사단법인 대한영양사협회

세상에 태어난 아이울음에 대한민국이 행복해집니다 등록일 2009-06-09 조회 103 담당자 최승남 담당부서 고령사회정책과 세계에서 유례없는 저출산 위기를 맞아 종교계․시민사회계․경제계․정부 등이 힘을 합쳐 아이를 낳고 키우기 편한 사회를 만들기 위한 범국민 운동에 나서기로 하였다. 종교계ㆍ시민사회계ㆍ경제계ㆍ언론계 및 관계부처ㆍ지자체 등 총 40개 기관ㆍ단체는 6월9일(화) 오후 2시, 양재동 aT센터에서「아이낳기 좋은세상 운동본부」출범식을 갖고, 행동주체별로 행동선언을 발표하였다. ◇ 종 교 계 : 낙태방지 등 생명존중 운동, 육아지원시설 확대, 결혼예비학교 운영 등 행복한 가정 조성 ◇ 시민사회계 : 공부방 확대, 양성평등 문화 조성, 미혼모와 다문화 가족 등에 대한 인식개선 갬페인 ◇ 경 제 계 : 주 40시간 근로시간제 정착, 직장보육시설 확충, ‘패밀리 데이(정시퇴근 장려운동)’ 운영, 사회공헌 활동 확대 ◇ 정 부 : 영유아 보육료 지원, 직장여성의 경력단절 방지, 맞벌이 가구 및 다자녀 가구에 대한 특별 주택분양 및 국민임대주택 우선공급 확대

식품첨가물 안전관리 강화 !! 담당부서 첨가물기준과 - 식품첨가물 30품목 성분규격 개정(안) 마련 - □ 아이스크림을 부드럽게하고 젤리의 탄력을 증가시키기 위해 사용하는 로커스트콩검, 구아검등 식품첨가물 30품목의 관리가 강화된다. ※ 로커스트콩검, 구아검(gum) : 아이스크림, 젤리, 잼등을 제조할 때 점성(粘性)등 제품의 특성을 강화시키기 위해 사용되는 첨가물 첨부자료 : 관련 식품첨가물 > □ 식약청은 오늘 납·카드뮴등 중금속, 살모넬라등 식중독균과 제조시설의 위생상태를 알 수 있는 세균수등에 대한 관리기준을 추가하는 ‘식품첨가물 기준 및 규격’ 개정안을 입안예고했다. ○ 개정안은 카라멜색소 등 천연색소와 영양강화를 위해 첨가되는 토코페롤등의 납.카드뮴등 중금속 허용기준도 포함되어 있다. □ 식약청은 식품첨가물의 안전관리를 강화하기 위하여, EU(유럽연합), JECFA, 미국, 일본의 첨가물기준과 우리 기준을 비교하여 필요한 항목을 기준에 반영하는 사업을 추진중에 있으며 ○ 1차로 식품첨가물 30품목에 대한 성분규격 개정(안)을 마련하여 입안예고 하였다고 설명하였다. ※ JECFA(FAO/WHO 합동식품첨가물전문가위원회) □ 윤여표 식약청장은 “앞으로도 기준 신설 및 강화가 필요한 식품첨가물에 대해 개정안이 마련되는 대로 신속하게 실시간으로 반영하고, ○ 식품첨가물의 국제기준의 신속한 정보수집 및 심도 있는 연구를 통해 국내 식품첨가물 규격기준의 선진화에 힘쓰겠다“고 말했다. ○ 입안예고의 구체적 내용은 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr) 행정예고란에 등재되어 있다.

- 초․중등학교 비정규직 퇴직금 적립 및 중간정산 안내서 - 퇴직금 (중간정산) 청구서 [제주도교육청]

[영양통신] 음식궁합 * 약이 되는 음식 궁합 * 식품별 찰떡 궁합과 상극 궁합 [충북영동교육청]

[질환별식사요법] - 지방간의 식사요법 지방간의 식사요법 ● 지방간이란? ● 지방간의 원인과 증상 ● 알코올의 섭취를 금합니다. ● 단 음식을 피하고 식사는 알맞은 양을 섭취합니다. ● 정상체중을 유지합니다. [국민건강보험공단_일산병원]

[모니터요원연수자료] - 식재료 품질관리 및 구매가이드 [서울시동작교육청]

무리한 다이어트로 ‘저체중 학생’ 늘어 무리한 다이어트로 초·중·고교에 저체중 학생이 늘고 있는 것으로 나타났다. 교육과학기술부가 7일 발표한 2008년 초·중·고교생 건강검사 결과에 따르면 저체중 학생비율은 2007년 5.8%에서 지난해 6.1%로 0.3%포인트 늘었다. 교과부는 “저체중 학생 비율은 표준성장곡선에서 5% 미만으로 나오는 것이 일반적인데 2년 연속 5%가 넘게 나타나고 있다”며 “무리한 체중 감량을 하지 않도록 체중 관리에 대한 지도가 필요하다”고 말했다. 비만도의 경우 11.2%로 2007년 11.6%보다 줄었다. 정상보다 조금 더 비만한 경도 (輕度·정상체중의 120~130%)비만은 6.2%, 그보다 좀더 살이 찐 중등도 비만(정상체중의 130~150%)은 4.2%를 차지했다. 살이 많이 찐 고도비만(150% 이상)은 0.8%였다. 학생들의 키와 몸무게는 과거 10~20년 전과 비교하면 크게 늘었지만 최근 3년간에는 증감폭이 완만한 것으로 나타났다. 교과부는 “성장가속현상은 여전히 진행 중이지만 속도는 느려지고 있는 추세”라고 설명했다. 예컨대 초등 6학년 남학생의 경우 지난해 평균신장은 150.2㎝로 10년 전보다 2.9㎝, 20년 전보다 7.3㎝ 커졌다. 하지만 2006년과 비교하면 0.2㎝ 커졌고, 2007년과 비교하면 오히려 0.2㎝ 줄었다. 학생 10명 중 4명(42.7%)은 시력에 문제가 있어 안경을 착용하거나 맨눈 시력이 0.6 이하였다. 10년 전(26.9%)에 비해 2배 정도 늘어난 것이다. 장시간 학습이나 컴퓨터 모니터·TV 등 전자기기에 노출되는 시간이 증가한 데 따른 것으로 분석된다. 구강질환이 있는 학생 비율은 64.1%였고, 치아우식증(43.7%)이 있는 학생이 구강질환자 가운데 가장 많았다. 학생 1인당 썩은 치아도 증가해 2006년 1.4개이던 것이 2007년 3.1개에서 2008년 4.2개로 늘었다. 잘못된 양치습관과 식습관이 주요 원인으로 지목됐다. [경향신문]

기름진 음식 먹으면 식욕 더 생긴다 지방이 허기 호르몬 활성화 기름진 음식을 먹으면 허기를 느끼는 호르몬을 자극시켜 식욕이 당긴다는 연구결과가 나왔다. 고갱이에 있는 것은 그렐린 호르몬으로 식욕을 촉진하기 때문에 ‘허기 호르몬’이라고 불린다. 이 호르몬은 지방산이 추가되는 ‘아실화 과정’을 통해 활성화돼 신체에 지방을 쌓고 궁극적으로 비만을 유발하는 것으로 알려져 있다. 미국 신시내티대 매티아스 취욉 교수팀은 기름진 음식을 먹으면 위(胃)에서 아실화과정을 맡는 ‘그렐린 O-아실 전이효소(ghrelin O-acyl transferase. GOAT)’가 많아져 그렐린 호르몬이 더 잘 활성화 된다는 사실을 쥐 실험을 통해 새롭게 밝혀냈다. 연구팀은 지방과 GOAT의 관계를 확인하기 위해 유전자 조작을 통해 GOAT가 많은 쥐와 적은 쥐를 만들었다. 그리고 두 무리에게 지방이 풍부한 음식을 먹였더니 GOAT가 적은 쥐는 지방을 덜 축적했고 GOAT가 많은 쥐는 지방을 더 축적했다. GOAT는 뇌에 “지방이 여기에 있으니 저장하라”고 신호를 보내고 그렐린 호르몬 분비를 촉진 하는데, GOAT가 적은 쥐는 이 신호를 덜 보내 지방을 적게 축적한다는 설명이다. GOAT는 지방산이 많으면 활성화되는데 지방산이 많아지려면 지방을 많이 섭취해야 한다. 따라서 지방 섭취를 제한하면 GOAT의 활성화가 방해받고 이에 따라 그렐린 호르몬이 덜 분비된다는 결론에 이르게 된다. 취욉 교수는 “기름진 음식을 먹지 않으면 그렐린은 비활성화 되고 지방의 저장에 영향을 미치지 않을 것”이라며 “앞으로는 그렐린 자체가 아니라 그렐린 활성 과정에 역할을 하는 GOAT에 초점을 맞춘 연구가 진행될 것이다”고 말했다. 이 연구결과는 ‘네이처 메디신(Nature Medicine)’ 온라인 판에 실렸으며 미국 의학논문 소개 사이트 유레칼러트, 온라인 과학뉴스 사이언스 데일리 등이 5일 보도했다. [코메디닷컴]

"비타민C 먹어? 발라?".. 무엇이 더 효과적? 비타민C는 피부색소인 멜라닌을 억제해 피부를 하얗게 하고 기미나 주근깨가 생기는 것을 막아 깨끗한 피부를 유지시킨다. 또 피부를 단단하고 탄력있게 해주며 피부에 엘라스틴과 콜라겐이 잘 생성되도록 돕기 때문에 상처가 났을 때 재생에도 도움이 되된다. 항염증 작용이나 햇볕에 탄 피부를 진정시키기도 한다. 피부에 주는 이런 여러 이점 때문에 비타민C는 화장품의 주요성분으로 쓰인다. 비타민C는 피부가 아니라 입으로 섭취해도 유사한 효과를 낸다. 피부노화 뿐 아니라 전신 노화도 예방할 수 있다. 그렇다면 피부의 보약 비타민C는 먹는 게 나을까 바르는 게 더 효과적일까. 정답은 바르는 것이다. 섭취 시에는 피부에 도달하는 양이 미미하고, 흡수 후 대략 3시간 내 배설되므로 꾸준히 섭취해야 하는 점을 고려해야 한다. 비타민C가 함유된 화장품도 종류가 다양하다. 우선 순수 비타민C가 함유된 제품과 비타민C 유도체가 들어있는 제품이 있다. 순수 비타민C는 효능은 강하나, 물과 공기에 의해 쉽게 산화되며 피부에 잘 흡수가 되지 않는다. 안정성이 떨어진다는 이야기다. 반면 유도체는 그 반대다. 화장품에선 안정성이 중요하므로 비타민C 유도체를 사용하는 경우가 많다. 비타민C 제품의 효능을 그대화하려면 보습제품과 함께 쓰면 도움이 된다. 비타민C는 다양한 효과가 있지만 보습력은 부족하기 때문이다. 화이트닝 제품과 수분 크림, 보습 팩을 같이 사용하면 좋다. 반면에 함께 사용하면 안 좋은 제품으로는 레티놀이 있다. 대표적인 안티에이징 성분인 레티놀과 비타민C 화장품을 함께 쓰면 피부가 건조해지거나 각질이 일어날 수 있다. 두 제품 모두 사용하기를 원한다면 비타민C 화장품은 아침에, 레티놀은 저녁에 사용하는 것이 좋다. 또 민감성 피부에는 비타민C 성분이 자극이 될 수 있으므로 팔 안쪽이나 얼굴 주변에 소량을 테스트한 흐 이상이 없으면 사용하도록 한다. 이상준 아름다운나라피부과 성형외과 원장 [아시아경제]

신종플루 치료제 타미플루, 임신 수유부 복용해도 좋다? 전문가와 상의, 48시간 내에 투여해야 신종인플루엔자(이하 신종플루)에 감염된 임신, 수유부가 타미플루를 복용해도 비교적 안전하다는 발표가 나왔다. 식품의약품안전청은 최근 신종플루에 감염된 임신부가 타미플루 복용을 거부하자 이와 관련해 동물실험 결과와 인체영향 미확인 등을 근거로 이같이 밝혔다. 식약청 관계자는 "아직까지 타미플루를 임신부 및 수유부에게 투여한 임상시험은 없었다. 하지만 동물을 이용한 생식독성실험 결과 기형을 일으키지 않았고 사람에서 모유로 분비되는지 알려지지 않았다. 따라서 전문가의 판단에 따라 사용할 수 있다"고 밝혔다. 태아와 아기의 건강을 위해 임산부와 수유부는 가급적 약물을 복용하지 않는 것이 일반이다. 그러나 전염성이 강한 신종플루가 국내외에 확산되면서 임산부라 하더라도 약물 등에 의한 치료 필요성이 제기되고 있기 때문이다. 식약청은 신종플루 치료를 위해서는 약물 투여시점이 중요한데, 임신 또는 수유부의 경우에도 일반인과 동일하게 감염 초 증상이 나타난 후 48시간 내에 투여를 시작해야 한다고 강조했다. 현재 미국, 유럽, 일본 등에서도 임신, 수유부에 대해서는 치료의 유익성이 잠재적 위험성보다 큰 경우 사용할 수 있도록 하는 것으로 알려졌다. 한편 지난달 1일 식약청은 1세 미만 어린이에게도 신종플루 유행시 타미플루 사용이 갖는 안전성 문제보다 사용 후 유익성이 더 크다고 판단되면 사용하도록 허용한 바 있다. [뉴스한국]