사단법인 대한영양사협회

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 8월의 식재료 단호박 활용 식단입니다. 식단 소개 단호박보양찰밥, 동태찌개, 감바스, 수제섬초꼬막전, 배추김치, 흑백밤티라미수 영양쌤의 한마디 가을 계절 식단으로 단호박보양찰밥을 준비했습니다. 밥에 들어가는 단호박의 양은 피급식자에 맞게 적절히 조정하면 될 듯합니다. 밥을 다 짓고 배식 직전에 익힌 단호박을 가볍게 섞으면 부서짐도 적고 고루 섞여 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.아삭한 뿌리에 담긴 건강의 힘가을무와 가을 햇빛에 더 깊어진 맛과 영양늙은호박을 활용한가을무완자탕, 늙은호박 불고기솥밥레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.아삭한 뿌리에 담긴 건강의 힘가을무와 가을 햇빛에 더 깊어진 맛과 영양늙은호박을 활용한가을무완자탕, 늙은호박 불고기솥밥레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

서울특별시(시장 오세훈,이하 서울시)는 건강 정책의 실효성을 높이고,시정 전반에건강관점을 체계적으로 반영하기 위해 지난7월 저속노화 전문가 정희원 서울건강총괄관을 위촉하였고,이후 시민들의 생활 습관 및 건강한 식습관을 견인하기 위한 본격적인 프로젝트에 들어간다고 밝혔다. 그 첫걸음으로 다가오는20일부터 메뉴에잡곡밥을 추가할통쾌한 한끼참여 식당을 모집한다.사업에 참여하는 식당에는통쾌한 한끼인증마크 명패가 부착되며 서울시 누리집, SNS,지도 앱 등에 식당 목록이 제공된다. [사진 출처 : 서울특별시]

식품의약품안전처(처장 오유경)는양식 수산물의유통단계 안전관리 강화를위해 소비가 증가하는 가을을 맞아10월15일부터21일까지 집중 수거검사를실시한다고 밝혔다. 검사 대상은양식 수산물의주요 유통경로인도매시장과유사도매시장에서판매하는넙치, 조피볼락, 흰다리새우, 뱀장어, 미꾸라지등다소비 수산물총150건이다. * 도매시장 : 정부와 지자체가 공동으로 투자해 시?도지사가 개설관리하는 시장 ** 유사도매시장 : 일정한 지역을 중심으로 수산물 도매 거래를 위해 대규모 점포가 자생적으로 형성된 시장 [기사 출처 : 식품의약품안전처/ 사진 출처 : 게티이미지뱅크]

질병관리청(청장 임승관) 국립보건연구원(원장 박현영)은 대한당뇨병학회(이사장 차봉수)와 협력하여 노인당뇨병 관리를 위해 교육자료를 전국적으로 배포한다고 밝혔다. 이번 교육자료는 노인의 날(10월 2일)을 맞아 일반인은 물론 홀로 생활하는 어르신들도 쉽게 이해할 수 있도록 제작됐으며, △혈당 측정과 저혈당 대처법, △간편한 건강 밥상, △저속 노화를 위한 맞춤형 운동법 등을 담았다. [사진 출처 : 질병관리청]

해양수산부(장관 전재수)는10월 이달의 수산물로 뱀장어와 홍어를 선정하였다. ▲뱀장어는 강에서 살다가 알을 낳을 시기에 바다로 이동하고,바다에서 부화된 실뱀장어는 다시 강으로 거슬러 올라와 생활하여민물장어라고도 불린다.뱀장어는 비타민A가 풍부해 눈 건강과 피부 탄력 유지에 도움을 주며,오메가-3지방산이 많아 심혈관계 질환 및 염증 예방에도 도움이 된다.주로 구이로 즐겨 먹으며,따뜻한 쌀밥에 구운 장어를 올려 먹는 장어구이 덮밥은 남녀노소 누구에게나 인기있는 메뉴이다. [사진 출처 : 해양수산부]

식품의약품안전처(처장 오유경)는식중독예방을 위해10월13일부터31일까지 지방자치단체와함께전국 어린이집 3천 8백여 곳을대상으로위생관리 실태를집중 점검한다고 밝혔다. 식약처는올해 전국 어린이집 집단급식소 1만 3백여 곳을전수 점검할계획으로,상반기에는총6,536곳을점검*하였으며이번 점검(3,800여 개소)을통해전수 점검을마무리할계획이다. * 「식품위생법」 위반업체 11개소 적발, 관할 지자체에 행정처분 요청 [기사 출처 : 식품의약품안전처/ 사진 출처 : 게티이미지뱅크]

인천서구검단 어린이급식관리지원센터(센터장 오영희,이하 센터)는 어린이들에게 올바른 양치 습관을 교육하기 위해 어린이 뮤지컬꿈속나라 설탕마을!을9월25일(목)과26일(금)양일간,인천 서구 검단복지회관에서 성황리에 개최하였다고 밝혔다. [사진 출처 : 인천서구검단 어린이급식관리지원센터]

울산광역시(시장 김두겸,이하 울산시)는 소규모 어린이집의 급식 위생 강화를 위해 이달부터 오는12월까지 가정어린이집을 대상으로어린이집 식판 세척소독 시범사업을 실시한다고 밝혔다. 이 사업은 위생 관리가 상대적으로 취약할 수 있는 소규모 어린이집150곳 영유아1,900여 명을 대상으로10월~12월,두달 간 추진될 예정이다. [사진 출처 : 울산광역시]