사단법인 대한영양사협회

먹지 말아야 할 독성 채소들 9가지 [경남고성군보건소]

청소년비만의 식사요법 [강남세브란스병원_영양팀]

[산업재해예방] 산업재해 예방 플래시 애니매이션 1탄 -'사랑의 안전메세지 캠페인' [한국산업안전보건공단]

식약청, 타미플루 불법유통 차단에 적극 나서 □ 신종인플루엔자 치료제인 타미플루의 불법유통 차단을 위해 온·오프라인 상의 감시가 한층 강화되고 있다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 지난 5월부터 10월까지 총 4차례에 걸쳐 신종인플루엔자 치료제인 타미플루를 다량으로 취급한 전국 병·의원, 약국, 의약품도매상 등 총 3,853개소에 대한 특별 단속을 실시한 결과, ○ 처방전을 불법으로 발급하거나 의약품을 공급한 병·의원 10개소, 약국 10개소, 다국적사 2개소, 의약품도매상 1개소 등 총 23개소를 적발하였다고 밝혔다. □ 또한, 인터넷을 통한 불법 유통을 지속적으로 모니터링한 결과 지난 10월말까지 총 144개 인터넷 사이트를 적발하여, 방송통신위원회에 차단 조치를 요청하였다고 밝혔다. □ 이번에 적발된 타미플루 불법유통량은 7,287명분(다국적회사 5,938명분 포함)이 있으며, 주요 불법유통 내용을 보면, ○ 이번에 적발된 병·의원 및 약국 20개소 중 병·의원 10개소와 약국 4개소에 대해서는 약사법과 의료법 위반으로 해당 지방자치단체에 행정처분을 의뢰하였고, - 나머지 6개 약국은 또 다른 다국적 화학회사와 부산소재 선박회사에 처방전 없이 타미플루를 공급한 혐의 등에 대해 현재 수사가 진행 중이며, 불법 사실이 밝혀질 경우 행정적·사법적 조치를 취할 방침이다. ○ 한편, 총 5,938명분의 타미플루를 회사에서 불법으로 일괄 구입해 보관해온 것으로 적발된 바 있는 HSBC은행과 한국노바티스에 대해서는 보강 수사를 최근 마무리 하고, - 이 두 회사에 타미플루를 불법으로 공급한 병·의원, 약국과 의약품도매상(1개소)에 대해서도 모두 약사법 위반으로 검찰에 불구속 송치하였다고 밝혔다. □ 식약청은 타미플루의 불법유통을 차단하기 위하여 특별단속과 함께 인터넷 모니터링을 강화하고 있다며, ○ 타미플루의 불법 구입이나 가짜 치료제 등 허위·과대광고로 인한 피해사례가 발생하지 않도록 소비자의 각별한 주의를 당부하였다. ○ 아울러 타미플루에 대한 불법 유통 의심사례를 분석하여 조만간 자치단체와 합동으로 특별 단속을 실시할 계획이다. ※ 붙임 : 타미플루 불법 유통행위 적발 현황

당, 나트륨 저감화 및 식중독예방 교육 추진 - 전국 15개 지역 보육시설의 안전한 먹을거리 확보를 위한 순회 교육 실시 - □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 전국 3,000여곳 어린이집 관계자를 대상으로 ‘어린이 단체급식의 당, 나트륨 저감화’ 및 ‘식중독 예방 교육’ 을 실시한다고 밝혔다. ○ 올 11월부터 12월까지 보건복지가족부 전국 16개 지역보육정보센터와 함께 실시되는 이번 교육은 전국 어린이집 원장, 영양사, 조리사 등을 대상으로 실시참고자료 1>되며 ○ 이번 순회교육의 주요내용은 ▲현장 보육시설에서 적용 가능한 ‘당, 나트륨 등 과잉 섭취 예방’을 위한 표준식단 ▲어린이 단체급식에서 지켜야 할 ‘어린이가 쉽게 실천할 수 있는 위생수칙’ ▲‘식재료 관리 등 중점관리 위생 수칙’ 등에 대한 정보를 공유하게 된다. □ 식약청과 보건복지가족부는 중앙보육정보센터와 지속적인 협력을 통해 어린이 단체급식의 먹을거리 안전을 위해 적극적으로 교육과 홍보에 노력을 다할 것을 밝혔다.

지하수 이용시설, 노로바이러스 주의 ! - 식약청, 전국 1,060개 시설 지하수 조사 49개소 검출 - □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 ‘09년 1월부터 10월까지 지하수를 사용하는 학교·청소년수련원 등 1,060개1) 시설의 주방용수를 검사한 결과, 49개2)(4.6%) 시설에서 노로바이러스가 검출참고자료1,2>되었다고 밝혔다. 1) 초등 633개교, 중 199개교, 고등 77개교, 특수 13개교, 수련원 138개소, 2) 학교 47개소, 수련원 2개소 □ 식약청은 이번 검사결과 노로바이러스가 검출된 시설에서 식중독이 발생하지 않았지만 식중독 안전관리를 위하여 ▲시설 개·보수 ▲염소 소독 ▲익히지 않은 메뉴 제공 자제 ▲조리종사자의 위생 교육 강화 등의 조치를 취하였다고 설명하였다. ○ 이번 조사는 노로바이러스로 인한 집단 식중독 발생을 예방하고자 식약청 주관으로 환경부, 교육과학기술부, 교육청 및 지자체의 협조로 수행하였으며, 2차 조사 사업도 진행 중이다. □ 한편 식약청은 기온이 낮을수록 오래 살아남는 노로바이러스로 인한 식중독을 예방하기 위하여 ▲충분히 익혀먹기 ▲깨끗한 물 사용하기 ▲세척과 소독하기 ▲올바르게 손씻기 등 사항을 지켜줄 것을 당부 참고자료3 >하였다. ○ 음식은 85℃에서 1분 이상 가열·조리하고 조리한 음식은 맨손으로 만지지 말고 지하수는 반드시 끓여 마시고, 조리기구는 끓는 물 또는 염소 소독제로 소독하여 사용하고 ○ 어린이나 노인같이 면역력이 약한 사람은 노로바이러스 식중독에 특히 취약하므로 가열하지 않은 조개, 굴 등의 섭취는 가급적 자제하여야 한다. ○ 또한, 식중독 환자가 발생할 경우에는 사람 간의 2차 감염 및 확산 방지를 위하여 환자 분변·구토물·화장실, 책·걸상, 의류·식기 등은 반드시 염소 또는 열탕 소독하여야 한다. □ 식약청은 노로바이러스가 검출된 시설의 안전관리를 위하여 시설 개·보수, 염소 소독, 물 끓여먹기, 익히지 않은 메뉴 제공 자제 및 조리종사자의 위생 교육 강화 등의 조치를 취하였다고 밝혔다. ○ 이번 조사는 노로바이러스로 인한 집단식중독 발생을 예방하고자 식약청 주관으로 환경부, 교육과학기술부, 교육청 및 지자체의 협조로 수행하였으며, 2차 조사 사업도 진행 중에 있다고 밝혔다.

소아 및 청소년용 신종인플루엔자 백신 허가 - (주)녹십자의‘지씨플루-에스’사용범위 확대를 위한 용법·용량 변경 - □ 청소년 대상 신종인플루엔자 예방 백신의 접종 일정에 맞춰 백신이 공급될 수 있게 되었다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 (주)녹십자의 신종 인플루엔자 예방 백신의 소아 및 청소년에 대한 사용을 허가하기로 최종 결정했다고 밝혔다. ○ 이로써 오는 11월11일부터 시작되는 초·중·고교생 대상의 신종인플루엔자 백신 접종 계획 일정도 차질 없이 진행될 수 있게 되었다. □ 식약청은 이번 허가가 지난 9월21일부터 6주간 진행된 임상시험 결과를 토대로 이뤄졌으며, 특히 허가 대상이 소아 및 청소년이라는 점을 고려하여 엄격한 안전성과 유효성 심사과정을 거쳤다고 설명하였다. ○ 이번 임상시험 결과에 따르면 「만9세 이상~만18세(15㎍접종)」에서는 당초 예상대로 1회 접종만으로 항체생성율이 82.6%를 나타났으며, 이는 국제적으로 통용되는 백신효과 허가기준(70%)을 만족하는 수치다. ○「만3세 이상~만9세 미만(15㎍접종)」의 경우 1회 접종 3주 후에 측정한 항체 생성율이 허가기준에는 못 미쳤으나, 이는 백신의 소아 임상에서 공통적으로 나타나는 현상이며, 2회 접종 결과에서는 충분한 항체생성율을 나타낼 것으로 예측되어 ‘2회 접종’로 허가하기로 결정되었다. ○「6개월 이상~3세 미만(7.5㎍접종)」의 경우에는 1회 접종에서 낮은 항체생성율을 보임에 따라 2회 접종 결과가 나오는 11월 중순에 허가여부를 최종 결정하기로 하였다. - 다만, 2회 접종 결과에서도 허가 기준에 못미칠 경우를 대비하여 용량을 늘려 추가 임상시험을 병행하여 실행할 계획이다. □ 식약청은 이번 소아 및 청소년 임상시험에서도 주사부위 통증, 피로 등 가벼운 증상으로 중대한 이상약물반응은 나타나지 않아 안전성면에서도 문제가 없다고 설명하였다. □ 식약청은 앞으로도 이번 허가된 백신에 대하여 철저한 국가검정과 백신 접종 이후 안전성 모니터링을 통하여 안전한 신종 인플루엔자 백신의 공급에 최선을 다하겠다고 밝혔다.

[학교급식관련서식] - 우유점검일지 [울산광역시교육청]

식품 속 영양이야기 - '대하' ■ 대하의 영양적 효능 ■ 대하 고르는 법 ■ 대하 손질법 [경남진해시보건소]

위 절제 수술 후 식사요법 [강남세브란스병원_영양팀]