사단법인 대한영양사협회

2013년 3월 25일 식품영양뉴스 ‘단맛 vs 짠맛’..몸에 더 해로운 맛은? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 학생들의 만행,'학교급식소 초토화' [머니투데이] ▶ 내용보기 식약청, 식약처 승격 무엇이 달라지나 - ‘정부조직법’ 통과, 식약처 식품, 의약, 화장품 안전정책 첨병 예고 [한국일보] ▶ 내용보기 원산지 속이고, 인삼염에 불리고…, 양심없는 수산물 유통업자들[헤럴드경제] ▶ 내용보기 다이어트를 할 때 종합비타민, 멀티비타민 섭취해야 [한경닷컴] ▶ 내용보기 생선도 과다섭취하면 오히려 심장건강 저해 - 울혈성 심부전 발생률 34~57%나 높게 나타나 [약업신문] ▶ 내용보기 피로회복에 좋은비타민C, 고함량비타민C가 인기 있는 이유 [한경닷컴] ▶ 내용보기 [Health]비만인 당신 혹시 대사증후군?…핵심은 탄수화물 조절 [매일경제] ▶ 내용보기 [몰라도 되는 식품이야기]황사에는 '삼겹살'이 특효? [이데일리] ▶ 내용보기 콜레스테롤 수치 꼭 낮춰야 하나? 반론 파장 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 `심혈관 테크`가 절실한 이유 [한국경제] ▶ 내용보기 늘어나는 빈혈 환자, 40대 여성 주의…균형 잡힌 식생활로 예방 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 춘곤증 막아주는 봄나물… 어떻게 먹으면 좋을까 - 회식 잦을땐 냉잇국… 소화불량땐 씀바귀 [동아닷컴] ▶ 내용보기 자외선의 두 얼굴 [중앙선데이] ▶ 내용보기 현미밥이 쌀밥보다 낫다는 편견을 버리자 [독서신문] ▶ 내용보기 토마토, 면역·항암효과 탁월…채소는 껍질째 먹어야 [경향신문] ▶ 내용보기 무지방 우유, 비만방지 도움 안돼 [중앙일보] ▶ 내용보기 건강 수칙 7가지 알아두세요…암 걸릴 위험 50% '뚝' [SBS뉴스] ▶ 내용보기 자꾸 나오는 방귀, 어떡해야 하나 - 방귀를 줄여주는 식품엔 뭐가 있을까? [채널예스] ▶ 내용보기 헬스 프로젝트 : 여성을 위협하는 암, 유방암 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 [糖의 공격] 단 음식 많이 먹는 아이, 시력 나빠진다 - 혈당 올리는 음식 많이 먹으면 일시적으로 초점 안 맞는 증상 - 반복되면 영구적 근시 올 수도 [헬스조선] ▶ 내용보기 월드-커피·녹차에 뇌졸중 예방 효과 [KNN뉴스] ▶ 내용보기 식품업계, 아이와 함께하는 체험행사 확대 [뉴스토마토] ▶ 내용보기

[급식운영관리] 학부모 모니터링 점검표(학교급식) [충북교육지원청]

[식생활과 영양] 초등학교 중 학년 영양식생활 교재 교수학습지도안 (교사용) * 건강간식탐험 * 건강음료를마셔요 * 식중독예방할수있어요 * 채소를골고루먹어요 [식품의약품안전청]

[급식 및 식생활관리] 어린이집 급식식재료 공동구매지침 [전남교육지원청]

2013년 3월 22일 식품영양뉴스 학교급식을 위한 요리교실 [뉴시스] ▶ 내용보기 '축협 소고기라 믿었는데‥' 불량 소고기 급식 납품 [iMBC뉴스] ▶ 내용보기 “물가정책에 맞춰 유치원비 인하 … 정부서 무상 급식 지원해줘야” [중앙일보] ▶ 내용보기 만 3세 전, 성장의 첫 단추 잘 끼우기 [스포츠한국] ▶ 내용보기 어린이집 나트륨 줄이기 프로젝트 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ‘바나나 or 오이팩’으로 피부 수분·영양 UP! [한경닷컴] ▶ 내용보기 간헐적 단식, 영양 불균형·골다공증 유발 가능성…주의해야 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 [김철규원장의 스마트 한의학] 소박한 음식-미국 상원 영양보고서[주간한국] ▶ 내용보기 [몰라도 되는 식품이야기]황사에는 '삼겹살'이 특효? [이데일리] ▶ 내용보기 콩나물 항암식품으로 각광 [세계일보] ▶ 내용보기 채식주의자라면 비타민B12 보충제 섭취 필수 - 임산부 62%가 비타민B12 결핍...예방차원 조치를 [약업신문] ▶ 내용보기 비타민C 부족하면 권태감, 피로, 식욕부진, 춘곤증 생겨.. [한경닷컴] ▶ 내용보기 늘어나는 빈혈 환자, 40대 여성 주의…균형 잡힌 식생활로 예방 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 춘곤증 막아주는 봄나물… 어떻게 먹으면 좋을까 - 회식 잦을땐 냉잇국… 소화불량땐 씀바귀 [동아닷컴] ▶ 내용보기 자외선의 두 얼굴 [중앙선데이] ▶ 내용보기 식품업계, 아이와 함께하는 체험행사 확대 [뉴스토마토] ▶ 내용보기

먹을거리 안전관리로 식품안전 강국 구현 -‘13년 대통령 업무 보고 - 담당자 기획재정담당관 장민수 전화번호 043-719-1412 □ 식품의약품안전청(청장 정 승)은 국민 행복 실현의 선결요건인 먹을거리 안전관리 강화 방안을 골자로 하는 ‘13년 대통령 업무보고를 21일 청와대 영빈관에서 실시하였다고 밝혔다. ○ 이번 업무보고는 ‘국민행복, 희망의 새시대’라는 박근혜 정부의 국정비전속에 민생안전을 확보하기 위하여 국민께 식약청이 드리는 4대 행복약속을 담았다. □ 4대 행복약속은 먹을거리 안전관리 일원화를 위한 식약처 출범으로 부처간 칸막이를 걷어내고 안전사각지대를 해소하여 국민 개개인 행복을 실현하겠다는 대통령의 강력한 실천 의지를 반영하였다. [국내·외 불량식품 더 이상 발붙이기 어려워집니다] ○ 범정부 불량식품 근절 추진단은 과거 불량식품 사례를 분석하여 집중감시를 강화하고 지방청, 농산물품질관리원, 지방자치단체와 합동단속을 상시화 ○ 식품위해사범을 영구퇴출하기 위해 형량하한제와 부당이득 환수 적용 범위 확대 - 현행 광우병 등 질병에 걸린 동물사용범죄에서 고의적 위해사범 전반으로 형량하한제 범위를 확대하여 식품위해사범에 대한 ‘솜방망이 처벌’을 방지 - 불량식품 판매를 통해 획득한 부당 이득에 대해서는 환수범위를 현행 제조·판매 매출액의 2~5배에서 최고 10배까지로 확대 ○ 수출국 현지 실태조사를 확대하고 이력관리로 불량수입자를 퇴출시키는 수입식품안전관리 특별법 제정(‘13년 6월) - 해외 제조업체, 수입자 등의 과거이력을 토대로 위해식품을 분류하는 ‘사전예측 수입검사 시스템’ 구축(‘13년 11월) - 우수 수입자는 통관절차 간소화, 불량 수입자는 블랙리스트로 작성하여 상시공개하고 문제품목을 집중검사대상으로 특별관리 - 수입량이 많거나 부적합 품목 제조업체에 대해서는 현지실사를 강화하고 실사거부 업체 등은 수입 금지 조치 ※ 해외 제조업체 우수 수입업소 43개소(‘12년) → 500개소(’17년) [우리 아이 식생활이 안전해집니다 ] ○ 어린이 보호지역(School zone)과 어린이 식품안전보호구역(Green food zone)을 통합한 학생안전지역(Safe zone)으로 개편(‘13년) - 학교주변 200m 이외에도 놀이공원, 학원밀집가 등으로 어린이 보호지역 지정 확대 - 학교주변 문방구점 등에서 식품 판매행위 금지 추진 - 학교주변 슈퍼, 편의점, 분식점, 음식점 등의 경우 ‘우수판매업소’ 지정 유도 및 단계적 의무화 추진(‘14년부터) ※ 학교앞 우수판매업소 1,904개(‘12년) → 13,900개(’17년) ○ 영유아 식품을 식품이력추적제 우선 품목으로 선정하여 시범사업 실시(‘13년 6월)·의무화(’14년) - 어린이기호식품에 대한 단계별 HACCP 의무적용 실시(‘14년부터) ○ ‘학교급식 전자조달시스템’을 활용하여 식중독 확산 조기 차단(‘13년 10월) ○ 50명 미만 어린이집 등의 영양관리와 저소득층 급식관리 지원을 위해 어린이 급식관리지원센터 설치 확대 ※ 22개소(‘12년) → 100개소(’17년) [국민 안심 체감지수가 높아집니다 ] ○ 10개 기관으로 분산된 식품안전정보를 통합 관리(‘14년) - 구축된 통합 식품안전정보망을 토대로 식품위해 정보를 일기예보처럼 매일 예보하고 긴급상황시 위해식품을 경보해주는 시스템 도입(‘14년부터) - 국민에게 식품안전정보 원스톱으로 서비스 제공하고 부처간 식품위해 정보 공유로 기획감시 기능 강화 ○ 음식점 위생등급을 간판 또는 출입문에 게재하고 위생점검 결과 미흡사항 등은 홈페이지에 공개하는 ‘음식점 위생 등급제’ 도입(‘13년 12월) ○ 식품용과 비식품용으로 혼용되고 있는 용기류에 ‘식품용’을 구분·표시하도록 표시기준을 개선(‘13년 11월) ○ 인터넷 상거래 관리 강화를 위한 ‘식품판매중개업’ 신설(‘13년 6월) - 구매대행·통신판매하는 자가 수입제품을 국내로 반입하는 경우 제품 안전성검사를 받도록 의무화 ○ 의약품 부작용 피해구제 시범사업 실시(‘13년) - 관련단체가 의약품부작용보상센터 설립, 한국의약품안전관리원이 부작용의 원인규명, 식약청의 부작용심의위원회가 보상여부 결정 ○ 소비자의 궁금증을 해결해주는 ‘국가의약정보상담실’을 구축(‘13년 5월), 환자용 복약설명서 공급제도 및 의약품 최신 안전정보 정기보고제 시행(’13년 12월) [국민이 직접 참여하고 평가합니다] ○ 소비자·공급자의 인식·행동을 바꾸는 ‘불량식품 근절 캠페인’ 개최 - 어린이, 학생, 주부 대상 ‘불량식품 안 사먹기 운동’을 소비자단체, 언론 등과 공동으로 전개 - 불량식품 정책에 대한 광범위한 의견과 제안을 수렴하기 위한 온라인 ‘국민제안센터’ 설치 - 초등학교 학부모 등이 직접 참여하는 시민감시단 출범(‘13년 4월)하여 민관 합동으로 단속 실시 ○ 소비자 5인 이상이나 소비자단체장 등이 위생점검을 직접 요청할 수 있도록 소비자 위생점검 요청제 개선(‘13년 5월) - 합동 단속·점검 등에 희망하는 소비자를 참여시키는 방식으로 소비자 위생점검 참여제 도입 확대(‘13년 12월) ○ 대국민 소통창구 일원화를 위해 신설된 소통협력과를 ’위해소통센터‘로 확대·구축(’14년) - 홍보전문가, 심리학자, 소비자단체, 관계 부처 등이 참여하는 민관합동 ‘위해소통 개선협의체’ 구성(‘13년 4월) □ 식약청은 국민중심, 현장중심의 촘촘하고 투명한 관리로 불량식품근절 등 식품·의약품 안전강국을 이룩하여 국민행복의 새로운 시대를 열어가는데 선도적인 역할을 다하겠다고 밝혔다.

[급식운영관리] 월별 학교급식 운영계획서 [충북교육지원청]

[식생활과 영양] 초등학교 고 학년 영양식생활 교재 교수학습지도안 (교사용) * 건강체중을유지해요 * 골고루먹어요 * 식품첨가물알고먹어요 * 싱겁게먹어요 [식품의약품안전청]

[급식 및 식생활관리] 학교급식 식생할교육 활성화 방안 ■ 주제발표 : 학교급식 식생활교육 활성화 방안 ■ 토의 1 : 식생활 교육 활성화를 위한 과제 ■ 토의 2 : 학교 영양 교육 활성화 방안 ■ 토의 3 : 창의적 재량(체험)활동 시간을 활용한 식생활 교육 [서울시학교보건진흥원]

2013년 3월 21일 식품영양뉴스 전북 학교급식 만족도평가 전국2위 - 취약분야 등 개선 통해 89.1점…“급식질-위생 등 지속적 노력” [새전북일보] ▶ 내용보기 중국산 농산물 국산으로 속여 학교급식 납품한 업체 검거 [경기일보] ▶ 내용보기 학교급식 조리봉사원에 '육수 만들기' '나물 무치기' 가르친다 [뉴시스] ▶ 내용보기 ‘우수농산물 학교급식 업무 협의’학교급식법 무시한 市 일방행정 [경기신문] ▶ 내용보기 혈관벽에 염증을 일으키는 고지혈증 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 콩나물·무·양배추… 목 시원∼한 ‘화이트 푸드’ - 기관지 질환에 좋은 음식 [문화일보] ▶ 내용보기 올바른 식습관도 익히고 영어도 배우고 [이데일리] ▶ 내용보기 껌 씹으면 살 빠진다고? 실상 알고보니… [동아닷컴] ▶ 내용보기 쑥·냉이·두릅 … 춘곤증이 울고 가겠네 - 제철 과일과 입맛 돋우는 봄나물로 - 겨우내 부족해진 비타민·무기질 보충 - 기름진 음식, 인스턴트식품은 금물 - 물 자주 마시고 저녁엔 커피 삼가야 [중앙일보] ▶ 내용보기 '해독주스'부터 '간헐적 단식'까지…신개념 다이어트 비법 인기몰이 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 [헬스 파일] 새학기 잘 적응하려면… [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 식사량 조절하려면 '배고픔 지수' 이용하라 - 미국 MIT 메디컬 개발… 3~6단계가 소화에 최적, 7단계 넘으면 그만 먹어야 [헬스조선] ▶ 내용보기 “당분 음료 과다섭취 매년 18만여명 사망” [한겨레] ▶ 내용보기 워킹맘의 든든한 아침밥 먹이기 - 주먹밥·계란덮밥, 과일 롤샌드위치… - 엄마표 간편식단 맛·영양가 다 잡았죠 [한국일보] ▶ 내용보기 "아침밥 굶지 마세요" 튼튼밥상 배운다 - 연수구보건소, 유치원등 45곳서 원아들 대상 교육 [시민일보] ▶ 내용보기 현미밥이 쌀밥보다 낫다는 편견을 버리자 [독서신문] ▶ 내용보기 토마토, 면역·항암효과 탁월…채소는 껍질째 먹어야 [경향신문] ▶ 내용보기 무지방 우유, 비만방지 도움 안돼 [중앙일보] ▶ 내용보기 건강 수칙 7가지 알아두세요…암 걸릴 위험 50% '뚝' [SBS뉴스] ▶ 내용보기 자꾸 나오는 방귀, 어떡해야 하나 - 방귀를 줄여주는 식품엔 뭐가 있을까? [채널예스] ▶ 내용보기 헬스 프로젝트 : 여성을 위협하는 암, 유방암 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 [糖의 공격] 단 음식 많이 먹는 아이, 시력 나빠진다 - 혈당 올리는 음식 많이 먹으면 일시적으로 초점 안 맞는 증상 - 반복되면 영구적 근시 올 수도 [헬스조선] ▶ 내용보기 월드-커피·녹차에 뇌졸중 예방 효과 [KNN뉴스] ▶ 내용보기 TV 보면서 음식 먹으면 살 찌는 이유는? [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기