사단법인 대한영양사협회

해태제과 스낵 2900박스 회수 조치 "농심 라면서 바퀴벌레" 식약청 조사 해태제과 과자에서 금속성 이물질이 검출돼 회수조치됐다. 식품의약품안전청은 최근 금속 이물이 발견된 '칸츄리콘버터갈릭맛'(유통기한 2008.10.26, 제조일자 2008.5.27)의 제조시설에 대한 현장조사를 벌인결과 제조공정에서 이물이 혼입된 것으로 결론을 내리고 같은 날 생산된 제품 2900박스(4만6400개)를 18일자로 회수조치했다고 20일 밝혔다. 앞서 지난 9일 남양주시 거주 한 소비자가 '칸츄리콘버터갈릭맛' 제품에서 금속 이물질이 발견됐다고 남양주시청에 신고했으며 지난 17일 대전지방식약청은 제품이 생산된 해태제과식품 청주공장에 대한 현장조사를 실시했다. 대전식약청은 현장조사 결과 문제의 금속성 이물은 제품의 모양을 만드는 성형기의 파편이 떨어진 것으로 결론을 내렸다. 식약청은 이에 따라 같은 날 생산된 제품에 대해 회수조치를 내리고 관할 행정기관에 행정처분을 의뢰했다. 한편 앞서 지난 7일 전북 전주의 한 소비자가 농심 신라면에서 바퀴벌레를 발견했다며 회사측에 민원을 제기했으며 이 사실이 일부 언론에 보도되자 식약청이 조사에 착수했다. 농심은 이 과정에서 이물 발견 민원이 발생한 즉시 식약청에 보고하도록 한 '이물 보고 지침'을 지키지 않았으며 언론을 통해 이 사실이 알려진 후에야 식약청에 보고한 것으로 확인돼 '늑장보고' 비판을 피하기 어려울 것으로 보인다. 식품환경신문

가공식품에 GMO표시 의무화 추진 임두성 의원 식위생법 일부 개정안 국회 제출 유전자 검사에서 GMO 여부가 확인되지 않은 가공식품에 대해서도 유전자변형(GMO) 원료 사용여부를 표시하도록 법률로 규제하는 방안이 추진된다. 한나라당 임두성 의원은 20일 가공식품에 GMO 사용 여부를 의무적으로 표시토록 하는 내용의 `식품위생법' 일부 개정안을 국회에 제출했다. 임 의원 등 의원 10명이 공동 발의한 이 개정안은 GMO를 원료로 해 제조.가공하거나 수입한 식품.첨가물에 대해 GMO가 사용됐는지 여부를 반드시 표기토록 하는 것이 핵심 내용이다. GMO 식품의 위해성 논란 속에 그동안 국내에서는 GMO 원료를 사용한 아이스크림과 과자류 등 가공식품에는 GMO 표시 의무가 없었다. 현행 식품위생법에서 정한 고시에는 GMO 원료를 사용했다고 하더라도 최종 제품에 GMO 성분이 남아있지 않거나 제품에 함유된 주원료 상위 5개 안에 GMO 원료가 들어있지 않으면 표시를 생략할 수 있기 때문. 임 의원은 "GMO의 유해성에 대한 국민적 관심이 고조되고 있는 만큼 식품업체는 GMO 원료를 사용한 제품에 대해 그 사용 사실을 명확히 표시함으로써 소비자의 알권리와 선책권을 보장해야 한다"면서 입법 추진 이유를 밝혔다. 식품환경신문

“한·미 쇠고기협상, 상호 만족할 만한 결과 근접” 김종훈 본부장 귀국 후 대통령 보고·관계부처 협의 거쳐 발표 외교통상부는 30개월령 이상의 미국산 쇠고기 수입 금지와 관련한 한미 양국간 장관급 회의가 상호 만족할 만한 결과에 근접했다고 20일 밝혔다. 외교부는 양측은 실효적이고 상호 만족할만한 협상결과를 도출하기 위해 지난 6월13~19일 비공식 접촉을 포함 장관급 회의를 8차례 갖는 등 진지한 협의를 했다며, 그 결과 상당한 진전이 있었다고 설명했다. 19일(현지시간) 한미간 5차 장관급 협상을 위해 미국무역대표부(USTR) 청사로 들어가고 있는 김종훈 통상교섭본부장.사진=연합뉴스> 외교부는 이에 따라 김종훈 통상교섭본부장은 6월19일 오전 8시(워싱턴 현지시각)부터 오후 6시 넘어서까지 수전 슈와브 미 무역대표부(USTR) 대표와 벌린 마라톤 협상을 끝으로 귀국한다고 밝혔다. 김 본부장 귀국 후에도 양 통상장관은 접촉을 유지하기로 했다. 외교부는 김 본부장은 귀국 후 협상결과를 대통령께 보고하고 관계부처와 협의해야 하므로, 지금 협상결과를 발표하기 어려운 점을 양해해 달라고 설명했다. 출처: 외교통상부

농식품부, 6.20일 검찰에 MBC PD수첩을 수사의뢰 농림수산식품부는 6.20일 MBC PD수첩 제작진을 명예훼손 혐의로 대검찰청에 수사의뢰한다고 밝혔다. 4.29일 방영된 PD수첩의 왜곡·과장된 보도 내용이 사회적인 혼란을 야기시킨 한 원인이 되었다고 보고, 그 내용의 진위를 분명히 밝히는 것이 공익적 차원에서 필요하다고 판단하여 검찰에 수사의뢰하게 된 것이다. PD수첩 제작진은 지난 4.29일 “긴급취재! 미국산 쇠고기, 광우병에서 안전한가 ”라는 방송에서 의도적으로 영어원문과는 다르게 번역해 자막에 소개하거나 자료를 교묘히 편집하는 수법으로 사실을 왜곡하고, 진위 여부가 불분명한 가설이나 일방적 주장에만 의거하여 마치 과학적으로 입증된 주장인 것처럼 편파적으로 보도하여 시청자들로 하여금 미국산 쇠고기와 광우병에 대한 과도한 불신과 불안을 야기하였다. 그러면서 방송 전반을 통해 농식품부가 미국산 쇠고기의 안전성에 대한 충분한 사전검토와 실태파악도 거치지 않은 것처럼 보도하여, 그 동안 미국과의 협의 과정에서 식품의 안전성을 지키기 위해 정부가 기울인 노력을 폄하하고 신뢰에도 치명적 손상을 가하는 한편, 장관과 협상대표들의 명예를 직접적으로 침해하였다. 농식품부가 수사의뢰서를 통해 MBC PD 수첩이 허위·과장했다는 주요 내용은 ○ 미국 여성 아레사 빈슨의 사인을 인간광우병인 것처럼 의도적으로 사실을 왜곡 보도 ○ 주저앉은 소의 동영상을 광우병에 걸린 소의 동영상으로 의도적으로 왜곡 보도 ○ 라면스프, 의약품, 화장품을 통해서도 광우병에 감염될 위험이 있다고 허위 보도 ○ 농식품부가 미국의 실정을 잘 모르거나 알면서도 숨기고 수입위생조건 개정에 합의하였다고 보도한 부분 등이다. 문의처 : 농림수산식품부 동물방역팀 오순민 사무관(02-500-2121)

다시마 등 환(丸) 제품의 쇳가루 관리 강화 담당부서 위해기준과 등록일 2008.06.20 □ 식약청은 다시마, 인진쑥 등 환제품의 쇳가루 안전관리를 강화하겠다고 밝혔다. ○ 식약청은 시중에서 유통중인 19개 환제품에 대한 쇳가루 함유여부를 실태조사한 결과, 5개 제품이 쇳가루 기준 (10.0mg/kg)을 초과하였으며, 이들 제품에 대해서는 회수조치토록 하였음. ○ 이에 따라, 식약청은 분말을 이용하여 환 제품을 제조·판매하는 제조업소에 대한 실태조사를 실시하여 자석을 설치하도록 권고하였으며, ○ 환 제품에 대한 쇳가루 기준을 적용할 수 있도록 시험법을 입안예고(‘08.6.18) 하고, 향후 추가 실태조사 및 모니터링을 실시하여 자석설치 의무화를 추진하겠다고 밝혔다.

[2008년 영양교육게시판] 자료입니다. 새로운 양식으로 컴퓨터 사양이나 글꼴에 따라 게시판의 모양이 달라질수 있으므로 글꼴을 참조하시어 수정 사용하시기 바랍니다. - 게시판 사용글꼴 : 송성훈짧은멋샘체 ▷다운받기 - 송성훈동화체 ▷다운받기 (※ 1.다운받기 -> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 저장) (※ 2. 다운받기[바탕화면]-> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 복사저장) 제목 : 여름철 건강관리 - 신체적 특징 - 여름철 식생활 지침 - 여름철 권장음식 [출처: 경기도포천교육청]

탄수화물 풍부한 '아침식사' 다이어트에는 '최고' 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 아침식사를 꼭꼭 챙겨먹는 것이 다이어트를 하는데 있어서 매우 중요한 것으로 나타났다. 19일 버지니아주립대 연구팀이 밝힌 바에 의하면 특히 아침에 탄수화물이 많은 음식을 많이 먹는 대신 점심이나 저녁에는 탄수화물이 적고 칼로리가 적은 식사를 하는 것이 다이어트에 보다 효과적일 수 있는 것으로 나타났다. 신체활동을 적게 하는 94명의 비만 여성을 대상으로 8개월에 걸쳐 진행된 이번 연구결과 첫 4개월 간 조식을 탄수화물을 적게 섭취한 여성들은 체중이 평균 12.7kg 준 반면 탄수화물을 아침에 많이 섭취한 여성은 단 10.4kg 체중이 감소한 것으로 조사됐다. 반면 4~8개월 사이에는 탄수화물을 아침에 많이 섭취한 여성들은 체중이 7.4kg 계속 줄어든 반면 적게 섭취한 여성은 체중이 8.1kg 가량 다시 늘었다. 결국 아침식사에 탄수화물을 많이 섭취한 여성들은 8개월간 체중이 21% 줄었지만, 탄수화물을 적게 섭취한 여성들은 4.5% 감소에 그쳤다. 또한 아침식사에 탄수화물을 많이 섭취한 여성들이 배고픔이 덜 했으며 특히 아침에 이 같은 증상이 덜 한 것으로 나타났다. 연구팀은 아침에 탄수화물을 많이 섭취하는 것이 하루동안 포만감을 더욱 높인다고 밝히며 또한 과일과 섬유소를 같이 섭취하면 더욱 건강한 하루를 보낼 수 있다고 밝혔다. 윤주애 기자 yjua@mdtoday.co.kr

산화LDL치 높으면 성인병 위험 [쿠키 건강] 저밀도 지방단백질(LDL) 수치가 높으면 메타볼릭신드롬과 그 구성요소인 복부비만, 고혈당, 고중성지방의 수치를 높인다고 미국 미네소타대학 연구팀이 JAMA(2008;299:2287-2293)에 발표했다. 하지만 실험 데이터는 산화LDL이 메타볼릭신드롬과 관련한다는 가설을 지지하고 있지만 아직까지 사람에서는 검증되지 않았다. 연구팀은 미국내 4개 도시의 시민을 대상으로 한 Coronary Artery Risk Development In young Adults(CARDIA)시험을 이용해 산화LDL과 메타볼릭신드롬의 관계를 검토했다. 이 시험에는 1985∼1986년에 18∼30세 남녀가 등록됐으며 15년 후(2000∼01년)에 메타볼릭신드롬이 없는 1889명을 추가해 5년 후(2005∼2006년)까지 추적했다. 그 결과 243명(12.9%)이 이 신드롬으로 진단됐다. 연령과 성별, BMI, 신체활동정도, LDL콜레스테롤(LDL-C)치 등을 보정한 결과, 산화LDL치가 높아지면 메타볼릭신드롬의 위험은 단계적으로 상승했다. 즉 산화LDL 수치의 5분위 중 최하위에 비해 최상위 위험은 3.5배였다. 또한 5분위 최상위는 최하위에 비해 이 신드롬의 구성 요소인 복부비만, 고혈당, 고중성지방 위험 모두 2배 이상 높았다. 산화LDL을 포함한 완전 보정 모델의 경우 LDL-C치는 메타볼릭신드롬 및 그 구성요소 어느 것과도 관련성은 없었다. [국민일보 쿠키뉴스]

평생건강증진 위한 '국민영양기본법' 제정 추진 【서울=메디컬투데이/뉴시스】 국민들의 평생건강 증진을 위한 '국민영양기본법' 제정이 본격적으로 추진된다. 한나라당 손숙미 의원은 19일 오후 2시30분, 국회의원회관 1층 소회의실에서 ‘평생건강증진의 새로운 패러다임을 위한 국민영양관리제도 마련 공청회’를 개최한다. 이날 토론회는 한나라당 강명순 의원이 개회식 사회를 맡고 서정숙 영남대 식품영양학과 교수가 좌장으로 공청회를 진행한다. 최근 먹을거리에 관한 국민적 관심이 고조되고 있는 상황 속에서 ‘평생건강증진의 새로운 패러다임’을 모색하기 위해 열리는 이날 공청회는 정효지 서울대학교 보건대학원 교수가 '평생건강증진을 위한 국민영양 관리 제도 도입의 시급성'을 알리는 발제로 시작한다. 이어 이행신 한국보건산업진흥원 영양정책지원센터 책임연구원의 '국민영양기본법 제정 추진 경과 및 법안 설명'을 시작으로 활발한 토론을 벌일 예정이다. 지정토론자로는 이상선 한국영양학회 고문, 오상우 동국대학교 일산병원 가정의학과 교수, 이경환 법무법인 화우 변호사, 김정자 (사)소비자시민모임 소비자 권익실장, 조대현 한나라당 보건복지수석전문위원, 류호영 보건복지가족부 건강정책국장이 함께 한다. 공청위를 개최한 손숙미 의원은 "최근 생활수준의 향상으로 비만과 성인병 등이 큰 사회적 문제로 대두되고 있는 반면, 저소득층은 영양부족에 대한 대책이 절실한 상황"이라며 "이번 공청회를 통해 이런 문제점들을 심도 있게 논의하고 국민영양제도의 새로운 패러다임을 정립하고자 마련했다"고 밝혔다. 석유선 기자 sukiza@mdtoday.co.kr

돌연사 예방하는 7가지 방법 증상-자신의 위험요소 등 파악 평소 주의해야 지난 주 미국에서 한 유명 언론인이 심장 발작으로 돌연사했다. 이로 인해 미국에서 심장 질환, 돌연사에 대한 관심이 높아지고 있다. 한국에서는 2006년 3월 11일 코미디언 김형곤씨가, 지난 4월 2일 인기그룹 거북이의 리더 터틀맨 임성훈씨가 심장 발작으로 인한 돌연사로 숨져 여러 사람들을 아쉽게 했다. 돌연사는 증상이 갑자기 발생하여 1시간 이내 사망하는 것을 의미한다. 기존에 있던 질병으로 인해 증상이 갑자기 악화되어 1시간 이내에 사망에 이르게 되는 경우도 돌연사의 정의에 포함된다. 따라서 운동 중에 갑자기 사망할 수도 있고, TV를 보다가 혹은 운전 중이나 수면 중에도 사망할 수 있다. 돌연사는 원인을 발견하기 어려운 경우도 많으나 대부분의 경우는 심혈관계의 질병 때문에 발생한다. 돌연사의 80∼90%는 관상동맥 질환이 원인이다. 한국에서는 1년에 인구 1000명당 1∼2명(0.1∼0.2%)의 환자가 발생하며 여자에 비해 남자가 4배정도 많다. 미국 시사 주간지 유에스 뉴스 앤드 월드리포트 온라인판은 17일 미 MSNBC 방송의 일요 간판 대담 프로그램 ‘언론과의 만남(meet the press)’의 진행자 팀 러서트의 돌연사를 계기로 심장 돌연사를 예방하는 6가지 방법에 대해 제시했다. 이와 관련 대구가콜릭대 김기식 교수는 “심혈관 질환은 평소에 스스로 느끼기 힘들기 때문에 관리하는 수 밖에 없다”고 말했다. 김기식 교수와 유에스 뉴스 앤드 월드리포트를 종합하여 돌연사를 예방하는 방법을 정리한다. 1. 기본적인 예방 가이드 라인을 따르라 미국 심장협회는 심장 질환, 심장 발작 등을 예방하기 위한 3가지 기본 방법으로 금연, 운동, 좋은 영양을 꼽고 있다. 이는 심장 질환만 특징적인 예방법이 아니더라도 전반적인 건강에 도움이 되는 것이다. 김기식 교수는 “담배 피운 지 10년이 넘은 사람, 10대부터 피운 사람, 심혈관 질환이나 만성 폐쇄성 폐질환 진단을 받은 사람, 친척 중에 심장질환이나 뇌졸중으로 돌연사한 예가 있는 사람, 콜레스테롤 수치가 높은 사람, 흉통이나 호흡곤란, 운동할 때 흉부 압박감이 있는 사람은 즉시 담배를 끊어야 한다”고 말했다. 심장에 영향을 주는 영양소 중 하나가 지방이다. 불포화지방은 심장을 튼튼하게 하지만, 트랜스지방과 포화지방은 심장에 나쁜 영향을 끼친다. 김 교수는 “40대, 50대는 혈중 총 콜레스테롤 수치를 혈액 100cc당 200mg 미만으로 반드시 유지해야 한다”고 덧붙였다. 2. 운동해라 위에서도 말한 항목이지만, 반복해도 지나치지 않다. 뉴욕 몬테피오르 아인슈타인 심장 센터 롭 미힐러 박사는 “운동은 좋은 콜레스테롤을 높이고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다”고 설명했다. 운동을 하면 심장 발작을 일으킬 수 있다는 염려는 틀린 얘기다. 순간적인 심장 발작의 가능성은 있지만, 길게 봐서는 심장을 튼튼하게 한다. 뚱뚱하거나, 건강에 문제가 있거나, 오랫동안 운동을 하지 않았다면 운동을 시작하기 전에 의사에게 조언을 구하는 것이 좋다. 3. 자신의 위험 요소를 알아라 심장 발작이나 심장 질환과 관련된 위험 요소를 파악하고 있어야 한다. 기본적으로 콜레스테롤 수치나 혈압이 이런 위험 요소에 해당된다. 이외에도 체중, 흡연 습관 등 조절할 수 있는 요소를 찾는 것이 중요하다. 캔사스대 스티브 오웬스 교수는 “자신의 위험 요소를 파악하고 할 수 있는 한 이 위험 요소를 없애려고 노력해야 한다”고 말했다. 심장 질환의 위험이 높다면 아스피린이나 스타틴계 약물에 대해서도 의사와 상의해야 한다. 김기식 교수는 “비만은 표준 체중보다 10kg 무거우면, 그만큼의 추를 심장에 매달고 다니는 셈이기 때문에 심장 근육이 정상보다 두꺼워져 운동성이 떨어진다”고 설명했다. 4. 가족력을 파악해라 미힐러 박사는 유전적 요인에 대해 ‘노력한다고 바꿀 수 없는 어쩔 수 없는 요인’이라고 설명했다. 하지만, 가족들의 심장 질환 발병 시기를 아는 것만으로도 큰 도움이 된다. 만약 아버지가 40세에 심장 발작을 경험했다면 이는 아들의 유전적인 위험을 파악할 수 있는 중요한 정보가 된다. 5. 심장 질환의 증상을 알아라 △ 계단을 오를 때나 무거운 박스를 옮기는 등 힘을 주는 상황에서 가슴에 압박감, 타는 듯 하고 쥐어 짜는 듯 한 통증, 긴장감 등이 생길 수 있다. △ 통증이나 압박감이 팔, 목, 턱 등으로 퍼져 나간다. △ 피로, 기진 맥진 등과 함께 숨이 가빠온다(여자들에게는 경미할 수 있다). 6. 당뇨병과 스트레스를 조심하라 당뇨병과 스트레스도 돌연사를 일으킬 수 있다. 김기식 교수는 “당뇨병이 있으면 혈관이 딱딱하게 굳을 위험이 높고, 다른 합병증도 쉽게 동반되고, 스트레스도 교감신경을 흥분시켜 맥박이 빨라지게 하고, 혈압을 높인다”고 설명했다. 7. 심폐소생술을 익혀라 스스로에게 할 수는 없지만, 긴급 상황에 처한 다른 사람을 도울 수는 있다. 뉴욕대 심장내과 주디스 호크만 교수는 “응급차가 도착하기 전에 누군가가 심폐소생술을 시행한다면 살 확률은 비교할 수 없을 만큼 높다”고 말했다. 우리나라에서는 15일부터 시행중인 ‘응급의료에 관한 법률’에 의해 공공장소에 심장제세동기가 설치돼 있어야 하지만 아직 시행 초기라 많이 보급돼 있지는 않다. 또 일반인이 심장이 멈춰 쓰러진 사람을 발견해 심폐소생술이나 전기마사지 등으로 응급 처치하다 응급환자가 사망하더라도 법적 책임을 묻지 않는다. [코메디닷컴]