사단법인 대한영양사협회

병동 순회 일지(병원) [급식관리지도서]

어린이와 함께하는 생활환경운동(하) * 어떻게 버려야 할까요? * 음식물 모으는 수거통에 분리해서 깨끗하게 모아야 합니다!! * 음식물을 남기지 않으려면 어떻게 해야 하나요? * 올바른 식사법은? * 한국 소아 발육 표준 [생활환경운동여성단체연합]

병원자료 현재 병원에서 사용되고 있는 리플릿 내용입니다. 비공개 요청 자료이므로 내용만을 가져왔으며 바로 사용할 수 있도록 따로 형식을 만든 것입니다. 체중조절의 식사요법 리플릿 ◇ 비만도 판정 방법 ◇ 식사 요법 ◇ 식사시 요령 [비공개]

2003년 생명표 작성결과 2005. 12. ○ 2003년 생명표는 2002~2004년 3개년 사망신고 자료를 기초로 작성 ○ 그동안 1971년이후 격년으로 작성된 생명표를 기초로 연도별 생명표를 보완 작성 차 례 Ⅰ. 생명표 개요 1 1. 생명표의 의의 1 2. 작성연혁 1 3. 생명표 기초자료 및 용어해설 2 4. 이용상 유의사항 2 Ⅱ. 2003년 생명표 작성결과 요약 3 Ⅲ. 2003년 생명표 작성결과 6 1. 평균수명(출생시 기대여명) 6 2. 연령별 기대여명(예상 잔여수명) 7 3. 특정연령까지의 생존확률 10 4. 특정사인에 의한 사망확률 13 5. 특정사인 제거시 증가 기대여명 14 6. 국제비교 16 참고 > 1. 생명표 작성과정 19 2. 연령별 생존확률 20 3. 연도별 평균수명 21 4. OECD 국가의 평균수명 22 Ⅳ. 통계표 1. 2003년 생명표 27 [1] 2003년 완전생명표(각세) 27 [2] 2003년 간이생명표(5세) 33 [3] 2003년 사망원인 생명표 주요결과 34 2. 1971～2003년 연령별 기대여명 36 [통계청]

『2006년도 보건의료 폭염대책 추진』 보건복지부(장관: 유시민)는 장마가 끝나고 본격적인 무더위가 시작됨에 따라 『보건의료 특별대책 추진계획』을 수립ㆍ시행한다고 밝혔다. 이번 기본 계획에는 식중독, 전염병 관리, 응급의료 지원 대책 과 독거노인 지원대책 등이 포함된다. 아울러 보건복지부 관계자는 폭염과 관련 응급상황이 발생할 경우 응급의료정보센터(국번없이 1339번)를 적극 이용할 것을 당부하였다. * 문의 : 비상계획관실 ☎2110-6191 [보건복지부]

[건강] 체중 감소, '질병의 신호' 가능성 [SBS] 다이어트 중이라면 살이 빠지는 것이 반갑기만 할 텐데요. 의도하지도 않았는데 6개월 동안 자기 체중의 5% 이상 줄어들었다면 질환이 있다는 신호일 수 있습니다. 예를들어 몸무게가 60kg인 사람이 여섯 달 내에 3kg 이상 줄어든 경우를 말합니다. 질병에 따라 체중감소가 일어나는 원인도 달라지는데요. 먼저 폐렴같은 경우 식욕을 떨어뜨려 체중이 줄어들게 됩니다. [김도훈/고려대학교 가정의학과 교수 : 급성 고열을 동반한 여러 가지 폐렴 같은 질환이 있을 경우 식욕 부진이 같이 동반될 수 있다. 이럴 경우 열량 섭취량이 감소해 체중감소가 생길 수 있다.] 또 위궤양이나 위염이 있는 경우에도 식욕부진이나 구토가 동반돼 살이 빠질 수 있습니다. 반대로 많이 먹어도 살이 빠지는 질병이 있습니다. 대장염을 가진 사람은 음식을 먹어도 대장에서 흡수되지 못하기 때문에 체중이 줄어들게 됩니다. 또 암이 생긴 경우 암세포의 활동성 때문에 에너지 소모가 많아지는데요. 때문에 사람에 따라 정도의 차이는 있지만 암에 걸리면 발병초기부터 체중은 줄어들게 됩니다. [김도훈/고려대학교 가정의학과 교수 : 간암이나 췌장암의 경우 신체 기본 대사량을 높이고 에너지 소모를 높여 체중감소를 유발할 수 있다.] 체중감소만으로 특정 질환을 예측하기 어렵지만 대부분 질환은 발병과 동시에 체중감소가 시작됩니다. 따라서 의도하지 않은 상태에서 살이 빠지기 시작한다면 즉시 검사를 통해 원인을 찾아내는 것이 중요하다고 전문가들은 조언합니다. [SBS]

[Family건강] 중독성 없는 '먹거리 수면제' [중앙일보 박태균] 월드컵.장마.땀.열대야…. 하나같이 숙면을 취하기 어렵게 만드는 '한여름 밤의 대형 이벤트'들이다. 게다가 여름은 해가 짧아 평균 수면 시간이 겨울보다 단축된다. 이로 인해 수면 시간이 너무 짧아지거나 '황금의 수면 시간대'(새벽 2~4시)를 자주 놓치면서 '질 나쁜 수면'을 취하게 되는 것이다. 수면 장애를 느낀다면 숙면 식품의 도움을 청해보자. 우유 　심신 안정시키는 트립토판 풍부 서양에선 수면 장애가 있는 사람에게 '잠자기 전에 따끈한 우유(한잔)에 꿀을 타 마시라'고 처방한다. 또 우유와 레몬 주스(꿀 2 찻숟갈 첨가)를 함께 마시라고도 권한다. 우유엔 트립토판이란 아미노산이 풍부하다. 이 아미노산이 몸안에서 세로토닌이란 신경전달물질로 바뀌면서 스르르 잠에 빠지게 된다는 것. 세로토닌은 행복감과 심신의 안정을 주는 '몸안의 수면제'로 알려져 있다. 트립토판은 몸안에서 만들어지지 않아 음식을 통해 섭취해야 한다. 닭고기.돼지고기.생선.치즈 등에도 들어있으나 밤에 먹기엔 부담스럽다. 특히 치즈는 "저녁에 먹으면 악몽을 꾼다"는 서양 속담이 있을 정도. 소화가 안 돼 잠이 달아난다는 의미일 것이다. 우유를 대체할 트립토판 공급원으론 바나나.무화과가 추천된다. 우유에 꿀을 타는 것은 꿀에 든 탄수화물이 트립토판의 체내 흡수를 돕기 때문이다. 키위 　잠들기까지 시간 크게 단축시켜 지난 3월 대만의대 영양.건강 대학원은 수면 장애가 있는 20~55세 성인 29명을 대상으로 키위 섭취가 수면의 질에 어떤 영향을 미치는가를 조사했다. 연구 참여자는 4주간 매일 잠자기 1시간 전에 수면제 대신 키위 2개를 먹었다. 이 결과 수면시간은 5시간 54분에서 6시간39분으로 길어진 반면 잠들기까지 걸리는 시간은 33분에서 20분으로 단축됐다. 키위가 수면에 이로운 것은 칼슘.마그네슘.이노시톨이 풍부한 덕분으로 풀이된다. 칼슘과 마그네슘은 신경을 안정시키는 미네랄.이노시톨도 숙면을 돕는 지방으로 흔히 비타민 B군(피로 회복)과 함께 처방한다. 호두 　잠 못 이루던 서태후 즐겨 … 양파·호박도 효험 호두는 불면증에 시달렸던 중국의 서태후가 즐겨 먹던 식품으로 유명하다. 과거엔 외양 때문에 두뇌 건강에 유익할 것으로 여겼으나 최근엔 심장병 예방식품으로 더 알려져 있다. 수면 장애를 겪고 있는 사람에게 호두를 권하는 것은 칼륨(혈압을 낮춤).칼슘(짜증을 막아줌).마그네슘(신경을 안정시킴)이 풍부하기 때문이다. 양파의 경우 알리신이 수면 유도물질이다. 알리신은 매운맛 성분인 알린이 변한 것으로 비타민 B1의 흡수를 돕는다. 이 비타민 B1이 수면을 방해하는 요인 중 하나인 피로를 풀어준다. 잘게 썬 양파를 머리맡에 두고 자도 잠이 잘 온다. 동의보감엔 "호박은 출산 뒤 부기를 빼주고, 당뇨병.불면증에도 효과가 있다"고 기술돼 있다. 전문가들은 호박에 풍부하게 든 칼륨이 혈압을 낮춰 숙면을 유도한다고 지적한다. 발레리안 　취침 30분 전 차로 달여 마시면 쿨쿨 '천연의 수면제'로 통하는 발레리안은 유럽.미국에선 오래전부터 수면 장애에 처방돼 왔다. 차로 달여서 잠들기 30분 전에 마시면 쉽게 잠들 수 있다. 진정.수면 효과가 있는 성분이 들어있다는 것. 물 1컵에 케모마일과 라임꽃 25g을 넣고 끓여 마셔도 잠이 잘 온다. 이 허브차들은 다음날까지 졸리는 증상이 없고 집중력에 나쁜 영향을 미치지 않으며, 의존성.금단 증상이 없는 것이 장점이다. 도움말 : 건국대병원 신경정신과 박두흠 교수, 경희대 한방병원 사상체질과 이의주 교수, 숙명여대 식품영양학과 김현숙 교수 [중앙일보]

양평보건서, 임산부 영양지원 확대 양평군 보건소가 영양위험군인 임산부 및 출산부, 영아를 대상으로 필수영양소를 함유한 영양보충식품 제공하는 ‘영양지원사업’을 확대 실시하고 있어 주민들로부터 호응을 얻고 있다. 1일 양평군 보건소에 따르면 지난해 경기도로부터 영양지원사업 시범지역으로 선정돼 176가구/290명을 대상으로 사업을 펼쳐 높은 호응을 얻었으며, 금년도에는 541가구/854명으로 대상기준을 확대 시행하고 있다. 영양지원사업은 임산부·출산부 및 영아 등에게 건강유지에 반드시 필요한 영양소를 함유한 식품을 각 가정마다 제공하는 사업으로, 수혜대상자로 지정되면 엄마와 아기 상태에 맞는 식품패키지가 매달 1~2회씩 각 가정으로 직접 전달된다. 식품패키지는 임산부와 영아의 건강유지에 반드시 필요한 필수영양소인 단백질, 칼슘, 철, 비타민A와 C, 리보플라빈, 니아신 등 1일 섭취 권장량을 보충할 수 있도록 짜여져 있다. 특히 지난해 영양지원사업 평가 분석결과 임신·출산부의 빈혈률이 사업전 52.6%에서 사업후 23.7%로 감소된 것으로 나타났으며, 영아의 사업전후 신체 계측치인 저체중의 경우는 28.4%에서 1.4%로 급감한 것으로 조사됐다. 보건소 관계자는 “영양식품 제공과 별도로 식품 공급 시 영양사 및 간호사가 직접 방문해 영양교육과 상담, 건강관리 등을 병행 실시하고 있다”며 “이로 인해 임산부 및 영아의 올바른 식습관 형성과 영양 불균형 문제 해결에 크게 기여할 전망”이라고 말했다. [경기신문]

충남도, 대천해수욕장에서'건강한 여름나기'캠페인 전개 출처 : 충청남도청 (대전=뉴스와이어) -- 충청남도와 대전지방식품의약품안정청(청장 박수천), 한국음식업중앙회충남도지회(회장 윤돈순)는 휴가철을 맞아 지역주민과 충남지역을 찾는 피서객들의 여름철 건강을 지키기 위해 8월1일 오후4시 대천해수욕장에서 기관·단체, 지역주민과 관계공무원 등 200여명이 참석한 가운데'건강한 여름나기 캠페인'을 전개했다. 이날 도민과 해수욕장 관광객을 대상으로 펼친 캠페인에서는 ▲수인성전염병 등 각종 여름철 전염병예방 ▲여름철 집단 휴양시설 등 식중독 예방 ▲식품접객업소 좋은 식단 실천 및 종사자 위생수칙 준수 ▲에이즈 예방, 약물 오·남용예방 등의 홍보 활동을 펼쳤다. 특히, 이날 道에서는 위생업소와 피서객들의 관심과 참여를 높이기 위해 전염병 예방홍보 장바구니 1,000개, 손 씻기 홍보용 비누 600세트, 각종 홍보전단 18,000매 등을 일일이 나누어 주면서 홍보 활동을 펼쳤다. 충남도는 지난 5월부터 세균성이질, 식중독 등 식품매개전염병의 집단발생 가능성이 높아짐에 따라 각급 학교의 여름방학과 본격적인 휴가철을 앞두고 수인성 전염병과 여름철 각종 질병의 예방활동을 강화하기 위해'건강한 여름나기 실시계획'을 수립 추진해 오고 있다. 이와 함께 道에서는 하절기 전염병 예방을 위해 지난 5월부터 도내 全 시·군이 방역 비상근무를 실시하고, 1,537명의 질병정보 모니터망 운영과 17개반 103명의 역학조사반을 편성하여 전염병 환자 발생에 신속히 대처해 오고 있다. 또한, 콜레라·비브리오패혈증·일본뇌염 등의 환자발생에 대비하여 週 2회씩 전염병 유행 사전예측을 위한 예찰활동을 실시하고 있으며, 집단급식소 등 전염병 위험계층에 대한 보균검사 90,000여명과 예방접종 94,000여명을 실시하고, 도내 취약지역 69,000여개소에 대한 방역소독 활동도 강화하고 있다. 충남도 관계자는"여름철에는 각종 전염병 원인균의 활동이 가장 왕성한 조건을 갖춘 계절인데다 고온 다습한 기후로 인해 도민들이 자칫 건강관리를 소홀히 할 수 있다며, 개개인의 위생수칙 준수가 필요하고, 외출 후에 손 씻기 등의 생활 습관이 가장 중요하다며, 설사·복통 등의 증상 환자가 발생되면 가까운 보건기관 등에 즉시 신고해 줄 것”을 당부했다. 참고로 음식물 매개질환 예방을 위한 4대 수칙은 ▲반드시 끓인 물을 섭취하고 날 음식은 삼가 합시다. ▲손발을 깨끗이 하는 등 개인위생에 주의 합시다. ▲조리기구는 청결히 사용하고 도마·칼은 식품별로 따로 사용하여 교차오염을 예방합시다. ▲음식물을 오래 보관하지 맙시다. 언론문의처 충청남도청 보건위생과 박금옥 042-251-2955 홈페이지 http://www.chungnam.net 보도자료 통신사 뉴스와이어(www.newswire.co.kr) 배포

성남시 수정구보건소, 어패류 취급업소 43개소 대상 ‘찾아가는 보건순회교육’ 출처 : 성남시청 (성남=뉴스와이어) -- 성남시 수정구보건소는 수인성전염병 및 식중독의 발생을 사전에 예방키 위해 관내 횟집 및 어패류 취급업소 43개소를 대상으로‘찾아가는 현장 순회교육’을 실시하고 있다. 이를 위해 전염병관리팀장을 비롯한 검사요원 등은 지난 31일부터 오는 4일까지 영업주 및 종사자를 대상으로 수인성전염병 및 식중독 예방요령 등에 대한 홍보활동 강화, 어패류 취급시 주의사항으로 ▲수족관 해수는 18℃이하 상태로 유지할 것과 ▲죽은 생선 및 선도가 떨어진 어패류는 횟감으로 판매를 금할 것 ▲전염병 감염자 또는 손에 상처가 있는 사람은 조리를 금할 것 ▲‘손씻기’ 홍보물을 활용해 손씻기를 철저히 해 줄 것 등을 당부하고 있다. 이와 함께 ▲대상 업소 종사자에 대한 보균검사와 ▲칼, 도마, 행주 등 조리기구 가검물 채취검사 ▲업소 내 수족관수 및 아가미에 대한 비브리오 균검사를 실시하는 한편 전염병 예방을 위한 손씻기 청결제 및 소독용 살균제 제공하고 있다. 수정구보건소는 이번 ‘찾아가는 보건순회교육 및 세균검사’를 통해 어패류 취급자에 대한 수인성전염병 및 식중독 예방 수준을 제고함은 물론 횟집·어패류 취급업소의 환경위생 수준을 향상시키게 될 것으로 기대하고 있다. 보도자료 통신사 뉴스와이어(www.newswire.co.kr) 배포