사단법인 대한영양사협회

여성 '변비' 탈출...아침이 골든타임 변비는 특히 여자를 괴롭힌다. 남자보다 3~4배 흔하다. 고3 여학생의 80%, 기혼녀의 30%가 변비에 시달리고 있다. 건강과 피부에 나쁜 것만이 아니다. 노화까지 앞당긴다. 대장암의 중요원인이기도 하다. 어려서부터 공중 화장실을 기피, 변의를 묵살한 채 귀가해 볼 일을 본 여성, 다이어트가 지나친 여성, 스트레스가 심한 여성이 주로 변비에 잘 걸려 든다. 대장 기능이 약화된 노인 중에도 변비를 호소하는 케이스가 많다. 우리나라 사람 중 2% 이상은 3개월 이상 묵은 만성 변비로 고생하고 있다. 60세가 넘은 여성 2명 중 1명, 남성 3명 중 1명에게서 변비 증상이 나타난다. 배변 횟수가 주 2회 미만이면 변비다. 2~3일에 한 번씩이라도 규칙적으로 배설하고 변이 딱딱하지도 않으며 배변 후 후련한 기분이 든다면 변비는 아니다. 배변 주기의 개인 차쯤으로 치부해도 무방하다. 운동이 부족하면 변비가 온다. 대장이 활발히 움직이지 못하기 때문이다. 출근, 등교 시간에 쫓기느라 꾹 참고 집을 나서는 날이 반복되면 변비가 된다. 자리를 비우고 화장실에 다녀 오는 것 자체를 부끄럽게 여기는 여성 중에도 변비가 흔하다. 직장이 늘어나 배변 반응을 잃고 만 경우다. 변이 직장으로 내려와 변이 마렵다는 신호를 보내야 하건만 변의를 못 느끼니 변비가 생길 수밖에 없다. 아침을 거르면 변비가 쉽게 온다. 오전은 배변의 황금시간대다. 아침 밥을 안 먹으면 위와 대장의 반사가 일어나지 않는다. 배변이 제대로 될 턱이 없다. 위장으로 음식물이 들어가면 대장이 반사적으로 수축, 연동운동을 일으키면서 대변을 보고 싶어지게 만든다. 아침을 먹은 뒤에 제일 강하다. 따라서 아침을 마친 다음 위·대장 반사운동을 이용, 변의가 있든 없든 화장실로 가야 한다. 배변 후 개운치 않거나 환경이 바뀌면 배변을 생략하는 등 사소한 변화에 민감한 여성 중 자극성하제(설사약) 중독자가 꽤 있다. 하도 꺼림칙해 설사약으로 변을 내보내는 것이다. 이는 확실한 변비 유발 행위다. 설사약을 먹고 변을 봐봤자 단발성이다. 이후 제대로 밥을 챙겨 먹어도2~3일은 기다려야 배변이 가능하다. 변이 안 나온다고 다시 설사약에 의지하는 악순환이 거듭되면 대장운동이 저하, 변비가 빚어지는 법이다. 변비에 안 걸리려면 식물성 섬유소가 풍부한 음식물을 충분히 섭취해야한다. 섬유소는 물기를 잔뜩 흡수, 대변을 부드럽게 만든다. 대변 양도 푸짐하게 한다. 게다가 발암물질마저 흡착해 대변과 함께 내보내므로 직장암 발생도 억제한다. /서울=뉴시스

저나트륨 소금에 대한 부작용 주의문구 9.8부터 표시 - 신장질환이나 특정 치료제 복용으로 칼륨섭취를 제한받는 사람은 의사와 상의토록 - ㅇ 식품의약품안전청은 염화칼륨이 첨가된 저나트륨 소금 제품은 건강한 사람에게는 문제가 없으나 신장질환 등 특정 질환을 가진 사람이 계속 섭취할 경우 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있으므로 이에 대한 주의문구 표시가 필요하다는 소비자보호원 건의에 따라 ※ 저나트륨 소금은 염화나트륨을 줄인 대신 소금의 짠 맛을 줄이기 위해 염화칼륨을 첨가 ㅇ 염화칼륨이 첨가된 저나트륨 소금 제품을 생산하거나 수입하여 판매하는 업체가 자율적으로 주의문구 표시하도록 권고하여 해당 업체에서 금년 9.8부터 시행키로 하였다고 밝혔다. ※ 미국, 호주, 일본 등에서도 염화칼륨 성분이 들어있는 소금대용 제품의 부작용 경고문구를 의무화하고 있지는 않으며 자율적으로 표시 ㅇ 이를 위해 식약청은 의료 및 식품 분야 전문가 회의를 통해 “신장질환이나 특정 혈압약 또는 이뇨제 복용 등으로 칼륨섭취를 제한받는 사람은 의사와 상의후 섭취할 것” 이라는 주의문구를 표시하는 것이 바람직하다는 데 의견을 모으고 이러한 내용을 해당 업체에 권고하였다고 밝혔다. ㅇ 이와 함께 식약청은 우리 국민들의 1일 나트륨 섭취량이 4,900㎎으로 WHO 권장기준치(2000㎎)보다 2.5배 높기 때문에 앞으로 저나트륨 소금에 대한 수요가 증가할 것으로 보고 - 저나트륨 소금 제품을 통한 염화칼륨 섭취량 등을 면밀하게 분석하여 주의문구 표시를 의무화할 필요성 여부를 검토해 나갈 계획이다. [식약청]

[기자의 눈]학교급식 신뢰회복을 전국을 떠들썩하게 했던 사상 최대의 학교급식사고가 일어난 지 두 달도 되지 않아 또 다시 급식비리가 불거져 학교급식에 대한 불신감이 높아지고 있다. 지난 14일 울산지역 15개 학교급식재료 납품업체들이 업체선정 공개입찰 과정에서 담합해 낙찰가를 높이려다 무더기로 적발됐다. 경찰 조사결과 이들은 학교 급식재료 납품 입찰과정에서 업체들끼리 담합해 낙찰가를 높여 5~7월분 급식재료에 대한 낙찰가를 3~4월분보다 평균 10% 이상 오른 금액으로 낙찰 받은 것으로 밝혀졌다. 이들 15개 업체가 낙찰 받은 총 금액은 70억2,000여만원으로 지난 3~4월분 급식재료 낙찰가인 53억4,000여만원에 비교하면 16억8,000만원이나 되는 부당이익을 챙겼다. J업체는 O초교의 입찰에서 예정가의 99.967%를 써냈으나 다른 3개 업체가 예정가 100%를 넘는 금액으로 응찰해 사실상 단독으로 급식재료 납품권을 따냈으며 S업체는 불법 담합 을 통해 21개 학교의 납품권을 독식했다. 담합이라는 부당한 방법으로 느긋하게 계약권을 따낸 이들 업체는 모학교 3~4월분 2개월치 급식비를 1억890만원에 계약했다가 5~6월에는 3,600만원이나 더 많은 1억4,497만원으로 값을 올리는 등 비양심적인 행동도 서슴치 않았다. 급식재료 유통업체들의 담합으로 급식비용이 올라가면 그 피해는 학생들과 학부모에게 고스란히 돌아갈 수밖에 없다. 급식비 부담도 부담이지만 이 같은 장삿꾼들의 잇속 때문에 비싸고 질 낮은 식자재가 공급됨으로써 아이들의 건강도 더 이상 안전지대가 될 수 없다. 최근 잇따른 학교급식사고와 학교 급식재료 납품 입찰과정의 담합을 바라보는 학부모들의 마음은 어떠하며 어느 누가 학교급식을 신뢰할 수 있을까. 교육당국은 물론 수사기관도 학생들의 안전한 먹을거리를 위해 위생관리와 철저한 감시에 나서야 한다. [울산매일신문]

14개 학교 2학기에도 정상 급식 불가능 서울 11곳, 경남 3곳…교육부 조속 재개 요청 (서울=연합뉴스) 지난 6월 사상 최대의 급식사고로 급식을 중단했던 학교 107곳 가운데 14곳이 개학 이후에도 정상 급식이 불가능한 것으로 파악됐다. 이에 따라 교육인적자원부는 16일 해당 시도 교육청과 학교에 공문을 보내 조속한 급식 재개를 요청했다. 교육부가 시도 교육청을 통해 급식중단학교의 급식재개 계획을 집계한 결과 107개교 가운데 서울지역 11곳, 경남지역 3곳 등 모두 14개 학교 1만3천여명에 대한 급식 재개가 9월 이후로 늦춰질 것으로 보인다. 2학기가 시작되는 8월말까지 급식재개가 불가능한 학교는 중계중, 경신중, 신정여중, 경신고, 영일고, 도곡중, 신정여상, 진명여고, 경복여고, 경복여자정보산업고,면목중 등 서울지역 11곳과 무학여고, 무학여중, 거창중앙고 등 경남지역 3곳이다. 이들 학교의 급식재개 예정 시기는 중계중, 경신중, 신정여중, 경신고, 영일고는 9월중, 도곡중, 서울 신정여상고와 경남 3개 학교는 10월중, 진명여고는 11월중이다. 경복여고, 경복여자정보산업고, 면목중 등 3곳은 급식재개 시기조차 정하지 못하고 있다. 급식재개가 지연되는 이유는 급식업체 변경에 따라 시설 개보수 공사가 늦춰지고 있거나 직영전환에 따른 후속 절차가 진행 중이기 때문이다. 급식사고가 났던 107개 학교 가운데 41.1%인 44개교가 직영전환을 추진 중이고58.9%인 63개교는 급식업체를 변경해 위탁급식을 재개할 예정이다. 신영재 교육부 학교체육보건급식과장은 "해당교육청과 학교에 급식을 조속히 재개할 것을 요청하는 공문을 보냈다"며 "절차 등을 줄일 수 있으면 재개 시기가 다소앞당겨지겠지만 일부 학교에서는 개학이후에도 임시 급식이 불가피하다"고 말했다. [이타임즈]

청소관리계획표 [교문사]

비만도 판정 관련 프레젠테이션 자료8 Core set Ⅸ Evidence Model for Treatment of Overweight and Obesity Evidence Collection Schema Evidence Table Inclusion and Exclusion Criteria Criteria To Evaluate the Evidence [National Heart, Lung, and Blood Institute Obesity Education Initiative]

식생활에 담긴 근로자건강의 비결 3. 이런 증상엔 이렇게 고지혈증 예방과 관리를 위한 식사요법 [한국산업안전공단]

단 것 좋아하면 기억력 나빠진다 초콜릿 등 단 것을 좋아하면 기억력이 나빠지는 것으로 나타났다고 호주 신문들이 14일 보도했다. 신문들은 호주 전국 과학 주간 행사의 일환으로 최근 온라인으로 실시된 기억력 테스트에 1만2천700명 이상이 참여했다면서 그 결과 매일 초콜릿을 먹는 사람들은 단 것을 멀리하는 사람들보다 기억력이 나쁜 것으로 나타났다고 밝혔다. 이 조사에서는 초등학교 어린이들이 일부 기억력 분야에서 어른들보다 더 나은 것으로 나타났다. 또 빅토리아주 사람들은 웨스턴 오스트레일리아나 사우스 오스트레일리아 등 다른 지역 주민들보다 사람들의 얼굴을 알아보는 데 더 많은 어려움을 겪는 것으로 나타났다. 한편 멜버른에 있는 베이커 의학 연구소는 호주 과학 주간 행사의 일환으로 가진 연구 발표에서 HIV 감염에 따른 대표적인 합병증 가운데 하나인 심장질환은 바이러스 그 자체보다 바이러스 치료에 따른 후유증인 것으로 믿어지고 있다고 밝혔다. (오클랜드뉴질랜드>=연합뉴스)

"식약분리, 전문성·독립성 강화 조류 역행" 문 희 의원, 22일 식약청 폐지 제2차 정책토론회 개최 한나라당 문 희 의원은 “식약청 해체가 전문성과 독립성 강화라는 국제조류에 역행한다”면서 정부의 식약분리 방침을 거듭 비판했다. 문 의원은 오는 22일 오후 국회 귀빈식당에서 ‘식약청폐지, 국민보건과 안전을 위해 바람직한가?’라는 주제로 제2차 정책토론회를 개최한다고 밝힌 뒤 이같이 지적했다. 문 의원은 “식품과 약품이 상호 유사관계가 깊어 (식약분리는)국민보건과 안전에 큰 위협이 된다”고 전제하고 ▲건강기능식품 등 식품과 의약품의 경계 불분명화 ▲제약 의료기기 산업의 영향 ▲전문성과 독립성 강화라는 국제적 조류에 역행 ▲식품과 약품의 통합관리로 인한 시너지 효과 극대화 ▲2010년 오송바이오 단지로 관련기구의 통합 추진 등을 들어 식약청해체는 부적절하다고 비판했다. 이번 2차 정책토론회는 허 근 전 식약청장이 좌장을 맡았고, 이병진 총리실 사회문화조정관, 이범진 강원대교수, 정세영 경희대교수, 전인구 동덕여대 교수, 정기혜 보건사회연구원 연구위원 등 전문가들이 지정토론자로 참석할 예정이다. 이에 앞 서 문 의원은 지난 10일 식약청을 예방, 열악한 환경에서 근무하고 있는 식약청 직원들을 격려하며 현장시찰을 한 바 있다. [데일리팜]

'구리 어린이 영양캠프' 학교중심 비만예방사업 일환 구리시보건소는 올바른 식습관실천에 대한 긍정적 사고형성에 효과를 높이고 행동수정을 통해 체중조절을 보다 효과적으로 유도하기 위해 10일부터 1박2일간 포천 베어스타운에서 어린이 영양캠프를 실시했다. 98년부터 해마다 실시해 올해로 9회째를 맞이한 영양캠프는 전년도까지는 보건소 중심으로 홍보와 교육에 주력했으나 올해부터는 학교중심으로 운영되도록 하고 있다. 시 보건소는 비만학교를 운영하는 학교에서 비만도 120%이상 아동 40명을 추천받아 지난달 19일부터 영양교실을 운영해오고 있다. 보건소 관계자는 “올바른 식습관의 보급과 식생활의 실천은 가정에서의 교육이 무엇보다도 중요하나 최근 취업주부의 증가와 산업화로 가정에서의 교육이 약화되고 있는 실정”이라며 “교육과 급식이 이루어지고 있는 학교가 식생활교육의 중심이 되는 것이 바람직할 것”이라고 말했다. 이어 그는 “학교를 통해 부모교육도 효율적으로 실시할 수 있는 장점을 가지고 있어 학교중심의 비만예방사업이 매우 효과적일 것으로 예상한다”고 설명했다. 한편, 캠프가 끝난 후 참여 아동들은 시 보건소에서 운영하는 비만아동 온라인 프로그램 “건강한 구리시 아이들(ggi)”에서 향후 2-3년간 계속 추후관리 될 예정이다 [경인매일신문]