사단법인 대한영양사협회

2013년 3월 29일 식품영양뉴스 식약처, 국민 다섭취 외식 108종 영양성분 자료집 제2권 발간 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 실적 부진 급식업계, 식자재시장 승부수 - 학교급식 철수 이어 공공기관 입찰 제한에 고전 - 식품가공센터 가동·직거래 확대로 돌파구 모색 [서울경제] ▶ 내용보기 서부교육지원청, 학교급식 위생점검 실시 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 단체급식 취약시설 꼼꼼히 살핀다 [아시아경제] ▶ 내용보기 유통기한 경과 소고기 수사…학교급식 '이상 무' [뉴시스] ▶ 내용보기 서구화된 식습관의 폐해, 한국 남성 복부비만 매년 증가! 해결법은? [서울경제] ▶ 내용보기 [2013 한국인 식습관 ‘확’ 달라졌다] 고기 대신 채소를 [데일리포커스] ▶ 내용보기 [2013 한국인 식습관 ‘확’ 달라졌다] 밥 안먹고 빵 우유로 [데일리포커스] ▶ 내용보기 키 걱정하는 성장기 어린이, 청소년에게 꼭 필요한 1순위 비타민 [한경닷컴] ▶ 내용보기 봄철 피부관리, 장 건강에서부터 시작한다? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ‘식생활 건강위험도 평가도구’ 국내 첫 버전 홈페이지에 공개 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 [건강] 봄 철, 겨우내 묵은 옷 입으면 아토피 악화 될 수도 [스포츠한국] ▶ 내용보기 검은 빵과 양배추 수프 모르면 러시아를 아는 척도 하지 마라 [중앙선데이] ▶ 내용보기 비타민D 섭취로 혈당조절 개선ㆍ당뇨 위험 ↓ - 비만 소아ㆍ청소년 환자들에 유용한 대안으로 기대 [약업신문] ▶ 내용보기 우리 몸의 대들보, 척추를 위한 음식 4가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 아침 거르면 점심 과식 … 춘곤증·식곤증 겹고생 [중앙선데이] ▶ 내용보기 봄 피로 날리는 봄 나물, 먹기 전 꼭 제거할 것 [헬스조선] ▶ 내용보기 비타민 가득한 냉이 요리로 춘곤증 이겨내기 [내일신문] ▶ 내용보기 이런 증상 3주 이상 가면 당장 병원가라 - 떨쳐내기 힘든 춘곤증 예방법 - 영양소 풍부한 봄나물·과일 섭취 늘리세요 - 규칙적 생활리듬 유지는 필수 - 가벼운 스트레칭·산책도 효과 - 아침 꼭 먹고 점심 과식 피해야 [서울경제] ▶ 내용보기 춘곤증에 좋은 음식 베스트 10 - 무거워지는 눈꺼풀, 봄이 왔나? [내일신문] ▶ 내용보기 피부에 좋은 음식으로 모공을 줄이자 [뉴스타운] ▶ 내용보기 맛있는 음식으로 기침 멈추는 방법 [부산일보] ▶ 내용보기 [임재현의 다이어트 캠프]실컷 먹고도 살 빼는 법, 음식의 종류와 질에 달려있다 [스포츠서울] ▶ 내용보기 머리카락이 부석부석? 이런 음식 피하세요 [코메디닷컴] s] ▶ 내용보기 음식물 쓰레기 이렇게 줄이세요 [세계일보] ▶ 내용보기

‘13년 학교 식중독예방 전국 합동점검 결과 담당자 식중독예방과 황정구 전화번호 043-719-2111 - 전국 5,055곳 점검, 위반업체 71곳(1.4%) 적발 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 개학초기 학교 식중독 사고 예방을 위하여 전국 ‘학교집단급식소, 식재료공급업체, 학교매점, 도시락제조업체’ 5,055곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 71곳을 적발하여 관할 지방자치단체에 행정처분 의뢰하였다고 밝혔다. ○ 주요 위반내용은 ▲유통기한 경과제품 보관(25곳)▲위생적 취급기준 위반(15곳) ▲시설기준 위반(9곳) ▲건강진단 미실시(4곳) ▲표시기준 위반(3곳) ▲보관기준 위반(2곳) ▲거래내역 미보관(5곳) ▲기타(5곳) 등 68곳이다. ○ 또한, 학교집단급식소에서 김치 등 식재료 및 사용 중인 지하수 514건을 수거검사한 결과 수질 규격에 부적합한 3곳에 대해서도 사용중지하고 시설개수 등 행정처분 의뢰하였다. ※부적합 내역 : 질산성질소(기준: 10㎎/ℓ, 결과: 11.5㎎/ℓ∼14.2㎎/ℓ) □ 식약처는 위반업체에 대해 위생안전 컨설팅을 실시함으로써 재발 방지대책을 마련하는 등 학교 식중독 예방을 위해 최선의 노력을 다하겠다고 밝혔다.

[급식관리] 일주일 단위 검수일지 및 우유검수서 [동대문구보육정보센터]

[올바른 영양섭취] 건강한 식탁을 통해 올바른 식품 선택 : 건강한 식탁_'쌀과 밀가루'의 특성 및 올바른 식품선택' [울산광역시보육정보센터]

[급식안전 및 재해예방] 급식서비스업 재해발생사례 및 예방교육 [강원도고성교육지원청]

2013년 3월 28일 식품영양뉴스 “아침엔 달걀과 고기를” 살빼기 되레 큰 효과 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 살찌는 원인, 과식-운동부족보다 더 위험한 '이것'은? [이데일리] ▶ 내용보기 콩 단백질에 숨겨진 엄청난 ‘항암’효과? [헬스조선] ▶ 내용보기 봄 바다의 별미, 쫄깃쫄깃한 주꾸미 [이코노믹리뷰] ▶ 내용보기 밥 안먹고 빵·우유 먹는다…식생활 급격 서구화 [연합뉴스] ▶ 내용보기 냉장고에 있던 햄을 우유에 담갔더니‥[헬스조선] ▶ 내용보기 "급식비 때문에 조마조마 했는데, 이젠 괜찮아요" - 강원도 중학생 친환경 급식지원 한 달, 지금 중학교는... [오마이뉴스] ▶ 내용보기 식약처, 위생불량 학교급식소 등 71곳 적발 [컨슈머스타임즈] ▶ 내용보기 문희상 “학교 비정규직 문제 해결 노력하겠다” - 학교비정규직 간담회… 애로사항 등 현장 목소리 청취 [경기일보] ▶ 내용보기 "잡담하면 해고" 황당한 학교 비정규직 계약서 [SBS뉴스] ▶ 내용보기 지자체 어린이 식생활 안전지수 평균 62점 [데이터뉴스] ▶ 내용보기 물만 먹어도 살이 찐다는 사람들을 위한 조언 - 계속된 다이어트 실패로 고민중인 한 여자의 사연 [채널예스] ▶ 내용보기 연예인 '저탄수화물 다이어트' 따라했다가… - 탄수화물 급격히 줄이면 건강에 '독' [SBS뉴스] ▶ 내용보기 맛있는 음식으로 기침 멈추는 방법 [부산일보] ▶ 내용보기 입맛 돋구는 봄나물, 잘못 먹으면 ‘독’ [헤럴드경제] ▶ 내용보기 피부 노화를 부르는 7가지 생활습관 [조세일보] ▶ 내용보기 일주간 운동으로 4000칼로리 소모 결과, 헉!봄철 건강 운동법 [헬스조선] ▶ 내용보기 건강 위해 1일1식? “1일4식이 정답이다”[코메디닷컴] ▶ 내용보기 '귀차니스트'들을 위한 다이어트법 [세계일보] ▶ 내용보기 소아 청소년기 비만 극복하려면? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 [기획] 봄날의 피로회복, 식단으로 해결하자 [경향신문] ▶ 내용보기 학생 15% 비만, 고칼로리 식습관과 운동 부족 탓 [뉴데일리] ▶ 내용보기 고기 덜 먹고 채소과일 더 먹는다 [연합뉴스] ▶ 내용보기 "커피, 과음에 의한 간 손상 완화시켜" [SBS뉴스] s] ▶ 내용보기 봄철 피부트러블 완화엔 ‘딸기’ 등 과일이 탁월 [경향신문] ▶ 내용보기

‘12년 어린이 식생활안전지수 조사·평가 결과 발표 담당자 식생활안전과 오현숙 전화번호 043-719-2310 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 어린이 식생활의 안전과 영양수준의 객관적인 확인·평가를 위해 지난해 12개 시도에 소재한 85개 군 단위 지자체의 ’어린이 식생활 안전지수‘를 조사평가하고 그 결과를 발표하였다. ※ 조사대상(85곳) : 부산(1), 대구(1), 인천(2), 울산(1), 경기(4), 강원(11), 충북(9),충남(8), 전북(8), 전남(17), 경북(13), 경남(10) ○ 이번 조사는 ▲식생활 안전(40점) ▲식생활 영양(40점) ▲식생활 인지·실천(20점) 등 3개 분야의 20개 항목(총점 100점)으로 평가되었다. ○ 조사결과, 식생활안전지수는 평균 61.77점으로 식생활 안전 25.65점(40점 만점), 식생활 영양 21.90점(40점 만점) 및 식생활 인지실천 14.22점(20점 만점)이다. - ‘식생활 안전’ 분야(평균 25.65점)가 영양분야에 비해 높은 점수를 얻은데는 지자체별로 식품안전 관리 분야에 많은 관심과 역량을 집중한 정책 수행의 결과로 판단된다. - ‘식생활인지·실천’ 분야는 85개 군 단위 지자체 225개 초등학교(5학년, 학생 8천명)를 대상으로 ▲고열량·저영양 식품 인지도 ▲올바른 식품구매 인지 실천수준 ▲세끼식사 섭취수준 등을 일대일 면접을 통하여 조사된 결과다. □ 85개 군 단위 지자체에 대한 어린이 식생활안전지수는 상·중·하위 그룹으로 나뉘며 그 결과는 다음과 같다. ○ 상위그룹 15%에 해당하는 지자체(12곳)는 평균 67.42점(66.2~68.6점)으로 ‘식생활안전 분야’의 점수가 ‘식생활 영양분야’의 점수보다 높았다. ※ 상위 15% 지자체(12곳) : 전북(장수군, 진안군, 무주군), 강원(양양군, 화천군), 경남(함양군, 남해군), 충북(증평군), 경북(성주군), 울산(울주군), 충남(태안군), 대구(달성군) - 특히 ‘식생활 안전분야’ 점수가 가장 높은(33.16점) 울산 울주군은 군 단위 지자체 중 유일하게 ‘어린이급식관리지원센터’가 설치되어 급식시설의 영양 및 위생관리를 지원 받는 곳이다. ○ 중간그룹(61곳)은 평균 61.91점(58.8~66.1점)으로 하위그룹 보다 식생활 안전분야 4.50점, 식생활 영양분야 2.43점이 높았으며, 인지실천분야는 0.15점 차이로 유사한 결과를 나타냈다. ※ 식생활인지·실천 분야 평균(20점 만점) : 상위그룹 14.45점, 중간그룹 14.11점, 하위그룹 14.26점 ○ 하위그룹(12곳)은 평균 55.14점(50.32~58.19점)으로 급식학생 100만명 당 100명 이상 식중독 사고 발생 등 ‘식생활안전’ 분야가 취약한 군 단위 지자체 3곳이 포함되어 있다. - 지역별로는 경북 5곳, 인천전남은 각 2곳, 강원·충북·경남은 각 1곳으로 총 12개 군 단위 지자체가 낮은 점수를 받았다. □ 식약처는 앞으로도 매년 ‘식생활 안전지수’를 조사·평가함으로써 어린이 식생활 환경개선에 대한 사회적 분위기를 확산시킬 예정이며, 우수 지자체 현장 벤치마킹 등을 통해 식생활 안전관리 수준을 높여나갈 계획이라고 밝혔다. ○ 앞서 ‘10년에는 인구 50만 이상 대도시(59.56점), ‘11년에는 인구 50만 미만의 123개 중소도시(62.73점)에 대한 식생활안전지수를 조사평가한 바 있다.

[급식관리] 보존식 관리방법 및 보존식용지 [동대문구보육정보센터]

[올바른 영양섭취] 건강한 식탁을 통해 올바른 식품 선택 : 건강한 식탁_'딸기와 방울토마토'의 영양 및 식품선택' [울산광역시보육정보센터]

[급식안전 및 재해예방] 학교급식 안전사고 예방교육 1.안전사고는왜발생하는가 2. 산업재해발생현황 3. 재해유발요인및예방대책 4. 산업재해사례 [경기도용인시교육지원청]