사단법인 대한영양사협회

[건강한 식생활] 스마트폰 영양관리 애플리케이션 [‘칼로리코디`-Ⅱ’사용가이드 ] 소개 ``칼로리 코디-Ⅱ란? 메뉴 설명 1. 영양관리 2. 신체활동관리 3. 칼로리백과 4. 건강정보 5. 설정 [식품의약품안전처]

[건강한 급식과 안전_4월직무연수] 학교급식 안전 및 운영관리 강화 - 식재료 구매계약시 주의사항 - 학교급식 식중독 예방관리 강화 - 학교급식 운영관리 사항 - 학교급식소 안전사고 예방관리 [부산광역시교육지원청]

2013년 4월 16일 식품영양뉴스 전북도교육청, 식중독 사고낸 업체 학교급식 납품 영구배제 [민중의소리] ▶ 내용보기 서울시, "학교급식 축산물납품업체 위생문제는 없어" - 안전검사서 오기표시로 부적합 제품 4건 - 무신고 축산물납품업체 5곳 적발 - 市, 연 1회→2회 안전점검 실시 "관리 강화" [뉴데일리] ▶ 내용보기 광주 고교간 급식비·기숙사비 천차만별 [뉴스1] ▶ 내용보기 [건강] 아토피 환아도 피할 수 없는 학교 급식, 대책은? [스포츠한국] ▶ 내용보기 학교급식 알레르기 유발식품 표시 - 대전서부교육청 정책 호응 [충청투데이] ▶ 내용보기 학교급식 쇠고기 등 축산물 안전점검 결과 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 급식업체 최저가 입찰제 음식 질까지 최저될라 - 이익 줄어 품질 영향 가능성 [매일신문] ▶ 내용보기 서울시, 無신고 학교급식 업체 5곳 고발 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 초·중·고 비만율 역대 최고… 소아 청소년기 비만 적신호 [아주경제] ▶ 내용보기 채식 전성시대 - 채식, 하느냐 마느냐보다 해롭지 않은 먹을거리 더 중요 [내일신문] ▶ 내용보기 [양·한방에서 보는 아토피 피부염] 미칠 듯 가렵고 따갑고… 봄이 무서운 아이들 [부산일보] ▶ 내용보기 '이것' 많이 먹으면 일찍 사망? 英서 찬반 논란 [이데일리] ▶ 내용보기 [배지영 기자의 힐링푸드] 다이어트 성공 열쇠는 하루 한 끼든 세 끼든 규칙적인 식사 [중앙일보] ▶ 내용보기 오늘은 술먹는 날! 식생활 건강도 망가지는 날 - 금주한 날보다 칼로리ㆍ지방 등 섭취량 늘어나 [약업신문] ▶ 내용보기 가장 살찌는 요일? 네티즌 “월화수목금토일” [동아일보] ▶ 내용보기 저염식 식생활 늘면서 ‘정제소금’ 관심 [머니투데이] ▶ 내용보기 검은콩 다이어트 인기 “살 빠지고 피부도 좋아져” [한경닷컴] ▶ 내용보기 "미역귀 건강법 약국에서 전파해 주세요” - 이정식 사장 '후코이단 암세포 자살유도 효과 공인" [약업신문] ▶ 내용보기 살 찔 걱정없이 맘껏 먹을수 있는 음식들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식약처, 학교주변 음식점 위생점검 [경향신문] ▶ 내용보기 환절기 건강지키는 체질별 '궁합음식'은 [아시아경제] ▶ 내용보기 분당서울대병원, ‘암, 꼭 알아야 할 치료·영양 가이드’ 출간[파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 비타민A, 비타민B, 비타민E효능과 올바르게 먹는방법은? [한경닷컴] s] ▶ 내용보기 통풍약 복용 때는 비타민C 피하라 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 [이경제의 일침한방] 일교차 건강보감 [경기일보] ▶ 내용보기

[건강한 식생활] 입맛 돋우는 봄나물 건강하고 안전하게 먹기 ◆ 봄나물을 안전하게 먹기 ◆ 대표적 봄나물의 영양과 안전섭취 및 보관법 [인천광역시어린이급식관리지원센터]

[급식관리] 신설학교 급식업무 및 관리 [경상남도교육청]

어린이날 대비 학교 주변 식품조리·판매업소 지도·점검 실시 담당자 식생활안전과 오현숙 전화번호 043-719-2310 -어린이 식품안전보호구역 내 식품조리·판매업소 합동 점검- □ 식품의약품안전처장(처장 정승)은 어린이날(5.5)과 식품안전의 날(5.14)을 맞아 학교 주변의 안전한 식품 판매 및 조리 환경을 조성하기 위해 오는 4월 22일부터 26일까지 지방자치단체와 합동으로 어린이 식품안전보호구역(그린푸드존) 내 식품 조리·판매업소에 대한 위생점검을 실시한다고 밝혔다. ※ 그린푸드존 : 학교 주변을 안전하고 위생적인 식품판매 환경 조성을 위하여 학교와 해당 학교의 경계선으로부터 직선거리 200미터의 범위 안의 구역을 어린이 식품안전보호구역으로 지정·관리 ○ 이번 점검은 그린푸드존 내 학교 매점, 분식점, 슈퍼마켓 등 식품 조리·판매업소를 대상으로 실시되며, 특히 지난해 적발된 위반 업소에 대한 점검이 강화된다. ※ 점검 실적 : ‘10년도 : 35,627개소 점검, 86개소 적발(위반율 0.24%) ‘11년도 : 35,245개소 점검, 48개소 적발(위반율 0.14%) ‘12년도 : 30,610개소 점검, 25개소 적발(위반율 0.08%) ○ 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 및 무표시 제품 판매 여부▲정서 저해식품 판매 여부 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲기타 식품위생법 준수 여부 등이다. - 또한 어린이기호식품에 대한 수거·검사도 함께 실시될 예정이다. □ 식약처는 이번 점검을 통해 보다 더 안전하고 위생적인 식품 판매 환경이 조성될 것으로 기대한다고 밝혔다.

벤조피렌 초과 검출 ‘참기름’ 제품 회수 조치 담당자 식품관리총괄과 강용모 전화번호 043-719-2052~71 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 벤조피렌 기준을 초과한 참기름 제품에 대해 판매 중단 및 회수조치 한다고 밝혔다. ○ 회수 대상 제품은 ‘햇살식품(세종시 장군면 소재)’이 제조한 ‘햇살참기름’으로, 이는 유통전문판매업소인 ‘우리집농장(강원 평창 소재)’과 ‘뚜레반(경기 고양 소재)’을 통해 각각 ‘우리집참기름(유통기한 : ’13.10.15)’과 ‘진하고 고소한 참기름 골드(유통기한 : ‘14.1.15)’로 판매되었다. ○ 벤조피렌 검사결과, ‘우리집참기름’은 4.2ppb(㎍/㎏), ‘진하고 고소한 참기름 골드’는 3.8ppb(㎍/㎏)가 검출되어 벤조피렌 기준(2.0ppb(㎍/㎏)이하)을 초과하였다. □ 식약처는 시중에 유통 중인 제품을 회수 중에 있으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ※ 행정처분기준 : (제조업체) 품목류제조정지 15일과 해당 제품 폐기 (유통전문판매업소) 품목류 판매정지 15일 ※ 부적합 제품은 마트, 편의점 등 ‘위해상품 판매차단시스템’을 사용하는 점포에서는 자동 차단되고 있으며, 비 가맹점이나 소비자들도 ‘식품안전 파수꾼’ 앱을 이용하면 회수정보를 즉시 확인할 수 있음.

2013년 4월 15일 식품영양뉴스 전북도교육청, 식중독 사고낸 업체 학교급식 납품 영구배제 [민중의소리] ▶ 내용보기 서울시, "학교급식 축산물납품업체 위생문제는 없어" - 안전검사서 오기표시로 부적합 제품 4건 - 무신고 축산물납품업체 5곳 적발 - 市, 연 1회→2회 안전점검 실시 "관리 강화" [뉴데일리] ▶ 내용보기 광주 고교간 급식비·기숙사비 천차만별 [뉴스1] ▶ 내용보기 [건강] 아토피 환아도 피할 수 없는 학교 급식, 대책은? [스포츠한국] ▶ 내용보기 학교급식 알레르기 유발식품 표시 - 대전서부교육청 정책 호응 [충청투데이] ▶ 내용보기 학교급식 쇠고기 등 축산물 안전점검 결과 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 급식업체 최저가 입찰제 음식 질까지 최저될라 - 이익 줄어 품질 영향 가능성 [매일신문] ▶ 내용보기 서울시, 無신고 학교급식 업체 5곳 고발 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 초·중·고 비만율 역대 최고… 소아 청소년기 비만 적신호 [아주경제] ▶ 내용보기 채식 전성시대 - 채식, 하느냐 마느냐보다 해롭지 않은 먹을거리 더 중요 [내일신문] ▶ 내용보기 [양·한방에서 보는 아토피 피부염] 미칠 듯 가렵고 따갑고… 봄이 무서운 아이들 [부산일보] ▶ 내용보기 '이것' 많이 먹으면 일찍 사망? 英서 찬반 논란 [이데일리] ▶ 내용보기 [배지영 기자의 힐링푸드] 다이어트 성공 열쇠는 하루 한 끼든 세 끼든 규칙적인 식사 [중앙일보] ▶ 내용보기 오늘은 술먹는 날! 식생활 건강도 망가지는 날 - 금주한 날보다 칼로리ㆍ지방 등 섭취량 늘어나 [약업신문] ▶ 내용보기 가장 살찌는 요일? 네티즌 “월화수목금토일” [동아일보] ▶ 내용보기 저염식 식생활 늘면서 ‘정제소금’ 관심 [머니투데이] ▶ 내용보기 검은콩 다이어트 인기 “살 빠지고 피부도 좋아져” [한경닷컴] ▶ 내용보기 "미역귀 건강법 약국에서 전파해 주세요” - 이정식 사장 '후코이단 암세포 자살유도 효과 공인" [약업신문] ▶ 내용보기 살 찔 걱정없이 맘껏 먹을수 있는 음식들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 식약처, 학교주변 음식점 위생점검 [경향신문] ▶ 내용보기 환절기 건강지키는 체질별 '궁합음식'은 [아시아경제] ▶ 내용보기 분당서울대병원, ‘암, 꼭 알아야 할 치료·영양 가이드’ 출간[파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 비타민A, 비타민B, 비타민E효능과 올바르게 먹는방법은? [한경닷컴] s] ▶ 내용보기 통풍약 복용 때는 비타민C 피하라 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 [이경제의 일침한방] 일교차 건강보감 [경기일보] ▶ 내용보기

가열섭취, 건강을 지키는 지름길입니다 ! 담당자 식중독예방과 곽효선 전화번호 043-719-2113 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 최근 큰 폭의 일교차로 인해 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 식중독 예방을 위해 식품을 반드시 가열하여 섭취해줄 것을 당부한다고 밝혔다. ○ 가열하지 않고 바로 섭취하는 식품은 생산이나 유통과정 중 식중독균에 오염될 경우 완전히 제거되기 어렵기 때문에 충분히 가열하도록 하고, 음식점이나 집단급식소 등은 야채, 과일 등 농산물도 살균·소독 후 사용하는 것이 바람직하다. - 일반적으로 병원성대장균 및 노로바이러스 등 식중독균은 잔류염소농도 0.5ppm에서 1분 이상 처리 시 사멸되므로 샐러드나 배추 등 가열조리 없이 섭취하는 농산물은 소독액에 5분간 침지한 후 수돗물로 충분히 세척해야 한다. ※ 우리나라 원인식품별 식중독 발생 건수 및 환자수(‘12년) : 야채류 및 그 가공품(24건, 1,546명), 어패류 및 그 가공품(16건, 326명), 복합조리식품(9건, 157명), 육류 및 그 가공품(6건, 231명) ※ 바로 섭취하는 식품으로 인한 외국의 주요 식중독 발생 사례: 새싹채소의 장출혈성대장균(‘11년, 독일), 육회의 장출혈성대장균(‘11년, 일본), 멜론의 리스테리아(’11년, 미국), 멜론의 살모넬라(‘12년, 미국), 생굴의 노로바이러스(’11년, 미국) ○ 또한, 식육, 수산물 및 패류는 상하기 쉬우므로 실온에서 2시간 이상 방치할 경우 식중독 발생 우려가 크므로 85℃에서 1분 이상 충분히 익혀 섭취해야 한다. □ 식약처는 식중독 예방을 위해 식중독예방 3대 요령인 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 반드시 준수해줄 것을 당부하였다.

[급식관리] 친환경쌀 학교급식 공급 사실 확인서 [전북익산시교육지원청]