사단법인 대한영양사협회

[건강슬라이드]우리아이 키 크게 하는 방법 10가지 키가 작은 사람은 ‘루저' 취급을 하는 분위기이다 보니 아이 키를 키우기 위한 갖가지 방법이 동원된다. 성장호르몬 촉진 주사를 맞거나 성장이 멈추는 시점을 늦추려고 성조숙증 치료제를 약물로 쓰기도 한다. 그러나 인위적인 방법으로 성장을 촉진하면 골밀도 감소 등의 부작용 때문에 장년기 이후 가벼운 충격에도 골절을 입는 등 심각한 문제가 생길 수 있다. 이런 방법보다는 균형잡힌 식단으로 영양을 장기간 충분히 섭취하고 활동을 하면서 건강하게 자라는 것이 바른 방법이다. 서울아산병원 소아정형외과 박수성 교수는 아이들 키 크게 하는 방법으로 먹는 것을 제일로 꼽았다. 무조건 많이 먹는 것이 아니라 여러 가지 영양소를 골고루 적당히 먹는다는 것이다. 박교수는 “북한 사람 체격이 아주 왜소한 것을 봐도 알 수 있듯 키가 쑥쑥 크려면 사춘기 이전까지 아프지 않고 잘 먹는 게 좋다”며 “단백질 비타민 미네랄이 풍부한 음식을 먹고 규칙적으로 운동하는 게 가장 훌륭한 키 크는 법”이라고 말했다. 키는 선천적으로 타고난다고 알고 있지만 유전적 영향은 겨우 23%에 불과하다. 키 결정요인은 영양상태가 31%, 운동이 20%, 환경이 16%, 기타 10% 등 후천적인 요인이 77%나 된다. 유전보다 매일 매일의 생활습관이 키가 크는데 중요하다. 키 크는데 도움이 되는 생활습관과 음식 등을 안내한다. ▶우리아이 키 크게 하는 방법 ①밤 10시 이전에 반드시 잠자리에 든다 ②하루 세 끼 골고루 먹는다. ③규칙적인 운동을 한다 ④만성질환을 일찍 치료한다 ⑤당분, 지방을 과하게 섭취하지 않는다 ⑥탄산음료와 인스턴트 식품은 끊는다. ⑦과일주스를 줄인다 ⑧지나친 스트레스를 피한다 ⑨책상에서 올바른 자세를 유지한다 ⑩무거운 물건을 오래 자주 들지 않는다 [코메디닷컴]

‘전면 무상급식’ 찬성여론 갈수록 ↓ 지난 2월 대비 6.1%p 떨어진 45.9% 6.2지방선거를 앞두고 야5당이 내세운 초.중학생 전면 무상급식에 대한 찬성 여론이 갈수록 떨어지고 있는 것으로 나타났다. 한나라당 싱크탱크인 여의도연구소가 29일 발간한 ‘이슈브리프’에 따르면 초.중학생을 상대로 한 전면 무상급식에 대한 의사를 묻는 여론조사 결과 반대가 46.1%, 찬성이 45.9%를 기록했다. 찬반이 팽팽하지만 찬성의견은 지난 2월18일 조사 대비 6.1%p 떨어진 것이다. 무상급식의 시행 방법에 대해서는 ‘저소득층을 중심으로 점진적으로 확대하자’는 데에 59.1%가 공감한 반면, ‘빈부격차에 관계없이 학생 전원에게 무상급식을 실시하자’는 의견은 34.8%의 지지에 그쳤다. 이와 함께 한나라당이 지방선거 공약으로 내세운 ‘저소득층 무상급식 및 무상보육’에 대해서는 긍정평가가 76.4%로 부정평가(23.6%)를 압도했다. 이번 조사는 지난 23일 전국 성인남녀 3145명을 대상으로 ARS 전화로 실시했으며 표본오차는 95% 신뢰수준에서 ±1.75%p다. [뉴데일리]

영양표시, 고속도로 휴게소에서도 확인하세요! 담당자 영양정책과 김종욱 전화번호 380-1311 - 휴게소 판매식품에 대한 열량 등 영양표시 전면 실시 착수 - □ 하루 100만 명 이상 이용하는 고속도로 휴게소에서 판매되는 모든 음식의 열량 등 영양성분을 확인할 수 있는 ‘영양표시 시범사업’이 세계 최초로 실시된다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 오늘 경부고속도로 상행선 죽전 휴게소를 ‘영양표시 시범휴게소’로 지정하고, 휴게소에서 즉석 조리·판매하는 떡볶이·우동·어묵 등 모든 식품에 영양정보를 제공한다고 밝혔다. ○ 식품별 영양정보는 음식명·가격표시 옆에 표시되며, 한번에 제공되는 음식에 포함된 총열량과 당류·단백질·포화지방· 나트륨 함량 정보를 담게 된다. ○ 시범사업을 착수한 죽전 휴게소에서는 육개장 등 음식 70여종, 커피 등 음료 30여종 등 총 100여종의 조리·판매 제품에 영양성분을 표시하고 있다. □ 이번 시범사업은 국민의 건강한 식품 선택 환경 조성을 위하여 한국도로공사(사장 류철호)와 공동으로 하루 평균 100만 명 이상 이용하는 고속도로 휴게소에서 조리·판매하는 모든 식품에 대한 영양표시를 추진하고자 최초로 실시하는 것으로 향후 단계적으로 전국의 모든 고속도로 휴게소(161개소)로 확대할 계획이라고 밝혔다. □ 식약청은 고속도로 휴게소를 시작으로 전국의 일반음식점에서 판매하는 외식메뉴에 대해서도 영양표시를 확대하는 등 식생활에서 칼로리 카운트 환경을 조성하기 위한 정책을 지속적으로 추진할 계획이라고 하면서, - 소비자들이 이제는 건강을 위하여 식품 구매시 가격뿐만 아니라 표시된 영양성분도 반드시 확인하고 개인의 식생활에 적용할 것을 당부하였다. 첨부> 1. 영양표시 시범휴게소 현판 및 스티커 첨부> 2. 식약청·도로공사 영양표시 시범휴게소 지정 행사 일정

유통기한을 변조한 ‘조미오징어포 등’ 유통·판매금지 및 회수 조치 담당자 식품관리과 안영순 전화번호 380-1633 □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 냉동보관 중 유통기한이 지난 수입산 냉동조미오징어포 등을 재 가공하거나 재 포장한 오대양식품 및 대상푸드의 황토구이 오징어, 냉동 조미오징어포, 조미오징어다리, 쥐치포 등 11개 총 50,800kg에 대해 유통·판매금지 및 회수조치 하였다고 밝혔다. ❍ 금번 유통·판매금지 및 회수 조치가 내려진 제품은 ▲오대양식품(부산시 사하구 소재)의 황토구이 오징어 등 8개 제품(32,542kg) ▲대상푸드(부산시 사하구 소재)의 냉동오징어포류 등 3개 제품(18,258kg) 등이다. - 진흥식품(경북 포항 소재)은 대상푸드로부터 무표시 조미건어포류 제품(3,000kg)을 받아 판매하였으며, - 대전시 중구 소재 오대양식품은 대상푸드로부터 무표시 냉동오징어다리(1,000kg)를 구입하여 ‘조미건조롱오징어다리’의 다른 제품으로 소분 후 유통·판매 ※ 압류·회수조치 완료 : 2,201kg(냉동오징어다리, 황토구이 오징어 등 4개 제품) ❍ 식약청은 이들 제품이 유통·판매금지 및 회수조치 될 수 있도록 지방식약청, 시·도 및 시·군·구를 통해 추적조사 중이라고 했다. □ 식약청은 이들 제품을 구입·보관하고 있는 판매점이나 소비자는 판매 또는 섭취를 하지 말고 가까운 구입처에 반품하여 줄 것을 당부했다. ❍ 특히, 아무런 표시가 없는 제품은 판매하거나 구입해서는 않된다고 당부하였다. ❍ 이번 조치는 지난 25일 부산해양경찰서가 유통기한 허위표시 등의 혐의로 관련자를 불구속 입건 조치함에 따른 후속조치이며, 해당 제품은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)와 전국 시·도 및 시·군·구 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

황사철 콘택트렌즈 관리 이렇게 하세요! 담당자 화장품심사과 이정표 전화번호 380-1721~2 - 안과 질환 예방을 위한 콘택트렌즈 관리방법 - □ 최근 황사로 인한 안과적 질환을 호소하는 환자들이 늘고 있는데, 콘택트렌즈를 착용하는 경우 위생적인 콘택트렌즈 관리와 적절한 렌즈세정액을 사용하는 등 질병 예방에 보다 주의를 기울여야 한다. □ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 황사예보가 있는 경우에는 가급적 콘택트렌즈 대신에 안경을 착용하는 것이 좋지만, 부득이 안경을 사용할 수 없는 경우에는 렌즈의 소독 및 세정관리를 철저히 하는 등 올바른 콘택트렌즈 관리방법과 사용상 주의사항을 홍보하였다. □ 황사로 인한 안질환 및 각막 손상을 예방하기 위한 콘텍트렌즈 관리방법으로는, ▲ 콘택트렌즈와 케이스의 청결한 소독 및 위생적 보존 ▲ 살균세정액을 이용한 화학소독의 경우 절대 가열 금지 ▲ 적어도 3개월마다 새로운 렌즈케이스로 교체해 주어야 한다. ○ 특히, ▲ 세정시 콘택트렌즈의 종류에 맞는 전용세정액 사용 ▲ 콘택트렌즈 세정용으로 허가된 생리식염수 사용 및 개봉 후 1주 이상 사용 금지 등도 권장된다. □ 식약청은 황사가 빈번하게 발생하는 계절에는 콘택트렌즈 세정 및 소독을 소홀이 할 경우 눈의 분비물이나 각종 불순물의 누적으로 인해 세균, 곰팡이 등이 번식하여 안질환을 일으킬 수 있다고 하면서, ○ 홈페이지(www.kfda.go.kr)에 게시되어 있는 「의약외품정보방→콘택트렌즈관리방법」을 사전에 잘 숙지하여 콘텍트렌즈를 청결하게 관리하여 줄 것을 당부하였다. 첨부> 콘텍트렌즈 관리방법

[우유급식관련보고서식] - 겨울, 봄 방학 중 무상우유급식 안내 공고문 [부산광역시교육청]

[4월 영양소식] 봄철영양관리와 4월 절기의 이해 - 학생용(1), 교직원 및 학부모용(2) - * 봄철의 영양관리 * 신체적 특징 * 봄철 영양관리 * 봄철식품 # 4월의 절기의 이해 * 4월 절기-5일 청명(6일 한식), 20일곡우, 삼짇날 * 춘곤증 * 봄나물 요리상식 춘곤증에 도움이 되는 봄나물> [경남교육청]

어르신을 위한 영양관리 -만성질환관리- : 2010년 어르신을 위한 건강달력 [건강도시서울_만성질환관리]

한국의 짠 음식, 위암 발병 10% 높여 김정선 국립암센터 박사, 한국인 220만여 명 조사결과 짠 음식을 먹는 한국인의 식습관이 위암 발병 위험을 10%까지 높인다는 국내 연구결과가 발표됐다. 짠 음식과 위암 발병 위험 사이에는 미미하지만 유의미한 관련성이 있다는 것을 시사한 것으로 로이터 등 외신들이 최근 보도하고 나섰다. 김정선 국립암센터 박사 팀이 한국인 30~80세 224만8129명을 대상으로 1996~1997년 사이 건강검진 기록과 6~7년간 위암 발병률을 조사한 2003년 건강 자료를 이용해 염분 섭취와 위암 발병과의 관련성을 연구한 결과 이같이 나타났다고 `미국 임상영양저널(American Journal of Clinical Nutrition)` 3월호에 발표했다. 중앙암등록본부 자료를 보면 지난 7년 새 남성 9620명, 여성 277명이 위암에 걸린 것으로 파악된 가운데 김 박사팀은 짠 음식을 좋아하는 사람은 위암에 걸릴 위험이 10% 더 높아 질수 있다고 밝혔다. 이에 대해 미국 노스웨스턴 대학교 페인버그의과대 위암전문 알 벤슨 교수는 "한국의 이번 연구는 명백한 결과라고는 할 수 없지만 한국 연구진들이 오랜 기간 소금섭취와 위암 발병의 관련성을 연구해 오고 있는 만큼 `소금을 얼마나 섭취하느냐`가 중요한 단서가 될 수 있다"고 강조했다. 그는 "가령, 일본 연구결과에서는 소금의 화학기호 형태인 나트륨 섭취가 심장병 위험을 높이긴 하지만 암의 위험을 높인 것은 아니라고 밝혀졌었다"며 "이와는 반대로 짠 음식, 예를 들면 소금으로 재운 생선이나 젓갈 등은 심장혈관질환이 아닌 암 발병과 관련 있는 것으로 보인다"고 말했다. 벤슨 교수는 이어 "피클 등과 같이 식품을 보전하기 위한 방법으로 소금을 사용하는 지역에서는 암 위험이 더 높을 수 있다"며 "이러한 관련성은 음식에 소금을 주로 사용해온 아시아 지역과 동부 유럽 일부 지역에서 밀접하게 나타날 수 있다"고 설명했다. 김정선 박사는 "위암은 국내에서 발병률이 점차 감소하고 있지만 여전히 한국인의 사망률 1위에 이르는 흔한 암"이라며 "짠 음식과 위암의 상관성이 밝혀진 만큼 짜고 맵게 먹는 식습관을 삼가고, 정기적으로 위암 검진을 받아 조기 발견하는 것이 중요하다"고 말했다. [매일경제]

건강과 웰빙 라이프> 비타민A 풍부 눈 건강에 좋아 몸속 나트륨 배출 고혈압 예방 시골 들판이나 논두렁 어디에서도 흔히 볼 수 있는 씀바귀는 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙의 맛이 쓰다고 해서 이런 이름이 붙여졌다고 한다. 지역에 따라 쓴나물, 싸랑부리, 싸랭이라고도 불린다. ‘쓴나물’이란 뜻에서 고채(苦菜)라고도 부르며 이른 봄이나 가을에 캐어 먹으면 식욕을 북돋워주는 역할을 한다. 이른 봄에 씀바귀나물을 먹으면 그해 여름에 더위를 타지 않는다는 옛말도 있다. 이는 그만큼 씀바귀가 위장을 튼튼하게 하고 소화기능을 도와 몸을 보양하는 데 도움을 주기 때문이다. 높이 25∼50cm이며, 줄기는 가늘고 위에서 가지가 갈라져 자란다. 꽃은 5∼7월에 노란색으로 핀다. 이른봄에 캐어 뿌리와 어린순을 나물로 무쳐 먹거나 부침으로 먹는다. 성숙한 것은 진정제로 쓰이기도 한다. 쓴맛이 매우 강하므로 데쳐서 찬물에다 오랫동안 우려낸 다음 조리하는 것이 좋다. 섬유소질이 풍부하고 열량이 적어 비만인 사람에게 적합한 식품이기도 하다. 한방에서는 약용으로 쓸 때 5∼10g씩 달여먹으면 좋다. 동의보감에는 “오장의 독소와 미열로 인한 오싹한 한기를 제거하고 심신을 편하게 하며 춘곤증을 풀어주는 등 봄철에 정신을 맑게 하고 부스럼 등의 피부병에 좋다”고 해서 씀바귀의 효능을 인정하고 있다. 타박상이나 종기가 있을 때 짓찧어 환부에 붙이거나 음낭에 습진이 생겼을 때 달인 물로 환부를 닦아내면 좋다고 한다. 원광대 인체과학연구소 정동명 교수는 “야산이나 논두렁에 흔한 씀바귀가 항스트레스, 노화방지, 피로를 억제하는 항산화 효과 등 성인병 예방 성분을 다량 함유하고 있는 것으로 조사됐다”고 밝혔다. 씀바귀의 추출물이 토코페롤에 비해 항산화 효과가 14배, 항박테리아가 5배, 콜레스테롤 억제 효과가 7배나 높은 것으로 나타났다. 또 항스트레스, 항암, 항알레르기 효과도 매우 높은 것으로 조사됐다. 특히 비타민 A와 칼슘이 풍부해 눈 건강에 좋고, 몸속에 쌓인 나트륨을 배출해줘 고혈압 예방 효과도 탁월하다. 씀바귀를 고를 때는 잎이 싱싱하며 짙은 녹색인 게 좋다. 뿌리째 먹는 나물이기 때문에 뿌리에 잔털이 없되 너무 굵지 않고 길게 뻗은 것을 고르도록 한다. 잎은 앞, 뒷면이 모두 깨끗하고 변색되지 않은 것이어야 한다. 젖은 신문지에 씀바귀를 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어 냉장보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을 수 있다. 하지만 씀바귀는 찬 성질을 갖고 있기 때문에 몸이 냉한 사람이 섭취할 경우 몸이 더 차가워질 수 있으므로 섭취에 주의하는 것이 바람직하다. [문화일보]