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[켈로그와 함께하는 영양 이야기] '칼슘'을 잡아라
글쓴이 :
관리자
[켈로그와 함께하는 영양 이야기] '칼슘'을 잡아라 뼈 튼튼 키 쑥쑥의 열쇠…탄산음료·당분·기름진 음식은 성장 방해 우유·유제품·비타민D 중요…골고루 먹어야 충분한 숙면·운동 등 규칙적 생활 습관은 필수 긴 여름 방학을 마치고 반가운 친구들을 만났지만, 훌쩍 커진 친구들에 비해서 나 혼자만 키가 덜 자라 속상하다면 방학 동안 주로 먹은 음식이 무엇이었는지 곰곰히 생각해 보자. 더운 날씨를 핑계로 탄산 음료나 빙과류를 입에 달고 살았다면 옐로 카드감이다. 탄산 음료에 많이 들어 있는 인이라는 물질은 너무 많이 먹으면 우리 몸이 칼슘을 흡수하는 것을 방해하고, 빙과류의 당분은 성장 호르몬의 분비를 줄이기 때문이다. 이 밖에 기름진 음식도 키가 크는 데 좋지 않다. 성장을 돕고 뼈를 튼튼하게 하는 가장 중요한 영양소는 바로 칼슘. 특히 우유 및 유제품은 칼슘의 함량이 높고 장에서 흡수도 잘 되므로 많이 먹으면 좋다. 어린이 하루 칼슘 권장량은 700 ㎎이지만 1500 ㎎ 이상 먹을 경우 더 잘 자란다는 연구 결과도 있다. 그러나 지난 해 보건복지부가 조사한 결과, 우리 나라 초등학생의 칼슘 섭취량은 한국영양학회가 제정한 권장 섭취량의 68.7 %로 크게 부족한 것으로 나타났다. 칼슘 섭취량을 늘리기 위해서는 칼슘 흡수를 촉진해 주는 비타민D가 많이 든 등 푸른 생선, 달걀 노른자, 간 등을 섭취하면 좋다. 무엇보다 이러한 영양소들이 잘 작용하기 위해서는 다른 비타민이나 무기질 등의 조절 영양소가 필요하므로 여러 음식을 골고루 먹는 것이 중요하다. 아침 식사용 시리얼, 주스, 우유나 요구르트 가운데 특별히 어린이들의 성장과 발육을 위해 출시된 제품 중에는 칼슘을 비롯해 하루에 필요한 비타민과 식이섬유, 두뇌 발달에 좋은 철분, 성장에 필수적인 아연까지 두루 갖추고 있는 것이 많기 때문에 섭취해 보는 것도 좋다. 하지만 무엇보다 바르고 규칙적인 생활 습관을 통한 충분한 숙면과 운동도 키 성장에 중요한 요소라는 점을 소홀히 해선 안 된다. 늦어도 오후 10시에는 잠자리에 들고, 하루에 20 분 정도의 적당한 운동을 하면 좋다. 줄넘기, 농구, 가볍게 달리기, 체조, 테니스, 배드민턴 같은 운동은 뼈가 자라는 골 관절 부위의 성장선을 자극해 키 크는 것을 도와 준다. ◆이렇게 먹으면 ‘키짱’ 된다 첵스초코 딸기 드레싱 샐러드 [재료] 첵스초코 20 g, 떠 먹는 플레인 요구르트 1 통, 딸기 5-6 개, 꿀 약간, 소금 약간, 바나나 1 개, 방울 토마토 5-6 개, 치커리, 양상추 약간 [방법] 1. 요구르트와 딸기 꿀, 소금을 약간 넣고 믹서에 곱게 갈아서 드레싱을 만든다. 2. 바나나는 한 입 크기로 썰고 방울 토마토도 닦아서 반으로 가른다. 3. 야채와 손질한 과일, 첵스초코를 담고 드레싱을 뿌려 낸다. 칼슘이 듬뿍 들어 있는 시리얼과 요구르트로 맛있는 아침을 만들어 보자. @소년한국일보 입력시간 : 2006-09-06 14:16
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제목 :
작업지시서
글쓴이 :
관리자
작업지시서 서식 [교문사]
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노인건강 -1. 노화의 정의
글쓴이 :
관리자
2006.09.07
1. 노화의 정의 노화는 지금까지 수많은 학자들에 의하여 여러 가지로 제기되어 왔다. 일반적으로 학자들은‘ 성장기 이후의 정상기능의 감퇴로부터 시작하여 최종적인 죽음에 이르는 전 과정’을 노화라고 하며 노화가 진행되면서 외부의 스트레스에 대한 적응력이 점차 감소된다고 정의하고 있다. 그러나 노화현상의 성립이라든가 장기의 기능변화를 조사해 보면 노화는 반드시 인생의 후반에 한정된 현상이 아니고 태어나면서부터 이미 한편에서는 성장이 계속되고, 또 한편에서는 노화현상이 진행되고 있다. 노인의 기준도 국가에 따라 차이가 있어 일반적으로 연령을 기준으로 하여 65세 이상을 노인으로 정의하지만 65세 이상(연대적 노화)이라고 해서 모두 동일한 생물학적 건강수준(생물학적 노화)을 지니고 있는 것은 아니다. 연력은 같은 70세이나 생물학적, 기능적 노화 상태는 40세 일 수 있는 반면 경우에 따라서는 80세 또는 그 이상일 수도 있다. [사단법인 한국여성단체협의회]
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임상영양 2006년 7월호(109권 1호)-목차번역
글쓴이 :
관리자
2006.10.24
임상영양 2006년 7월호(109권 1호) 목차 특집: 알코올의 건강에 대한 영향> 알코올과 역학 - 일본인의 음주 실태 ----------------------------------------- 22 알코올 대사와 약물의 상호작용 --------------------------------------------- 27 알코올 대사 관련 효소와 발암과의 관계 --------------------------------------- 32 알코올성 장기 장해(간췌장 질환)와 성차 -------------------------------------- 40 알코올의 혈압심혈관 질환에 대한 영향 - 그 공죄 ------------------------------- 46 에너지원으로서의 알코올의 의의와 영양지도상의 주의점 --------------------------- 51 [칼럼] 적정 음주에 대한 생각 - 절도 있는 적절한 음주란 ------------------------- 36 최근의 알코올 음료 - 상품개발의 목적과 실태 ---------------------------- 56 컬러 헤드라인> 향기 자극에 의한 자율신경억제가 에너지 대사에 미치는 영향 ------------------------ 1 EX세미나> Dr. 아마미의 영양케어 해결사 (19) 몸 안의 금속 (1) 손의 감각 이상과 생활환경의 딜레마 ----------------------------------- 81 식 정보와 Food Faddism> (1) Food Faddism이란 -------------------------------------------------- 60 영양사의 국제협력> (1) 청년 해외협력대로 파견된 영양사들의 활동 -------------------------------- 64 안녕하세요 최전선> 지역의 needs특성을 알고, 필요로 하는 영양케어를 전개한다. 후쿠오카 클리닉 재택부 영양과(도쿄도) -------------------------------------- 77 스 폿> 기초 영양 ● 그레린과 영양 (1) 그레린의 체내 분포와 조절 ---------------------------------- 13 임상 영양 ● 식후 고혈당 관리의 의미와 중요성 (1) 왜, 식(부하)후 고혈당이 문제되는가? -------------------------- 14 영양 지도 ● 신장질환의 영양 지도 포인트 (4) 영양 상태의 평가판정을 바탕으로 한 영양 케어 ------------------ 15 식품 위생 ● 식품 안전에 대한 화제 (10) 동물용 의약품을 둘러싼 최신의 화제 -------------------------- 16 급식경영관리 ● 대량조리의 포인트 - 위생관리와 품질관리를 중심으로 (4) 조리공정의 위생관리 --------------------------------------- 17 제30회 미국 정맥경장 영양학회(A.S.P.E.N) 하이라이트 뉴스(1)> 달라스에서 본 임상영양의 「뉴 프론티어」는 [심포지엄] 노인의 영양 평가 최전선 - 무엇이 낡았고, 무엇이 새롭고, 다음에 올 것은 무엇인가? ---------------------------------------- 69 Zoom Up> 후생노동과학연구반에 의한 「음식물 알레르기의 진단 안내 2005」 - 작성의 목표와 의의, 관리영양사영양사에게 기대되는 역할 ----------------------- 89 중국 보건식품의 현상 ----------------------------------------------------- 95 관리영양사 국가시험 안내> 사회환경과 건강 -------------------------------------------------------- 102 식단 자랑> 니시진 병원 최고의 일품 요리 - 바질 생선 구이---------------------------------------- 119 ------------------------------------------------------------------------ ● 리포트 제60회 일본 영양식량학회 대회 -------------------------------------------- 108문헌소개 해외국내편 ---------------------------------------------------- 123임상영양관련 국내문헌소개 ------------------------------------------------ 126 REMARKS ------------------------------------------------------------ 127 ● News & Information 전국병원영양사협의회 2006년, 향후의 영양사상 ------------------------------- 113자치체병원 평성18년도 진료보수개정에 대한 생각 외 --------------------------- 114 정신과병원 영양관리 실시가산 긴급 세미나 개최 외 ----------------------------- 115 후생노동성 비브리오 불니피쿠스에 관한 Q&A 외 ------------------------------- 116 학회 안내 ------------------------------------------------------------- 118
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제목 :
『영양일본』제 49권 7월호
글쓴이 :
관리자
2006.09.06
『영양일본』제 49권 7월호 목차 표2 관리영양사영양사 윤리 강령(영문) 1 Message 영양케어매니지먼트가 가져오는 것 3 진보쵸(神保町) 소식 새로운 집행체제의 선출에 앞서서 4 특 집 모집단 접근법으로서의 식사교육에 대해서 생각한다. 좌장 코멘트: 「모집단 접근법으로서의 식사교육에 대해서 생각한다.」 감성을 식사교육에 활용하자! 재미있는 식사교육을 생각하자 - 소셜 마케팅을 활용하여 - 「식사 균형가이드」는 왜 탄생했는가? 지정 발언 ㆍ 「식사 균형가이드」활용전략 주식회사 야마자키 제과의 프로그램에 대해서 ㆍ 생활협동조합 네트워크 사업연합의 프로그램 20 “일영뉴스” 다이제스트 장애아(자) 시설에 있어서의 영양사 배치기준에 관한 경위에 대해서 22 자 료 평성17년도 회원 동향 25 신문스크랩 아이들의 음식물 알레르기, 외식급식에서의 대응책/ 흡연, 비만, 운동부족 모두 해당되면 의료비 4배 증가/ 아이들, 25년 연속 감소/ 9세 남자 체력, 20년 전의 여자와 같아/ 영양이 충분한 아이라면 체격에 인종 차이 없어 27 직역협의회 페이지 학교건강교육 평성18년도 활동계획에 대해서 행 정 중요한 시기에 전 회원이 함께 연 구 교 육 평성17년도 전국 연구교육 영양사협의회(워크샵교육강연) 보고 집단건강관리 별사탕의 배려 지 역 활 동 동서 블록연수회 및 조직 강화 간담회 안내 병 원 재임 인사 복 지 평성18년도 전국 복지 영양사협의회 행동계획에 대해서 34 내일로 나아가는 영양사 - 실천활동의 현장 예방에서 치료까지, 지역에서 영양케어를 전개한다! 36 내일로 나아가는 영양사 - 현장에서의 제언 관리영양사영양사 양성학교에서 본 「조리학」 37 ICD 2008 뉴스! 프로그램 위원회로부터의 보고 41 Book review 42 선 물 코 너 43 식사이야기 「타노이」소바 소식 44 회 무 보 고 제1회 이사회 외 48 “건강증진 입문서” 안내 50 공시안내 생애학습 연수회 - 메타볼릭 신드롬 심포지엄검사치에 의거한 영양평가케어 플랜 실시 - 생애학습 연수회 - 홋카이도야마가타아키타나가노돗토리후쿠오카시마네가가와 - 평성18년도 전국 행정 영양사협의회 연수회/ 평성18년도 전국 연구교육 영양사협의회 블록 연수회/ 전국 지역활동 영양사협의회 동서 블록 연수회/ 제3회 스킬 업 연수회 외 61 편 집 후 기
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제목 :
『영양일본』제 49권 6월호
글쓴이 :
관리자
2006.09.06
『영양일본』제 49권 6월호 표2 관리영양사영양사 윤리강령 1 Message 「食」을 둘러싼 새로운 국면 3 진보쵸(神保町) 소식 현 집행부의 총괄 4 특 집 Ⅰ 영양교사 제도가 시작된지 1년 - 지금, 영양교사에게 무엇이 요구되어 지는가? - 영양교사 제도의 현상과 기대되는 역할 영양교사에게 기대하는 것 - 아이들의 미래를 위하여 - 식사교육의 충실을 위하여 영양교사에게 기대하는 것 영양교사로서의 초년도 프로그램을 뒤돌아보며 13 특집 Ⅱ 식사교육 추진 기본계획에 대해서 식사교육 추진 기본계획에 대해서 18 “일영뉴스” 다이제스트 제20회 관리영양사 국가시험 합격률 26.8%/ 춘계 서훈 19 자 료 평성16년 국민 건강영양조사 결과의 개요 35 신문스크랩 임산부의 당뇨병, 해마다 증가/ 녹차커피에 당뇨병 예방 효과/ 비타민C 부족 → 노화가 빨리 진행됩니다./ 허혈성 심질환, 흡연자는 발병 위험 3배/ 살찌기 쉬운 체질, DNA 탓?/ 일본 전통식, 장수에 기여/ 의외로 견실한 독신 생활 38 직역협의회 페이지 학교건강교육 평성17년도 전국 학교 건강교육 영양사협의회 대표자 회의 보고 행 정 평성18년도 전국 행정 영양사협의회 대표자 회의 보고 연 구 교 육 평성17년도 전국 연구교육 영양사협의회 연수회(심포지엄) 보고 집단건강관리 현장에서의 제언, 지금, 관리영양사영양사에게 요구되어지는 것 지 역 활 동 평성18년도 전국 지역활동 영양사협의회 사업에 대해서 복 지 아동 양호시설에 있어서의 식사교육 병 원 평성18년도 전국 병원 영양사협의회 대표자 회의 보고 46 내일로 나아가는 영양사 - 실천활동의 현장 「임상실습」 프로그램 - 학생들의 배움의 질을 높이기 위한 프로그램 만들기 - 48 내일로 나아가는 영양사 - 현장에서의 제언 보육원에서 지역에 이르기까지, 양육 지원의 영역을 넓힌다. 49 ICD 2008 뉴스! 공식 홈페이지를 오픈했습니다! 50 International Information 호놀룰루에서 개최된 미국 영양사회 총회 2006 Food 안내 생애학습 연수회 - 나가사키이와테기후효고도쿄고치 - 전국 복지 영양사협의회 제11회 전문연수회 외 64 제53회 일본 영양개선학회 학술총회 개최 안내 [3] 66 고시 제48회 통상총회일본 영양사연맹 제31회 통상총회 개최 통지 67 전국 영양사 대회 안내 68 제48회 통상총회 자료 96 일본 영양사연맹 제31회 통상총회 자료 100 편 집 후 기
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제목 :
영양교사 교육실습 지침서(2006)
글쓴이 :
관리자
2006.09.07
우리 협회에서는 영양교사 교직이수자의 교육실습에 도움이 될 수 있도록 영양교사 교육실습 지침서>를 기획하게 되었습니다. 본 지침서는 대한영양사협회 전국학교영양사회의 기획, 전국대학교 식품영양관련학과 교수협의회의 감수를 거친 자료로서 실습일정은 실습학교의 사정에 따라 일부 변경, 수정이 가능하며 실습내용도 본 지침서를 그대로 사용하기 보다는 실제 실습현장의 상황에 맞추어 활용하시기를 부탁드립니다. 첨부. 2006영양교사실습지침서(수정본) 아래의 교육자료는 9월13일(수)까지 본 코너를 통해 연속적으로 게시할 예정입니다. 1. 식사예절(ppt 활용자료) 2. 조리실습(ppt 활용자료) 3. 안전한 식생활(ppt활용자료) 4. 질병과 건강1 (ppt활용자료) 5. 질병과 건강 2(ppt활용자료)
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제목 :
[건강] 비타민·미네랄… 듬뿍 두뇌 발달에 효험
글쓴이 :
관리자
2006.09.06
비타민·미네랄… 듬뿍 두뇌 발달에 효험 ~수험생 몸보신 음식 ③ - 단호박 치즈 튀김 타틀릿 100년만의 무더위 속 열대야로 '잠 못이루는 밤'을 보냈던 여름의 뒤끝. 수험생의 심신은 더욱 노곤하다. 불규칙한 식사, 편식은 금물. 이럴 때일수록 영양에 균형을 잡아 주어야 한다. 탄수화물.섬유질.각종 비타민과 미네랄은 필수 영양소. 이들이 적절히 들어간 보양식은 체력 뿐 아니라 정신까지 맑게 해준다.어떤 음식이 좋을까. 수험생을 둔 학부모의 공통된 고민일 터다. 단호박이라면 이런 고민을 단박에 해결해 준다. 비타민 A가 풍부할 뿐더러 식물성 섬유와 비타민 B₁.B₂.C와 칼슘.철분.인 등의 미네랄이 균형 있게 들어 있다. 맛도 달콤해 패스트 푸드에 길들여진 청소년 입맛에 맞는 일석이조인 식품이다. 운동부족과 스트레스로 위 또는 장에 문제가 생겼을 때도 호박죽을 먹이면 좋다. 호박씨엔 필수아미노산이 많이 들어 있어 두뇌 발달에 도움이 된다. 단호박과 치즈, 양식의 단골 애피타이저인 타틀릿으로 간단하면서도 영양만점의 다이어트 건강식을 만들어 보자. 만드는 법 : # 재료 : 단호박.타틀릿.슬라이드치즈.빵가루.밀가루.식용유.소금 1. 단호박을 적당한 크기로 잘라 삶는다. 2. 삶은 단호박과 잘게 썬 치즈를 혼합한다. 3. 원형모양을 만들어 빵가루를 입힌 후 식용유에 튀긴다. 4. 타틀릿 위에 크림치즈를 바른 후 튀긴 단호박 치즈를 올려 완성한다. 박래휘 = 국내 제1호 남성 푸드코디네이터로 현재 F.D푸드컨셉연구소의 소장을 맡고 있다. 2006.09.04 16:17 입력 [중앙일보-조인스]
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정부·자치단체간 식품감시 공조
글쓴이 :
관리자
정부·자치단체간 식품감시 공조 전담팀 배치하고 사법경찰권 확보 조치 서울·경기 등 광역시도 적극적 행보 사상 최악의 학교급식 식중독사고 등에 따른 국민들의 불신이 커지면서 정부와 지방자치단체간의 식품감시 공조가 강화되고 있다. 특히 중앙정부에 의존하며 소극적인 자세를 보였던 서울과 경기 등 수도권 광역시도는 물론 부산 인천 대전 광주 대구 등이 적극적 행보에 나섰다. 이중 서울시는 식품감시 전담팀을 배치하고 사법경찰권을 확보하는 등 식품위생감시활동을 강화하는데 역점을 두고 있다. 서울시는 오세훈 시장 취임을 계기로 식품안전에 대한 투자를 확대하고 있는데 복지건강국 안에 식품감시팀을 신설하고 인력을 보강했는 관련 업무를 담당하던 직원 2명을 전담팀에 배치한데 이어 검찰과 자치구에서 식품감시활동을 전담해온 김종철 보건사무관을 팀장으로 영입했다고 밝혔다. 뿐만 아니라 이 달 안에 인원을 추가 배치하고 실질적인 단속·감시활동이 가능하도록 할 계획으로 있는데 일선 행정을 맡고 있는 자치구에서는 단속·감시 인력을 줄이는 것과는 상반된 것이어서 주목된다. 더욱이 효과적인 감시활동이 가능하도록 위생감시공무원 5명이 사법경찰권을 확보한 것으로 파악됐는데 식품감시팀원 2명을 비롯해 식품위생팀과 식품안전팀 공중위생팀에서 각각 한명씩로 현장 단속반에 힘을 실어준 셈이다. 이와 관련해 서울시는 일선 행정이 자치구로 이양되면서 식품위생 감시활동이 소홀해진 측면이 있다며 오세훈 시장이 식품접객업소 퇴폐·변태 영업에 대한 감시활동 강화를 지시한 것 등도 이를 반영한 것이라고 밝혔다. 감시활동의 공정성과 객관성을 확보하기 위한 방안도 구상하고 있는데 행정·사회 분야에서 활발한 활동을 펼치고 있는 유력 시민단체 두 곳에 소비자감시단에 동참해줄 것을 요청해놓은 상태라고 강조했다. 또 식품위생 전담 감시팀이 없는 7개 자치구에 팀 신설을 요청함과 아울러 사법경찰관(리)을 지명하지 않고 있는 11개 자치구에는 사법경찰권 확보를 요청했다며 현재 14개 자치구에서 사법경찰관(리) 71명을 지명·운영하고 있다고 덧붙였다. 서울시는 식품감시팀 신설을 계기로 전반적인 식품안전 자체에 대한 일상적인 감시활동을 강화하는 등 시민과 함께 하는 행정에 주안점을 두기로 했다. 지금까지는 야간 감시활동, 즉 청소년 유해행위 단속에 치중해왔지만 앞으로 학교주변 불량식품이나 도시락 제조업체 등 사회적 이슈와 맞는 전략적 기획점검도 본격적으로 실시키로 했다고 밝혔다. 시는 현재 식품위생팀과 식품안전팀에서 매달 두차례에 걸쳐 소비자와 공무원이 구간 교차단속 활동을 진행하고 있다고 설명했다. 윤영진 기자 (yjyoon@bosa.co.kr) 기사 입력시간 : 2006-09-06 오전 7:15:00 [일간보사-디지털 보사]
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제목 :
수십년 먹으면 重病… 폐광지역 농산물 납·카드뮴 검출… 얼마나 심각한가 ?
글쓴이 :
관리자
2006.09.07
수십년 먹으면 重病… 현지농민 더 위험 폐광지역 농산물 납·카드뮴 검출… 얼마나 심각한가 카드뮴이나 납, 수은 등 중금속은 허용기준치 이상의 양을 섭취할 경우, 인체에서 배설되지 않고 쌓여 각종 부작용을 일으킨다. 이 때문에 이번 폐광 인근 지역에서 생산된 쌀, 배추 등 농산물에서 중금속이 다량 함유됐다는 조사 결과가 발표된 직후 소비자들의 반응이 주목된다. ◆납과 카드뮴은 각종 질병 유발=카드뮴에 중독되면 뼈가 약해지고 충격에 쉽게 뼈가 부서질 수도 있다. 카드뮴 중독으로 인한 대표적인 공해병(公害病)은 일본 도야마현에서 발생한 이타이이타이병(아프다 아프다는 뜻의 일본어)이다. 1910년부터 1970년대 말까지 부근 광산서 흘러나온 카드뮴에 의해 뼈가 굽고 작은 충격에도 뼈가 부러지는 이 병으로 당시 80여명이 사망해 일본 열도가 충격에 잠긴 바 있다. 납 역시 몸 안에 쌓이면 중추 신경에 손상을 입혀 정신이상, 신체마비, 경련 발작 등 회복이 불가능한 신체 장애를 유발하는 강한 독성 물질이다. 문제는 납과 카드뮴이 이런 증상을 일으키려면 적어도 수십년간 인체에 축적돼야 나타날 수 있다는 점이다. 서울대병원 가정의학과 유태우 교수는 “지금까지 일반인이 농산물에 들어있는 중금속 때문에 이상을 호소한 사례는 거의 없었다”고 설명했다. 납 중독의 경우도 산업재해가 아닌 농산물 섭취에 의한 사례는 국내에서 보고된 적이 없다. ◆소비자보다 생산자가 더 위험=이번 조사에서 카드뮴 오염치(3.51?)가 가장 높았던 쌀로 매일같이 세 끼 밥을 지어 먹고 단백뇨(蛋白尿·카드뮴 부작용 중 하나로 소변에 단백질이 섞여 나오는 증상)를 앓으려면 약 34년이 걸린다. 일반 소비자가 수퍼마켓에서 농산물을 구입해 먹고 카드뮴에 중독되기는 현실적으로 불가능한 셈이다. 이 때문에 실제 피해는 농산물을 직접 재배해 먹는 지역 주민들에게서 발생할 가능성이 높다. 서울대 식품영양학과 권은정 교수는 “중금속 오염의 가장 큰 피해자는 자기 마을서 나는 농산물을 소비하는 지역 주민”이라며 “다양한 산지서 오는 농산물을 먹는 도시 사람들과 달리 수십 년 동안 한 곳에서 생산되는 농·축산물을 먹고 사는 폐광촌(村) 농민들은 자신도 모르는 사이에 중금속에 중독됐을 가능성이 있다”고 설명했다. 서울아산병원 응급의학과 오범진 교수는 “모든 농산물은 어느 정도 중금속을 함유하고 있다”며 “농산물 오염 정도뿐만 아니라 유통 과정 및 소비량을 철저히 체크해 정부가 중금속 중독 피해를 예방하는 국가 대책을 수립해야 한다”고 말했다. [키워드] 납·카드뮴 ▶납=주로 공장 폐수나 자동차 배기가스, 건전지 제조 과정에서 발생한다. 중독되면 식욕부진, 피로 등의 증세가 나타나며 어린이는 주의력 저하나 청각 장애, 성장 지연 등도 일어난다. ▶카드뮴=제초제나 아연 광산, 제련소 등에서 많이 나온다. 호흡기를 통해 흡수돼 간과 콩팥에 쌓인다. 초기엔 구토, 설사 등이 나타나지만, 쌓이면 골다공증 등을 일으킨다. 김신영기자 sky@chosun.com 입력 : 2006.09.06 00:12 35' / 수정 : 2006.09.06 00:14 05' - Copyrights ⓒ 조선일보 & chosun.com-
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