사단법인 대한영양사협회

희망스타트 맞춤형 복지서비스! 본격 활동 개시 - 16개 시범지역 활발히 활동, 현재 가정방문 인테이크와 부분적 통합서비스 진행 중 - ‘희망스타트’가 복지, 교육, 보건 등 세 분야의 전문인력과 다양한 서비스 프로그램을 갖추고 저소득계층 아동에게 욕구별 맞춤형 전문서비스를 제공하기 위해 본격적인 활동을 시작했다. 희망스타트는 사후대처적인 단기적 소득지원형의 서비스를 탈피하고 지역사회내 보건복지자원을 연계해 빈곤아동 개개인에게 맞춤형 통합서비스를 제공하는 것으로 궁극적으로 빈곤에서 탈출할 수 있는 아동의 잠재적 능력을 키워주는 예방적인 사업이다. 지난 1월 희망스타트센터는 서울, 부산, 전남, 경북, 강원 등 13개 시도 16곳에 설치·운영되고 있으며, 사업비(50억원)는 보건복지부에서 전액 지원하고 사업은 해당 지방자치단체가 위탁받아 수행한다. 지난 6월까지 센터는 아동욕구와 인프라조사, 가정방문 인테이크, 그리고 복지·교육·보건 등 세 분야의 전문인력(5~10명) 배치를 모두 마쳤다. 7월부터는 아동들에 대한 건강검진, 치과치료는 물론 기초학력이 떨어지는 아동들에 대해 방과후 학교를 열어 지도하거나 지역 학원들과 연계해 지원하는 활동 들을 본격적으로 수행하고 있다. 특히 이번 여름방학을 맞이해 캠프 및 문화체험프로그램 등을 준비하고 있다. 컴퓨터게임외의 여가활동이 거의 없는 아동에게 또래관계 강화와 자연과 문화를 경험할 수 있는 기회를 제공하고 방학기간에 대한 부모의 부담을 덜어줄 것으로 복지부는 기대하고 있다. 한편 19일에 각 지역 희망스타트센터를 지원하는 희망스타트사업지원단은 전국 40여개의 네트워크를 형성하고 있는 함소아한의원과 취학 전 아동의 천식, 알레르기, 비염 등 호흡기질환 예방과 치료를 위해 후원협약식을 체결할 예정이다. 해당지역 함소아한의원에서 아동들의 호흡기질환 예방과 치료에 효능이 있다는 ‘동병하치’ 프로그램을 최소 3년 이상 제공할 계획이며, 동 프로그램은 효과가 큰 7~8월에 제공될 계획이다. * 문의 : 아동안전권리팀 031)440-9659, 지역번호 없이 129

'남은 음식 재가공 급식' 어린이집 원장 벌금형 【서울=뉴시스】 법원이 비위생적인 방법과 재료로 조리된 음식을 제공한 어린이집 원장에게 벌금형을 선고했다. 서울고법 민사17부(부장판사 곽종훈)는 서울 K어린이집의 부실 급식이 언론에 폭로되면서 "인간으로서의 존엄과 가치를 침해 당했다"며 원아 및 학부모들이 원장 이모씨를 상대로 낸 손해배상 청구소송 항소심에서 "원아와 학부모에게 각각 50만원과 10만원을 지급하라"며 원심대로 원고 일부 승소 판결했다고 18일 밝혔다. 이씨는 주방장에게 유통기한이 지난 식재료나 전날 점심으로 제공했다 남은 음식을 사용해 원아들에게 제공할 아침죽을 만들도록 지시했고, 문제의식을 느낀 어린이집 교사들이 학부모들과 언론에 이같은 사실을 공개하면서 부실급식에 대한 파문이 확산됐다. 당시 아침죽에는 원아들이 일주일 전 생일잔치에서 먹었던 떡과 며칠전 견학을 갔을 때 남았던 햄, 단무지 등 김밥의 일부가 섞여 있었다. 원아 및 학부모 230여명은 2005년 6월 "이씨가 평소 점심시간이나 견학 때 먹고 남은 음식을 수거해 다음날 아침죽을 만들어 제공하고 있어 아이들의 건강을 해할 우려가 있다"며 소송을 제기했다. 재판부는 판결문에서 "부적절한 음식을 제공한 행위 자체가 건전한 상식을 갖는 일반인들의 사회생활상 참을 수 있는 한도를 넘긴 것"이라며 "이는 안전한 급식을 통해 통합적 인격체로서의 성장발달이 요구되는 영유아의 인격적 이익을 침해하는 위법한 행위"라고 판시했다. 재판부는 "해당 음식으로 인해 영유아에게 질병을 일으키는 등 신체의 안전과 건강에 대한 구체적인 침해가 나타나지는 않았지만 영유아의 보육을 위탁한 보호자의 기대와 신뢰를 깨뜨리고 영유아에 대한 보호 및 배려의무를 져버렸으므로 이씨는 손해를 배상할 의무가 있다"고 지적했다. 이씨는 2005년 6월 어린이집에 대해 서울 강북구가 실시한 운영상황 및 보고금 점검에서 집단급식소를 운영하면서도 관할관청에 신고하지 않은 점, 유통기한이 지난 식품을 보관하는 등 위생관리의무를 위반한 점 등을 이유로 160만 원의 과태료를 물었다. 이씨는 또한 같은해 7월 보조금을 횡령한 사실이 드러나 어린이집 폐쇄라는 행정처분을 받기도 했다. 서울북부지검은 그러나 2005년 11월 원아들에게 제공된 아침죽 감정 결과, 건강을 해칠 우려가 있는 유해성분이 발견되지 않았다며 아침죽이 원아들의 건강을 해할 우려가 없다는 이유로 이씨에게 무혐의결정을 했다. 이혜진기자 yhj@newsis.com

건강검진표 서식 [대한영양사협회]

식품참고량 및 1회분량 설정 연구 ■ 연구사업 최종보고서 요약문 ■ Project Summary 제1장 서 론 1. 연구의 필요성 및 목적 2. 연구목적 및 연구추진체계 제2장 국내·외 기술개발 현황 1. 국외 연구 동향 가. 미국의 Calories Count 캠페인 나. 영양표시에 DRIs(Dietary Reference Intakes)의 활용 다. 영양표시 및 건강강조표시에 대한 제외국의 동향 라. 미국 CSFII의 영양표시 관련 설문문항 2. 국내 동향 가. 식품 등의 표시기준 개정(안) 나. 식품의 1인 1회 섭취분량에 대한 연구 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 1. 외국(미국, 캐나다)의 식품참고량 설정 방법 분석 가. 미국 나. 캐나다 2. 영양표시를 위한 식품그룹별 참고량 설정 가. 식품참고량 설정을 위한 기본 원칙 나. 데이터베이스의 선정 다. 참고량 설정을 위한 식품그룹 분류 라. 식품참고량 설정을 위한 표본 크기 결정 3. 식품그룹별 참고량(안) 검토 및 보완 가. 2004년 영양표시 및 포장단위 실태조사 나. 참고량 식품그룹과 식품공전 유형과의 적합성 검토 다. 식품업체의 식품참고량(안)에 대한 의견 조사 4. 참고량(안)에 따른 1회분량 설정 원칙 및 제언 가. 식품참고량에 따른 1회분량 설정 원칙 나. 표시기준개선을 위한 제언 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획 제6장 기타 중요변경사항 ●참고문헌 ●부록 [한국보건산업진흥원]

임신 시기에 피해야 할 기호식품 알코올 식품첨가물 카페인 흡연 인공 감미료 [영양치료 가이드]

선생님, 아동 비만(총11종) = 44,000원 어린이 영양관리(총7종) = 28,000 패스트푸드 바로 알기(총7종) = 28,000원이 맞습니다 장바구니는 방금 수정해 놓았습니다 감사합니다 ┼───────▽ 원본글 ───────── 포스터에서 비만만 44,000원으로 나오는데, 장바구니보기 하면 비만과 영양관리도 44,000원으로 나와요. 어느 가격이 맞나요 ─────────────────────┼

과일-채소 무조건 많이 먹으면 유방암 예방? 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 과일과 채소를 과도하게 많이 먹는 것이 일반적으로 권장되는 양 먹는 것보다 유방암 재발을 막는데 큰 도움이 되지 않는 것으로 나타났다. 3088명의 미국 여성을 대상으로 진행된 이번 연구에서 스탠포드대학 스테파닉 박사팀은 참여 여성중 절반에게는 일반적으로 권장되는 양인 하루 5번 과일과 채소를 먹게 한 반면 나머지 절반에게는 과일과 섭취량을 두 배 더 섭취케 했다. 연구결과 과일과 채소를 하루 5번 먹는 것보다 두 배 가량 과도하게 많이 먹은 사람들에서 유방암 재발이 덜 예방되는 것으로 나타났다. '미의학협회지(Journal of the American Medical Association)'에 발표된 이번 연구는 1995-2000년 사이 조기유방암 진단후 성공적으로 치료를 받은 여성을 대상으로 진행됐다. 6-11년에 걸쳐 진행된 이번 연구에서 양 그룹의 여성에서 17% 가량이 유방암이 재발했으며 약 10% 가량이 연구중 사망한 가운데 사망자의 80% 가량이 유방암으로 사망했다. 연구팀은 과일과 채소 섭취량이 어느 정도 도달하게 되면 그 이상 섭취하는 것이 추가적인 도움이 되지 않는다고 말했다. 연구팀은 이번 연구결과가 유방암 발병시 섭취하는 식사가 중요하디 않다는 것을 의미하는 것으로 확대해석되지 않기를 희망한다고 말했다. 이번 연구에서 하루 5번 과일과 채소를 먹는 여성들이 다른 사람들에 비해 훨씬 건강한 식습관을 가지고 있었으며 또한 이 같은 건강한 식습관이 규칙적인 운동습관과 병행될때 다른 건강상의 이로움과 더불어 유방암 재발에 의한 사망 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 이상백 기자 lsb3002@mdtoday.co.kr

'약' 음식과 같이 먹으면 안 된다고? 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 적절한 음식과 함께 약물을 같이 먹는 것이 약물의 효과를 높여 환자의 치료비를 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 시카고대학 연구팀이 임상종양학저널에 발표한 연구결과 위를 비운 상태보다 기름진 음식과 함께 유방암 항암제를 같이 먹는 것이 약물의 흡수를 높여 약물의 복용 용량을 줄이고 이로 인해 치료비용을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 과거로 부터 전문가들은 음식과 약과 상호작용을 일으킬 수 있으며 이로 인해 약물의 효과가 떨어지거나 약물의 독성이 심해질 수 있다고 경고해왔다. 그러나 이번 연구에서 코헨 박사팀의 연구결과 식품과 항암제 사이의 상호작용이 약물의 이로움은 높이며 약값은 줄일수 있는 것으로 나타났다. 이번 연구에서 연구팀이 유방암 치료제인 글락소스미스클라인(GSL)의 표적 항암제인 '타이커브(Tykerb: lapatinib)'를 음식과 함께 복용시킨 결과 체내 약물 이용이 167% 가량 높아져 약물이 더욱 효과적으로 작용하는 것으로 나타났다. 또한 타이커브를 기름진 음식과 같이 복용시킨 결과 체내 약물 이용율은 325%까지 높아지는 것으로 나타났다. 연구팀은 타이커브와 연관된 가장 흔한 독성인 설사의 경우 흡수되지 않은 약물에 의해 유발되는 바 음식과 병행 더욱 적은 양의 약물을 복용케 하며 이 같은 부작용을 줄이는데 도움이 될 수 있다고 말했다. 이에 대해 전문가들은 일부 약물이 혈액내로 들어가는 속도를 높이는 것으로 잘 알려진 쟈몽쥬스를 스타틴등의 약물과 같이 먹게 하면 이 같은 효과가 더욱 현저히 나타날 수 있다고 말했다. 그러나 전문가들은 약과 음식을 같이 먹는 것은 어떤 식의 결과를 초래할지 알 수 없는 바 이에 대한 추가적인 연구가 필요하다고 말했다. 윤철규 기자 okman@mdtoday.co.kr

신종인플루엔자 대유행 대비 심포지엄 개최 질병관리본부는 세계보건기구의 백신분야 전문가 3인이 16일부터 20일까지 5일간 방한하며, 19일에는 ‘신종인플루엔자 대유행 대응·대비 백신분야 정책’을 주제로 심포지엄이 개최된다고 16일 밝혔다. 질병관리본부에 따르면 우리나라는 인플루엔자 예방접종률이 30%에 달하고 연간 1200만~1600만 명분의 백신이 공급되고 있지만, 전량 수입에 의존하고 있어 해마다 인플루엔자 백신수급에 어려움을 겪고 있다. 특히 판데믹 대유행 발생시에는 자국내 생산시설이 없이는 충분한 백신확보가 어려운 상황이다. 이번 방한에서 WHO 전문가는 ‘우리나라 신종인플루엔자 대유행 대응·대비 백신분야 현황 점검’을 위해 인플루엔자백신 생산공장 건립 관련 실사, 인플루엔자백신 연구·개발 추진 기관과의 인터뷰 등을 수행할 예정이다. 문의 공중보건위기대응팀 380-2195, 예방접종관리팀 380-1445, 전염병감시팀 380-1458, 인플루엔자바이러스팀 380-1501 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)

하절기 콜레라 보초감시체계 운영 콜레라 집중관리를 위한 보초감시의료기관 중심 능동감시 가동 질병관리본부는 본격적인 여름 휴가철을 맞이해 해수 온도의 상승과 피서인파가 급증할 것으로 예상됨에따라 해안지역을 중심으로 콜레라 집단 발생 가능성에 대비하기 위해 집중관리를 실시한다고 16일 밝혔다. 콜레라는 제1군 법정전염병으로 과거의 사례를 볼 때 전파가 용이해 확산 가능성이 높고, 유행 시 해산물 수출의 영향 등 외부효과가 큰 질환이며, 근년에는 유행지역인 동남아 여행객을 위주로 해외유입 환자가 발생하고 있다. 콜레라균은 호염성 세균으로 해수, 어패류, 갯벌 등에서 증식이 활발하며, 완전히 익히지 않은 어패류 등을 섭취한 경우 주로 발병했다. 이에 콜레라 국내 발생을 조기에 능동적으로 발견해 확산을 방지하고 피해를 최소화하기 위해 7월 15일부터 9월 15일까지 전국 81개 해안지역 보건소는 관내 병의원 360개소를 보초감시의료기관으로 지정해 설사환자 능동감시체계를 가동한다. 보건기관은 보고된 설사환자 발생추이를 실시간으로 파악하고, 콜레라 의심환자 확인시 조기에 즉각적인 대응을 통해 유행을 차단하는데 주력할 방침이다. 문의 전염병관리팀 02)380-1573 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)