사단법인 대한영양사협회

식품 알레르기 여부…이틀이면 진단 확인 아토피 피부염 환자의 식품 알레르기 여부를 빠르고 정확하게 진단할 수 있는 새로운 기술이 국내 연구팀에 의해 개발됐다. 기존에는 식품 알레르기 진단에만 최소 6주에서 최대 3개월이 걸렸지만 새로운 기술을 사용하면 이틀 만에 알아낼 수 있어 환자들의 고통을 크게 덜 수 있게 됐다. 충남대병원 소아과 이재호 교수팀과 서울알레르기클리닉 노건웅 박사, 한양대 식품영양학과 이상선 교수팀은 3일 아토피 환자 21명을 비교 분석해 연구한 결과, 식품 알레르기 반응을 보이는 사람에게는 면역 억제물질인 ‘인터류킨-10(Interleukin-10)’을 분비하는 B림프구의 반응이 나타나지 않는다는 사실을 처음으로 확인했다고 밝혔다. 이에 따라 혈액검사를 통해 인터류킨-10을 분비하는 ‘조절 B세포’의 반응을 확인하면 아토피 피부염을 일으키는 원인을 가려낼 수 있다는 게 연구팀의 분석이다. 이번 연구 결과를 담은 논문은 세포면역학 분야 국제 학술지(Cellular Immunology) 인터넷판에 실렸다. [헤럴드경제]

초중교 무상급식 추진 ‘주먹구구’ 경기교육청, 지자체와 사전 협의 없이 ‘5개년 계획’ 진행 일각선 “예산 확보 불투명… 앞뒤 바뀐 선심 행정” 지적 경기도교육청이 지난 2일 김상곤 교육감의 공약사업으로 발표한 초·중학교 무상급식 5개년 계획이 대응예산 확보 주체인 도내 지자체와 사전 협의 없이 이뤄져 제대로 추진될지 의문시되고 있다. 이 때문에 경기도의회와 도교육청 일각에서는 6·2지방선거와 교육감 선거를 앞두고 발표된 선심성 정책이라는 지적이 나오고 있다. 3일 경기도교육청과 도내 시·군에 따르면 도 교육청은 2014년까지 6612억원을 들여 경기도 모든 초·중학교에서 무상급식을 실시하기로 했다. 이에 따라 도 교육청은 올해 2학기 중 자체 예산 및 지자체 예산 1640억원을 들여 초등교 5∼6년생(읍면은 전체) 의무교육대상 38만7000명에게 무상급식을 실시하는 등 2014년까지 의무교육 대상 초·중학생 138만9000명 전원에게 무상급식을 제공할 계획이다. 하지만 대응예산을 세워야 하는 도내 시·군들의 반응은 냉담해 예산확보가 불투명하다. 올해 예산안에 무상급식 예산을 편성한 지자체는 이천시와 김포시, 포천시 등 3곳뿐이다. 과천시와 성남시도 무상급식 예산을 세웠지만 자체 실시 사업이어서 대응예산 편성 대상에서는 제외된다. 안산시의 경우 현재 36억원의 사업비로 쌀과 우유 등 급식지원 사업을 추진하고 있어 5·6학년 무상급식을 위해 별도 예산을 편성할 여력이 없다는 입장이다. 시는 지난해 지역교육청으로부터 초등 5·6학년 무상급식 대응사업비 46억원을 요청받았으나 올해 예산에 대응사업비를 편성하지 않았다. 용인시도 현재 학교급식지원 조례상 지원 대상이 저소득층으로 규정돼 있어 초·중·고생 지원을 위해선 먼저 조례 개정이 이뤄져야 하기 때문에 학교급식 대응사업비 반영이 쉽지 않다는 입장이다. 용인시는 조례 개정 시에도 무상급식 대응사업비가 연간 50억원(초등 95개교)이 소요될 것으로 분석됐다며 재정 여건상 수용이 쉽지 않다는 반응이다. 의왕시도 사정은 마찬가지다. 의왕시의 한 관계자는 “무상급식의 취지에는 공감하지만 이 사업은 국비와 도비가 전제돼야 한다”며 예산 편성 거부 의사를 분명히 했다. 도내 지자체들 대부분이 이같이 대응예산을 편성하지 않고 있는 것은 도 교육청의 무상급식 예산계획이 주객이 전도된 것인 데다 무상급식은 정부에서 실시해야 한다는 판단에 따른 것이다. 대응예산은 도내 지자체가 필요에 따라 먼저 교육관련 예산을 세운 뒤 도 교육청에 협조를 요청하면 도교육청이 이에 대응해 예산을 세워 붙여진 이름인데 도 교육청이 일방적으로 추진해 앞뒤가 바뀌었다는 지적이다. 한 지자체 관계자는 “도 교육청이 일방적으로 급식 예산의 50%를 부담하라고 요구하는 것은 앞뒤가 바뀐 예산행정”이라고 말했다. 여기에 예산심의권을 가지고 있어 이미 두 차례나 도 교육청의 무상급식 예산안을 차상위 계층 급식지원으로 바꾼 경기도의회가 오는 3월 임시회에서도 같은 결과를 낼 것으로 보여 이번 사업 추진은 사실상 불가능하다는 분석이다. 이 때문에 도의회와 도 교육청 안팎에서는 도 교육청의 이번 무상급식 추진안이 오는 6·2 지방선거와 교육감 선거를 겨냥한 김상곤 교육감의 정략적 의도가 깔린 것 아니냐는 의혹이 제기되고 있다. [세계일보]

‘인터넷 서핑’ 중독되면 정신건강 해친다! 장시간 인터넷 서핑을 하는 사람은 우울증 증상을 보이기 쉬운 것으로 나타났다. 영국 리즈대학 연구팀은 3일 이 같은 결과를 발표하면서, 다만 인터넷이 우울증의 원인인지, 우울증에 걸린 사람이 인터넷에 끌리는 것인지는 명확히 밝혀지지 않았다고 설명했다. 연구팀은 일부 과도한 인터넷 사용자들이 실제 사회적 상호작용을 온라인 채팅룸이나 네트워킹 사이트로 대체하는 강박적인 인터넷 습관을 갖고 있다는 “명백한” 증거를 발견했다고 말했다. 이번 연구의 대표 저자인 캐트리오나 모리슨은 “이 연구는 정상적인 사회적 기능을 대신하는데 사용되는 웹사이트에 지나치게 빠져드는 것이 우울증이나 중독과 같은 심리적 혼란과 연관될 수도 있을 것이라는 일반인들의 추측을 확인했다”며 “이러한 형태의 중독적인 서핑은 정신 건강에 심각한 영향을 줄 수 있다”고 주장했다. 연구팀은 16세에서 51세까지의 영국인 1319명을 대상으로 인터넷 사용과 우울증 정도를 분석했다. 그 결과, 이들 중 1.2%가 “인터넷 중독”으로 드러났다. 이 “인터넷 중독자”들은 성적인 만족을 주는 웹사이트와 온라인 게임 사이트, 온라인 커뮤니티를 서핑하는데 상대적으로 더 많은 시간을 보내고 있었다. 그들은 또한 정상적인 사용자들에 비해 보통 수준에서 심각한 수준까지 우울증 발병률이 더높았다. 모리슨은 “지나친 인터넷 사용은 우울증과 관련이 있으나 어느 것이 먼저인지는 확실하지 않다”며 “우울증에 걸린 사람이 인터넷에 끌리는가, 아니면 인터넷이 우울증을 불어오는가?”라고 반문했다. 그는 “확실한 것은 소수의 사람들에게 있어서 과도한 인터넷 사용은 우울증 성향에 경고 신호가 될 수 있다는 점이다”라고 덧붙였다. 모리슨은 “인터넷 중독자” 1.2%는 작은 비율로 보일 수 있으나 영국에서 도박 중독자의 비율 0.6%의 두배에 해당하는 것이라고 주의를 당부했다. 이번 연구는 학술지 ‘정신병리학’에 발표됐다. [헤럴드생생뉴스]

[건강단신]보건복지가족부 `e-건강다이어리' 개발 보건복지가족부는 대국민 비만예방사업의 하나로 `e-건강다이어리'를 개발, 운영에 들어갔다. e-건강다이어리는 인터넷 홈페이지(http://diary.hp.go.kr)에 접속해 회원 등록을 마치면 누구나 무료로 자신의 건강관리를 할 수 있게 돕는다. 서비스는 비만도 체크, 섭취한 음식 및 운동량, 식생활과 운동량 평가의 과정으로 제공된다. 보건복지가족부 관계자는 “e-건강다이어리는 영양불균형과 신체활동 감소로 발생하는 비만 등 건강위험을 막고 국민이 스스로 자신의 건강을 관리하는데 큰 도움이 될 것”이라고 했다. [강원일보]

“설 선물 건강식품, 제품정보 미리 확인하세요” 식품의약품안전청(식약청)은 설날 선물로 건강기능식품을 선택할 때 제품 정보를 미리 확인할 것을 당부했다. 식약청은 3일 건강기능식품의 기능성 내용, 섭취방법, 섭취시 주의사항 등 주요 정보를 제공하는 ‘제품정보검색서비스’를 이용하면 허위·과대광고에 현혹되지 않고 섭취자에게 필요한 식품을 선택할 수 있다고 설명했다. 검색 서비스에 구입하고자 하는 상품의 ‘제품명’ 또는 ‘회사명’을 입력하면 품목제조신고 또는 수입신고 여부를 알 수 있고 건강기능식품인지 바로 확인 할 수 있다. 또 체험관·홍보관에서 비싼 사은품과 건강강좌·효도관광 등을 내세워 판매하는 제품이나 차량을 이용해 반짝세일하는 제품은 반품이 어렵고 광고내용과 다른 경우가 많으므로 정상적인 유통과정을 거친 제품을 구입해야 한다고 당부했다. 구입제품은 ‘방문판매등에 관한 법률’에 따라 제품을 구입한지14일 이내에 해약이 가능하나 제품이 훼손되지 않아야 하므로 주의해야 한다. 식약청 관계자는 “제품 앞면에 표시된 ‘건강기능식품’이라는 문구와 도안(인증마크)을 확인하는 것이 건강기능식품을 고르는 가장 쉬운 방법”이라고 강조했다. [파이낸셜뉴스]

최근 3년간 식중독 감소 추세 -‘09년 식중독 발생 현황 분석 - □ 지난해 식중독 발생이 빈번한 광역자치단체로는 울산, 충남, 전남, 강원 순인 것으로 조사되었다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 지난해 발생한 식중독 발생 건수와 환자수를 분석한 결과 ○ 100만명당 평균 환자수는 울산 255명, 충남 247명, 전남235명, 강원 221명, 제주 153명, 대전 151명, 충북 146명, 경북 135명으로 이들 8개 시·도가 지난해 평균 환자수인 121명 보다 높게 나타났다고 밝혔다. ○ 또한, 시·군·구 별 인구 만명 당 발생 환자수를 보면 전남 신안이 82명으로 가장 높았고 강원 평창 39명, 충북 괴산 18명, 경북 영양 16명, 강원 양양 15명 등 61개 기초자치단체가 1만명당 평균 환자수 1.21명을 웃돌았다고 분석했다. □ 지난해 발생한 식중독 원인을 세균별로 구분하면 병원성 대장균이 37건, 살모넬라 17건, 황색포도상구균 12건, 장염비브리오 12건 순이었다. ○ 이런 세균에 오염 된 육류 및 어패류를 날 것으로 섭취하거나 주방기구 등의 교차오염 등이 원인이 된 것으로 분석되었다. ○ 한편, 지난해는 원추리·복어·장녹나무뿌리·고동(소라)·독버섯 등을 잘못 섭취하여 발생한 자연독에 의한 식중독도 6건이 발생하여 예년에 비해 크게 증가하였다. □ 식약청은 지난 3년간 발생한 식중독 발생동향을 분석한 결과, ○ 발생건수는 최고점인 ‘07년 510건을 기점으로 점차 감소하여 ’09년 228건 55% 감소하였고, 환자수도 최고점인 ‘06년 10,833명에서 ’09년 5,999명으로 45% 줄었다. ○ 이는 신종플루에 의하여 손씻기 붐이 조성되어 지난해 6월 이후 식중독이 급감하고, 3년마다 되풀이 되던 대형 집단 식중독 발생 사례가 없었기 때문인 것으로 분석되었다. ○ 아울러 그 동안 민·관 합동으로 추진 해온 범정부 식중독 종합 대응 방식이 효과를 거두고 있는 것으로 평가하였다. □ 그러나 식약청은 최근 기상 이변과 외식·급식 증가 등 대규모 식중독 발생 요인이 우리 주변에 상존하고 있어 방심 없는 철저한 예방 관리를 수행할 계획이라고 밝히고 ○ 앞으로 식중독 발생 특성 분석을 통해 장소별·시기별·원인체별 식중독 발생 특징을 기초로 위생취약시설에 대한 중점지도·실시, 식중독 예방 전문교육 및 예방 홍보 강화 등을 담은 2010년도 식중독 예방 사업을 적극 추진하겠다고 덧붙였다. 별첨 : 식중독 발생 통계 참고자료

유아용 젖병·컵의 안전한 사용 요령! - 국내 폴리카보네이트 재질의 젖병·컵은 안전 - □ 폴리카보네이트(PC) 재질의 유아용 젖병이나 컵은 흠집이 생긴 경우에는 즉시 사용을 자제하고 새 것으로 교체하여야 한다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 최근 미국FDA에서 내분비계장애추정물질로 논란이 되고 있는 비스페놀 A(BPA)의 관리 방안으로 독성연구의 추가 실행 계획과 유아식 중 BPA 저감화를 위한 권고사항 등을 발표함에 따라 PC재질의 유아용 젖병과 컵의 안전한 사용 요령을 발표하였다. ○ 유아용 젖병이나 컵의 재질로 사용되는 합성수지제의 일종인 PC는 BPA를 원료로 만들어지며, 외관상 무색으로 투명하고 견고한 특징이 있는 플라스틱이다. ※ 국내외 관리 규격 : EU 0.6ppm, 우리나라 0.6ppm, 일본 2.5ppm, 별도 용출기준 없음 □ PC 재질의 유아용 젖병 및 컵 사용 시 주의사항은 다음과 같다. ○ PC 재질의 유아용 젖병 및 컵 중 흠집이 있는 경우에는 BPA 용출 또는 세균번식의 우려가 있으므로 사용을 자제하도록 한다. ○ PC 재질의 유아용 젖병 및 컵에는 매우 뜨거운(boilingvery hot) 상태의 물, 조제분유 또는 기타 액상식품을 넣지 않도록 한다. ○ PC재질을 포함하여 모든 유아용 젖병 및 컵은 전자레인지에 넣고 조리 시에는 불균일하게 가열되어 영유아가 화상을 입을 수 있으므로 전자레인지에 넣고 사용하지 말아야 한다. ○ 유아용 젖병 및 컵은 제품에 표기된 사용상 주의사항에 따라 세척·살균한 후 상온으로 식힌 다음 사용하도록 한다. □ 식약청은 시중에 유통 중인 PC 재질의 유아용 젖병 15건 수거하여 비스페놀A의 용출실태를 조사한 결과, 모두 불검출이었다. ○ 동 주의사항은 식약청 홈페이지 내 용기포장 정보방(http://fse.foodnara.go.kr/pack/)을 통해서도 제공할 계획이다. ○ PC 재질의 플라스틱은 제품에 표시된 재질을 보고 확인 할 수 있다.

설날 선물, 건강기능식품은 이렇게 고르세요! - 식약청, 건강기능식품 올바른 구입 당부 및 제품정보 실시간 제공 - □ 설날 선물로 건강기능식품을 선택할 때 꼭 ‘제품정보검색서비스※에서 기능성내용, 섭취방법, 섭취시 주의사항 등을 확인하세요! ※ 제품정보검색서비스 : http://hfoodi.kfda.go.kr 또는 http://www.foodnara.go.kr □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 건강기능식품의 주요 정보를 제공하는 ‘제품정보검색서비스’를 이용하면 허위·과대광고에 현혹되지 않고 섭취자에게 필요한 식품을 선택할 수 있다고 설명하였다. ○ 동 검색서비스에 구입하고자 하는 ‘제품명’ 또는 ‘회사명’을 입력하면 품목제조신고 또는 수입신고 여부를 알 수 있고 건강기능식품인지 바로 확인 할 수 있다. ○ 또한, 기능성 내용과 섭취시 주의사항 등도 확인 할 수 있어 제품을 구입하거나 섭취할 때 성별·연령별·알레르기 반응 등 고려해야 할 사항도 확인할 수 있다. ○ 아울러, 체험관·홍보관에서 비싼 사은품과 건강강좌·효도관광 등을 내세워 판매하는 제품이나 차량을 이용해 반짝세일하는 제품은 반품이 어렵고 광고내용과 다른 경우가 많으므로 정상적인 유통과정을 거친 제품을 구입하고, - 구입제품은 ‘방문판매등에 관한 법률’에 따라 제품을 구입한지 14일 이내에 해약이 가능하나 제품이 훼손되지 않아야 하므로 소비자들의 주의가 요구된다. □ 식약청은 제품 앞면에 표시된 ‘건강기능식품’이라는 문구(글자)와 도안(인증마크)을 확인하는 것이 건강기능식품을 고르는 가장 쉬운 방법이라고 설명하였다.

[식재료공동구매서식] - 학교급식품 공동구매단 구성 알림공문 [인천광역시남부교육청]

[2010 1월 영양플러스사업] -식품군별 1회 분량 및 식사지침 [구미보건소]