사단법인 대한영양사협회

학교급식비 지원 신청학생 건강보험료 부과금액 조회 요청서 [서울시학교보건진흥원]

조리종사원 교육 동영상 :‘내 손에 우리 직원들의 건강이 [대구시건강증진사업단_싱겁게먹기센터]

안전한 식 재료를 위한 프로그램 활용방법 [서울시성북교육청]

농산물우수관리(GAP) 인증 경로 다양화 농림수산식품부는 우리 국민에게 안전한 농식품 공급을 확대하기 위하여 농산물우수관리(GAP) 시설을 경유하지 않고도 GAP 인증이 가능한 품목으로 기존 수박, 포도 등 21품목에 이어 복분자, 오디, 호박 등 11개 품목을 추가하여 32품목으로 확대 고시하였다. ○ GAP 인증농산물은 농약을 비롯한 미생물 등 위해요소(물리적, 화학적, 생물학적)를 체계적으로 관리하고 재배단계부터 수확 및 유통단계까지 이력 관리한 농산물을 말한다. GAP 인증을 받기 위해서는 사전 토양 및 수질검사는 물론 재배 과정에서 농약사용 등 인증 재배기준을 준수해야 하며, 수확한 후에도 반드시 지정된 청결(GAP 관리)시설에서 생산물을 세척 또는 선별하도록 하는 등 엄격한 위생관리를 의무화하고 있다. ○ 그러나 현재 GAP 관리시설 등 인프라가 충분히 구축되지 않아 농업인이 GAP 인증을 받기 어려울 뿐만 아니라, ○ 복분자, 오디와 같은 품목은 수확 후 위생관리 시설을 경유하도록 할 경우 과육이 연약하여 선별 세척 등 위생관리가 어렵고, 호두나 밤, 수박과 같은 경우는 외피가 견고하여 위생상 문제가 크지 않는 등 품목의 특성에 따라 위생관리 시설을 거치지 않아도 GAP 인증을 받을 수 있도록 예외를 허용하고 있다. 이에 따라 농식품부가 지난 2009.11월 딸기 복숭아를 비롯한 21개 품목을 시설경유 예외품목으로 고시한바 있으나, 금년부터 국내에서 재배되는 모든 농산물이 GAP 인증을 받을 수 있도록 인증범위가 확대됨에 따라 11개 품목을 추가한 총 32품목으로 확대하여 적용할 계획이다. ○ 그러나 시설을 경유하지 않을 경우 자칫 인증 농산물의 위생관리에 소홀해 질 우려가 있음에 따라 우수관리 시설을 거치지 않는 품목에 대하여는 수확이후 출하 단계까지 철저한 위생 관리가 될 수 있도록 “농산물우수관리 기준”을 강화할 계획이다. 이 같은 농식품부의 조치에 따라 GAP 인증 농산물 생산에 참여하는 농업인이 증가될 것으로 전망되고, 소비자는 보다 다양한 GAP 인증농산물을 쉽게 구입할 수 있게 될 것으로 예상된다.

세계보건기구, 질병관리본부를 서태평양지역 로타바이러스 지역표준실험실로 지정 담당자 천두성 담당부서 질병관리본부 □ 질병관리본부(본부장 이종구)는 2010년 4월 29일자로 질병관리본부 내 간염·폴리오바이러스과가 세계보건기구 서태평양지역 로타바이러스 지역표준실험실로 지정되었다고 발표하였다. ○ 최근 로타바이러스* 백신의 신규도입과 관련된 로타바이러스에 대한 진단 및 유전자형 분석의 중요성이 급증하고 있어 세계보건기구 차원에서 지역표준실험실 지정의 필요성이 대두된 바 있다. * 급성위장관염을 유발하는 주요 병원체로 전체 감염성 설사환자 가운데 약 40%를 차지하며 특히 임상적으로 영유아 설사의 주된 원인으로 알려져 있음 ○ 이에 따라 서태평양지역 세계보건기구(WPRO)에서는 우리나라 질병관리본부를 호주에 이어 로타바이러스에 대한 지역표준실험실로 지정 통보하였다. ○ 이는 질병관리본부 간염폴리오바이러스과에서 1999년부터 수행하고 있는 전국적인 장염 유발 바이러스에 대한 실험실 감시사업을 통해 축적된 실험실진단 능력과 로타바이러스 분자생물학적 분석능력 및 교육훈련 프로그램이 세계적 수준에 도달하여 있음을 반증하는 것이다. ○ 지역표준실험실 지정을 통해 질병관리본부는 - 서태평양지역 국가 표준실험실에 대해 교육훈련 프로그램지원, 진단시약개발 및 보급, 진단법 정도관리 지원, 네트워크 실험실간 협력연구 등의 방대한 역할을 수행하게 된 바, - 이는 실험실진단 능력, 분자생물학적 분석능력 등에 있어서의 국가적 위상 제고에 상당한 의미가 있다. ○ 향후 질병관리본부는 몽고, 라오스 등 동남아시아 WPRO 소속 국가들로부터 의뢰되는 검체에 대한 유전자형 분석을 통하여 서태평양지역에서 유행하는 로타바이러스에 대한 유행양상을 파악하는 동시에 관련국에 대한 기술적인 자문 및 교육 등의 업무도 동시에 수행할 예정이다. * 한편, 질병관리본부는 2009년 2월 일본뇌염 지역표준실험실 지정된 바 있음

[학교급식비지원관련서식] : 학교급식비 지원신청 관련 개인정보 제공 동의서 [서울시학교보건진흥원]

[대사증후군과 영양] 혈당 지수_ GI(Glycemic index) ★ GI란? ★ GI 수치표 [서울아산병원_건강증진센타]

[동영상] 싱겁게 먹기_ 성인대상 교육 동영상 : 내 이름은 김삼숙 [대구시건강증진사업단_싱겁게먹기센터]

[2010년 1차 식 재료 납품업체 연수교육자료] * 투명사회를 위한 기업윤리 경영 * 학교급식 식 재료 검수 및 위생관리 [서울시학교보건진흥원]

나쁜 습관이 12년 더 늙게 한다 흡연, 과음, 운동부족, 잘못된 식생활 등 네가지 나쁜 습관이 12년은 더 늙게 만들고 사망 위험을 증가시킨다는 연구결과가 나왔다.. 오슬로 대학 엘리자베스 크바빅 교수 연구팀은 18세 이상 영국인 4886명을 20년에 걸쳐 추적조사한 결과 314명이 네가지 나쁜 습관 모두를 갖고 있었고 이중 29%에 해당하는 91명이 사망한 사실을 발견했다. 네가지 습관이 하나도 없는 가장 건강한 그룹은 387명으로 이들 중 8%에 해당하는 32명이 숨졌다. 사망 원인은 대부분 심장질환과 암으로, 모두 건강하지 못한 생활습관과 관련이 있었다. 20년간 사망자 총 1080명 중 431명이 심혈관 질환, 318명은 암, 331명은 다른 원인으로 각각 사망했다. 구체적으로 네가지 나쁜 습관은 담배를 피는 것, 남성은 하루 석잔 이상, 여성은 하루 두잔 이상 술을 마시는 것, 1주일에 운동 시간이 2시간 이하인 것, 하루에 야채와 과일을 세차례 이하로 먹는 것이다. 가장 건강한 그룹은 담배를 전혀 피우지 않았거나 담배를 끊은 사람, 술을 전혀 입에 대지 않거나 여성은 하루 두잔 이하, 남성은 하루 석잔 이하로 마시는 사람, 매주 최소 2시간 이상 운동을 하는 사람, 최소 하루 세번 과일과 아채를 먹는 사람이 해당된다. 크바빅 교수는 "완벽할 필요는 없지만 이러한 좋은 습관들이 쌓이면 건강에 도움이 된다"라며 "대부분의 사람들이 이를 실천할 수 있을 것"이고 지적했다. 그는 예컨대 과일과 야채 섭취를 위해 하루에 당근 하나, 사과 한알, 오렌지주스 한잔이면 충분할 것이라고 말했다. 이번 연구결과는 26일 발간된 의학전문지 '내과학 기록' 최신호에 실렸다. © 식품환경신문