성 때문에 어떤 물질이든 제일 먼저 접촉한다. 세균ㆍ곰팡이ㆍ화학물질 등 각종 유해물질과 접촉함으로써 가려움증이나 발적ㆍ통증ㆍ각종 염증반응을 일으켜 거부표시를 한다. 유독 물질이 손이나 피부에 닿아 발생하는 피부질환을 접촉성 피부염이라고 하는데 피부과에서는 자극성 접촉피부염과 알레르기성 접촉피부염 등으로 나누어 세분화 하고 있다. 자극성 접촉피부염은 황산ㆍ알칼리 등 유독 물질이나 너무 뜨겁거나 찬물 등 자극적인 환경에 피부가 노출되어 손상되는 데서 발생한다. 주부습진이나 아기들의 기저귀 피부염이 대표적이다. 특히 우리나라 여성들은 마늘이나 양파 고추 파 등 자극성 채소를 수시로 만지게 되고 맛을 내기 위해 간장 소금 고춧가루 등 향신료를 자주 접하게 된다. 그 위에 물이나 세제가 피부에 장시간 접촉하게 되면 각질층에 손상을 주어 피부 방어기전이 허물어져 피부염을 일으키게 된다. 물론 주방장이나 청소부 등 남성도 같은 증상이 올 수 있지만 대다수가 주부들에게 오므로 주부습진이라고 부른다. 주부습진 증상은 피부가 갈라지는 균열, 각질이 일어나는 인설, 붉어지는 홍반, 각질층이 딱딱해지는 과각화증, 피부가 가죽처럼 변하는 태선화, 물집, 손톱변화, 부종 등으로 나타난다. 이러한 증상은 처음에는 손가락 끝에만 생기다가 차츰 손가락 손바닥 손목 손 등으로 번지게 된다. 초기에는 간단한 연고제로도 증상을 개선할 수 있으나 심한 경우에는 먹는 약이 필요하다. 여성들이 특히 유념해야 할 것은 병원치료는 비정상적인 습진을 예전의 피부로 환원시키는 것이지 물이나 세제 등에 피부가 강하도록 해주는 것이 아니라는 점이다. 그런 점에서 주부습진은 무엇보다 예방이 중요하다. 면장갑을 먼저 끼고 그 위에 고무장갑을 낀 후 물 일을 하거나 세제를 만져야 한다. 면장갑도 30분 이상 끼지 않도록 자주 바꿔 주는 것이 필요하다. 손도 각별한 관심을 가져야 한다. 환절기에는 얼굴 피부의 변화와 함께 손에도 변화가 오므로 기초화장과 피부보호제를 발라 주어야 아름답고 고운 손을 유지할 수 있다. /강진수ㆍ아름다운오늘강-한피부과원장 출처 : 한국일보

국내의 한 다국적 제약업체가 직원들을 대상으로비만퇴치 운동을 벌여 눈길을 끌고 있다. 비만전문 치료제 ‘리덕틸’을 판매하고 있는 한국애보트(대표 치앙거 코수)는 26일 “올해 사내에서 ‘비만없는 회사(Obesity Free Company)’ 캠페인을 벌이기로 했다”고 밝혔다. 이번 캠페인은 체질량지수(BMI, 체중을 신장의 제곱으로 나눈 숫자)가 25이상이거나, 23이상이면서 당뇨, 고혈압 등의 동반질환이 있는 직원 가운데 희망자를 대상으로 하는데 해당 직원이 전체(약 270여명)의 25％에 달하는 것으로 추산됐다. 특히 이 회사는 체중감량에 성공한 직원들에게 적지않은 상금을 지급키로 해 호응을 얻고 있다. 즉, 3개월동안 현재 체중의 5％를 감량하면 10만원을 주고, 이후 3개월동안 5％를 추가 감량하면 20만원, 또 3개월간 5％를 추가 감량하면 30만원을 각각 지급하는등 정상체중때까지 계속 상금을 지급한다. 회사 관계자는 “상금은 식이요법, 운동요법, 약물요법 등 체중감량에 드는 비용을 지원하기 위한 것”이라며 “금연캠페인을 벌이는 회사는 많았지만 비만퇴치 캠페인은 처음”이라고 말했다. (서울=연합뉴스) 출처 : 조선일보

28일 태국서 관련국 장관 회담 개최 인도네시아 정부가 25일 "수백만 마리"의 닭들이 조류독감에 의해 숨졌다고 발표함에 따라 아시아에 조류독감 발생지역이 7개국으로 늘어나면서 조류독감 위기가 고조되고 있다. 특히 베트남에서는 조류독감 바이러스인 H5N1으로 인해 6명이 숨져 이 바이러스의 인체 전염 가능성 여부에 국제 기구와 아시아 각국이 촉각을 곤두세우고 있다. 이런 가운데 태국은 오는 28일 조류독감이 발생한 아시아 7국 관계 장관과 세계보건기구(WHO), 세계식량기구(FAO), 중국, 미국 관계자들이 참가하는 관련 국제회의를 개최한다. 인도네시아 정부 대변인은 25일 지난해 11월부터 470만 마리의 닭이 뉴캐슬병과 이른바 A형 조류독감에 의해 숨졌다고 밝히고 이 가운데 약 60%가 뉴캐슬병으로 죽었다고 발표했다. 소피얀 수드라자트 인도네시아 농업부 축산국장은 "인도네시아에 조류독감이 발생해 수백만마리의 가금이 전염됐다는 사실을 숨지기 않겠다"고 말한 것으로 안트라통신이 전했다. 그러나 인도네시아에서 발생한 조류독감이 일본, 캄보디아, 한국, 태국, 대만, 베트남에서 발생한 것과 같은 H5N1에 의한 것인지는 확인되지 않고 있다. 대만에서 발생한 조류독감은 H5N1보다 약한 H5N2에 의한 것이다. 베트남에서 조류독감으로 6명이 숨지고 태국에서 유사 증세로 1명이 숨졌다는 보고가 있지만 다른 지역에서 이 바이러스의 인간 전염사실은 보고 되지 않고 있다. 태국 정부는 약 650명의 군인을 동원, 조류독감이 처음 발생한 수판부리주(州)내 모든 닭들을 살처분하는 한편 미얀마와 접경한 인접 칸차나부리주(州)내에서도 선별작업을 벌이고 있다. 탁신 시나왓 태국 총리는 지난 23일 "2주 전부터 조류독감을 의심해왔다"고 시인하고 "몇주동안 결과가 확인되지 않았지만 (정부는) 조류독감인 것으로 가정하고 대처해왔다"고 말했다. 25일 현재 태국에서만 1천70만 마리 이상의 닭들이 살처분되거나 격리처분됐으며 인도네시아에서 470만 마리, 베트남 290만 마리, 한국 약 200만 마리, 대만 5만5천마리, 일본에서 3만5천 마리의 닭이 살처분됐다. 조류독감이 확산되면서 중국 정부는 태국과 캄보디아산 가금류 수입을 금지했으며 미얀마의 보건 당국자는 태국산 가금류 수입을 아직은 허용하고 있지만 면밀한 검역작업을 거치고 있다고 말했다. 이런 가운데 수라키아트 사티라타이 태국 외무장관은 28일 관련 회담을 위해 조류독감이 발생한 지역 관계 장관들을 초청했다고 밝히고 "이번 회담에서 감염 국가들을 위한 지속적인 예방 조치들이 마련될 것"이라고 말했다. 그는 이어 "이 문제는 국경을 초월한 것이기 때문에 감염국이 단독으로 예방활동을 벌일 수는 없다"면서 "우리는 (회의에서) 다른 국가들이 안심할 수 있는 동등한 기준도 마련하게될 것"이라고 말했다. 사티라타이 장관은 중국, 유럽연합(EU), 홍콩, 싱가포르, 미국, WHO, FAO 관계자들도 이번 회의에 참여한다고 덧붙였다. WHO는 조류독감이 인간에 치명적인 영향을 미치는 것을 예방하기 위해 조류독감이 발생한 국가들에 전염된 닭들을 신속히 살처분할 것을 촉구하고 있다. 유엔은 전염성이 매우 높은 H5N1 바이러스가 인간 감기바이러스와 결합, 대인(對人) 전염이 가능한 하위 바이러스를 만들 수 있다고 경고하고 있다. (방콕.자카르타=AFP.AP=연합뉴스) 출처 : 중앙일보

영양과 식생활에 관한 많은 정보는 사실일까? 문현경 / 단국대학교 식품영양학과 교수 요즈음 우리는 주위 사람들로부터 토마토가 건강에 좋다고 해서 식품점에 토마토가 더 비싸졌느니, 또는 올리브 기름이 건강에 좋다고 해서 외국 여행시 선물용으로 올리브 기름을 사온다던가, 또는 새우의 껍질이 몸에 좋으니 새우 머리도 다 먹어야 한다든가 하는 수많은 이야기를 듣게 된다. 더구나 그런 주위 사람들에게 듣는 이야기말고도 매스컴에서 나오는 수많은 정보와 또 광고에서 나오는 여러 가지 몸에 좋은 식품에 대해서 듣게 된다. 이런 정보를 들을 때마다 이것을 다 믿고 그대로 따라 하거나 또는 다 사먹으려면 돈도 많이 들고 매일 매일이 상당히 혼란스러울 것이다. 사실 대부분 우리가 듣는 정보들은 어느 정도는 사실이다. 대부분 한가지 측면만 과장하거나, 전체 식생활에서 이해를 안하고 이야기 된 경우가 대부분이다. 먼저 예로든 이야기를 생각해보자. 토마토의 경우 토마토에 들어 있는 라이코핀이라는 물질이 있는데 이것은 식물에 들어 있는 카로티노이드의 일종으로 전에는 우리의 건강에 어떤 역할을 하는지 잘 몰랐는데 요즈음 항산화 작용을 한다는 것이 밝혀져서 관심을 끌고 있다. 지중해 근방에 사는 사람들이 토마토를 이용한 요리를 많이 먹는데 그래서 심장병에 덜 걸리나 생각되고 있다. 그래서 토마토의 좋은 점이 부각되었다. 그러나 토마토를 먹는 것은 좋으나 실제 다른 채소를 먹다가 그것을 토마토로 바꾸기보다는 고기를 너무 많이 먹는 사람이 고기대신 먹거나, 야채를 안 먹는 사람이 먹는 것이 좋지, 우리 고유의 채소를 먹던 사람이 토마토로 바꾼다면, 아직 연구는 안 되었지만 우리 채소에 있던 좋은 성분을 먹지 못하게 되는 가능성도 있을 것이다. 올리브 기름의 경우도 지중해 사람들의 연구 결과 그 사람들의 심장병에 덜 걸리는 것이 밝혀져 연구해 본 결과, 올리브 기름은 불포화지방산 중 불포화가 하나 있는 지방산이 많이 있었다. 이것이 올리브 기름을 많이 먹어도 동물성 기름에 있는 포화 지방산을 먹은 사람보다는 질병을 덜 걸리게 하는 것으로 밝혀졌다. 그래서 유럽에서는 지중해식 식생활이 건강에 좋다고 많이 권장되고 있다. 세계보건기구에서도 지중해식 식생활을 권장하고 있다. 그렇다면 우리의 식생활과 연결해서 생각해보자. 우리는 식물성 기름, 즉 참기름, 들기름 등을 많이 섭취하고 있다. 여기에는 종류가 다른 불포화 지방이 많이 있어서 이것도 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 그렇다면 몸에 별로 안 좋은 포화지방산을 먹던 사람이 그것을 올리브기름으로 바꾸었을 때와 불포화 지방산이 풍부한 참기름이나 들기름을 먹던 사람이 올리브기름으로 바꾸었을 때의 효과는 같을까? 그 답은 오랜 세월이 지나야 알 수 있을 것이나 같다고 보기는 어려울 것이다. 그리고 반드시 올리브기름이 더 좋다고 하기는 현재는 아직 해답이 없다. 새우의 경우는 새우의 껍질에 타우린이라는 물질, 키토산 등 여러 가지 좋은 물질들이 알려져서 먹는 것이 좋으나, 일부 매스컴에 소개된 것처럼 혈중 콜레스테롤이 높은 사람이 이것을 먹으면 혈중 콜레스테롤이 내려간다고 단언하기는 어려울 것이다. 그 사람의 전체적인 식사와 원래 혈중 콜레스테롤, 생활습관 등이 복합적으로 관련될 것이다. 콜레스테롤 때문에 새우를 기피했던 사람이 있었다면 껍질과 함께 먹어도 좋겠다 정도로 이해하는 것이 좋지 않을까? 위에서 본 세 가지 경우의 예는 다 맞았다고 하기는 어렵고, 전부 사실이어서 따르는 것이 좋다고 하기는 어렵지만, 틀린 이야기도 아니다. 사실 토마토를 조금 많이 먹거나, 올리브기름을 요리 할 때 쓴다거나, 혹은 새우구이를 먹을 때 머리까지 먹거나 모두 별 문제도 안되고, 지나치지만 않는다면 오히려 이득이 될 수도 있지 해될 것도 없다. 그렇지만 실제로는 이렇게 별 문제가 안되는 정보들도 있지만, 문제가 되는 선전이나 주위의 정보들도 상당히 많다. 이런 것들을 잘 못 받아들이는 경우 건강을 해치거나 상당한 금전적 손해를 보게 되는 수도 있다. 다이어트를 한다고 한가지 식품만 먹거나, 효능이 입증되지 않은 식품을 비싼 값에 산다거나 하는 것들을 예로 들 수 있을 것이다. 왜 식생활에 관한 잘못된 정보들이 많이 있을까? 식생활에 관한 여러 가지 과장된 정보들이 나돌고 있어서 식생활에 돈을 필요 이상으로 들이게 되는 경제적인 피해부터, 건강에 해를 끼치는 경우도 있다. 심하면 효능이 잘 알려져 있지 않은 종류의 차를 너무 많이 먹어서 심각한 건강상의 문제가 된 경우가 매스컴에 보고되기도 했다. 그렇다면 왜 그럴까 여러 가지 이유가 있을 것이나 몇 가지만 지적된 것들을 정리해 볼까 한다. 1. 돈을 벌기 위해서 일반적으로 사람들은

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남성 응답자의 34.3%, 여성 32.2%만이 규칙적으로 운동해 우리나라 20∼30대의 3분의 2가 운동을 하지 않고 있는 것으로 조사됐다. 4일 보건복지부와 한국보건사회연구원이 전국 20-30대 남녀 1천618명을 대상으로 실시, ‘2030 건강재테크’라는 보고서에 소개한 설문조사에 따르면 남성 응답자의 34.3%, 여성은 32.2%만이 규칙적으로 운동을 한다고 밝혔다. 운동을 하는 사람의 경우 횟수로는 주 5회가 29.6%로 가장 많았고, 이어 주 3회(23.5%), 주 4회(21.3%), 주 6회(13.7%) 등의 순이었다. 평균 운동시간은 1-2시간(45%), 2시간 이상(11.1%)이 절반 이상으로 한번 운동할 때 상당시간을 들였으나 20-40분간 운동한다는 응답자도 27.4%나 되는 등 운동효과가 의문시되는 경우도 적잖았다. 선호하는 운동으로는 조깅, 헬스, 걷기, 스트레칭·체조, 자전거, 수영, 훌라우프·줄넘기, 에어로빅 등이 많았고, 혼자 운동을 하거나(53.4%), 친구·동료와 함께(21.7%) 한다는 응답자가 많았다. 가족과 함께 운동을 한다는 응답은 12.7%에 그쳐, 가족 단위의 운동에는 등한시하고 있는 것으로 나타났다. 규칙적으로 운동을 하지 않는 사람은 그 이유로 운동할 시간이나 장소가 없거나같이 운동할 사람이 없다는 이유를 들었다. 이밖에 금전적 부담, 운동에 대한 정보부족 등의 이유를 댄 응답자들도 꽤 있었다. 보고서는 “젊을 때부터 나쁜 건강습관을 가진 사람은 아무런 증상을 느끼지 않더라도 시한폭탄처럼 언젠가 발생할 병을 숨기고 있다고 해도 과언이 아니다”면서 “효과가 불확실한 보약이나 건강식품에 효과를 기대하지 말고 당장 운동을 시작해야 한다”고 지적했다. (서울=연합뉴스) 출처 : 조선일보

감기와 독감은 겨울 추운 날씨에 잘 걸린다는 생각에서 사람들은 이런 날에 아이들에게 옷을 겹겹이 입혀 내 보내지만 사실 감기는 날씨-추위와는 직접적인 상관이 없다. 감기와 독감이 추운 겨울에 주로 발생하는 것은 사실이지만 이는 날씨가 춥다거나 그런 날씨에 밖에 나가는 것과는 관계가 없으며 감기와 독감 바이러스가 일상적으로 번지는 시기가 겨울철이기 때문이라고 미국 폐학회는 밝히고 있다고 의학뉴스전문 통신 헬스데이 뉴스가 21일 보도했다. 감기와 독감 바이러스에 감염되는 가장 흔한 경로는 악수 등을 통해 환자의 호흡기 분비물이 묻은 피부와 직접 접촉하거나 환자의 손이 닿은 문 손잡이를 잡아 간접 접촉한 뒤 그 손으로 자신의 눈을 비비거나 입을 만질 때이다. 보건당국이 감기에 걸렸거나 걸리지 않았거나 자주 손을 씻으라고 당부하는 이유가 바로 이 때문이다. 이것이 감기나 독감에 걸리지 않는 최선의 방법이라는 것이다. 그렇다고 안심할 수는 없다. 손을 아무리 자주 씻어도 재채기 하는 환자 가까이 있으면 위험하다. 공기 중에 떠도는 감기 바이러스에 오염된 미세분자를 흡입할 수있기 때문이다. 아이들이 감기에 잘 걸리는 이유는 친구들과 놀다보면 신체접촉이 많아지고 또 학교에서 많은 다른 아이들과 어울리기 때문이다. [연합뉴스] 출처 : 동아일보

건강기능식품에관한법률시행령(대통령령 제18164호)이 2003. 12. 18자로 공포되었음을 알려드립니다. 출처 : 식품의약품안전청

1918년, 1957년, 1968년 등 지난 100년 사이에 세 차례 전세계를 휩쓸며 엄청난 인명을 앗아간 살인독감이 네번째로 나타날 시기가 임박했다는 경고가 전문가들로부터 나오고 있다. 미국에서 지금 전국적으로 번지고 있는 올해의 독감은 세계적으로 유행하는(pandemic) 살인독감은 아니지만 이러한 독감이 나타날 때가 무르익었다고 전문가들은보고 있다. 문제는 시시각각으로 스스로 유전구조를 바꾸는 변화무쌍한 독감 바이러스가 만들어져 이 바이러스가 세계적으로 급속히 번질 수 있는 여건이 언제 조성되느냐에달려 있다고 미국 밴더빌트 대학의 윌리엄 샤프너 박사는 말한다. 이 네번째 살인독감이 나타날 경우 선진국에서만 약 100만-230만명이 발병, 28만-65만명이 사망할 것으로 세계보건기구(WHO)는 예상하고 있다. 최대의 인명피해가발생할 곳은 물론 개발도상국들이다. 이러한 살인독감은 예방주사로도 막기가 어렵다. 느닷없이 나타나기 때문에 이를 감지할 시간은 물론 수시로 변신하는 바이러스를 공격할 수 있는 백신을 만들어공급할 시간이 없기 때문이다. 전문가들은 아시아의 변두리 지역에서 가금류, 기타 조류, 돼지, 사람 등을 감염시키는 여러 종류의 독감 바이러스들이 뒤섞여 서로 유전정보를 교환하면서 스스로 돌연변이를 일으킬 가능성이 크다고 보고 있다. 이런 조건에서 전에 전혀 보지 못하던 표면 단백질을 지닌 새로운 바이러스가형성돼 사람을 감염시키기 시작하면 이것이 바로 세계적인 살인독감 유행을 촉발시키게 된다는 것이다. 이처럼 전혀 새로운 변종 바이러스에 대해서는 사람들에게 자연면역력이 있을리 없다. 이에 비해 금년 미국에서 유행하고 있는 독감 바이러스는 과거에 나타났던것에서 약간만 변한 것이어서 과거 이에 노출되었던 사람들에게는 자연면역력이 남아 있다. 최근 몇 년 사이에 세계적인 살인독감이 터질만한 위험천만한 상황이 있었다고전문가들은 말한다. 미국 멤피스에 있는 성유다 아동병원의 리처드 웨비 박사는 1997년 홍콩에서 발생한 조류독감이 사람에게 옮겨져 6명이 죽었던 때를 지적한다. 이 변종 독감바이러스는 다행히 사람과 사람 사이에 손쉽게 전파되는 힘을 기르지 못했다. 당시 홍콩당국은 140만마리의 닭을 대량으로 죽여 위험을 막았다. 금년 초에도 홍콩과 네덜란드에서 조류독감 바이러스가 사람을 감염시키면서 다시 닭들이 대량으로 도살되었다. 이처럼 동물에서 사람에게로 옮겨진 독감 바이러스에 대해서는 백신을 만든다는것이 거의 불가능하다고 전문가들은 말한다. (뉴욕 AP=연합뉴스) 출처 : 조선일보