사단법인 대한영양사협회

식품에 사용할 수 없는 첨가물 사용‘전분류’회수 및 폐기조치 담당자 위해사범중앙조사단 이병철 전화번호 02-2640-5074 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 식품제조·가공업체인 '양구농수산영농조합(강원도 양구군 소재)’이 기준규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품을 소포제로 사용하여 제조한 ‘감자전분', '고구마전분’ 제품을 회수·폐기토록 조치한다고 밝혔다. ○ 이번 회수 대상은 ‘양구농수산영농조합’이 2009년 10월부터 2013년 3월까지 생산한 ‘감자전분’, ‘고구마전분’ 제품이다. ○ 조사 결과, ‘양구농수산영농조합’은 ‘생감자’, ‘생고구마’ 분쇄가공시 발생되는 거품을 제거할 목적으로 기준규격이 고시되지 아니한 첨가물을 소포제로 사용한 것으로 드러났다. - 해당 제품 총 802,700kg 가량(시가 약 24억 800만원 상당)이 식재료공급업체 등에 생산판매되었다. □ 이번 조치에 앞서, 식약처는 지난 4월 2일 식품위생심의위원회 개최를 통해 기준·규격이 고시되지 않은 화학적 합성품을 소포제로 사용하여 제조한 ‘전분’에 대한 위해평가 등을 심의한 바 있다. ○ 심의 결과, ‘전분’제품과 관련하여, 허용되지 않은 첨가물을 식품에 사용한 행위는 식품위생법 규정에 따라 업체에 대한 행정처분과 해당 제품의 폐기 조치를 하는 것이 타당하며, ○ 해당 ‘전분’ 제품은 제조과정 중 불법 소포제가 제거되어 ‘전분’ 제품에서는 남아 있지 않은 점 등을 감안할 때 위해성이 있다고 볼 수 없고, 이를 사용하여 제조한 가공품에 대한 조치도 불필요하다고 의견을 모았다. □ 식약처는 해당 소포제 및 판매되지 않은 전분 제품을 이미 압류 등 조치 완료하였고, 유통 중인 해당 ‘전분’제품에 대하여는 관할 지자체에 회수 및 폐기 조치를 취하도록 통보하였다고 밝히는 한편, 이들 제품을 구매한 업체나 소비자는 제조판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다 ○ 또한, 해당 전분을 제조·판매한 양구농수산영농조합 대표 조모씨(남, 55세)는 식품위생법위반 혐의로 검찰에 송치할 예정이다

[급식관리] 학교급식 위생안전 컨설팅 신청서 [충청북도교육청]

[질병예방과 관리] 난청 예방과 관리에서 자주 하는 질문 [Contents] 01.PART. 신생아 난청 [ 질문 1 ] 왜 우리 아기에게 신생아 청각 선별검사가 중요할까요? 6 [ 질문 2 ] 청각 선별검사 과정은 어떻게 되나요? 7 [ 질문 3 ] 자동화 청성뇌간반응검사는 어떤 검사인가요? 8 [ 질문 4 ] 어떤 경우에 우리아이가 난청이 아닌가 의심해 보아야 하나요 9 02 PART.소음성 난청 [ 질문 1 ] 소음성 난청은 어떤 질환인가요 ? 12 [ 질문 2 ] 소음노출의 기준은 어떻게 되나요 ? 13 [ 질문 3 ] 이어폰으로 작은 소리를 오래 들어도 소음성 난청이 생길 수 있나요 ? 41 [ 질문 4 ] 소음성 난청을 초기에 의심할 수 있는 증세는 어떤 것이 있나요 ? 15 [ 질문 5 ] 큰소리를 짧은시간에 들어도 소음성 난청이 생길 수 있나요 ? 16 [ 질문 6 ] 소음성 난청이 있을 때 이명은 왜 생기나요 ? 17 [ 질문 7 ] 소음성 난청은 어떻게 예방할 수 있나요? 18 [ 질문 8 ] 소음성 난청은 완전히 치료할 수 있나요 ? 19 [ 질문 9 ] 소음성 난청에 의한 이명은 치료를 통해 호전될 수 없나요? 20 [ 질문 10 ] 소음성 난청이 걱정되면 어떠한 검사로 확인할 수 있나요? 21 03 PART.노인성 난청 [ 질문 1 ] 노인성 난청은 노인에게만 발생하나요? 24 [ 질문 2 ] 어떤 증상이 있으면 노인성 난청을 의심해야 하나요? 25 [ 질문 3 ] 노인성 난청으로부터 어떻게 해방될 수 있나요? 26 [ 질문 4 ] 어떻게 하면 노인성 난청을 예방할 수 있나요? 27 [ 질문 5 ] 노인성 난청 환자의 가족들에게 도움이 되는 조언은 없는지요? 28 04 PART.중이염 [ 질문 1 ] 급성 중이염은 어떤 질환인가요? 30 [ 질문 2 ] 급성 중이염은 어떻게 진행하는 병인가요? 31 [ 질문 3 ] 급성 중이염의 증상은 어떤 것이 있나요? 32 [ 질문 4 ] 급성 중이염의 치료는 어떻게 하나요? 33 [ 질문 5 ] 삼출성 중이염이란 어떤 질환인가요? 34 [ 질문 6 ] 삼출성 중이염의 원인으로는 어떤 것이 있나요? 35 [ 질문 7 ] 삼출성 중이염의 증상은 어떤 것이 있나요? 36 [ 질문 8 ] 삼출성 중이염은 어떻게 치료하나요? 37 [보건복지부_질병관리본부]

[건강한 식생활] 황사에 도움이 되는 음식과 건강밥상_ [봄날의 불청객 황사!!] ◆ 황사 예방하기! ◆ 황사에 좋은 음식 [위대한 밥상 Part7. 향긋한 봄나물] [제주시동부보건소]

[식생활 관리] 오감으로 만나는 우리음식 : 올바른 식생활습과 형성과 전통식문화의 계승발전 및 우리 전통음식 맛 교육 지원을 위한 '오감으로 만나는 우리음식' [ 파일 용량이 큰 관계로 첨부해 드리지못해 죄송합니다.] ▶ PDF 자료 보러가기 자료위치 (서울시 교육청 정책자료 업무자료실--** '오감으로 만나는 우리음식 ) [서울시교육지원청]

2013년 4월 8일 식품영양뉴스 100세 시대, '건강식습관' 서적 판매량 급증 [아주경제] ▶ 내용보기 마른 사람도 다시 보자~ 당뇨병엔 예외가 없다 [중앙일보] ▶ 내용보기 식품업계에 부는 마이너스 열풍 [스포츠조선] ▶ 내용보기 군산시어린이급식관리지원센터 “보육시설 먹을거리 안전, 걱정 마세요”[아시아경제] ▶ 내용보기 [건강편지] 착함과 건강함과의 관계 [매일신문] ▶ 내용보기 식이요법을 통해 류마티스 관절염 호전 가능 - 음식의 섭취를 통해 면역력 증가 도와 [뷰티한국] ▶ 내용보기 청소년 ‘비타민D 결핍’ 성장에 미치는 영향은? [한경닷컴] ▶ 내용보기 김승환 전북교육감, "영업정지 급식업체 끝까지 추적할 것" - 전북교육청, 급식업계 위법 적발 뒤 명의신탁으로 영업재개 관행 근절 노력키로 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 기초수급자 생계비에서 '학교급식비' 인출 논란 - "일단 빼고 보자식" 지적... 대구교육청 "자료 넘어오면 되돌려줄 것"[오마이뉴스] ▶ 내용보기 인천 특정식품 알레르기 체질 학생 급식 먹고 의식불명 [중부일보] ▶ 내용보기 전남, 학교급식 공급 우수업체 5곳 전국 최다 [민주의소리] ▶ 내용보기 부산교육청, 학교급식 불시 특별점검 등 [뉴시스] ▶ 내용보기 하남시, 급식소 97곳 원산지표시 점검 - 쇠고기ㆍ쌀ㆍ우럭등 혼동ㆍ변경 게시물 집중 단속 [시민일보] ▶ 내용보기 [전북] 학교급식 식중독 비상 - 단체급식 후 발생 잇따라 [내일신문] ▶ 내용보기 전남지역 학교 급식용 쇠고기 유전자 검사 [연합뉴스] ▶ 내용보기 軍불량급식업체, 적발되면 영원히 퇴출된다 [세계일보] ▶ 내용보기 [단독]전북 집단식중독, 오염 지하수로 만든 급식 김치가 원인 [뉴시스] ▶ 내용보기 퇴근 후 술 한잔, 위에 남는 음식물 찌꺼기 어떻게 하나 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ‘음식점 원산지 표시제’ 6월28일부터 확 달라진다 - 용인시, 16개 품목 확대 시행 등 집중 홍보 [환경일보] ▶ 내용보기 [건강 칼럼] 나른한 간… 쓴맛·신맛 음식으로 간열 낮춰줘야 - 봄 중의 봄 청명·한식 [서울경제] ▶ 내용보기 365일 ‘살과의 전쟁’ 운동으로 시작해서 비타민으로 마침표! [한경닷컴] ▶ 내용보기 ‘어질어질’ 적신호… ‘땅속 브레인 푸드’ 감자로 잡자 ! - 뇌세포 기능 향상시켜주는 [문화일보] ▶ 내용보기 황사철 식품 안전관리 요령 [내일닷컴] s] ▶ 내용보기 "New Resolution for Chronic Constipation" [의혐신문] ▶ 내용보기

2013년 4월 5일 식품영양뉴스 당뇨엔 조깅, 고지혈증엔 수영…'운동궁합' 따로 있어요 [한국경제] ▶ 내용보기 이상型 식생활 1% 미만...대부분 “이상한型” - 美 청소년 80% 이상이 부실한 식생활 ‘빨간불’ [약업신문] ▶ 내용보기 6년간 수입산 채소를 국산으로 속여… 196개교 납품 [뉴시스] ▶ 내용보기 채소 싫어하는 아이도 한입에 쏙~ '샐러드 꼬마 김밥' [조선닷컴] ▶ 내용보기 “김치 싫다던 윤후 이 학교 보내면 되겠네~” - 전북도, 초등학생 대상 ‘채식의 날’ 운영…아이들 식습관 눈에 띄는 변화 [공감코리아] ▶ 내용보기 요즘 방법대로 식재료 보관 [여성중앙] ▶ 내용보기 비타민 풍부한 백화고 [뉴시스] ▶ 내용보기 ‘비타민의 진실’ 비타민을 섭취해야 하는 이유? [한경닷컴] ▶ 내용보기 “조리원에도 급식비 받다니”…학교 비정규직노조 반발 [영남일보] ▶ 내용보기 서울교육청, 학부모 참여 '학교급식 점검단' 운영 - 시교육청 월1회 이상 초중고 급식과정 점검 [이투데이] ▶ 내용보기 ‘급식비 못 냈다고 밥 빼앗아?’ 美 중학교 파문 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 전북 식중독 초래 김치 급식 학교 10곳 '불안' - 전북도 "5일이 고비…업체는 강력조치할 것" [뉴스1] ▶ 내용보기 전북 집단 식중독, 비양심과 허술함이 부른 필연 [뉴시스] ▶ 내용보기 봄 나들이 도시락 식중독 조심 - 4~6월 연중 환자의 38% - 아이스박스 등에 보관을 [데일리포커스] ▶ 내용보기 [건강]아토피 아이, 식이 제한이 가져온 함정 [스포츠한국] ▶ 내용보기 피부노화를 늦추자 [내일신문] ▶ 내용보기 [건강칼럼] 체지방감소에 도움을 주는 식이요법 - 서호찬 교수의 브레인 푸드 [브레인미디어] ▶ 내용보기 퇴근 후 술 한잔, 위에 남는 음식물 찌꺼기 어떻게 하나 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 불의 사용을 금한 날 한식(寒食), 무슨 음식 먹을까 [조선단미] ▶ 내용보기 ‘음식점 원산지 표시제’ 6월28일부터 확 달라진다 - 용인시, 16개 품목 확대 시행 등 집중 홍보 [환경일보] ▶ 내용보기 [건강 칼럼] 나른한 간… 쓴맛·신맛 음식으로 간열 낮춰줘야 - 봄 중의 봄 청명·한식 [서울경제] ▶ 내용보기 365일 ‘살과의 전쟁’ 운동으로 시작해서 비타민으로 마침표! [한경닷컴] ▶ 내용보기 ‘어질어질’ 적신호… ‘땅속 브레인 푸드’ 감자로 잡자 ! - 뇌세포 기능 향상시켜주는 [문화일보] ▶ 내용보기 황사철 식품 안전관리 요령 [내일닷컴] s] ▶ 내용보기 노인 상대 건강식품 판매 억대 폭리 [매일경제] ▶ 내용보기

나들이철, 식중독 주의 하세요! 담당자 식중독예방과 곽효선 전화번호 043-719-2113 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 야유회나 현장학습 등 야외활동이 많은 봄철은 식중독 사고 발생 가능성이 높으므로 손씻기 등 개인위생관리 및 적절한 식품 보관 등 식중독예방 요령을 잘 지켜줄 것을 당부하였다. ○ 최근 5년간 분기별 식중독 환자 발생 현황을 분석한 결과 전체 식중독 환자수의 평균 37.6%가 나들이철인 4월~6월(24분기)에 집중된 것으로 나타났다. ※ 최근 5년간(’08년~’12년) 분기별 평균 환자수 : 1분기(1,051명, 15.5%), 2분기(2,545명, 37.6%), 3분기(2,108명, 31.1%), 4분기(1,070명, 15.8%) - 이는 낮의 기온은 높으나 아침·저녁은 쌀쌀하여 음식물 취급에 대한 경각심이 떨어지고, 야외활동으로 장시간 외부온도에 음식물이 노출되는 등 관리 부주의가 식중독 발생의 원인으로 추정된다. ※ 미생물성장예측모델(36℃에서 식품 g당 황색포도상구균 증식 정도) : 0hr(1,000마리) → 1hr(10,000마리) → 2hr(100,000마리) → 4hr(1,000,000마리) ※ 식중독을 일으킬 수 있는 균량은 100,000마리 이상 □ 나들이철 식중독을 예방하기 위해서는 도시락 준비부터 보관운반 및 섭취까지 다음의 식중독예방 요령을 숙지하는 것이 바람직하다. ○ 도시락을 준비할 경우 ▲조리 전후 손씻기 등 개인위생 철저 ▲과일채소류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻기 ▲조리 음식은 중심부까지 완전히 익히기 ▲음식은 1회 식사량만큼 준비하고 밥과 반찬은 식힌 후 별도 용기에 따로 담는 것이 좋다. ○ 도시락을 보관 및 운반할 때는 ▲조리식품은 아이스박스 등을 이용하여 가능한 10℃이하에서 보관운반 ▲차량 트렁크 등 실온에 2시간이상 방치하지 않아야 한다. ○ 운반한 도시락을 섭취할 경우 ▲조리 후 가급적 빠른 시간 내에 섭취 ▲실온에서 장시간 방치되었던 식품은 섭취하지 말고 버리기 ▲안전성이 확인되지 않는 약수나 샘물 등을 함부로 마시지 않기 등을 실천해야 한다. □ 식약처는 음식물 취급 및 섭취 등에 조금만 주의를 기울이면 즐겁고 건강한 야외활동을 할 수 있다며, 식중독을 예방하기 위해서는 식중독예방 3대 요령인 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 준수하여 줄 것을 당부하였다.

[급식관리] 검수서 작성 참고 자료 [동대문구보육정보센터]

[질병예방과 관리] 수면무호흡증 예방관리 자주하는 질문 01 PART. 성인 수면무호흡증 [ 질문 1 ] 수면무호흡증은 어떤 병인가요? 6 [ 질문 2 ] 수면무호흡증의 원인은 무엇인가요? 7 [ 질문 3 ] 수면무호흡증은 어떨 때 의심할 수 있나요? 8 [ 질문 4 ] 수면무호흡증은 어떻게 진단하나요? 9 [ 질문 5 ] 수면무호흡증은 어떻게 건강을 해치나요? 10 [ 질문 6 ] 폐쇄성 수면무호흡증은 어떻게 치료하나요? 11 [ 질문 7 ] 양압기는 어떤 것인가요? 12 [ 질문 8 ] 양압기는 얼마나 오랫동안 착용해야 하나요? 13 [ 질문 9 ] 구강 내 장치는 무엇입니까? 14 [ 질문 10 ] 수술에는 어떤 것이 있습니까? 15 [ 질문 11 ] 레이저 수술로 간단하게 치료할 수 있다고 하던데 사실인가요? 16 [ 질문 12 ] 수면 중 무호흡은 보이지 않고 코만 고는 경우는 문제가 없는 것인가요? 17 [ 질문 13 ] 수면무호흡증이 있으면 자다가 급사할 수 있다는데 사실인가요? 18 [ 질문 14 ] 비만은 수면무호흡증를 악화시키는지요? 19 [ 질문 15 ] 성별에 따른 차이가 있는지요? 20 02 PART. 소아 수면무호흡증 [ 질문 1 ] 소아에게도 수면무호흡증이 있나요? 22 [ 질문 2 ] 소아에서 수면무호흡증이 발생하는 주된 원인은 무엇인가요? 23 [ 질문 3 ] 소아에서 어떤 증상이 있으면 수면무호흡증을 의심할 수 있을까요? 24 [ 질문 4 ] 수면무호흡증이 있는 소아에게 유발될 수 있는 신경 정신적 합병증에는 어떤 것이 있는지요? 25 [ 질문 5 ] 아데노이드 얼굴은 어떤 것인가요? 26 [ 질문 6 ] 소아 수면무호흡증은 성인 수면무호흡증과 어떤 차이가 있는지요? 27 [ 질문 7 ] 소아 수면무호흡증은 주로 어떻게 치료하는지요? 28 [ 질문 8 ] 편도 및 아데노이드의 크기가 작아질 때까지 기다리면 안 되는지요? 29 [ 질문 9 ] 편도 및 아데노이드 절제술의 가장 좋은 시기는 언제인지요? 30 [ 질문 10 ] 편도 및 아데노이드 절제술을 받은 이후에도 코골이가 지속되는 경우가 있다는 데 이유는 무엇인지요 ? 31 [ 질문 11 ] 수면무호흡증의 예방법에는 어떤 것이 있는지요? [보건복지부_질병관리본부]