사단법인 대한영양사협회

[급식관리] 어린이집 급식위생모니터링지표 [중앙보육정보센터]

2013년 4월 12일 식품영양뉴스 음식도 저마다 자기 색이 있네, 컬러푸드로 몸에 색을 입혀 볼까…[부산일보] ▶ 내용보기 마음의 허기를 채워주는 소울푸드(soul food) - 시상하부에서 배고픔을 느끼고 미각·후각 통해 해마에서 맛있는 음식에 대한 좋은 기억 형성 [조세일보] ▶ 내용보기 다문화 가정 영양 교육 [아시아경제] ▶ 내용보기 충북교육연대, ‘방사능오염식품 학교급식’ 대책마련 촉구 계획 [뉴스1] ▶ 내용보기 학교 급식 맛 없는 이유 있었다 - 한끼 2600원에 인건비 등 빼면 실제 밥값 1900원 [매일신문] ▶ 내용보기 경북교육청, 학교급식 만족도 평가 2년 연속 1위 [뉴시스] ▶ 내용보기 [학교 급식, 이의 있습니다] (상) 음식 질, 달라도 너∼무 달라 - 우리 학교 식단은 왜 이래? 급식비가 실제 밥값 아니었다 [매일신문] ▶ 내용보기 경기도, 학교 등 집단급식소 '나트륨 저감운동' 대대적 전개 [뉴스1] ▶ 내용보기 회 먹은 제주 관광객 잇따라 식중독 증세 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 식중독 예방의 기본, ‘식품 가열’[데이터뉴스] ▶ 내용보기 급격한 일교차 식중독 위험↑집단급식 비상 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 즐겁게 나들이 떠났다가… “식중독 주의하세요!”[경기일보] ▶ 내용보기 채식으로 건강 지키려면… 여러 색깔 채소·과일 하루 500g 이상 섭취를 - 땅콩 등 견과류, 쇠고기보다 100g당 함유된 단백질량 많아 - 항산화 기능 등 뛰어난 식물영양소… 식품 색깔따라 영양·효과 달라 - 식이섬유 등 매일 챙기기 힘들땐 건강기능식품 통해 보충해볼만 [서울경제] ▶ 내용보기 제철 마늘종, 대사증후군 개선 '특효' - 동물실험 통해 체중감량 확인 - 콜레스테롤·공복혈당도 낮춰 [경인일보] ▶ 내용보기 고지혈증, 고혈압, 동맥경화증상 “건강 신호를 무시했다간…” [한경닷컴] ▶ 내용보기 미더덕, 내 심장의 ‘지휘자’ - 혈관속 콜레스테롤 개선… 心搏 규칙적으로 [문화일보] ▶ 내용보기 다이어트 했을 뿐인데, ‘생리통ㆍ자궁질환’은 왜? [한경닷컴] ▶ 내용보기 봄 철 '피부 비상'....특효약은 음식 - [임이석의 피부이야기] 상추-클렌징, 도라지-피지분비조절, 상추-여드름·미백, 애호박-피부개선 등에 탁월 [데일리안] ▶ 내용보기 '매일 빠지는 머리카락‥' 비타민도 관련있다 - 비타민B1, B2, B6, H, D… 모발의 성장과 탈락에 관여해 - 과도한 비타민 섭취는 오히려 독! 탈모 증상 느껴질 땐 빨리 치료 시작해야 [이데일리] ▶ 내용보기 봄철, 지치지 않는 피부! 비타민과 미네랄이 정답 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 노인 상대 건강식품 허위과대광고, 3명 검거 [뉴스1] ▶ 내용보기 울산 경찰, 비위생 식품 제조 6곳 적발 [뉴시스] ▶ 내용보기 어떤 단백질 먹느냐에 ‘다이어트 성패’ 갈려 [세계일보] s] ▶ 내용보기 커피 가급적 빨리 마시고 바로 물양치질 하라 [세계일보] ▶ 내용보기 “녹차, 카페인 걱정 말고 드세요” [경남일보] ▶ 내용보기

2013년 4월 10-11일 식품영양뉴스 경기도 외식업소 집단급식소 나트륨 저감운동 전개 [기호일보] ▶ 내용보기 예쁜 얼굴형 갖고 싶다면 4가지 습관 들여야 [헬스조선] ▶ 내용보기 [건강정보] 앉지 말고 일어서 움직여라, 일상에서 잡을 수 있는 비만관리 [한국일보] ▶ 내용보기 아이들 따라부르니 인지도 쑥쑥 - ‘연두송’ ‘바른먹거리송’ 인기 CM송 계보 이어 - 샘표, 연두 매출 4배 증가..풀무원, 식습관 개선 효과까지 [이데일리] ▶ 내용보기 인슐린 분비 적고 기능 못하는 당뇨 환자 는다 - 1.5형 당뇨병 [헬스조선] ▶ 내용보기 유방암 피하는 다섯 가지 방법 [채널예스] ▶ 내용보기 불량식품 점검… 무늬는 단속 내용은 부실 - 초교 인근 기호식품 업소 유통 기한 확인하는 수준 [기호일보] ▶ 내용보기 서울시 음식물 쓰레기 줄이기 묘안 백출 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 [건강]식중독 발생 위험 높아 음식 데워먹어야 [경향신문] ▶ 내용보기 직접 조리한 음식물만 주문배달 가능해진다 - 식약처 ‘수수료 챙기기’ 쐐기 [데일리포커스] ▶ 내용보기 동작구, 음식물쓰레기 줄이기 앞장 - '그린음식점' 반차림등 제공량 다양화 [시민일보] ▶ 내용보기 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-개성장떡 [문화일보] ▶ 내용보기 “학교급식·지역농업 연결하는 미국 농장학교 적극 활용해야” [농민신문] ▶ 내용보기 '우유 알레르기' 초등생, 학교 급식 먹고 뇌사 상태 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 친환경 급식 식재료 브랜드 ‘올본’ - ‘대한민국 명품브랜드 대상’ 수상 [농민신문] ▶ 내용보기 비만과 뇌의 비밀 - 비만탈출 원한다면 입맛 결정하는 ‘뇌’를 알아야 [매일신문] ▶ 내용보기 1일 1식보다 1일 5식이 '다이어트' 효과 높다? [헬스조선] ▶ 내용보기 [웰빙의 역설] ‘꽃게껍질’ 먹어야하나? 말아야하나? [경향신문] ▶ 내용보기 비타민이 탈모 예방에 도움된다는데…식단은 어떻게? [스포츠조선] ▶ 내용보기 제철음식은 우리 가족 최고 보양식! [세계일보] ▶ 내용보기 달걀=콜레스테롤?, 숨겨진 ‘건강’ 무엇이 있나 [민중의소리] ▶ 내용보기 ‘하루하루 축 쳐지는 내피부’ 옆집 그애 탱탱피부 유지비결 3가지는? [뉴스엔] ▶ 내용보기 봄향기 가득한 식탁 [충부일보] s] ▶ 내용보기 40대-50대 여성에게 찾아오는 갱년기증상, 극복법은? [한경닷컴] ▶ 내용보기 [웰빙라이프]피로는 간 때문이야 … 부추로 활력 되찾자 [강원일보] ▶ 내용보기

[급식관리] 2013년 학교우우급식 표준메뉴얼 [전라북도교육지원청]

[건강영양정보] 삼백(三白)과 컬러푸드의 이해 및 봄철건강밥상_"쑥" ◆ 삼백(三白)내리 GO~ 삼색(三色) 올리 GO~ [위대한 밥상 Part7. 쑥] - 쑥의 영양과 기능 [제주시동부보건소]

[급식관리] 우수농산물 학교급식 공급 사실 확인서 [전북익산시교육지원청]

서울지역 내 야식 배달 음식점 특별 위생점검 결과 담당자 서울지방청 식품안전관리과/위해사범조사TF팀 김형준/한상철 전화번호 02-2640-1372/2640-1396 - 19개 업체 점검, 10개 업체 적발 - □ 식품의약품안전처(처장 정승) 서울지방청은 기온이 올라가는 봄철 식중독 사고 예방을 위해 지난 3월 25부터 29까지 서울지역 내 야식 배달 전문업체 19곳을 점검한 결과, 식품위생법을 위반한 10곳을 적발하여 관할 관청에 행정처분 요청하였다고 밝혔다. ○ 이번 점검은 평소 위생사각 지대에서 음식물을 비위생적으로 관리하는 등 식중독 사고 발생이 우려되는 야식 전문 배달 음식점을 대상으로 실시하였다. ○ 주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과제품 조리목적으로 보관 ▲식품등의 비위생적 취급 ▲건강진단 미실시 등이다. - 특히, 이들 적발업체 중 8곳은 유통기한이 최소 2일부터 최대 350일이 지난 ‘떡볶이 떡’, ‘어묵’, ‘치즈’ 등을 조리 목적으로 보관하다가 적발되어 관련 제품 34kg이 현장에서 압류폐기 처분되었다. □ 서울식약청은 이번에 적발된 업체의 경우 3개월 이내 위반사항 개선 여부를 재점검할 예정이며, 앞으로도 위생취약시설에 대한 지도점검을 강화해 나갈 예정이라고 밝혔다.

다이어트제품 허위.과대광고 판매업자 적발 담당자 위해사범중앙조사단/첨단분석팀 방성연/조수열 전화번호 02-2640-5074/043-719-5301 - 유명 연예인 등을 모델로 일간지와 인터넷에 거짓 광고 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 유명 연예인 등을 모델로 내세워 식품과 건강기능식품을 체중감량에 탁월한 효과가 있는 것으로 허위·과대 광고한 판매업자 최모씨(만 58세)와 전모씨(만 54세)를 식품위생법 및 건강기능식품에 관한 법률 위반 혐의로 불구속 송치했다고 밝혔다. ○ 조사 결과, 이들은 ‘10년부터 ’13년 3월까지 주요 일간지 및 인터넷을 통해 유명 연예인들이 식품 및 건강기능식품 섭취를 통해 체중감량 효과를 본 것처럼 허위·과대 광고하여 74억(시가) 상당을 판매해온 것으로 드러났다. - 특히, ‘복부지방 50% 감소 입증’, ‘수면 중 -10kg 쉽고 빠르게 감량’ 등 식약처가 인정하지 않은 기능성을 한의사, 교수 등을 내세워 그 효과가 입증된 것처럼 광고해왔다. □ 식약처는 손쉽게 살을 빼고 싶은 소비자의 심리를 악용하여 소비자를 기만하는 광고에 속아 잘못된 구매를 하지 않도록 주의를 당부하고, 앞으로도 이러한 허위·과대 광고에 대해 단속을 강화해나갈 방침이다.

지하수 사용 김치 제품의 노로바이러스 등 오염 방지대책 실시 담당자 식중독예방과/미생물과 황정구/이순호 전화번호 043-719-2104/719-4303 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 지하수를 사용하는 김치제조업체 등에 의한 식중독 사고를 차단하기 위하여 4월 6일(토)에 6개 지방식약청장과 긴급 화상회의를 개최하고, 각 지방청에 식중독 사고 방지를 위한 조치를 지시하였다고 밝혔다. ○ 이번 조치는 최근 전북지역 5개 학교에서 발생한 식중독 사고가 전주 소재 김치제조업소에서 사용한 지하수가 노로바이러스에 오염된 것으로 분석된 데 따른 것이다. □ 지하수를 사용하는 김치제조업체 등에 의한 식중독 사고를 차단하기 위한 이번에 시행되는 조치는 다음과 같다. ○ 우선 전국 김치제조업체를 모두 조사하여 지하수 사용 여부를 확인하고 지하수 사용 업체에 대해서는 지하수 물탱크에 염소살균소독제를 즉시 투입, 위해 발생 가능성을 신속히 차단하기로 하였다. ○ 또한 지하수를 사용하는 김치 제조업체의 지하수를 채수하여 노로바이러스 등 병원성 미생물 오염여부를 검사할 계획이다. ○ 아울러 병원성 미생물의 오염이 확인되면 해당 업체의 제품 생산·판매 등을 금지하고, 지하수 염소소독장치 설치 등 시설 개선 후 안전성이 확인된 경우에 한하여 제품 생산 허용 등을 조치하기로 하였다. □ 식약처는 이번 조치와 함께 영세 김치제조업체의 HACCP(해썹) 지정을 확대하기 위하여 위생시설 개수 비용의 50%인 1,000만원을 지원하고, 해썹 지원사업단을 통한 무상컨설팅 지원사업을 강화할 예정이다. ○ 현재 전국 배추김치제조업소 571개소 중 해썹 지정업소는 300개소이며, 미지정 271개소(‘13년 3월 기준)는 ‘14년까지 해썹 지정을 완료할 계획이다. □ 정승 식약처장은 지난 4월 6일 개최된 6개 지방식약청장과 긴급 화상회의에서 “지방식약청장은 이번 대책을 신속하고 차질없이 추진하여 위해를 근본적으로 차단하라고” 말했다.

2013년 4월 9일 식품영양뉴스 br>br> 봄철 건강 위협하는 대표적 질환은? [국민일보_쿠키뉴스] a href="http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1/a> br>br> 전북도 "식중독 재발 않도록 대책 강구하겠다" [뉴스1]a href="http://news1.kr/articles/1080824"> ▶ 내용보기/a> br>br>오염수 김치 식중독 파문 전북 일선 학교 '보고수칙 미준수' [뉴시스] a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br>당신의 식습관에 관한 '잔소리 책'이 뜬다 [조선닷컴]a href="http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2013/04/08/2013040802414.html"> ▶ 내용보기/a> br>br>변덕스런 봄 날씨 걱정마!...몸愛, 건강을 먹다 [아시아경제]a href="http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2013041008313502533"> ▶ 내용보기/a> br>br>[김재영의 S학사전]5월의 신부를 위한 다이어트 [경향신문] a href="http://sports.khan.co.kr/news/sk_index.html?cat=view/a> br>br> 지루성피부염, 왜 저녁이 되면 악화될까 [서울경제] a href="http://economy.hankooki.com/lpage/entv/201304/e2013040917044994230.htm"> ▶ 내용보기/a> br>br> ‘어린이 식생활 개선 교실’ 처음 문 열어 bR> - 농협, 간식 만들기 체험 진행 [문화일보]a href="http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2013040901032924106002"> ▶ 내용보기/a> br>br>서울 초·중·고교 67곳, 텃밭 통해 식생활교육 [머니투데이] a href="http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1/a> br>br>[저학년이 읽어요] 환경 지켜 줄 '음식물 쓰레기 종량제' bR> - 무게에 따라 비용 매겨… 서울 모든 자치구 확대 실시키로 [소년한국일보] a href="http://kids.hankooki.com/lpage/news/201304/kd20130409152652125690.htm"> ▶ 내용보기/a> br>br> [다한증] 맵고 뜨거운 음식을 먹으면 땀이 비 오 듯 [내일신문] a href="http://www.naeil.com/news/Local_ViewNews_n.asp?bulyooid=4/a> br>br> 체질별 '궁합음식'으로 환절기 건강을 사수하라 [단미조선]a href="http://danmee.chosun.com/site/data/html_dir/2013/04/09/2013040901317.html"> ▶ 내용보기/a> br>br>부산 음식물쓰레기 처리업체 2곳, 4개월째 가동중단 [연합뉴스]a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br>건강과 다이어트 상식을 뒤엎는 반전 음식들 [헬스조선]a href="http://health.chosun.com/healthyLife/column_view.jsp?idx=7526"> ▶ 내용보기/a> br>br> 봄철 기침에 좋은 음식, 도라지즙 효능 주목[파이낸셜뉴스] a href="http://www.fnnews.com/view?ra=Sent1001m_View/a> br>br>“일상서 좋은 음식 담는 그릇…이것이 바로 도예 美의 극치”[헤럴드경제]a href="http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20130409000226/a> br>br> '음식물 쓰레기 종량제' 서울 자치구 전역 확대 가시화 [뉴시스] a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br> 퇴근 후 술 한잔, 위에 남는 음식물 찌꺼기 어떻게 하나 [파이낸셜뉴스]a href="http://www.fnnews.com/view?ra=Sent0901m_View/a> br>br>[건강한 삶 9988(99세까지 팔팔하게 삽시다) 프로젝트 - 1부 나트륨] "소금 적게 넣고, 음식 적게 담고, 국물 적게 먹자"br> - 전남 광양 '염도계 市長'의 나트륨 줄이기 대작전 br> - 용인시, 16개 품목 확대 시행 등 집중 홍보 [조선닷컴]a href="http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2013/04/09/2013040900256.html"> ▶ 내용보기/a> br>br>[건강 칼럼] 나른한 간… 쓴맛·신맛 음식으로 간열 낮춰줘야 br> - 봄 중의 봄 청명·한식 [서울경제] a href="http://economy.hankooki.com/lpage/entv/201304/e2013040517043094230.htm"> ▶ 내용보기/a> br>br> 365일 ‘살과의 전쟁’ 운동으로 시작해서 비타민으로 마침표! [한경닷컴] a href="http://wstarnews.hankyung.com/apps/news?popup=0/a> br>br> ‘어질어질’ 적신호… ‘땅속 브레인 푸드’ 감자로 잡자 ! bR> - 뇌세포 기능 향상시켜주는 [문화일보]a href="http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2013040301033243011006"> ▶ 내용보기/a> br>br>황사철 식품 안전관리 요령 [내일닷컴] s] a href="http://www.naeil.com/news/Local_ViewNews_n.asp?bulyooid=2/a> br>br> "New Resolution for Chronic Constipation" [의혐신문] a href="http://www.doctorsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=87021"> ▶ 내용보기/a> br>br>br>bR>br>br>br>