사단법인 대한영양사협회

'金겹살' 빨라야 6월부터 내려갈 듯 농식품부 물가대책회의 전망 가파르게 상승한 돼지고기 삼겹살 가격 안정은 빨라야 6월은 돼야 가능할 것으로 전망됐다. 농림수산식품부는 20일 자체 물가대책회의를 열어 최근 가격이 오른 품목에 대한 수급동향을 점검한 결과 이 같이 전망했다. 농식품부는 축산물은 최근 사육두수가 늘고 있는 점을 감안할때 빠르면 6월부터 가격이 안정될 수 있을 것으로 예상했다. 또 채소류와 감자는 5월부터 햇배추와 햇감자가 나오면 가격이 하락할 것으로 내다봤다. 지난 17일 기준 평년 가격 대비 농축수산물 소비자가격은 돼지고기 삼겹살이 40.8%상승한 것을 비롯해 감자 40.6%, 배추 85.3%, 닭고기 42.1%, 고등어 54.7% 등이 올랐다. 농식품부는 이 같은 농수산물 가격의 급등은 원/달러 환율 상승과 계절적 요인 때문인 것으로 분석했다. 축산물의 경우는 환율상승에 따른 사료값 부담이 커지면서 사육두수와 수입량이 줄었고, 지난해 12월부터 시행된 음식점 원산지 표시제의 영향으로 국산 소비가 증가하면서 가격이 상승곡선을 탔다. 수산물은 환율 영향으로 수입량이 감소한데다 계절적으로 주 어획시기(7~12월)가 끝나 공급량이 부족한게 가격 상승에 큰 영향을 미쳤다. 채소류는 봄가뭄 등의 영향으로 햇채소류 수확이 예년보다 지연된 탓이 큰 것으로 분석됐다. 이에 따라 농식품부는 물가안정을 위해 농협이 계약재배한 배추 물량 5000톤을 다음달초부터 출하하고 봄채소와 감자의 출하도 앞당기기로 했다. 돼지고기의 경우는 전국 농협유통매장과 한국마사회 상설직거래 장터에서 시중가 대비 30% 수준에 할인 판매 중이다. [머니투데이]

‘반찬 재사용’ 신고하면 20만원 복지부, 8월부터 시행 입법예고 손님이 먹다 남은 반찬을 다시 사용하는 식당을 신고하면 보건복지부로부터 포상금 20만 원을 받을 수 있다. 신고자의 인적사항은 보호된다. 또한 유해 물질이 들어 있는 식품 등을 만들어 판매하다 적발되면 7년 이하의 징역 또는 1억 원 이하의 벌금형에 처해진다. 보건복지가족부는 오는 8월7일 시행 예정인 이 같은 내용의 식품위생법 시행령 개정안을 이달 24일부터 5월 15일까지 입법예고한다고 20일 밝혔다. 이 개정안은 어린이 기호식품인 햄버거, 샌드위치, 김밥, 어육소시지 등을 만드는 제조업자는 제품 포장지에 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 트랜스지방 등 성분의 양을 의무적으로 표시하도록 했다. 개정안은 또한 소비자가 음식에서 이물질, 기생충, 벌레 등을 발견해 신고할 경우, 이러한 신고를 받은 업체, 영업자는 반드시 식품의약품안전청이나 관할 시, 도 및 시, 군, 구에 신고하도록 했다. 복지부에 따르면 2007년 8월~08년 6월 신고된 식품관련 불만 건수는 총 1980건으로, 이 가운데 이물질별 신고 건수는 △벌레(338건) △곰팡이(125건) △쇳조각(70건) △머리카락(41건) 등 1071건이었다. [코메디닷컴]

"美 쇠고기 수출작업장 이상 없어" 수의과학검역원, 현지점검 결과 국립수의과학검역원은 지난달 29일부터 이달 13일까지 미국의 쇠고기 수출작업장 22곳에 대해 현지 점검을 한 결과 이상이 없는 것으로 나타났다고 20일 밝혔다. 검역원은 미국산 쇠고기의 안전성 관리를 위해 미국 현지에 파견된 수의관 4명을 포함한 10명의 점검단이 3개 팀을 구성해 수출작업장에 대한 현지 점검을 벌였다. 그 결과 22곳 모두 ▲도축 소의 연령 감별 및 30개월령 이상 소의 구분 관리 등 품질평가체계(QSA) 운영 ▲뇌.척수.편도 등 특정위험물질(SRM) 제거 ▲작업장 위생관리기준(SSOP)과 위해요소 중점관리(HACCP) ▲주저앉는 소(다우너 소)에 대한 생체 검사 등이 양호한 것으로 나타났다. 검역원은 작년 11∼12월 변질 쇠고기 수출로 문제가 된 미 콜로라도 그릴리 소재 '969 작업장'은 미 농업부 식품안전검역청(FSIS)이 검증한 개선 프로그램을 시행해 안전성을 확보하고 있는 것을 확인했다고 덧붙였다. © 식품환경신문

식품제조시설에도 평가제 도입한다. - 위생수준 평가 등 식품위생법 시행령 및 시행규칙 전부개정 입법예고 - 담당자 박경훈 담당부서 식품정책과 보건복지가족부는 오는 8월 7일로 예정된 개정 식품위생법(‘09.2.6 공포) 시행을 앞두고, 법 시행을 위해 필요한 구체적 사항을 정하기 위해 시행령과 시행규칙 전부개정안을 마련해 4월 24일부터 5월 15일까지 입법예고한다. 입법 예고안의 주요내용은 다음과 같다. ① 올해 하반기부터 식품 제조․가공시설 등에 위생․안전수준 평가제가 실시된다. ② 유해물질 등이 들어있는 식품 등을 제조․판매하다 적발된 자는 행정처분, 형사처벌 뿐만 아니라 위해식품 등을 최초로 판매한 시점부터 적발시점까지의 총 판매량에 판매기간 중 소매가격을 곱한 금액을 과징금으로 납부하여야 한다. ③ 어린이가 자주, 많이 섭취하는 기호식품인 제조시설에서 만드는 어육소세지, 김밥, 햄버거 및 샌드위치에도 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 트랜스지방 등 영양성분을 의무적으로 표시해야 한다. ④ 소비자가 섭취과정에서 인체에 직접적인 위해를 줄 수 있는 물질(예 : 금속성 이물, 유리조각 등), 혐오감을 줄 수 있는 물질(예 : 기생충 및 그 알, 죽은 동물의 몸체 등) 등이 발견되어 신고를 받은 해당 영업자는 그 사실을 식품의약품안전청, 시ㆍ도 또는 시ㆍ군ㆍ구에 반드시 신고하여야 한다. ⑤ ‘남은 음식재사용 안하기’ 음식문화 개선사업의 실효성을 확보하기 위해 신고시 20만원 이하의 포상금 지급 근거를 마련하고 신고포상금 제도의 활성화를 위해 신고자에 대한 인적사항을 보호하는 “신고자 신분보장” 조항도 신설한다.

인플루엔자의사환자 발생 증가에 따른 주의 당부 담당자 강춘 담당부서 질병관리본부 질병관리본부(본부장 이종구)는 2009년도 제13주(‘09.3.22~3.28) 이후 전국적으로 인플루엔자 의사환자 발생이 크게 증가하고 있으며 특히 서울, 인천, 울산, 전북, 제주의 발생이 높게 나타나고 있어 인플루엔자 예방을 위해 ‘손씻기’, ‘기침예절 지키기’와 같은 개인위생 수칙을 지켜줄 것을 당부하였다. 2008-2009절기 첫 번째 유행에서는 학령기 어린이 및 청소년(7~19세)과 청장년(20~49세) 연령층의 발생이 높았던 반면, 2009년도 제13주(‘09.3.22~3.28) 이후 유행은 주로 미취학 아동(3~6세)과 학령기 어린이 및 청소년(7~19세) 연령층에서 많이 발생하고 있다. ※ 2008년도 제50주(’08.12.7-’08.12.13)의 인플루엔자의사환자 분율이 1,000명당 3.60명으로 유행기준 2.60명을 초과하여 2008년 12월 18일 유행 주의보를 발표함 2008-2009절기에 2008년 9월 23일(제39주) 처음으로 A/H3N2형 인플루엔자 바이러스 분리가 확인된 이래, 2009년도 제15주(’09.4.5~4.11)까지 총 3,941주(A/H1N1형 3,213주, A/H3N2형 724주, B형 4주)의 바이러스가 분리되었다. 2008-2009절기 첫 번째 인플루엔자 유행은 A/H1N1형 인플루엔자 바이러스가 주로 분리되었던 반면, 제9주(‘09.2.22~2.28) 이후로는 A/H3N2형 인플루엔자 바이러스가 주로 분리되고 있다. 이와 함께 ‘급성호흡기 감염증 감시’ 결과, 제15주 현재 아데노바이러스, 라이노바이러스, 휴먼보카바이러스 등의 검출률이 증가하거나 높은 수준을 유지하고 있는 것으로 나타남으로써 최근 인플루엔자의사환자의 발생 증가는 인플루엔자 바이러스와 함께 상기 급성호흡기감염증 원인 바이러스들이 동시에 유행하고 있는 것으로 해석된다.

'탈크 함유 중국산 껌 유통' 관련 설명자료 담당부서 위해관리과 KBS2〔뉴스타임, 4. 20. 20:00(월요일)〕『탈크 함유 중국산 껌 유통』 보도 내용에 대하여 다음과 같이 설명합니다. □ 보도내용 ○ 중국산 수입 껌 및 껌베이스에 대하여 석면 검사를 실시하지 않고 대량 유통, 식약청 검사 누락 □ 관련내용 설명(해명) ○ 식품의약품안전청은 지난 ‘09.4.3.~4.10. 동안 식품제조시 첨가 사용되는 식품첨가물인 탈크 총 6개업체 9건을 수거검사한 결과 모두 석면이 검출되지 않았으며 - 또한 중국산 수입 껌을 포함한 국내 유통중인 껌 5개사 12건(중국산 2개사 5건, 국산 3개사 7건)과 껌 제조 원료인 중국산 수입 껌 베이스 총 2개사 7건을 수거·검사한 결과 모두 석면이 검출되지 않았다고 밝혔음. ○ 아울러 식품첨가물 탈크 및 껌베이스에 대하여 수입단계에서 검사를 실시하고 있음(탈크 ‘09.4.3, 껌베이스 ’09.4.10)

설명자료(늦장대응 부른 식품안전관리 이원화 실태 보도관련) 담당부서 식품관리과 조선일보 4.20(월)『늦장대응 부른 식품안전관리 이원화 실태』 보도 내용중 식약청 조치사항에 대하여 다음과 같이 설명합니다. □ 보도내용 ○ 식약청 담당과장은 “17일 오후 농식품부에서 명단을 모두 넘겨 받았고, 20일부터 조사에 들어갈 것”이라는 내용에 대하여 □ 관련내용 설명(해명) ○ 식약청은 농식품부의 클렌부테롤이 검출된 중국산 수입 식육추출 가공품 판매처 현황 통보에 따라 4.9, 4.14, 4.15, 4.17일자로 해당 제품 압류·폐기 및 해당 원료 사용 제품, 동일 제조사 수입 제품에 대하여 잠정 유통·판매 금지와 수거·검사를 병행하여 진행하고 있으며, - 4.17일 농식품부의 최종 검사 결과 발표에 따른 추가 조사 분에 대하여도 4.17일부터 수거·검사를 진행 중임을 알려드립니다.

[학교급식서식09'] - 음식물 쓰레기 감량량의무이행계획 신고서 [부산광역시교육청]

[식품과영양] 면역력을 높이는 식습관 [경남고성군보건소]

신장별 표준체중 도표 [충남교육청]