사단법인 대한영양사협회

[보도참고]신종인플루엔자 사전예약제 실시 영？유아, 임신부 등 신종인플루엔자 예방접종 사전예약 실시 -18일부터 전화, 방문, 온라인을 통해 가까운 위탁의료기관 접종 예약- □중앙재난안전대책본부(중대본)는 오는 12월부터 실시되는 영？유아, 임신부 등의 의료기관 예방접종에 앞서 11월 18일 9시부터 순차적으로 사전예약을 받는다고 밝힘

[보도설명]플루 백신 12월 접종 예약 이미 끝(동아) _[보도설명]플루백신12월접종예약이미끝(동아).hwp 보건복지가족부는 신종인플루엔자 예방접종 사전예약 시스템은 18일에 개통될 예정이며, 개인, 의료기관 모두 시스템에 등록하는 순서대로 예약이 가능하다고 밝힙니다. ☞ 동아일보 11월 17일자 ‘플루 백신 12월 접종 예약 이미 끝?’ 기사 관련 □ 기사 주요내용 ○ 정부가 예약시스템을 가동하기도 전에 일부의원은 12월 접종 예약이 모두 끝난 것으로 알려졌다 ○ 동네의원에서 접종하면 1만5000원을 내지만 대학병원에서는 선택진료비를 포함해 2만5000원 정도를 내야 한다. □ 설명내용 ○신종인플루엔자 예방접종 사전예약 시스템은 18일 9시 이후 개통될 예정이며, 개인, 의료기관 모두 시스템에 등록하는 순서대로 예약이 가능함 - 신종인플루엔자 예방접종은 전국 9,028개(11.17일 10시 현재) 위탁의료기관에서 동일한 백신을 접종받을 수 있음 - 병？의원별로 일일 접종자 수가 정해져있으므로, 희망일자에 접종받을 수 있는 의료기관을 선택해 전화(의료기관) 또는 온라인(사전예약시스템*)으로 예약하면 됨 ※의료기관별 일일 접종가능 인원: 의원 80명, 병원: 110명, 종합병원 150명 * 예방접종도우미사이트: http://nip.cdc.go.kr ○ 신종인플루엔자 예방접종 위탁의료기관 접종비는 의원, 병원, 종합병원 모두 1만5000원으로 동일함(백신은 정부 무상지원) 단, 예방접종과 함께 다른 진료를 같이 받는 경우 진료비가 추가될 수 있음

고춧가루 대신 고추씨분말 넣은 김치제조업자 적발 - 중국산‘고추씨분말’사용 김치 제조하고 고춧가루 함량 허위표시 - □ 부산지방식품의약품약청(청장 류시한)은 저가의 중국산 고추씨 분말을 ‘독도키토산김치’와 ‘독도김치속양념’제품 제조에 사용 하고도 이를 표시하지 않고 판매한 경남 함안군소재 ‘주식회사 아라리식품’ 대표 강모씨(48세, 남)를 식품위생법 위반혐의로 검찰에 송치하였다고 밝혔다. ○ 강씨는 4월 17일부터 4월 28일까지 김치양념을 제조할 때 고춧가루를 적게 넣기 위하여 양념 300kg에 중국산 고추씨분말 60kg씩을 섞어 제조한 김치 80,000kg(10kg X 8,000박스, 7,220만원 상당)을 단체급식업소 및 일반식당 등에 유통 판매한 혐의를 받고 있다. □ 부산청은 수사결과, ○ 중국산 ‘고추씨분말’은 1kg에 1,050원, 국산 ‘고추가루’는 1kg에 8,000원으로 강씨는 김치 1kg에 약7,000원의 부당이익을 챙겨왔으며 ○ 강씨가 “‘고추씨분말’을 사용하였다고 표시할 경우 김치 판매 가격이 낮아질 것 같아 ‘고추씨분말’을 표시하지 않았다”고 진술하였다고 밝혔다. ○ 관련 '독도키토산김치' 제품에는 ‘주원재료 : 절임배추 75%(국산배추98%, 식염2%=국산100%), 멸치액젓, 무, 마늘, 새우젓, 생강, 고춧가루, 정백당, 키토산’으로, ‘독도김치속양념’에는 ‘주원재료 : 고춧가루 35%, 마늘5%, 멸치액젓5%, 새우젓5%, (무, 생강, 찹쌀, 정백당, 산탄검) 등 50%’로 표시되어 있다. □ 부산식약청은 앞으로도 부산지방검찰청과 합동으로 김치 제조업체에 대한 수사를 강화한다고 밝히면서, 부정·불량 식품·의약품 발견 시 부산식약청 위해사범조사팀(051-602-6166-9)에 적극적인 신고를 당부 하였다.

[학교급식관련서식] - 식재료 납품업체 점검표 [예시] [대구광역시교육청]

[영양통신] 겨울 절기 음식 [전남나주교육청]

[우수농산물사용] GAP농산물에 대한 이해 -'안전,안심 GAP농산물' [경기도교육청_국립농업과학원]

고중성지방혈증의 식사관리와 식품별 섭취요령 - 권유되는 식사계획 - 식품별 섭취가이드 @ 지방 섭취 조절가이드 [삼성서울병원_건강의학센터]

견과류에 심장건강 증진 영양소 듬뿍 호두.땅콩등 견과류에는 혈중 콜레스테롤을 줄이고 심장 건강에 좋은 영양소들이 다량 들어있다고 미국 메이요 클리닉 발행 소식지 '여성건강'(Women's HealthSource) 인터넷판이 13일 보도했다. 견과류에는 불포화지방, 오메가-3지방산, 섬유, L-아르기닌, 식물스테롤 등이 들어 있어 나쁜 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)의 수치를 낮추고 동맥내막의 건강상태를 증진하는 효과가 있다고 설명했다. 그러나 견과류는 대체로 온스(약28g) 당 169칼로리와 15g의 지방을 함유하고 있어 많이 먹으면 비만을 유발할 가능성이 있어 하루 한 줌 정도로 제한해야 한다고 덧붙였다. [소비자가만드는신문] ================================================================= '호두·아몬드' 매일 한 주먹씩 섭취 '심장병' 예방 ［메디컬투데이 신현정 기자］ 하루 한 움큼 호두나 아몬드, 피스타치오등 견과류를 먹는 것이 심장건강에 큰 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다. 대부분의 견과류들은 심장건강에 도움이 되고 콜레스테롤 조절을 도울 수 있는 일부 영양소를 함유하고 있다. 이 같은 영양소 중에는 불포화지방, 오메가-3-지방산, 섬유소및 1-알기닌, 식물성스테롤등이 함유되어 있으며 과거 연구결과 견과류가 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 것으로 나타난 바 있다. 또한 견과류를 먹는 것은 혈전 발병 위험을 줄일 수 있으며 동맥내피세포를 건강하게 하는데도 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 온 바 따라서 과하지 않은 정도로 견과류를 섭취하는 것이 심장병 발병 위험을 줄일 수 있을 것으로 생각되어 왔다. 그러나 이에 대한 확증을 한 연구는 그 동안 없어 온 바 14일 메이요클리닉 연구팀이 밝힌 연구결과에 의하면 영양분과 칼로리가 풍부한 견과류를 하루 한 움큼 이하 적당량 섭취할 경우 심장병을 예방하는데 큰 도움이 되는 것으로 나타났다. 연구팀은 "하루 한 움큼 이하 견과류를 섭취하되 염분이 없거나 적게 함유된 견과류를 선택하고 육류나 계란및 기타 유제품 속에 든 포화지방 대용으로 견과류를 섭취하라"고 강조했다.

인스턴트식품, 피할 수 없다면 건강하게 즐겨라? 건강에 절대 도움이 되지 않을 것 같은 인스턴트식품들과 패스트푸드. 하지만 아무리 발버둥을 쳐도 영원히 안 먹고 살 수는 없다. 고집을 부리기에는 이미 우리 주변에 수도 없이 많은 인스턴트식품과 패스트푸드가 넘치기 때문. 다이어트를 하는 여성들의 경우라면 이러한 음식들을 섭취해야만 하는 현실로 인해 더더욱 고역을 치르고 있다. 피할 수 없다면 건강하게 즐길 수 있는 패스트푸드와 인스턴트식품 섭취법에 대해 알아보자. ■ 길거리 음식은 되도록이면 피해가라 길거리 음식이라 불리는 각종 분식들의 경우, 트랜스지방 함유량은 그 어떤 음식보다 높고 칼로리도 높으며 영양가는 그 어떤 음식에 비해 낮다. 떡볶이, 튀김, 어묵과 같은 길거리 음식을 자주 먹을 경우 체내에 포화 지방이 쌓여 다이어트와는 거리가 먼 체질로 변하게 된다. 또한 이런 음식들은 포만감은 크게 주지만 그만큼 쉽게 배가 고파져 음식을 또 먹게 만들어 과식하게 만든다. 365mc 비만클리닉 소재용 원장은 “길거리 음식은 가급적 먹지 않는 것이 좋다. 하지만 피할 수 없이 섭취하게 될 상황이라면 과일이나 우유 등의 음식을 같이 먹어 부족한 비타민이나 칼슘 등을 보충해 주어야 한다”고 조언한다. ■ 패스트푸드점에선 한 가지 메뉴만 주문하라 실제 불고기 세트 하나의 Kcal는 1000Kcal에 육박한다. 햄버거 하나로도 한 끼 칼로리는 충분한데 콜라와 감자튀김까지 합세하면 불 난 집에 기름 들이 붓는 격인 셈. 버거 이외에 음료는 물이나 주스 등으로 탄산음료의 자리를 대신하고, 감자튀김 대신에 야채샐러드 같은 사이드 메뉴가 있다면 그런 것으로 대체하는 것이 좋다. ■ 스팸 속의 기름을 처치하라 스팸 통조림을 개봉한 후 하얗게 엉겨 붙는 기름은 돼지기름으로 이것을 라아드라고 부른다. 라아드는 동물성 지방으로 칼로리가 엄청나게 높고 건강에도 좋지 않아 다이어트 하는 사람들에게는 반드시 기피해야 하는 물질이다. 라아드를 처리하는 방법 중 가장 좋은 방법은 끓는 물에 살짝 데치면 기름기를 어느 정도 제거가 가능하다. 채소와 함께 먹어 부족한 비타민을 함께 보충하는 것도 스팸을 건강하게 먹는 방법 중 하나. ■ 라면은 웰빙 스타일로 끓여라 라면은 유탕 제품으로 면을 이미 한번 기름에 튀겨서 나온 음식이다. 따라서 면은 말 그대로 기름 덩어리로 되어 있는데 라면을 끓는 물에 한번 끓여서 기름을 빼낸 후 다른 깨끗한 물에 끓이면 기름기가 빠져나간 면이 되고 칼로리도 그만큼 줄어든다. 또한 라면에 각종 야채를 함께 넣어 끓이면 라면에 거의 없는 섬유질을 보충할 수 있어 소화가 잘되는 라면을 끓일 수 있다. [한국경제]

녹차에 '설탕·비타민C' 섞어 마시면 몸에 이로움 3배 ［메디컬투데이 신현정 기자］ 녹차에 비타민 C와 당을 첨가해주는 것이 인체에 유익한 성분의 흡수를 도울 수 있다는 연구결과가 나왔다. 12일 퍼듀대학 연구팀이 'Food Research International' 저널에 밝힌 연구결과에 의하면 녹차에 비타민 C를 첨가해주는 것이 차 속에 함유된 카테킨이라는 이로운 성분의 흡수를 높일 수 있다. 카테킨은 각종 차나 코코아, 포도등에 함유된 폴리페놀의 일종으로 심장질환, 뇌졸중, 암, 당뇨병 및 기타 다른 건강장애를 예방할 수 있는 항산화성분으로 알려져 있다. 또한 연구결과 녹차에 과당과 비타민 C를 모두 첨가할 경우 혈액내 카테킨 흡수량이 3배 가량 증가하는 것으로 나타났다. 연구팀은 이를 통해 인체나 동물실험에서 몇 달이 걸려 얻어질 결과를 이를 이용 몇 시간에 얻을 수 있을 것이라고 밝혔다. 연구팀은 "비타민 C가 많이 든 레몬쥬스 등을 녹차에 섞어 마시거나 녹차를 마시며 이 같은 쥬스를 같이 한 잔 마시는 것이 몸에 이롭다"라고 강조했다.