사단법인 대한영양사협회

유산균과 건강 - 유산균 섭취방법과 발효 유제품의 효능 * 섭취방법과 그 효율성 * 건강증진 효과 [대한영양사협회]

학교급식운영평가 참고자료 * 학교급식 운영평가 점검항목 및 배점기준 - (1) 학교급식법령 준수사항 - (2) 급식운영 지도(권장)사항 [경기도교육청]

내년부터 건식 유통기한 등 활자크기 커진다 내년부터 건강기능식품의 주의사항과 유통기한 등의 활자크기가 커진다. 또 영양성분 중 나트륨 기준치가 3500mg에서 2000mg으로 낮아지고 비타민 C의 기준치는 55mg에서 100mg으로 높아진다. 식약청은 11일 소비자에게 건강기능식품에 대한 보다 정확한 정보를 제공하기 위해 '건강기능식품의 표시기준'을 개정하고 내년 1월1일부터 시행한다고 밝혔다. 개정안은 건강식품 섭취시 주의사항과 유통기한 등의 활자크기가 노인 등 소비자들이 알아보기 쉽도록 키우고 점자 표시도 병행할 수 있도록 했다. 구체적으로는 제품명, 내용량, 기능정보, 섭취량 및 섭취방법, 주의사항 등의 최소 크기가 7포인트에서 8포인트로, 영양정보는 6포인트에서 8포인트로 조정된다. 유통기한은 7포인트에서 10포인트로 최소크기가 상향조정된다. 또 제품명, 유통기한 등 표시사항을 알기 쉬운 장소에 점자로 병행 표시할 수 있도록 했다. 나트륨과 비타민C등 영양소의 기준치도 조정된다. 나트륨 섭취 감소를 유도하기 위해 나트륨 기준치를 3500mg에서 2000mg으로 낮추고, 비타민 C는 결핍증이나 만성질환을 예방하는 차원에서 기준치를 55mg에서 100mg으로 높였다. 개정안에서는 이와함께 허가.신고사항이 변경될 경우 변경된 부분만 라벨로 표시할 수 있도록 허용했다. 건강기능식품의 표시내용이 변경된 경우, 기존에는 이를 수정할 수 있는 규정이 없어 포장지를 새로 인쇄해야 했기 때문에 포장지 재활용이 어려웠다는 설명이다. 한편 주원료의 함량을 표시하는 경우에는 기능성분 명칭과 함량을 함께 표시토록 해 소비자가 주원료에 대한 정확한 정보를 알 수 있도록 했다. 식약청은 이번 표시기준 개정으로 소비자가 건강기능식품의 표시를 쉽게 확인할 수 있고 보다 정확한 정보를 제공받을 수 있을 것이라고 기대했다. [머니투데이]

초등학교 샐러드바 도입, 어린이 비만 막는다 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 초등학교들이 점심식사시간에 아이들에게 샐러드바를 제공할 경우 아이들이 더욱 많은 과일과 채소를 섭취할 수 있는 것으로 나타났다. 9일 '공중보건영양학저널' 최신호에 캘리포니아대 연구팀이 샐러드바를 도입한 LA 지역 3개 초등학교 학생들을 대상으로 진행 발표한 연구결과 샐러드바 도입 후 아이들의 과일과 채소 섭취 횟수가 도입이전 하루 2.97회에서 도입 이후 4.09회로 크게 증가한 것으로 나타났다. 2학년에서 5학년 사이 337명의 아이들이 참여한 이번 연구결과 또한 학생들의 하루 에너지 섭취량, 콜레스테롤, 포화 지방산, 총 지방량등이 크게 감소된 것으로 나타났다. 과체중 아동의 비가 지속적으로 증가하고 있는 가운데 이 같은 현상의 원인으로 아이들이 충분한 양의 과일과 채소를 섭취하지 않고 있는 것이 문제인 바 샐러드바 설치등으로 인해 아이들이 건강에 좋은 채소와 과일을 쉽게 먹게 할 수 있는 것이 중요하다고 연구팀은 말했다. 연구팀은 이 같이 자연스러운 방법으로 아이들의 과일과 채소 섭취를 증가시킴으로 인해 아이들의 영양상태를 개선시키고 소아 비만을 줄일 수 있을 것이라고 말했다. 연구팀은 과일과 채소 섭취가 체중 증가를 막을 뿐 아니라 일부 암 발병 위험을 줄이고 또한 심장병, 뇌졸중, 2형 당뇨병 또한 줄일 수 있으며 또한 다양한 과일과 채소를 골고루 섭취함으로 체내 비타민 C, 칼륨, 섬유소 양을 증가시키며 지방질 식품을 대체할 수 있다고 말했다. 조고은기자 eunisea@mdtoday.co.kr

이유식·항암제도 '제품이력' 관리 최근 유기농 이유식에 유전자조작원료(GMO) 검출이 파문을 일으키고 있는 가운데 정부가 전자태그(RFID)를 이용해 내년부터 영유아 조제식품에 대한 제품이력 관리에 나설 예정이다. 또, 경쟁력 제고가 시급한 농수축산물과 공항, 항만, 세관 등에 대해서도 RFID를 이용해 종합적으로 물류이력 추적시스템을 구축하는 동시에 차량 입출입 자동화 시스템도 도입해 물류경쟁력을 한차원 높이겠다는 방침이다. 정보통신부는 10일 열린 제25차 경제정책조정회의에서 2008년도 RFID/유비쿼터스센서네트워크(USN) 중점 확산사업의 구체적인 사업규모와 내용을 담은 'RFID/USN 확산 종합대책의 세부 추진계획'을 확정했다고 발표했다. 이날 확정된 'RFID/USN 확산 종합대책'은 2008년에 정통부와 관련부처 공동으로 약 600억원의 예산을 투입해 식·의약품, 물류·유통, 국방·치안 등 8대 분야 17개 중점과제를 대상으로 확산사업을 추진하고 신규과제도 발굴한다는 내용이다. RFID 분야는 그동안 정부의 꾸준한 시범사업 덕분에 관련기업 매출액도 해마다 늘어나고, 지난 2004년 26%에 머물던 국산화율도 2006년에 96%로 늘어나는 등 초기 확산 기반은 어느 정도 마련됐다는 평이다. 그러나 정부 차원의 시범사업이 민간으로 정착하는데 적잖은 한계를 드러냈다. 우선, 관련기술이 검증되지 않은데다 비즈니스 모델도 턱없이 부족하고 제도적 뒷받침이 이뤄지지 않으면서 지지부진한 모습을 보였다. 이에 정부는 RFID가 본격적으로 민간에서 시장이 형성될 수 있도록 2008년에 17개 과제를 확정하고 총 600억원을 투입키로 한 것이다. 지난 7월 관련 법제도까지 개선한 정부는 2008년에 17개 과제를 추진하면서 정부 차원에서 종합적인 지원체계도 마련해나간다는 방침이다. 우선, 식·의약품 분야에서 총 53억원을 투입해 '제품이력'을 RFID로 관리할 예정이다. 적용 대상분야는 영유아 조제식품(이유식)에서 항암제·마약류에 이른다. 해당제품은 제조부터 물류센터·도매상을 거쳐 판매점·병원에 이르기까지 RFID로 관리되는 것이다. 이렇게 되면, 문제발생 원인을 신속히 규명할 수 있고, 회수와 폐기도 가능해진다. 아울러, 재고도 효율적으로 관리할 수 있고, 오처방 방지도 할 수 있다. 경쟁력 제고가 시급한 농수축산 분야에서도 10개의 RFID 세부과제에 195억원의 예산이 투입된다. 양돈과 원예, 쌀, 양식, 수산물 분야가 구축 대상이다. 질병 조기 발견과 최적 생장환경 구현, 이력관리 등이 가능해진다. 물류분야도 115억원을 투입해 RFID 구축한다. 공항과 항만, 내륙물류기지, 세관 등을 종합적으로 연계하는 물류이력 추적시스템을 구축하는 동시에 차량 입·출입 자동화도 도입된다. 이렇게 되면, 물류거점 간 화물(항공화물, 컨테이너 등) 이동정보가 단절없이 제공된다. 무자료 거래, 위·변조 우려가 높은 귀금속과 주류 분야에도 16억원의 예산을 들여 진품을 확인할 수 있는 이력관리시스템이 도입된다. 또, 10개 공공기관의 물품관리시스템과 국립중앙도서관 및 5개 공공도서관의 장서관리를 위한 RFID시스템도 22억원의 예산으로 구축할 예정이다. 정부는 7조4000억원에 이르는 공공 조달분야는 대규모 RFID 수요창출이 가능하다고 보고, 앞으로 지속적인 확산을 해나갈 방침이다. 미래戰 환경에 대응하고 전·의경 인력 축소 등으로 인한 치안 공백을 최소화를 위해 국방·치안안전 과제도 추진될 예정이다. 국방분야는 총 47억원을 투입해 u-실험부대에 RFID/USN를 적용하고, 공군 군수물자 관리를 위한 구축사업을 추진한다. 또, 치안분야에선 33억원을 투입해 어린이보호구역 안전시스템을 구축하고, 청사의 외곽경비와 출입통제 관리를 무인화시킬 방침이다. 복지분야는 의료취약계층·만성질환자, 독거노인을 대상으로 원격 건강 모니터링, 활동 감지를 통한 안전관리 및 응급구조 등의 의료서비스를 제공하는 과제들이 추진되며 내년에 총 29억원이 투입될 예정이다. 이외에도 기상·해양분야는 총 49억원을 투입해, 무선센서 기반의 자동기상관측장비를 제주도와 도서 내력지역에 설치할 예정이다. 정부는 이날 확정된 17개 과제뿐 아니라 신규과제도 지속적으로 발굴해나간다는 방침이다. 특히 '범부처 통합표준협의회'(의장 정통부 차관)도 구성해 주파수, 응용규격 등 사업추진을 위해 필요한 표준관련 정책협의체로 활용하는 한편 부처간·사업간 연계도 강화할 계획이다. 정통부는 국회에서 관련 예산이 확정되는 대로 내년 1월부터 17개 중점 확산사업을 대상으로 사업자 공모를 시작하는 등 구체적인 사업집행에 착수할 예정이다. [머니투데이]

숙취 해소에 좋은 5가지 식품 2007년도 한 달 채 남지 않았다. 연말연시 이맘때쯤이면 잦아지는 것이 바로 술자리이다. 사람들과 어울려 즐거운 시간을 갖다 보면 '한 잔만'하며 시작한 것이 여러 잔을 거쳐 어느새 과음으로 이어지고 다음날이면 어김없이 찾아오는 숙취 때문에 고생하는 이들이 많다. 숙취의 원인은 간에서 미처 소화하지 못한 술 찌꺼기인 아세트알데하이드 때문에 생기는 부작용이다. 보통 성인이 1시간 동안 분해할 수 있는 알코올의 양은 평균 6g으로 소주 한 병을 분해하는데 10시간 정도가 걸린다. 이런 분해작용을 좀더 빠르게 하도록 도와주는 식품에는 어떤 것이 있을까? 1. 칡 칡은 예로부터 숙취해소와 해열에 주로 사용되어 왔다. 동의보감을 보면 ‘칡은 주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다’라고 나와 있다. 칡의 중요성분 중 하나인 카테킨은 사염화탄소로 유도된 간장의 과산화지질의 형성을 방지해서 간 기능을 회복시키는데 효과적이라는 연구결과도 있다. 이와 같이 동의보감과 여러 연구들에서 간 기능 회복과 숙취해소에 대한 칡의 효과가 입증되었으므로 술을 과음한 경우에는 칡차나 칡즙 등을 섭취하여 숙취해소를 하는 것도 좋은 방법이다. 2. 구기자 구기자는 청나라 말기 막강한 권력을 휘둘렀던 서태후가 하루도 거르지 않고 먹은 식품일 정도로 건강에 매우 좋은 식품이다. 특히 항당뇨, 콜레스테롤 저하뿐 만 아니라 간세포의 지방 침착을 억제하고 해독작용을 하여 오래 섭취할수록 숙취에 강해지므로 남성이나 술을 즐겨먹는 비만 환자들에게 권할 만한 식품이다. 구기자는 잎과 열매 모두 차를 끓여 마셔도 된다. 특히 구기자 열매를 이용한 차를 끓일 때 꿀을 함께 넣어 음용하면 숙취해소용으로는 이만한 것이 없다. 3. 클로렐라 클로렐라는 담수에서 서식하는 단세포 녹조류의 일종으로 콩보다 풍부한 단백질과 일반 채소보다 엽록소가 10배나 많이 들어 있으며 비타민A, B1, B2, B12, C, E, K, 철분, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등이 골고루 함유돼 있어 항당뇨, 골다공증 예방, 간기능 회복 등의 효과가 있다. 인제대 임상병리학과 김용호 교수의 연구에 따르면 클로렐라는 간장 해독 관련 효소의 활성을 증가시켜 간장의 손상을 막고 알코올 해독력에 탁월한 효과가 있다고 발표한 바 있다. 특히 술을 마신 다음 날 클로렐라를 섭취하면 간 보호는 물론, 항산화 작용을 하여 음주로 인해 산성화 된 인체를 약알칼리성으로 바꿔주는 체질 개선 효능이 있는 것으로 널리 알려져 있다. 4. 배 예로부터 배는 기관지 질환에 효과가 있어 감기·해소·천식, 배변과 이뇨작용에 좋다고 알려져 있다. 특히 배의 또 다른 효능은 간장활동을 촉진하여 체내 알코올 성분을 빨리 분해시켜줌으로 숙취를 풀어주고 배 자체의 수분도 많아 음주 후 갈증해소에도 도움이 된다. 배는 그대로 먹거나 즙을 내어 먹기도 하며 배와 함께 생강, 꿀을 넣어 차로 끓여 배생강차를 마시면 다음날 숙취 걱정은 하지 않아도 될 만큼 매우 좋다. 5. 오이 오이는 신라 말 유명한 승려인 도선대사 등과 같이 명인들의 탄생 배경에 나올 만큼 예로부터 좋은 채소이다. 이뇨 작용과 해열, 부기를 가라 앉히고 술 해독에 뛰어나며 특히 오이는 칼륨의 함량이 높아 술을 많이 마시면 체내의 칼륨이 배설되므로 부족해진 칼륨을 보충해주기도 한다. 술을 마신 다음 날 오이를 갈아 생오이즙으로 마셔도 되고, 오이를 반으로 쪼개어 그늘에서 말려 차로 끓여 먹는 것이 있는데 이를 호과차 또는 오이차라 고 한다. 이 오이차는 부종을 내리고 숙취, 술독을 푸는 데 으뜸이다. / 배지영 헬스조선 기자 baejy@chosun.com [헬스조선]

색깔 풍부한 과일·채소, 암 예방 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 익히지 않은 브로컬리나 양배추를 한 달에 세 번 먹는 것이 방광암 발병 위험을 약 40% 가량 줄이는 것으로 나타났다. 8일 미 암연구협회 학술대회에서 발표된 몇 가지 연구들에서 채소와 과일 등을 많이 먹는 것이 방광암 및 식도암 등 암 발병 위험을 낮추는 것으로 나타났다. 첫번째로 뉴욕 로스웰 파크 암 연구소(Roswell Park Cancer Institute) 연구팀에 따르면 방광암을 앓는 275명과 이 같은 암이 없는 825명을 대상으로 진행된 연구결과 브로컬리나 양배추가 이들 암 발병 위험을 낮춘 것으로 조사됐다. 이번 연구에서 연구팀은 특히 잎이 풍성한 브로컬리나 양배추를 대상으로 연구를 진행한 바 이 들은 이소티오시안산(isothiocyanates) 이라는 암 발병 위험을 줄이는 성분이 풍부한 것으로 잘 알려져 있다. 연구결과 이 같은 식품 섭취에 의한 방광암 예방 효과는 비흡연자에서 가장 크게 나타난 바 익히지 않은 이 같은 채소를 한 달에 세 번 이하 섭취했던 흡연자에 비해 최소 한 달에 세 번 이상 섭취했던 비흡연자에서 방광암 발병 위험이 73% 가량 감소한 것으로 나타났다. 연구결과 전체적으로 흡연자와 비흡연자 양쪽에서 한 달에 세 번 이상 브로컬리나 양배추등을 세 번 이상 섭취하는 것이 방광암 발병 위험을 약 40% 가량 낮추는 것으로 나타났다. 그러나 이 같은 효과는 익히거나 가공해 브로컬리나 양배추를 먹었을 경우에는 나타나지 않았다. 연구팀은 이 같은 채소를 익히는 것이 이소티오시안산의 약 60~90%를 줄일 수 있다고 말했다. 또한 로스웰 파크 암 연구소 연구팀에 의해 진행된 두 번째 연구는 쥐를 대상으로 브로컬리 새싹이 어떤 효과를 주는지에 대해 진행됐다. 방광암을 앓게 유전공학적 방법으로 조작된 쥐에게 브로컬리 추출물을 냉동 말린 상태로 공급한 결과 이 같은 식품을 많이 먹을 수록 쥐에서 방광암 발병 위험이 적은 것으로 나타났다. 또한 오하이오주립대 연구팀에 의해 진행된 세 번째 연구에서 연구팀은 식도암을 유발하는 바렛식도(Barrett's esophagus)질환을 앓는 환자에게 검은나무딸기의 일종인 블랙라스베리(black raspberries)를 섭취케 했다. 연구팀은 바렛식도를 앓는 남녀에게 각각 6개월간 항암 성분이 풍부한 말린 냉동 블랙라스베리 성분을 45g, 32g 섭취케 한 후 체내 암 유발과정이 진행중인지를 나타내는 '8-isoprostane'과 'GSTpi'를 측정했다. 연구결과 이 같은 식품을 섭취한 환자의 약 58%에서 '8-isoprostane' 수치가 크게 감소 조직 손상이 덜 한 것으로 나타난 반면 'GSTpi'는 증가 암을 유발하는 손상이 억제된 것으로 나타났다. 이 같은 연구결과를 종합할 때 과일과 채소 특히 색이 풍부한 과일 채소들이 암 발병 위험을 줄일 수 있음이 이 같은 연구들을 통해 보다 분명해졌다. 윤주애기자 yjua@mdtoday.co.kr

中, 미국산 ‘프링글스’ 수입중단 중독성 물질 검출… 보복성 조치 무역마찰 예상 중국과 미국의 ‘식품 안전’ 논쟁이 미국의 대표적인 감자칩 스낵제품 ‘프링글스’로 번졌다. 로이터 등에 따르면 중국 국가질량검사총국은 7일 웹사이트를 통해 지난 7월 미국에서 수입한 프록터앤드갬블(P&G)의 바비큐맛 프링글스 95㎏ 상당에서 중독성 물질인 브롬산칼륨이 검출돼 수입을 중단했다고 밝혔다. 이에 따라 수입을 담당한 주하이 면세점측은 7월 이후 프링글스 수입을 전면 중단하는 한편, 창고에 있던 제품을 폐기하고 중국·홍콩에 판매된 제품들 역시 수거한 것으로 알려졌다. 브롬산칼륨은 밀가루를 탈색하는 용도의 화학물질로, 중국과 유럽은 ‘중독성 식품’으로 규정해 사용 금지하고 있다. 그러나 미국은 관련 규정을 지킬 경우 사용할 수 있도록 하고 있어 양국간 무역 마찰이 예상된다. 특히 중국의 이번 수입 중단 조치는 최근 미국을 중심으로 국제사회에서 중국산 식품과 제조품에 대한 안전성 우려가 높아지고 있는 가운데 나온 것이어서 보복성 성격도 띤 것으로 보인다. 이에 대해 중국 P&G 지점의 찰스 장 대변인은 이날 중궈르바오(中國日報)와의 인터뷰에서 “문제가 된 제품은 정식 승인을 받은 수입업체 2곳을 통해 들어온 것이 아니다”면서 “이번 사태는 P&G의 책임이 아니며, 우리는 안전기준을 철저히 준수하고 있다”고 해명했다. 신보영기자 boyoung22@munhwa.com [문화일보]

[창간 19주년―白壽시대 중년의 老테크] 3쾌하면 건강 OK 구구팔팔 이삼사(9988 234). 요즘 중·장년 사이에 심심찮게 통용되는 말이다. 99세까지 팔팔(88)하게 살다가 2∼3일 앓고 죽는다(4)는 뜻. ‘건강하게 오래 사는 것이 진정한 장수’라는 의미를 함축하고 있다. 문제는 심신의 건강을 얼마나 오랫동안 유지하는가다. 건강한 심신은 그냥 만들어지지 않는다. 이른 바 잘 자고(쾌면), 잘 먹고(쾌식), 잘 싸라(쾌변)는 뜻의 ‘3쾌 생활’은 기본이다. 아울러 40대 이후에는 정기검진 생활화, 꾸준한 운동, 스트레스 해소를 위한 여가 선용과 함께 반드시 금연을 실천해야 한다. 사람은 인생의 3분의 1을 잠으로 채운다. 쾌면(快眠)은 우리가 활동할 때 근육에 쌓인 피로물질(젖산)을 제거해 활력을 되찾는 피로회복과 에너지 충전의 보고다. 낮 동안 지친 심신에 대해 휴식을 주는 일상의 안식인 셈이다. 그러나 현대인은 이 안식조차 마음껏 누리지 못하는 경우가 많다. 광동한방병원 문병하 대표원장은 “숙면이 가져다주는 안식은 삶에 대한 의욕을 충만시키지만 수면부족은 신체기능과 업무 능률을 떨어트린다”며 “쾌면은 백수시대의 활기찬 인생, 건강한 삶의 첫걸음을 떼는 필수조건”이라고 강조했다. 인체는 또한 여러 가지 음식을 골고루 원한다. 한 가지에 치우친 편식 습관은 쾌식(快食)의 적이다. 너무 짜거나 맵고 뜨거운 음식도 마찬가지. 암 중에서 약 30%는 이처럼 잘못된 식습관에 의해 유발되고 있다. 따라서 건강하게 오래 살려면 무엇보다 모든 영양소를 균형있게 섭취하는 식습관을 갖도록 노력해야 한다. 문 대표원장은 “특히 하루 세끼를 규칙적인 시간에 과식·폭식하지 않고 적당히 먹는 습관을 길러야 한다”고 당부했다. 또 비타민 A, C, E를 적당량 섭취하고 불에 태우거나 훈제한 생선과 고기류, 그리고 가공식품은 피해야 한다. 반면 식이섬유와 항산화성분이 풍부한 녹황색 채소류와 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋다. 이는 곧 백수시대 장수건강의 또 다른 조건으로 꼽히는 쾌변(快便) 생활을 이끄는 밑거름이 된다. 장은 우리가 섭취한 음식물을 흡수해 영양과 에너지를 공급해주는 중요 소화기관이다. 특히 대장은 영양소의 최종 흡수는 물론 배설의 중추적 역할을 맡고 있어 노화가 본격적으로 진행되는 중년기부터 각별한 관리가 필요하다. 하루 한번 ‘쑤욱’ 대변을 뽑아내는 배설의 쾌감은 백수시대 중년층의 장 건강 증진은 물론 심리적 안정을 꾀하는데도 큰 도움이 된다. 서울대병원 가정의학과 유태우 교수는 쾌변을 위해 식이섬유가 풍부한 식품과 함께 하루 2ℓ 이상 물을 마시고, 매일 규칙적 시간에 늦어도 10분 이내 배변하는 습관을 길러야 한다고 말했다. 이기수 전문기자 kslee@kmib.co.kr [국민일보-쿠키뉴스]

제과업계 곡물재료 인기 웰빙트렌드에 제과업계도 곡물열풍이 한창이다. 보리 검은깨 콩 등 다양한 곡물과 견과류가 비타민, 식이섬유 및 양질의 단백질과 같은 영양성분이 과학적으로 입증되면서 과자의 원료로 그 유용성이 인정 받고 있다. 곡물 원료 신제품이 속속 등장하고 있는데다 각 업체의 장수제품들도 곡물옷으로 갈아입고 있어 눈길을 끈다. 해태제과(대표 신정훈)는 장수 브랜드 ‘맛동산’의 패밀리 브랜드로 7가지 곡물과 3가지 견과류가 들어있는 ‘7가지 곡물을 넣은 맛동산(이하 7곡물 맛동산)’을 새롭게 선보였다. 항산화성분을 함유한 블랙푸드의 대표주자 검은콩, 검은깨, 흑미를 비롯하여 수수, 호밀, 귀리 및 보리 등 7가지 곡물과 땅콩, 해바라기씨, 호박씨 등의 견과류가 어우러져 고소한 풍미가 일품이다. 곡물 재료 외에도 해바라기유를 사용함으로써 ‘7곡물 맛동산’은 웰빙스낵의 지존임을 자부하며 월매출 10억을 목표로 하고 있다. 비스켓 ‘틴틴’도 곡물을 포함한 ‘발아현미 틴틴’과 ‘검은깨 틴틴’을 선보였다. ‘틴틴 시리즈’는 얇고 바삭한 크래커에 보리, 현미, 찹쌀, 검은콩, 검은깨로 구성된 오곡의 영양소를 담았다. 또 1982년 선보인 스틱과자의 대표주자 ‘사루비아’역시 ‘검은깨 사루비아’로 새롭게 거듭났다. 농심도 기존의 ‘꿀꽈배기’에 올리고당을 묻히고 땅콩을 박아 바삭하고 고소한 맛이 조화를 이룬 ‘땅콩 꿀꽈배기’를 선보였다. 땅콩은 단백질이 많이 들어있어 겨울철 보양식으로도 좋은 식품으로 글루타민과 아스파틱산은 뇌세포 발육을 돕고 기억력을 증진시켜 어린이들에게 특히 좋다. 한편, 오리온도 90년대 초반 생산이 중단됐다가 2002년에 재출시한 ‘고소미’에 곡물을 곁들인 ‘고소미 호밀愛’를 선보였다. 몸에 좋은 호밀외에도 검정깨, 아몬드 소보로가 들어있어 더욱 고소하고 바삭한 질감을 느낄 수가 있다. [파이낸셜뉴스]