사단법인 대한영양사협회

오!味's 코리아 방송일 : 2004년 9월4일 토요일 주 제 : 바지락 내 용 : 바지락 채취하는 방법(바지락구멍찾기)등을 보여주고, 바지락의 타우린에 관한 설명, 바지락을 이용한 요리제시. *부정적인면 -바지락의 타우린은 여름의 자외선으로 피로한 각막을 회복시키는 등 눈의 건강에 좋은 영양소라고 하였다. 그러나 이런 영양학적인 설명은 전통음식연구가보다는 식품이나 영양관련 전문가가 설명했다면 더욱 신뢰도가 높을 것이다. -바지락을 많이 먹으면 시력이 좋다? 이를 확인하는 내용으로 바지락을 채취하는 주민들 중 안경 쓴 사람이 한 명도 없다는 것을 근거로 제시한다는 것은 어불성설이다. -출연자가 바지락칼국수 국물을 뜨며 이 국물에 “피로회복제의 30배”에 가까운 타우린을 가지고 있다고 하였습니다. 피로회복제의 30배에 해당하는 비교기준이 무엇인지 제시되지 않았고 이는 바지락이 들어간 양에 따라 달라지기도 한다. 방송에서 특정 비교기준 없이 피로회복제의 30배에 가까운 타우린을 가지고 있다고 과장되게 설명해서는 안 된다. *개선할 점 -대부분의 방송에서 그렇지만 장점만 부각시켜 방송하곤 한다. 바지락은 4～5월이 산란기인데 이때는 독성물질을 만드는 수가 있어 식중독을 일으킬 염려가 있으므로 주의해야한다는 설명이 있었으면 하는 아쉬움이 있다. -생 바지락조개는 비타민 B1을 분해하는 Anuurinase효소가 있어 날로 먹으면 비타민 B1을 분해하므로 반드시 열에 가열하여 먹도록 해야하는데 이런 면에서 볼 때 방송에서 제시된 (생 바지락 무침)은 적합하지 않다고 생각된다. -바지락파스타는 V.A와 V.C를 보완한 요리이지요. 비타민A를 위해 토마토, 비타민C를 위해 파슬리 가루 등을 넣은 것 같던데 보완했다고 하기에는 그 양이 매우 적다. (거의 안 보임) -출연진들이 지나치게 먹는데 열중(?)하는 모습은 자제해야 할 것이다.

사)대한영양사협회 식품영양정보언론모니터링 사업 인터넷 모니터 내용 1. 매체명: 인터넷 2. 검색일자: 2004.7.26 3. 인터넷사이트: (URL) http://www.jwf.co.kr/ 4. 인터넷정보 주제 및 내용: ‘올토배기’는 메추리알을 부화, 산란, 가공, 판매하는 알가공 전문업체로 메추리알 가공제품을 소개하는 사이트입니다. 5. 문제점 및 개선사항 ‘알토배기’ 홈페이지에서 캡춰(capture)한 화면 문제점 및 개선사항 1.메추리알은 현재 식품공전에 수록된 건강기능식품 32품목에 속하지 않고 일반 상용식품이 므로 제목 ‘알토배기의 효능’ 에서 “효능”과 같은 표현은 의약품과 같은 오해를 불러 일으킬 수 있으므로 사용하여서는 안 되는 문구입니다. 2.“방사선이 부작용을 줄이고 수명연장의 효과”에서 연구결과를 인용하였으나 연구의 정확한 출 처가 밝혀져 있지 않아 신빙성이 없습니다. 이러한 인용보도를 하실 때에는 출처를 밝혀주시기 바 랍니다. 3.“산후증 치료의 효과”에서 일반 식품은 질병을 “치료”할 수 있다는 표현을 사용할 수 없으 므로 식품의약품안전청 허위과대광고 단속대상 표현입니다. 4.“유럽에서는 옛부터 ..자양강장제로 애용”에서는 효능을 뒷받침할 만한 과학적인 근거를 제시 할 수 있어 식품의약품안전청의 심의를 거쳐 허가 된 경우에 한하여서 사용하여야 합니다. 이에 귀사 제품 광고에 대한 표현을 적정수준으로 수정해 주시기 바랍니다. 6.참고자료 식품의약품안전청 허위과대광고 심의 기준 건강기능성식품 기능성표시 광고 심의 관련 법규 (사단법인 한국기능식품협회) 2004 식품영양정보 언론모니터링 교육자료 작성자 (사)대한영양사협회 인터넷 모니터팀 원광대학교 식품영양학전공 이영은교수 연구실 Tel:063-850-6896 Fax:063-850-7301 E-mail: yelee@wonkwang.ac.kr (사)대한영양사협회 사업부 우)150-588 서울시영등포구 신길 7동 1351-3 천록빌딩 6층 Tel:02-842-2466 교)470 Fax:02-848-2221

사)대한영양사협회 식품영양정보언론모니터링 사업 인터넷 모니터 내용 1. 매체명: 인터넷 2. 검색일자: 2004.7.26 3. 인터넷사이트: (URL) http://www.jwf.co.kr/ 4. 인터넷정보 주제 및 내용: ‘올토배기’는 메추리알을 부화, 산란, 가공, 판매하는 알가공 전문업체로 메추리알 가공제품을 소개하는 사이트입니다. 5. 문제점 및 개선사항 ‘알토배기’ 홈페이지에서 캡춰(capture)한 화면 문제점 및 개선사항 1.메추리알은 현재 식품공전에 수록된 건강기능식품 32품목에 속하지 않고 일반 상용식품이 므로 제목 ‘알토배기의 효능’ 에서 “효능”과 같은 표현은 의약품과 같은 오해를 불러 일으킬 수 있으므로 사용하여서는 안 되는 문구입니다. 2.“방사선이 부작용을 줄이고 수명연장의 효과”에서 연구결과를 인용하였으나 연구의 정확한 출 처가 밝혀져 있지 않아 신빙성이 없습니다. 이러한 인용보도를 하실 때에는 출처를 밝혀주시기 바 랍니다. 3.“산후증 치료의 효과”에서 일반 식품은 질병을 “치료”할 수 있다는 표현을 사용할 수 없으 므로 식품의약품안전청 허위과대광고 단속대상 표현입니다. 4.“유럽에서는 옛부터 ..자양강장제로 애용”에서는 효능을 뒷받침할 만한 과학적인 근거를 제시 할 수 있어 식품의약품안전청의 심의를 거쳐 허가 된 경우에 한하여서 사용하여야 합니다. 이에 귀사 제품 광고에 대한 표현을 적정수준으로 수정해 주시기 바랍니다. 6.참고자료 식품의약품안전청 허위과대광고 심의 기준 건강기능성식품 기능성표시 광고 심의 관련 법규 (사단법인 한국기능식품협회) 2004 식품영양정보 언론모니터링 교육자료 작성자 (사)대한영양사협회 인터넷 모니터팀 원광대학교 식품영양학전공 이영은교수 연구실 Tel:063-850-6896 Fax:063-850-7301 E-mail: yelee@wonkwang.ac.kr (사)대한영양사협회 사업부 우)150-588 서울시영등포구 신길 7동 1351-3 천록빌딩 6층 Tel:02-842-2466 교)470 Fax:02-848-2221

21세기 밀크 사이언스 (1~2부) * 내용 (1부) 웰빙 바람이 불면서 식습관을 채식 위주로 바꾸는 사람들이 늘어나고 있다. 채식을 건강식과 동일하게 생각하는 사람들이 많기 때문이다. 이들은 채식을 함으로써 몸을 가볍게 하고 정신적으로도 안정된 생활을 할 수 있는 효과를 얻는다고 말하고 있다. 그러나 채식이 정말 건강식일까? 인간은 잡식동물로 완전 채식을 하는 것은 매우 위험한 일이다. 채식으로는 인간에게 필요한 영양소를 모두 얻기는 어려운 법. 한국보건진흥원에서 발표한 한국인의 식생활지침 중 하나가 바로 '우유를 매일 마셔라'이다. 러시아 인근에 있는 장수촌 사람들의 식사 형태를 보면우유와 유제품이 주가 되고 있다. 이들에게 우유는 우리나라의 김치와도 같은 것. 그들은 선조때부터 우유를 많이 마시는 것이 장수하는 길이라는 생각을 가지고 있었던 것이다. 그러나 우유와 유제품을 많이 마시면 동물성 지방 역시 많이 섭취하게 되는데 이것 때문에 오는 여러가지 질병에서 그들은 안전하다. 이는 아직 왜 그런것인지 검증되지 않은 사실이다. 이 장수촌과는 반대로 대부분의 사람들ㄹ은 우유보다 탄산음료를 즐겨마신다. 패스트푸드가 일반화되면서 고지방, 고칼로리 식단으로 인해 당뇨나 비만 등의 성인병이 늘어나고 있으며 예전에 비해 체중은 많이 늘었지만 체중이 늘어난 것에 비해 신장은 많이 증가하지 않았다는 것도 큰 문제이다. 요즘 우유가 비만을 억제한다는 연구 결과가 발표되었는데 이 연구에서 보면 우유 형태의 칼슘을 많이 섭취한 그룹에서 복부지방이 현저하게 감소한 것을 알 수 있다. 물론 너무 많은 우유 섭취는 효과가 없다. 한 예롤 우유를 마시지 않는 가정의 아이들은 그 또래 아이들보다 비만인 경우가 많았고 키도 작았으며 골밀도도 낮았음을 볼 수 있다. 대부분의 서구인들은 우유를 물처럼 마시지만 동양인은 이에 반해 우유소비가 적다. 아시아의 90% 이상이 유당불내증이기 때문이다. 그러나 최근 연구에서는 유당분해효소가 없어도 규칙적으로 우유를 섭취하면 체내 박테리아가 유당을 분해하기 때문에 소화에 큰 문제가 되지 않는다고 한다. 또한 인터뷰에서도 어린이들이 우유를 안마시는 것은 소화가 안되기 보다는 맛이 안좋다는 이유로 우유를 잘 안마신다고 한다. 우리나라는 영조 때'채유도'라는 그림을 보면 내의원들이 임금님께 드릴 타락죽을 끓이기 위해 우유를 짜는 모습을 볼 수 있으며, 영조는 우유를 마시고 장수한 임금님이다. (2부) 골밀도가 낮은 한 여성의 식습관을 조사해본 결과 그녀는 매일 인스턴트 식품으로 끼니를 때우고 있었다. 인스턴트 식품을 많이 먹을수록 인스턴트 식품에 많이 들어있는 인 성분에 결합되어 칼슘이 뼈로 가지 못하고 소변으로 배설되게 되어 골밀도가 낮아지는 것이다. 어떤 중학교의 과학실험에서 뼈를 식초에 담궈두자 뼈에서 칼슘이 제거되면서 뼈가 매우 물러지는 현상을 볼 수 있었다. 고령화사회인 일본에서는 골다공증 환자가 급격히 증가하고 있다. 노인들에게 칼슘 섭취가 부족한 경우 골다공증이 동맥경화 등의 합병증을 가져오며 심지어는 치매까지도 오게 되어 죽음에까지 이르게 된다. 그러나 이런 노인들에게 우유를 공급할 경우 골감소율이 둔화되고 인지기능 감퇴 역시 지연되는 효과를 가져오는 것을 볼 수 있다. 따라서 일본의 양로원 등에서는 노인 식사 제공시 칼슘밥, 여러 칼슘 급원식품을 매끼 제공하며 매일 한팩씩 우유를 공급하고 있다. 어린이들에게 우유를 주면 그렇지 않은 아이들에 비해 칼슘과 비타민 B2의 섭취가 많아지게 된다. 그러나 PCRM은 우유 등으로 많은 칼슘을 섭취할 경우 오히려 골다공증을 유발하기 때문에 체내에 좋은 칼슘 공급원으로는 우유보다 녹황색 채소가 더 좋다고 주장한다. 그러나 우리나라 한 대학교의 실험 결과 채소의 칼슘은 30%밖에 흡수되지 않은 반면 우유의 칼슘은 60% 정도 흡수된다고 발표했다. 또한 PCRM에서는 단백질 섭취가 뼈에 안좋은 영향을 미친다고 하는데 적절한 단백질이 들어있는 식단에서는 오히려 동물성 단백질이 칼슘 흡수의 큰 영향을 끼치지 않는 것을 발견해냈다. 오히려 동물성 단백질이 문제가 되는 것이 아니라 육류의 섭취가 한국보다 3~4배가 많은 서구의 문제가 있다고 해야 옳은 것이다. *부정적인 면 - 장수촌 사람들은 우유와 유제품을 마치 우리나라의 밥과 김치를 먹는 것과 같이 먹는다. 그러나 장수할 수 있던 요인에는 우유를 자주 섭취하는 것 뿐 아니라 다른 여러 조건들이 갖춰주었던 것인텐데 마치 우유가 장수를 위한 식품인 듯 홍보하는 분위기가 난다. 또한 우유와 유제품을 많이 마시는 것은 동물성 지방을 다량 섭취하는 것이 되는데 그럼에도 그들이 성인병에 위험이 없다는 것은 우유뿐 아니라 다른 요인에서도 장수의 효과가 있었기 때문이라 생각한다. - 완전채식은 바람직하지 않다는 것을 이야기하면서 채식인들이 어떻게 하면 제대로 된 식습관을 가질 수 있는지, 예를 들어 단백질이나 동물성 지방을 먹어야만 하는 이유가 단지 인간이 잡식성 동물이기 때문에를 원인으로 삼을 것이 아니라 좀 더 영양학적인 면에서 설명해주었으면 한다. 또한 채식인들의 올바른 식이요법 역시 함께 언급하는 것이 바람직할 것이다. - 유당불내증이 있는 사람도 심하지 않으면 우유를 섭취하는 것에 문제가 없다는 것을 안다. 그러나 심한 사람은 약간의 유당이 섭취되어도 복통과 설사 등의 반응을 일으킨다. 유당불내증 사람들의 우유 섭취방법을 좀 더 자세히 언급해야 한다. - 우리나라에서는 영조 때 영조 임금이 타락죽을 많이 잡수셨다는 한 그림을 보여주면서 우유를 마신 기원을 찾고 있다. 그러나 이는 바람직하지 않는 접근이며 오히려 주제와 약간 동떨어진 내용을 다루고 있는 듯하다. 타락죽을 끓이는 장면을 너무 오랫동안 방영하는 것도 이 프로그램의 취지와는 다른 듯하다. -콜라가 뼈를 녹인다는 과학실험에서 콜라 대신 식초를 사용하고 있다. 물론 콜라와 식초 모두 산성의 성질을 띠고 있지만 콜라를 섭취하면 소화되는 과정에서 거의 산성의 pH가 중화되어 버린다. 따라서 뼈에 이르기 전에 이미 콜라는 산성보다는 중성에 가깝게 될 가능성이 많다. 또한 콜라에는 설탕이 매우 많이 첨가되어있으며 이러한 당분은 대사과정에서 산으로 바뀌면서 이 산이 무기질 이온(칼슘 등)을 끌고 나가게 된다. 그러나 식초에는 이러한 설탕이 콜라만큼 많이 들어있지 않다. 따라서 콜라가 뼈의 칼슘에 작용하는 모습을 보여주기 위해 식초를 사용하는 것은 산도 면에서는 적당히 흉내낼 수는 있지만 당분에 있어서는 전혀 콜라의 기능을 못하는 실험이라고 볼 수 있다. 또한 이렇게 식초를 이용함으로써 전문가가 아닌 시청자들에게는 혼란을 가져올 수도 있는 법!

그리스의 별미요리>편 * 내용 그리스의 별미를 소개하는 내용을 담고 있다. 그리스의 태양 아래 자라난 채소와 과일, 그리고 올리브유로 샐러드를 만들어 먹는다. * 부정적인 면 -그리스의 별미를 소개해주면서 한 남자가 그리스의 술 "우조"를 마시는 장면이 있다. 우조는 40도가 넘는 독할 술이어서 물에 희석해서 마셔야 할 정도이다. 그러나 이 남자는 우조를 한번에 원샷으로 마시면서 이 술이 나의 건강 비결이라고까지 말한다. *개선방안 -다른나라의 문화를 보여주는 프로그램인 만큼 주류를 소개하는 것은 좋은 것이지만 이렇게 독한 술을 서슴없이 마시는 장면까지 보여주는 것은 바람직하지 않은 것. 마치 다른 나라의 술은 약이라도 된다는 인식을 갖게 할 수도 있으며 잘못된 음주문화를 만들 수도 있다.

1. 정원관의 기찬 요리 - 장어 * 내용 장어는 종합 영양제와 같이 많은 영양가가 있는 식품이다. 특히 비타민 A와 E가 풍부하며 비타민 A는 눈과 피부를 좋게 하고 성호르몬 분비를 촉진시키는 역할을 해준다. 장어의 비타민 A 함유량은 소고기의 300배 이상이라고 한다. 또한 비타민 E는 기억력을 좋게 하고 피부미용에 좋다. 일반적으로 장어는 S자 운동을 하며 이런 S자 운동은 우리몸의 허리부분의 해당되어 남성의 양기를 보하고 여성의 자궁을 튼튼하게 해주어 부인병 예방에 좋은 스테미너 음식이다. 그러나 장어에는 기름이 많아 다량 섭취할 경우 설사를 유발하지만 장어와 함께 생강을 먹으면 생강의 디아스티아제 성분이 소화를 도우며 장어의 비린내 제거를 해주는 데 효과적이다. 장어로 비빔밥을 해서 먹을 경우 함께 섭취하게 되는 채소의 비타민 C 등이 장어의 영양소 흡수를 돕는다. * 부정적인 면& 개선 방안 -장어가 스테미너식이 된 것은 장어가 S자 운동을 해서가 아니라 남성의 정력 개선에 효과가 있는 영양속인 뮤신이나 콘드로이친 성분이 들어있기 때문이다. S자 운동을 하는 것이 우리몸의 허리에 해당된다는 것은 너무 동의보감적인 이야기이다. 동의보감의 증명되지 않은 사실을 가지고 음식을 무조건 한의학적으로 해석하려 하지 말고 과학적으로 증명해서 언급하는 것이 더 바람직할 것이다. -채소와 함께 장어를 먹을 수 있는 장어 비빔밥은 상호 역할을 한다. 전문가께서는 채소가 장어의 영양소를 흡수할 수 있다고만 말씀하셨는데 물론 채소의 비타민 C가 장어에 들어있는 무기질 흡수를 높일 수도 있지만 이와 반대로 장어에 들어있는 지방이 오히려 지용성 비타민의 흡수를 도울 수도 있는 것! 이런 사실을 함께 언급하는 것이 더 효과적일 것이다.

1. (여름특집) 음식대격돌 맛 10 - 보양식 *내용 : 여름 특집으로 음식 가짓수를 늘려 여름에 인기있는 보양식을 10가지 소개시켜주는 내용. 보양식에는 -삼계탕/된장수육/박속낙지탕/장어구이/갈비탕/붕어찜/오리탕/불도장/ 꼬리곰탕/추어탕 이 소개되었으며 제일 마지막에 식품산업과 교수님과 함께 오리요리를 먹으면서 보양식에 관한 이야기를 한다. * 긍정적인 면 -흔히 보양식하면 삼계탕이나 보신탕을 생각하기 쉬운데 여름에 관심있어하는 여러가지 보양식을 주제로 하여 특별히 잘하는 음식점을 소개해주었으며 비싼 음식부터 저렴한 음식까지 골고루 소개시켜주어 시청자들이 공감할 수 있도록 하였다. -보양식 소개로 끝나는 것이 아니라 마지막에 전문가와 함께 보양식에 관한 이야기를 나누어 전문성을 더하였다. *부정적인 면 -오리고기에 대한 이야기를 하면서 오리고기가 콜레스테롤을 저하시켜주는 역할을 한다고 한다. 오리고기에는 리놀렌산이나 아라키돈산이 들어있어 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주는 역할을 할 수 있다. 그러나 오리고기 자체에 들어있는 콜레스테롤의 양도 무시할 수는 없다. 문헌에 오리고기 100g에는 약 90mg의 콜레스테롤이 함유되어 있으며 이는 오리고기 1인분량을 400g이라고 했을 떄 약 350mg이나 포함되어 있는 것이다.어느 문헌에는 오리고기를 고콜레스테롤 환자의 금기식품에 정해놓기도 한다. 물론 오리고기가 콜레스테롤을 저하시켜 주는 역할을 하는지, 아니면 반대로 오리고기를 섭취함으로 해서 콜레스테롤의 양이 더 높아지는지는 정확히 실험된 바는 없지만 검증되지 않은 사실을 전문가가 함부로 발설하는 것은 바람직하지 않은 내용이라고 생각한다 -삼계탕이나 오리탕에 함꼐 들어가는 황기나 인삼에 대한 설명 중 황기나 인삼은 여름철 땀을 많이 흘리는 사람들에게 좋은 약재식품이 될 수 있다는 언급이 있었다. 한의학적으로 황기나 인삼이 열이 적은 허약체질의 사람에게는 적절한 식품일 수는 있지만 그 자체가 열을 많이 높여주기 때문에 열이 많고 체중이 많이 나가 땀을 흘리게 되는 사람들에게는 적절하지 않은 식품이 될 수 있다. 따라서 무조건 황기나 인삼이 좋다고 말할 것이 아니라 그 부작용이나 맞는 체질을 함께 설명해주는 것이 바람직할 것이다. 2. 대동 맛지도 -강원도 원주의 "감자"와 "칡" *내용 강원도 원주는 감자와 칡이 명물인 지역이다. 감자를 이용한 음식에는 감자 옹심이와 감자떡이 유명한데 감자 옹심이는 알카리성식품인 감자와 산성 식품인 쌀의 궁합이 잘 맞는 음식이며 감자떡에는 비타민 C가 풍부하다고 설명한다. 칡을 이용한 음식에는 칡칼국수가 있다. *부정적인 면 -감자떡에 비타민 C가 많다는 언급은 과장된 것이다. 감자에는 다른 작문에 비해 비타민 C가 많지만 감자를 으깨고 삶는 중에 비타민 C가 거의 파괴되었을 것이다. 칡을

1. 매체명: 인터넷 2. 검색일자: 2004.7.26 3. 인터넷사이트명:(URL) http://www.jwf.co.kr/ 4. 인터넷정보 주제 및 내용: ‘올토배기’는 메추리알을 부화,산란,가공,판매하는 알가공 전문업체로서 메추리알에 대한 영양. 효능 등의 정보를 제공하고 가공제품을 소개하는 사이트입니다. 5. 문제점 및 개선사항- 아래내용은 ‘알토배기’ 홈페이지에서 캡춰(capture)한 것입니다. 문제점 ‘올토배기의 효능’ 에서 “효능”과 같은 표현은 식품에서 의약품과 같은 오해를 불러 일으킬 수 있으므로 사용하여서는 안 되는 문구입니다. “방사선이 부작용을 줄이고 수명연장의 효과”에서 어떠한 부작용인지 구체적으로 정보를 기재하는 것이 바람직하며 “산후증 치료의 효과”에서 일반 식품이 질병을 치료할 수 있는 것으로 오인될 수 있는 표현으로 식품의약품 안전청 허위과대광고 단속대상표현입니다. “유럽에서는 옛부터 ..자양강장제로 애용”은 각 효능을 뒷받침할 만한 과학적인 근거를 제시하여 식품의약품 안전청의 심의를 거쳐 허가 될 경우 사용하여야 합니다. 이에 귀사 제품에 대한 표현을 수정해 주시기 바랍니다. 참고자료 식품의약품안전청 허위과대광고 심의 기준 건강기능성식품 기능성표시 광고 심의 관련 법규 (사단법인 한국기능식품협회) 2004 식품영양정보 언론모니터링 교육자료 (사)대한영양사협회 인터넷 모니터팀 (사)대한영양사협회 사업부 우)150-588 서울시영등포구 신길 7동 1351-3 천록빌딩 6층 tel:02-842-2466 교)470 Fax:02-848-2221

심장마비 9大주범, 당신은? ①콜레스테롤 ②흡연 ③당뇨 ④고혈압 ⑤복부비만 ⑥스트레스 ⑦과일섭취 부족 ⑧운동부족 ⑨과음 심장마비를 일으키는 최대 위험 요인은 전 세계 공통으로 혈중 콜레스테롤치 불균형과 흡연 등 9가지로 밝혀졌다고 AP통신이 30일 보도했다. 이런 결론은 52개국에서 262명의 과학자들이 참여해 지난 10년간 2만9000명을 상대로 조사한 결과로, 오는 9월 11일 발행될 영국 의학전문지 ‘랜싯’에 소개될 예정이다. 이 작업을 지휘한 캐나다 맥매스터 의대 교수 살림 유세프 박사에 따르면, 위험요인 1위는 전체 심장마비 위험 요인의 50%를 차지하는 혈중 콜레스테롤치 불균형이다. 이는 동맥경화 등 심장병을 일으키기 때문에 수치가 낮아야 하는 저밀도(LDL) 콜레스테롤치가 기준치보다 높은 반면, 심장병 예방 효과로 수치가 높을수록 좋은 고밀도(HDL) 콜레스테롤치는 되려 낮아진 상태를 말한다. 두번째 심장마비 위험요인으로 흡연(36%)이 차지했으며, 그 다음으로 당뇨병 고혈압 복부 비만 스트레스 과일 및 채소 섭취량 부족 운동부족 과음 등 순으로 나타났다. 유세프 박사는 “심장마비를 유발하는 스트레스는 육체적인 것이 아니라 직장과 가정에서의 긴장, 재정 문제, 이혼, 자녀 사망과 같은 정신적인 것”이라고 말했다. 한편, 과일·채소의 꾸준한 섭취, 규칙적 운동, 가벼운 음주는 심장마비 위험을 감소시키는 것으로 나타났으며, 담배를 끊고 식습관을 개선하고 운동하는 것만으로도 심장마비 위험을 80%까지 줄일 수 있는 것으로 분석됐다. 심장마비 발생 평균연령은 남성이 57세, 여성이 65세이었다. 이철민기자 chulmin@chosun.com 출처 : 조선일보

*작성자: 방송 모니터팀 *프로그램명:LG홈쇼핑 *판매한 제품:종근당 비타 아미노69 *출연진:이진아(쇼호스트) 이 제품은 혼합 음료로 비타민 6가지와 필수 아미노산 9가지가 함유되어 있다. 방송 중에 몸에 필요한 비타민은 식품으로 다 섭취하기 어렵다는 말과 현대인들이 식사를 제대로 못하므로 꼭 필요한 음료라고 광고한다. 이 생각에 동의한다. 하지만 이 음료로 해결할 수 있다고 말하는 것은 많이 과장되었다고 생각한다. 물론 비타민은 매일매일 섭취해야하는 중요한 영양소이고 이 음료를 마실 경우 보충할 수 있겠지만 해결할 수 있다고 생각하지 않는다. 우리 몸에는 식품을 통해 섭취되는 비타민과 미량의 미네랄등도 건강유지에 꼭 필요하다. 그러나 이 음료만으로 비타민이나 아미노산 의 영양이 해결된다는 식의 광고는 과장이 심하다. *개선해야 할 점 건강과 직접적으로 관련되는 식품에 대한 광고는 전해지는 정보를 여과 없이 받아들이게 되는 시청자들을 위해, 과장해 광고하기 보다 시청자들의 삶과 건강이 직접적으로 영향을 줄 것을 생각해 올바르게 전해야 한다.