사단법인 대한영양사협회

복지부, 「건강관리서비스 Q&A」발표 및 「건강관리서비스 활성화 포럼」 개최 담당자 오상윤 담당부서 건강정책과 보건복지부(장관 전재희)는 지난 5월 17일 발의된 「건강관리서비스법안(변웅전의원 대표발의)」에 대하여 각계에서 다양한 찬반 의견이 제시되고 있어, 제도에 대한 올바른 이해를 돕기 위해 관련 주요 쟁점을 Q&A 형태로 정리하여 발표하였다. 보건복지부는 Q&A를 발표하면서, 「건강관리서비스」 제도는 건강관리 및 건강증진에 대한 국민적 관심과 사회적 필요성이 크게 증가함에 따라 기존 법제도가 포괄하지 못했던 건강관리ㆍ증진에관한 제도적 규율을 마련함으로써, 양질의 건강관리서비스를 통해 국민의 건강관리활동을 활성화하기 위한 제도라고 설명하였다. 그러나 법안의 입법취지와 세부내용에 대해서는 자칫 불필요한 오해가 있을 수 있으며, 이것이 새로운 제도의 도입을 위한 토론에 어려움을 조성할 수 있다고 판단, 이러한 부분을 해소하고자 Q&A를 작성․배포하게 되었다. 한편 보건복지부는 7월 2일(금) 16시에 서울 그랜드 힐튼 호텔에서「제1차 건강관리서비스 활성화 포럼」을 개최한다. 이번 포럼은 「건강관리서비스」제도의 성공적인 도입방안을 논의하고 각계의 의견을 수렴하기 위한 목적으로 개최되는 것으로, 보건복지부가 주최하고 건강증진사업지원단이 주관한다. 건강관리서비스 제도화와 관련된 다양한 전문가․이해관계자의 의견을 듣기 위해 정부․학계․관련단체․언론계 등을 포함하여 포럼을 구성하였으며, 각 기관/단체의 추천을 받아 약 30명의 위원이 참여하게 되었다. 본 포럼은 ‘건강관리서비스 전망 및 성공적 발전 방안’ 등에 관하여 매회 주제를 정하여 발제 및 토론 형식으로 진행될 예정이며, 건강관리서비스에 대한 관심 형성 및 지속적인 의견수렴을 위하여월1회 정례적으로 개최할 계획이다. 포럼 위원에 대한 위촉을 진행하고 건강관리서비스 제도화에 대한각계의 관심과 이해를 촉구하기 위하여 이날 제1차 포럼에 참석하는전재희 보건복지부 장관은, “건강관리서비스는 향후 고령화 및 만성질환 증가에 따른 의료비 급증이 예상되는 상황에서, 사전에 질환을 예방하고 진료비를 경감시키기 위한 목적으로 추진되는 제도”라고 밝히며, “건강관리서비스 활성화 포럼을 통해, 일부 의료계 및 시민단체 등의 우려를 불식시키고 성공적으로 본 제도를 도입할 수 있도록의미 있는 토론과 발전적인 대안제시의 장을 열어가 줄 것”이라고 말했다. 이번 제1차 포럼은 1, 2부로 나뉘어 진행되는데, 제1부에서는 포럼 위원에 대한 위촉식과 포럼의 추진배경 및 운영계획에 대한 최희주 보건복지부 건강정책국장의 설명이 있을 예정이며, 제2부에서는 ‘건강관리서비스 제도 모형 및 주요 내용’을 주제로 보건복지부 건강정책과 오상윤 사무관과 한국보건산업진흥원 이윤태 의료산업팀장의 기조발제 및 지정토론자의 토론 등이 이어질 예정이다.

[편식상담서식] 식생활 습관 조사지 1. 편식지수 2. 식생활지수 [경북교육청]

수유부의 식사요법 * 모유의 장점 * 수유부의 식사원칙 * 수유부의 영양급원식품 [국민건강보험공단_일산병원]

[밥의 중요성과 식습관 교육동화] 1등이 되고 말테야 : 이책은 우리 아이들에게 밥이 왜 필요한지를 문화적, 교육적으로 알려주고자 제작되었습니다.[농촌정보문화센터] 또한 우리쌀과 문화에 대한 아이들의 이해를 돕기위한 활용교재 [알찬이와 배워보는 쌀이야기]가 부록으로 함께 제공됩니다. 쌀은 우리가 매일 먹는 주식으로 우리나라의 음식문화의 중심을 지켜왔습니다. 하지만, 페스트푸드의 빠른 확산과 쌀 소비의 감소로 우리 음식문화는 흔들리고 있습니다. 식습관이 결정되는 맛의 민감기 아이에게 우리 교유의 식습관의 중요성을 알리는 일은 무엇보다도 중요한 일입니다. 우리 농업에 대한 소중함을 크게 인식시키는 기회가 될것입니다. * 부록 : 알찬이와 배워보는 쌀이야기 ▶ 내용보기 [농림수산식품부_농촌정보문화센터CRIC]

2010년 6월30일자 식품영양뉴스 모음 ▌저질고기가 1등급?‥학교 급식비리 여전[MBC] ▶ 내용보기 ▌[생활 건강] 술·기름진 음식 줄이세요[매일경제]-월드컵 보며 흡연 늘었다고! ▶ 내용보기 ▌[뉴스테이션] 땀흘리며 삼계탕? 요즘엔 채소 보양식 인기 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌비만스트레스, 기분 좋게 날리는 법![매일경제] ▶ 내용보기 ▌엄마·아빠 피는 담배 아이들 '비만·정신질환' 유발[메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[웰빙라이프]시원한 한잔 건강에는 毒 [강원일보]-청량음료의 계절 충치·비만 주의 ▶ 내용보기 ▌맑고 투명한 피부, 건강한 생활습관이 만든다[문화저널] ▶ 내용보기 ▌입 속 건강 챙겨야 노후도 튼튼해! [매일경제] ▶ 내용보기 ▌경기도내 야식업소 13.3%, 도민 건강 위협 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[식품과 건강] 좋은 꿀은 감기도 낫게 해요[매일경제]-피로회복ㆍ면역력에 도움 -12개월 이하 영유아에겐 벌꿀 먹이지 말아야 ▶ 내용보기 ▌ 만성 질환자 여름철 건강 관리법[스포츠조선] ▶ 내용보기 ▌예비엄마가 꼭 지켜야할 '식생활 규칙' [공감코리아]-식약청, ‘임산부 식중독 예방수칙 및 식생활 지침’ 배포 ▶ 내용보기 ▌여름철 식품사고 예방은 이렇게 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌여름철 땀띠와 아토피 “같으면서도 달라"[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌고지혈증 가진 뇌졸중환자 사망위험↓[국민일보-쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 편도선이 튼튼하면 건강이 보인다[머니투데이] ▶ 내용보기 ▌ 심근경색예방에 비타민B12 효과없어[국민일보_쿠키뉴스]- 영국, 이중맹검 시험 결과, 엽산도 마찬가지 ▶ 내용보기 ▌향토음식 여행으로 무더위 싹~[수원일보]-한국관광공사 선정 7월의 가볼만한 곳 ▶ 내용보기

장마철, 곰팡이로부터 먹을거리 지키는 방법 담당자 식품기준과 강길진 전화번호 380-1690 □ 곡류와 건과류에 핀 누룩곰팡이(Aspergillus flavus) 등 곰팡이류가 생성한 아플라톡신(aflatoxin) 등의 독소는 가열 등 보통의 방법으로 제거할 수 없으므로, 곰팡이에 오염되지 않도록 보관하는 것이 가장 중요 하고, 곰팡이가 피거나 의심스러운 식품은 섭취하지 말아야 한다. ○ 곰팡이는 공기·토양 중에 포자 등 여러 형태로 존재하며, 기온이 25℃~30℃, 상대습도가 60~80% 이상인 장마철에 잘 생육한다. ○ 특히, 옥수수·땅콩 등에 많이 발생하는 누룩곰팡이는 주로 흙속에 서식하다 농작물의 이삭에 옮겨진 후 저장·보관되면서 아플라톡신을 생성하게 된다. ※ 아플라톡신 : 간독성을 일으키며 IARC Group 1의 발암물질 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 장마철 곰팡이로 인한 피해를 방지하기 위하여 ‘안전한 식품 관리 및 선택 방법’을 소개하였다. ○ 가정에서 곰팡이로부터 식품을 안전하게 보관하는 방법 - 곡류 등을 보관할 때에는 습도는 60%이하, 온도는 10~15℃ 이하에서, 최대한 온도 변화가 적은 곳에 보관해야 한다. - 옥수수나 땅콩을 보관할 시에는 껍질 채로 보관하는 것이 껍질을 벗긴 채 보관하는 것보다 안전하다. 이때도 껍질에 곰팡이가 핀 곡물은 빨리 제거해야 한다 . - 부서진 곡류 알갱이가 있을 경우에는 해충이나 곰팡이가 증식하기 쉽고 일단 증식한 경우에는 쉽게 전파되므로 부서진 땅콩이나 옥수수는 빨리 분리해 내야 한다. ○ 소비자가 식품을 선택할 때에는, - 곰팡이로 인해 생성된 독소는 가열조리 하더라도 독소가 없어지지 않기 때문에 곰팡이가 생긴 식품은 구매하거나 먹지 말아야 한다. - 특히, 우리가 즐겨 먹는 땅콩이나, 옥수수 등은 구매할 때나, 집에 보관된 것을 먹을 때도 곰팡이가 있는지를 꼭 확인하여야 한다. ○ 특히, 습기가 많은 주방에서 곰팡이 번식을 막기 위해서는 비가 많이 온 후에는 보일러를 가동해 건조시키거나 에어컨 등을 이용해 습기를 제거하는 것이 바람직하고 - 음식물 쓰레기통이나 개수대 등도 소독제 등을 이용해 주기적으로 소독해 줄 것을 당부하였다. □ 식약청은 곰팡이독소로 인한 피해를 방지하기 위하여 곡류·두류·견과류·우유 등 및 그 가공 식품에 7개 곰팡이독소의 기준을 설정하여 관리하고 있다. ○ 특히, 곡류·두류·땅콩·견과류과 이들 제품의 분쇄·절단 품목은 총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)으로 15ppb이하(단, B1은 10ppb이하)로 관리하고 있다. 참고> 1. 곰팡이가 생긴 땅콩 및 옥수수 2. 국내 곰팡이독소 관리 현황 3. 곰팡이독소의 특성 4. QuestionAnswer

닭·오리 고기 포장유통 전면 실시 등 축산물 위생관리 강화 - 축산물가공처리법 시행령？시행규칙 일부개정령안 입법예고 농림수산식품부는 지난 5.25일 공포된 ?축산물위생관리법?의 시행에 필요한 사항과 닭고기 등의 포장유통, 축산물판매업의 세부 영업 신설, 위생교육 확대 등 제도개선 사항을 주요 내용으로 하는 축산물가공처리법 시행령?시행규칙 일부개정안을 입법예고(’10.6.30)하였다. 개정안에 따르면 현재는 하루 닭·오리 도축량이 5만수 이상인 도축업 영업자에게만 적용되는 포장유통의무가 ‘11년부터는 닭·오리 도축업 영업자 전체와 도축된 닭·오리 고기를 보관·운반·판매하는 영업자에게도 확대 실시된다. 또한, ‘계란제품위생관리종합대책’의 일환으로 계란의 포장유통의무의 시행주체가 되는 식용란유통판매업을 신설하여 이들에게 계란을 포장하여 유통하도록 할 계획이다. 한편, 생햄이나 치즈와 같은 축산물가공품을 판매장에서 최종 소비자에게 직접 잘라서 판매하는 전문영업인 축산물가공품분할판매업도 신설된다. ○ 지난 6.7일 발표한 농산어촌 100대 규제 개선과제 중 하나로, 그 동안 금지해온 포장축산물의 재분할 판매를 제한적으로 허용함으로써 돼지고기 저지방부위로 만든 생햄의 소비 촉진 등을 통한 축산업의 발전과 소비자의 다양한 선호 충족 등의 효과가 기대된다. 개정 법률에서 위임된 바에 따라 매년 위생교육을 받아야 할 영업자의 범위를 포장축산물을 단순히 운반·보관·판매하는 영업자를 제외한 영업자로 정하여 3시간씩 교육을 받도록 하되, ○ 인터넷교육도 병행하고, 영업 재개업, 유사 영업의 추가·변경 등의 경우에는 매년 받는 위생교육을 생략할 수 있도록 하여 영업자의 편의를 도모할 계획이다. 이와 더불어 현행 규정의 운영 과정에서 나타난 미비점을 보완하는 한편, 법 문장을 원칙적으로 한글로 적고 어려운 용어를 쉬운 용어로 바꾸며 길고 복잡한 문장을 간결하게 하는 등 법 문장을 이해하기 쉽게 정비한다. 개정안은 입법예고(‘10.6.30?7.20)를 통해 각계의 의견을 수렴하여 보완한 후 규제심사 등 입법 절차를 거쳐 ?축산물위생관리법?의 시행일인 ’10.11.26일(포장유통, 식용란유통판매업 등 일부규정은 ‘11.1.1일 시행)부터 시행될 예정이다.

[편식상담서식] - 자기소개서 [경북교육청]

임신기의 식사요법 ♥ 정상적인 체중 증가 ♥ 카페인, 알코올, 흡연을 피합니다 ♥ 임신기의 식사원칙 ♥ 위장관계의 문제점 [국민건강보험공단]

2010년 6월 29일자 식품영양뉴스 모음 ▌만성 질환자 여름철 건강 관리법[스포츠조선] ▶ 내용보기 ▌[건강슬라이드]여름철 냉장고 잘 쓰고 식중독 막는 법 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌장 건강엔 유산균 섭취가 짱![조선닷컴]-유해균 죽이고 장 운동 촉진 - 다논 유산균 발효유 '액티비아' - 비피더스균, 타 제품의 10배 ▶ 내용보기 ▌한국인 기대수명 80세… 건강수명은 71세 [동아닷컴] ▶ 내용보기 ▌[굿모닝 1분 건강] 여름철 운동법 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌ 수족구병, 병원 꼭 가야 할 때는?[연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌장마철 음식물 보관, '곰팡이 없이 건강하게'[데일리경제] ▶ 내용보기 ▌ 과체중ㆍ비만女→유산 위험 10%↑[헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌자궁근종, 이런 음식은 피해주세요 [프리존뉴스] ▶ 내용보기 ▌곰팡이 핀 음식.. 끓여 먹으면 안전?[아시아경제] ▶ 내용보기 ▌"비포장 식품, 알레르기 성분 표시해야"[매일경제] ▶ 내용보기 ▌ 햄버거·피자 등 비포장식품이 알레르기 주원인 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌서울시, 7가지 무지개색 스티커로 식품안전 지킨다 [메디컬투데이] - 뷔페, 도시락제조 등 시범업체 100여곳에 본격 적용 ▶ 내용보기 ▌나트륨 저감화 정책…식품업계 된서리 [메디컬투데이] -나트륨 저감화 정책…식품업계 된서리 ▶ 내용보기 한국인 탄수화물 섭취 40% 줄여야[CNB저널] -올바른 식습관에 대하여① ▶ 내용보기 ▌ 뼈의 경고..칼슘을 흡수하라[연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 암 환자 식사는 이렇게... [의협신문]- 순천향대 천안병원 '식단전시회'...무료강좌 및 시식회도 ▶ 내용보기 ▌서울 초등학교 2011년부터 전면 무상급식[한겨레] -곽노현 교육감준비위 확정 -초·중교 학습준비물 지원도 ▶ 내용보기