사단법인 대한영양사협회

2006.5.31서울신문 “ 거꾸로 가는 출산 장려책-건보 입원환자 식대지원 산모는 제외 논란” 에 대한 해명자료입니다. □ 산모식이 보험적용에서 제외되었다는 보도는 사실과 다릅니다. 산모식도 일반 환자식과 동일하게 보험적용이 가능합니다. 다만, 환자가 선택하여 건강보험이 적용되는 식사와 다른 환자식을 제공하는 경우 그 비용은 환자 본인이 부담해야 합니다. 그 동안 입원환자의 식사 비용은 환자가 전액 부담하였습니다. □ 대한산부인과의사회에서는 산모들을 위해서 특별한 고급영양식을 제공하여야 한다고 하면서, 일반환자와 다른 환자식(산모식)의 신설과 높은 가격 설정, 하루 4～5끼까지 보험 적용 인정등을 요구한 바 있습니다. □ 정부는 산모가 일반환자에 비해서 영양권장량이 크다는 점을 인정하여 일반환자의 경우 3끼까지 보험적용이 인정되는데 반하여 산모는 4끼까지는 보험적용이 가능하도록 하였습니다. 필요영양을 충분하게 섭취하는 것과 고급의 영양식을 먹는 것은 다른 문제입니다. □ 건강보험은 국민이 내는 보험료를 재원으로 보편적이고 기본적인 의료서비스에 대한 보장을 하는 사회보험제도입니다. 인구특성별로 다르게 보험적용을 하거나 고급서비스에 대해서까지 보험을 적용하기는 곤란합니다. 다만, 날로 심화되는 저출산 문제를 고려하여 산모에 대한 특별한 정책적 배려가 필요하다는 점은 인정됩니다. □ 따라서, 정부는 산모식의 신설 및 가격 책정등 입원환자 식대의 보험급여화 시행에 따른 여러 쟁점들에 대해서는 일정 기간 동안 객관적이고 면밀하게 관찰하여 사회적 논의과정을 거쳐 발전시켜 나갈 예정임을 알려드립니다. * 문의 : 보건복지부 보험급여기획팀(2110-6368)

철분 섭취 부족하면 대머리되기 쉽다 철분 섭취가 부족하면 대머리가 되기 쉽다는 연구결과가 나왔다. 미국 클리블랜드 클리닉 피부과 임상연구실장 윌머 버그펠드 박사는 미국피부과학회지(JAAD) 최신호에 발표한 연구보고서에서 지난 40년간 발표된 탈모에 과한 연구논문들을 종합분석한 결과 철분결핍이 대머리 등 여러가지 형태의 탈모를 촉진한다는 결론에 이르렀다고 말한 것으로 헬스테이 뉴스가 31일 보도했다. 버그펠드 박사는 철분 부족이 탈모를 유발한다는 충분한 증거가 있다고 밝히고 따라서 탈모 환자에 대해서는 일률적으로 철분결핍 검사를 실시할 필요가 있다고 말했다. 만약 탈모 환자에게서 철분결핍이 확인될 경우 철분섭취를 통해 탈모가 치료될 수 있을 것이라고 버그펠드 박사는 말했다. 철분부족은 세계에서 가장 흔한 영양소 결핍으로 음식을 통한 철분섭취 부족, 과도한 월경혈, 기타 여러 형태의 혈액손실에 의해 발생한다. 철분이 부족하면 철분이 많이 함유된 식품을 섭취하거나 철분보충제를 복용해야 한다. /서울=연합뉴스

끼니 걱정 여성들이 더 비만 식생활에 경제적 어려움이 있는 가정의 여성들이 어려움이 없는 가정 여성들보다 비만하기 쉽다는 연구 결과가 나왔다. 미국 보스턴 소재 터프츠대학 연구진은 9천700명에 대한 미연방정부의 보건 자료를 분석해 이런 경향을 분석해냈다. 연구팀은 식생활에 경제적 어려움이 있는 집안의 여성들은 경제적 여유를 갖고매일 균형잡힌 식단을 차려낼 수 있는 집안의 여성들에 비해 비만할 가능성이 58%-76%나 높다고 밝혔다. 이들은 경제적 어려움을 호소하는 집안의 여성들이 향후 1년간 몸무게가 최소한 10파운드(약 4.5㎏) 이상 불어날 가능성도 더 높아 약 3분의 1이 그같이 체중이 증가하는 반면 식생활에 어려움이 없는 가정에서는 20%만 그처럼 몸무게가 늘어난다고 보고했다. 반면 남자들은 이런 연관성을 보이지 않았다. /뉴욕 로이터=연합뉴스

하우스 자두 ‘품질저하’ 값도 20~30% 하락 하우스 자두값이 냉해로 인한 품질저하 등으로 예년보다 낮은 가격에 거래되고 있다. 예년보다 20~30% 낮아 … 당분간 보합세 하우스 자두값이 예년 시세보다 낮다. 요즘 서울 가락시장에 출하된 하우스 자두 상품 1.5㎏ 한상자는 1만8,000~2만원에 거래되고 있다. 이는 예년 이맘때보다 20~30% 낮은 값이다. 이처럼 하우스 자두값이 예년만 못한 것은 올해 초 추위로 냉해를 입어 물량은 많지 않지만 품질이 좋지 않기 때문이다. 여기에 기름값 부담으로 가온을 충분히 하지 못한 데다, 일조량 부족으로 잘 익지 않아 당도가 떨어지는 것도 값 하락의 한 요인으로 꼽히고 있다. 하우스 자두의 주 출하지역은 경북 김천과 충남 논산으로 재배농가가 한정돼 있다. 이로써 가락시장 하루 반입량은 1.5㎏들이 120~150상자 정도다. 당분간 하우스 자두는 현 시세를 이어갈 전망이다. 정우희 서울청과㈜ 경매차장은 “아직 유통량이 많지 않아 구색용으로 팔리고 있다”며 “앞으로 맛이 든 자두의 출하량은 늘어나겠지만 당분간 현 수준의 보합세가 예상된다”고 말했다. [농민신문]

30세이상 인구 1/3이 심·뇌혈관질환의 고위험군 □ 보건복지부(장관 유시민)는 지난해 4월부터 6월까지 실시하였던「국민건강영양조사」결과를 발표하였다. ○ 이번 건강영양조사는 건강위험행태, 영양상태, 만성질환 유병 등에 관한 전국 규모의 대표성과 신뢰성이 있는 기초 자료를 생산하기 위하여 3년마다 실시하는 조사이다. ○「건강면접 및 보건의식행태조사」부문에서는 - 주관적으로 평가한 건강수준은 ‘98년과 ’01년에 비해 향상되었고 노인 인구집단은 다소 나빠짐 - 흡연율은 28.9%(남자 52.3%, 여자 5.8%)이며, '01년 이후 남자 흡연율은 감소 추세인 반면 여성 흡연율은 증가함(남자 ’01년 65.4% → ‘05년 52.3%, 여자 ’01년 3.9% → ‘05년 5.8%) - 음주율은 59.2%(남자 76.4%, 여자 41.1%)로 ‘01년 이후 남녀 모두에서 증가 추세임(남자 ’01년 72.8% → ‘05년 76.4%, 여자 ’01년 32.1% → ‘05년 41.1%) ○「영양조사」부문에서는 - 1인당 1일 섭취식품의 총량은 1,292g이며, 동물성식품 비율이 ‘01년 에 비해 증가함(‘01년 19.9% → ’05년 22.3%) - 1인당 1일 에너지섭취량은 ‘01년에 비해 43kcal 증가하였고(’01년 1,976kcal → ‘05년 2,019kcal), 단백질:지방:당질 구성비율은 15.4:20.3:64.3이며 지방 에너지 기여비율이 20%를 넘어섬(’01년 19.5% → ‘05년 20.3%) - 수유형태 조사결과, 생후 6개월 시점의 모유 수유비율이 증가함(‘01년 9.8% → ’05년 37.4%) ○「검진조사」부문에서는 - 비만, 고혈압, 당뇨병, 고콜레스테롤혈증 유병률은 각각 31.8%, 27.9%, 8.1%, 8.2%로 30세 이상 인구의 1/3이 심뇌혈관질환(뇌졸 중, 심근경색 등) 의 선행 질병위험요인을 1개 이상 지니고 있음 - B형간염 표면항원(HBsAg) 양성률은 감소하였고(’01년 4.5% → ‘05년 3.7%), 이는 1985년 B형간염 예방접종 도입과 2001년 도입된 수직감염 예방사업의 효과임 □ 앞으로 3분야(건강면접, 영양조사, 검진조사) 조사결과를 연계심층분석하고, 그 결과를「국민건강증진 종합계획」의 평가와 각 분야별 실행계획에 반영할 계획이다.

외국산 오렌지·포도 수입 증가 르포-수입과일 90% 검역… 부산항을 가다 “지난 3월부터 미국산 오렌지 등 외국산 과실이 쏟아져 들어오고 있어요. 엄청난 물량에 대한 검역작업에 검역관들이 총동원되지만 끝이 보이지 않아요.” 22일 오후 부산항 감천부두. 미국산 오렌지를 실은 40피트짜리 컨테이너 40여개가 사열하듯 줄지어 서있다. 국내 시장에 판매되기 위한 마지막 단계로 검역 통관절차를 기다리는 모습이었다. 이날 하루 검역대기 물량은 6,000t. 감천부두와 인근 감만부두엔 이처럼 매일같이 수입 농산물이 넘쳐난다. 부산항 검역을 맡고 있는 국립식물검역소 영남지소 신원우씨는 “오늘 혼자 검역할 물량이 오렌지 720t”이라며 “이를 훈증처리한 다음 위해 외래병해충 유무를 가리기 위해 시료채취까지 하려면 하루가 모자란다”고 말했다. 영남지소의 과실검역팀이 감당하기에는 현실적으로 벅찬 물량이 들어오고 있는 셈이다. 과실시장 개방이 확대되면서 부산항은 이제 국내 최대의 과실 수입항이 됐다. 오렌지·키위·포도 등 수입과실의 90% 이상이 부산항을 통해 전국의 과실시장으로 분산된다. 오렌지의 경우 지난해 수입량 12만8,181t가운데 97.6%인 12만5,137t이 이곳으로 들어왔다. 영남지소 이동모 계장은 “오렌지는 해마다 3월부터 물밀듯이 들어오기 시작해 8월까지 이어진다”며 “정점을 이루는 5월 중순부터는 호주를 비롯해 스페인, 남아프리카공화국 등 수입선도 다변화된다”고 밝혔다. 올해 들어 4월 말까지 영남지소 오렌지 검역물량은 9만8,094t으로 지난해 같은 기간에 비해 9.5%가 늘어났고, 뉴질랜드산 키위는 5,582t으로 2배 이상 급증했다. 칠레와 미국산 포도의 경우도 4월 말 현재 검역물량이 1만422t을 기록, 지난해보다 11%가 증가했다. 수입과실의 파상공세에 국내 과실시장은 이미 상당 부분 잠식된 상태. 국내산 시설포도는 한·칠레 FTA(자유무역협정) 발효 2년을 넘긴 현재 대형 할인매장에서 거의 자취를 감췄다. 국내산 키위도 저장유통되는 외국산 키위에 기가 눌려 있다. 한국농촌경제연구원에 따르면 외국산 오렌지·키위·포도를 ‘맛이 있어서’ 구입한다는 소비자 비중은 2005년 44~51%로 2002년(38.3%)에 비해 5.3~12.6%포인트 늘었다. 김경필 농경연 연구위원은 “외국산 과실 수입량은 앞으로 더 증가할 가능성이 높다”며 “이로 인한 과실 구입패턴 변화는 소비자의 입맛이 외국산에 길들여지게 하는 등 국내 과일·열매채소류 산업에 큰 영향을 끼칠 것”이라고 말했다. 현재 50%의 관세를 물고도 국내 시장을 집요하게 파고드는 미국산 오렌지는 특히 위협적인 존재다. 고성보 제주대 교수는 한·미 FTA가 체결돼 관세가 완전히 철폐될 경우 향후 10년간 제주감귤 피해액이 1조원을 훌쩍 넘어설 것이라는 연구 결과를 최근 내놓았다. 이쯤되면 감귤로 먹고 산다고 해도 과언이 아닌 제주 농업은 운명을 장담할 수 없게 된다. 제주 감귤농가들이 부산항을 주목하는 이유다. [농민신문]

병원업무일지 서식 [대한영양사협회]

균형잡힌 식생활 * 이렇게 실천하자 1. 청소년기의 건강한 식습관 3) 세끼 식사를 규칙적으로 하고 밥을 주식으로 하는 우리 식생활을 즐기도록 한다. 4) 지방이 많은 고기와 튀긴 음식, 패스트푸드를 적게 먹는다. 5) 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹는다. 6) 단 음식과 단 음료를 적게 먹는다 - 음료로는 물을 마시자 7) 위생적인 음식을 선택하자 * 이런게 궁금해요 1. 여름에 땀을 많이 흘리면 소금의 손실이 커서 소금을 먹어야 한다는데 사실인가요? 2. 영양성분표시란 무엇인가요? 3. 식중독에 안 걸리려면 어떻게 해야하나요? 4. 조류 인플루엔자란 무엇이며 예방하려면 어떻게 해야 하나요? [보건복지부,한국보건사회연구원]

당뇨병성 합병증의 실례 본 당뇨병성 합병증의 예는 중앙일보 의학난에 게재하였던 강남성모병원 내원환자 일부의 예를 요약한 내용이다. 2. 당뇨병성 뇌혈관 질환(뇌졸중) [가톨릭대 강남성모병원 당뇨병교실]

산업체 봄철 식단 주간 중식 메뉴표 [삼광유리]