사단법인 대한영양사협회

비만치료제 '리덕틸' 7월께 퇴출여부 결정 최근 심혈관질환 부작용 가능성이 제기된 유명 비만치료제 '리덕틸'의 퇴출 여부가 오는 7월께 결정될 것으로 전망된다. 식품의약품안전청은 심장 부작용 우려가 제기된 리덕틸 등 시부트라민 성분 식욕억제제의 안전성 심사에 본격적으로 착수했다고 14일 밝혔다. 이는 리덕틸의 개발ㆍ판매 회사인 애보트가 이달 초 이 약의 안전성에 관한 임상연구 내용을 담은 최종보고서('SCOUT' 연구)를 제출한 데 따른 것이다. 앞서 지난 1월 유럽의약품청은 SCOUT 연구 중간보고서를 검토한 결과 시부트라민 성분이 뇌졸중과 심장발작 등 심혈관 질환 위험을 높이는 것으로 나타났다며 회원국에 판매중지를 권고했다. [서울경져ㅔ]

배추-풋고추-상추 금값...삼겹살 집에 채소가 사라졌다 　직장인 오태형(30) 씨는 몇일전 서울 광화문 근처 삼겹살집에서 회식자리 도중 쌈 채소가 터무니 없이 적은 것을 보고 항의했다. 상추, 깻잎, 오이, 풋고추 등 여러 채소가 놓여 있어야할 술상 위에 상추 몇 장만 달랑 올려져 있기 때문이다. 　 　오 씨는 “오이와 풋고추를 더 가져다달라고 하자 점원이 ‘오이 하나에 1000원, 고추 하나에 300원’이라면서 많이 줄 수 없다고 하더라”면서 “채소값이 비싸니 음식점에서도 눈치를 보며 먹게 생겼다”고 말했다. 　 　고깃집에서 쌈 채소를 인색하게 내놓을 정도로 채소값이 치솟고 있다. 농수산물유통공사(aT)에 따르면 12일 현재 배추 1포기 가격은 6095원으로 1년전(3044원)보다 배이상 올랐다. 오이도 개당 600원에서 900원으로 50%나 껑충 뛰었다. 삼겹살을 싸먹는 상추의 오름세도 가파르다. 이날 상추 도매가격은 4㎏에 1만 4600원을 기록했다. 8800원이던 지난해에 비해 배 가까이 비싼 가격이다. 채소 값만 비싸진 게 아니다. 감자, 대파 등도 가격이 천정부지로 치솟고 있다. 　 　농협 하나로클럽 양재점에선 지난 8일 감자가 저장감자에서 햇감자로 전환되는 시기와 맞물리면서 1㎏당 4500원에 거래되고 있다. 인상폭이 무려 43.8%에 달한다.　대파도 일시적으로 출하량이 줄어 1단 가격이 2050원으로 지난주보다 420원(25.8%) 올랐다. 　 　이 때문에 삼겹살 집엔 쌈 채소가 없다는 우스갯 소리까지 나오는 실정이다. 사정이 이렇다보니 음식점들도 울상이다. 특히 한식, 중식, 양식 할 것 없이 김치를 밑반찬으로 내놓은 식당들은 크게 오른 식재료 때문에 경영에 큰 타격을 받고 있기 때문이다. 　 　 한우 등심, 돼지 삼겹살 등 김치와 채소 소비가 많은 고기구이집은 더욱 사정이 딱하다.　서울 서초동에서 한우구이집을 운영하는 김 모(48)씨는 “금배추 이야기가 계속 나오는데 솔직히 일반 가정은 포장 김치를 사먹어도 되고 김치 냉장고의 묶은 김치를 먹어도 되지만 손님을 받아야하는 음식점은 답이 없다”고 토로했다. 　 　문제는 이같은 채소값 고공행진이 이달 말까지 이어질 공산이 크다는 점이다. 한국농촌경제연구원 관계자는 “지난 겨울 유난히 잦은 폭설과 한파로 배추와 무 감자 등이 작황부진으로 출하량이 줄면서 4월 말까지 채소의 높은 가격이 유지 될 것”이라고 말했다. 　 　치솟는 채소 값과 판매 부진 등 여러가지 악재가 겹치면서 문을 닫는 음식점도 등장하고 있다. 음식업중앙회가 지난해 개점한 음식점 50여곳의 경영 현황을 파악한 결과 80%가 경영난으로 문을 닫았다. 　 　이 협회 관계자는 “지난해 글로벌 경기침체로 소규모 음식업 자영업자가 크게 늘었는데 때마침 채소값 등이 크게 오르면서 경영 노하우가 부족한 곳은 경영난을 견디지 못하고 문을 닫았다”고 설명했다. [헤럴드경제]

[굿모닝 1분 건강] 콜레스테롤 서울아산병원 동물조직에 함유된 콜레스테롤은 90% 이상이 눈에 보이지 않는 세포막에 존재하므로, 육식을 할 때 지방을 떼내도 섭취량을 낮추는 데 큰 도움이 되지 않습니다. 적절한 양의 육식이 중요합니다. [한국일보]

[건강칼럼]가난할수록 비만하다 윤장봉 대한비만체형학회 공보이사 많은 의사들이 의료봉사를 하고 있습니다. 저 역시 그런 봉사에 뜻은 많지만 사실 '비만'을 전공하고 있는 의사로서 생각 외로 활동할 봉사가 많지 않습니다. 대부분의 의료 봉사가 노인성 질환이나 치과진료, 내과적 질환 등이 중심이기 때문입니다. 그런 와중에 제가 활동하는 학회가 '푸르메재단'에서 협조 요청을 받아 도움을 주고 있습니다. 푸르메재단은 정신적, 육체적 장애를 가진 분들을 위해 여러 가지 활동을 하는 봉사단체입니다. 장애를 가진 분들 중 많은 분들이 비만으로 고통을 받고 있으므로 학회 차원의 의학적 협조를 해드리기로 하고 이미 2년 정도 협조 관계를 가지고 있습니다. 주로 푸르메재단에서 선별해 주신 분들에게 학회 회원 분들 중 뜻이 있으신 병원과 연계를 해드려서 무료 진료를 해드리는 것이 대부분이었습니다. 최근 저희 병원에도 푸르메 재단에서 소개한 40대 여성분을 진료해드리고 있습니다. 언제 부터인가 세상이 변화되면서 체형에 대한 인식도 바뀌고 있습니다. 제가 어린 시절 놀이 중에 '비석치기'라는 놀이가 있었습니다. 동글납작한 돌만 있으면 누구나 할 수 있는 놀이였었죠. 멀리 세워놓고 던져서 상대방 돌을 맞추는 단순한 단계부터 점점 복잡해지면 머리에 돌을 이고 가서 '인사'라고 해서 고개를 숙여서 맞추는 등 다양한 방법으로 상대방 돌을 맞추는 놀이였습니다. 그 중 '사장님'이라는 단계는 배 위에 돌을 얹고 가서 떨어뜨려 맞추는 것이었습니다. 이렇게 불과 20년 전만 해도 배나온 사람은 '사장님'이라는 명칭을 붙이고 '풍채가 좋다'고 표현했습니다만, 이제는 그렇지 않습니다. 경제적으로 원활할수록 자신에게 투자할 자금과 시간이 많아서 좋은 체형을 가지고 있고, 경제적으로 어려울수록 '정크푸드'등으로 인해 비만이 늘어나고 있습니다. 최근 발표한 자료를 보면 명확하게 드러납니다. 보건복지부가 전국 8641명을 대상으로 실시한 2008년 국민건강영양조사에 따르면 비만은 소득 및 교육 수준이 낮을수록 높다고 합니다. 체질량지수(BMI) 25 이상을 과체중 및 비만의 기준으로 볼 때, 소득 수준이 '하'인 집단에서 32.8%로 가장 높았으며, 교육수준이 초등학교 졸업 이하인 집단 중 38.4%가 비만으로 고학력 집단에 비해 상대적으로 높았습니다. 원인이야 단순합니다. 저소득층인 경우, 아무래도 맞벌이가 많아서 균형 잡힌 식사를 아이들이 하기 어려워 소아 비만이 많아지고 또 햄버거, 라면 등 값싼 정크 푸드에 노출이 쉽게 되기 때문입니다. 아울러 단순한 '다이어트'가 아니라 '고도 비만'은 일반적인 식사조절이나 운동으로는 개선이 되지 않아 의학적인 도움이 필요한 경우가 많은데, 비용 등의 문제 때문에 적극적 치료를 하지 않기 때문입니다. 지금도 비만을 '질병'이냐 아니냐를 놓고 첨예한 대립을 하고 있습니다만, 전체 국민의 건강을 놓고 본다면 그 어떤 것보다 국민의 건강을 증진하는 것이 국가의 기본적인 목표이기 때문에 정부가 근본적인 대책에 관심을 가져야 될 것입니다. [머니투데이]

식약청!! 식품 허위·과대광고 단속 및 정보공개 강화! 담당자 식품관리과 최순곤 전화번호 380-1633 - 식품 허위과대광고 적발 및「허위과대광고 정보공개 창」구축 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 올해 1월부터 3월까지 인터넷, 신문 등 매체를 통해 식품이 질병치료 등에 효능이 있다고 허위·과대 광고한 353건을 적발하여 행정조치 토록 하였다고 밝혔다. ○ 그 중 220건은 해외 인터넷사이트를 통해 식품에 사용할 수 없는 요힘빈·이카린·시부트라민 등 의약품 성분을 함유한 제품을 허위·과대광고 하면서 판매하다 적발되어 방송통신심의위원회와 인터넷 포탈사에 해당 사이트의 접속차단 또는 광고 금지를 요청하였으며, ○ 항암효과를 광고한 ‘도투락블루베리100’ 제품, 족부궤양환자 체험기를 이용 광고한 ‘녹심당스탑’ 제품, 고혈압·항암·아토피에 효과가 있다고 광고한 ‘토종야생꾸지뽕’ 제품, 만성질환의 보약 등으로 광고한 '삼성공진환프리미엄골드' 제품 판매 국내 인터넷사이트(신문 포함) 등 133건에 대해서는 영업정지 또는 고발 등의 조치를 하였다. ○ 한편, 현재 허위·과대광고로 모니터링 된 201건에 대해서는 지방 식약청 및 시·도(시·군·구)를 통해 확인 조사 중이다. □ 아울러, 식약청은 소비자·판매자·광고 종사자 등이 허위·과대광고 해당 여부를 잘 알지 못하여 소비자 피해 또는 과대광고가 지속적으로 반복되고 있어 ○ 소비자 피해를 미연에 방지하기 위하여 식약청 홈페이지 및 식품나라에「식품 허위·과대광고 정보공개 창」을 마련(‘10.4월)하였다. -「정보공개 창」에는 식품등의 표시광고 가능범위, 허위·과대광고 해당 범위 및 처분기준과 주요 위반 사례를 상세히 제공하고 있다. ○ 또한, 신속한 모니터링 및 단속을 위해 실시간으로 식약청과 지자체를 연계하는「식품 허위·과대광고 관리시스템」을 구축(‘10.1월)하여 단속을 강화하고 있다고 밝혔다. -「관리시스템」은「정보공개 창」과 연계하여 과대광고 제품·판매자·광고화면 등 행정처분 사례를 실시간 공개하고 있다. ※ 식약청 홈페이지(http://kfda.go.kr 정보자료→식품) 및 식품나라(http://foodnara.go.kr 식품 안전광장 → 허위·과대광고)에 정보 공개 □ 식약청은 「식품 허위·과대광고 정보공개 창」을 통해 허위·과대광고로 인한 소비자 피해 예방 및 영업자의 과대광고 행위가 줄어들 것으로 기대한다며, ○ 식품이나 건강기능식품 등을 마치 질병 치료에 효능·효과가 있는 것처럼 허위·과대광고 하는 행위에 현혹되지 않도록 각별한 주의를 당부하였다. 첨부> 1.「식품허위과대광고 관리시스템」개요 2. 허위·과대광고 단속현황

황색포도상구균 기준초과 쥐치포제품 회수조치 담당자 식품관리과 이재린 전화번호 380-1633 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 오천산업(전남 여수시 소재)이 제조·생산한 롯데쇼핑(주)의 ‘와이즐렉 프라임 쥐치포(유통기한: ‘10.11.11일까지)’에서 황색포도상구균이 기준보다 초과 검출되어 회수 공개 한다고 발표했다. ○ 금번 회수 조치는 경상북도 구미시가 유통 중인 해당 제품을 검사한 결과, 황색포도상구균이 1g당 140이 검출(기준 : 100/g이하) 되어 내린 조치이다. * 현재 해당 업체에서 생산물량(403㎏) 전체에 대한 자진 회수(총 403㎏ 중 16㎏회수)를 실시 중에 있음. □ 식약청은 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취하지 말고 즉시 구입처나 제조사로 반품하여 줄 것을 당부하였다. 붙임 : 관련 제품사진

- 영양(교)사 연수자료 - [한글서식] 조리종사원에 대한 건강문진표 [서울시학교보건진흥원]

- 비만의 관리 - : 심장병 위험인자 : 비만, 진단 기준 ▶ 체지방율 ▶ 몸통비 ▶ 신체질량지수 >>>> 비만의 자가 진단법 ▶ 체질량 지수 (BMI = 카우프 지수) ▶ 브로카변법 ▶ 허리-엉덩이 둘레비 [서울아산병원_심장병원]

중등비만학습자료 - 비만예방 및 관리- : 비만의 예방 및 관리 _ 식사요법의 원칙 [경상북도교육정보센타]

[동영상] 친환경 농산물 학교급식의 이해 [경남교육청]