사단법인 대한영양사협회

초콜릿 많이 먹을수록 환경보호에 도움? 초콜릿 공정과정 부산물 이용 바이오 연료 제조 초콜릿 애호가들은 초콜릿 공정과정에서 나오는 쓰레기들을 바이오 연료로 만드는 새 가공 기술이 개발됨에 따라 환경을 파괴한다는 죄책감을 누그러뜨릴 수 있게 됐다. 영국 북서부 소재 에코텍사(社)는 초콜릿 공정과정에서 나오는 쓰레기 부산물들을 바이오 에탄올로 만든 뒤 여기에 야채의 열매나 씨에서 얻는 야채 기름을 섞어 바이오 디젤을 생산하는 데 성공했다. 이런 가운데 초콜릿 부산물로 만든 바이오 연료를 이용하는 트럭이 오는 26일 영국 남부 연안 풀에서 서부 아프리카 말리로 4500마일에 걸친 자선 여행을 떠날 것이라고 이번 행사를 기획한 앤디 펙이 밝혔다. 이 트럭을 몰고갈 2명의 운전 기사 중 1명인 팩은 "초콜릿 쓰레기는 그동안 쓰레기 매립지 등에 매립돼왔으나 이제 이를 바이오 연료로 이용할 수 있게 됐다"면서 "이번 행사는 환경친화적인 바이오 연료를 얻을 수 있다는 점을 보여주기 위한 것으로 디젤엔진 차량들은 기존의 엔진을 교체할 필요 없이 바이오 디젤 연료를 사용할 수 있다"고 덧붙였다. 바이오 연료는 그동안 환경 친화적인 연료라는 강점에도 불구, 옥수수나 사탕수수 등 식용작물을 원료로 사용하거나 이런 작물들을 재배하기 위해 대대적인 삼림 벌채로 이어질 수 있다는 문제점이 제기돼왔다. 한편 바이오 연료를 이용하는 트럭은 26일 영국 남부 풀을 출발해 3주 후 팀북투에 도착한 뒤 현지 자선단체인 MFC에 바이오 연료 생산 시설을 제공한다. 식품환경신문 1

[농업]

학교급식 납품업체 위생점검표 [인천시교육청]

항암치료식 식사요법에서 지켜야할 일 [암을 이기는 식사관리]

* 영양표시를 읽자 [ppt자료] * 영양표시를 읽자 [가정통신문 자료] [식품의약품안전청]

학교급식납품업체선정기준(안) 1. 목 적 2. 방 침 3. 추진계획 [인천교육청]

일일위생안전점검표 [인천교육청]

항암치료식의 목적과 식사원칙 * 목적 * 용도 * 식사원칙 [암을이기는 식사관리]

올바른식습관 관련 영양 교육자료 - 구리시 보건소 영양교육 교재 * 영양판정 * 아침식사의 중요성 * 간식과 외식의 올바른 선택 * 건강조리실습 * 편식 * 운동 * 식생활태도 * 식품교환표 * 학령기 영양과 관련된 문제 * 건강일기 [식품의약품안전청]

중학교위탁급식 추진과정 [인천시교육청]