사단법인 대한영양사협회

과자 지방성분 표기 제멋대로...소비자 건강 적신호 과자속에 함유된 포화지방과 트랜스지방 등 영양성분의 함량표시가 제각각 이어서 소비자 혼란은 물론, 건강에도 좋지 않다는 지적이 나왔다. 한국소비자원은 30일, 시중에 유통 중인 32종의 비스켓 과자에 대한 포화지방과 트랜스지방의 영양성분 함량 및 표시실태 조사 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 시중에 판매되는 과자의 1회 제공량(30g 기준)에는 포화지방이 최저 1.8g에서 최대 9.9g까지, 트랜스 지방은 최저 0.03g에서 최대 0.57g 까지 함유되어 있는 것으로 나타났다. 특히, 32개 조사대상 과자 중 7개 제품에서 포화지방 함량이, 1개 제품에서 트랜스지방 함량이 실제 표시와 다르게 나타나 식품위생법을 위반한 것으로 드러났다. 소비자원 관계자는 “과자의 영양성분 함량표시는 1회 제공량을 기준으로 하고 있는데, 제품별로 1회 제공량의 차이가 최소 22g에서 78g까지 3~4배까지 발생해 소비자가 제품간 영양성분 함량을 비교 선택하기 어렵다”고 말했다. 이 관계자는 또 “지방성분은 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방으로 분류되는데, 이중 트랜스지방과 포화지방을 과다 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아져 각종 성인병과 심혈관질환 등을 일으킬 위험성이 큰 것으로 알려져 있다”고 덧붙였다. 세계보건기구(WHO)는 포화지방의 경우 섭취량을 하루 총 섭취열량의 10%, 트랜스지방의 경우 1%를 넘지 않도록 규정하고 있으며 우리나라에서는 1일 권장 허용기준을 포화지방 15g/day로 설정하고 있다. 한국소비자원은 소비자들에게 과자에 표시된 영양성분 함량 표시 사항을 세심히 확인한 후 제품을 선택하도록 당부했다. 아울러 관계 기관에 유사한 제품은 1회 제공량의 중량을 동일하게 하거나 100g당 영양성분 함량 표시를 함께 하도록 제도 개선을 건의할 예정이다. 헬스코리아뉴스>

‘안양시민…내 몸에 맞는 식당메뉴, 홈피서 골라’ 경기 안양시는 전국에선 처음으로 식당별 메뉴의 칼로리와 영양성분을 분석해 홈페이지에 공개하는 ‘음식점 메뉴별 영양표시’ 사업을 추진한다고 30일 밝혔다. 시는 이를 위해 안양예술공원 먹거리촌 식당가를 대상으로 사업 참여 동의서를 받는 한편 전문업체를 통해 참여 식당의 메뉴에 대한 성분분석 작업을 벌이고 있다. 시는 특히 분석한 자료를 오는 12월부터 시 홈페이지에 업체상호와 함께 게시하고 업소마다 자율적으로 메뉴판으로 제작 설치토록 할 방침이다. 시는 이번 사업에 참여하는 식당들 역시 상호와 메뉴성분이 홈페이지에 공개, 업소 홍보효과도 클 것으로 기대하고 있다. 시 관계자는 “식당메뉴에 대한 영양분을 분석 공개함으로써 외식을 꺼리는 당뇨 및 고혈압 환자에게 식당 선택의 기회를 제공하고 최근 영양가 높은 음식을 찾는 웰빙시대에도 부응해 이 사업을 펼치게 됐다”고 말했다. [머니투데이]

학교급식, 덜 달고 덜 짜진다 담당부서 영양정책과 - 식약청과 교육청, 당.나트륨 줄이기 위해 본격 나선다.- □ 식품의약품안전청과 서울특별시교육청은 조리에 사용하는 첨가당이나 나트륨의 사용량을 낮출 수 있는 환경을 조성하고자 학교 급식 현장에서 즉시 이용할 수 있는 「당, 나트륨 함량을 줄인 학교급식 레시피(요리법)」를 개발하여 보급한다고 밝혔다. ○ 식약청과 교육청은 ‘08년 ’학교급식 중 당·나트륨 저감화 사업‘을 추진하였으며, 동 사업을 통해 개발된 요리법을 책자로 발간하여 서울시 초·중·고 1,296개 학교에 배포할 계획이다. ○ 이번에 발간된 책자는 첨가당과 나트륨을 줄인 조림, 볶음, 구이, 튀김 등 학교 급식에서 많이 제공되는 44개 반찬으로 구성되어 있다. □ 또한, 식약청과 교육청은 서울시교육청 산하 1,296명의 영양(교)사를 대상으로 ‘학교급식 중 위해가능 영양성분 저감화 워크숍’을 ‘09.7.1, 7.3일 2일간 서울특별시 교육연수원(방배동)에서 개최한다고 밝혔다. ○ 이번 워크숍에서는 ‘위해가능 영양성분 저감화 정책 소개’ 뿐만 아니라, ‘영양(교)사의 역할과 자세’, ‘영양교육 활성화를 위한 교수법’, ‘식중독 예방 교육’, ‘당, 나트륨 줄인 단체급식 레시피 교육’ 등 현장에서 필요한 다양한 정보를 공유하게 된다. □ 앞으로 식약청은 교육과학기술부, 교육청 등과 협력하여 「웹기반 당, 나트륨 제공지수 산출프로그램」, 「학교급식 저염식단 개발」등 급식의 영양품질 향상을 위한 기술적인 지원을 강화하고, 나트륨 섭취를 줄이기 위한 ‘대국민 캠페인’을 벌이는 등 위해가능 영양성분의 사전 안전관리 정책을 적극적으로 추진할 계획이라고 밝혔다. 첨부 1.「당, 나트륨 함량을 줄인 학교급식 레시피」 2. 학교급식 중 위해가능 영양성분 저감화 워크숍 안내서

열차 판매 도시락·김밥 유통기한 허위표시 적발 및 식중독균 검출 담당부서 식품관리과 - 식약청, 주요 노선 운행 열차내 도시락·김밥 위생상태 점검 결과 발표- □ 새마을호, 무궁화호 열차와 서울역, 용산역에서 판매되는 도시락과 김밥에서 구토, 복통, 설사를 일으킬 수 있는 식중독균이 검출되었다. □ 국회 보건복지가족위원회 변웅전 위원장과 식품의약품안전청은 ‘09.6.10~6.16까지 경부선, 호남선, 장항선 3개 노선 운행 열차(새마을호, 무궁화호, KTX)와 역내 플랫폼에서 판매되는 도시락·김밥·샌드위치 및 해당 제품을 납품하는 제조업체를 공동 조사하여 식중독균이 검출된 제품(6건)을 제조하거나 제조시간 등을 허위 표시한 업체(8개소)를 적발하여 행정처분 하였다고 밝혔다. ○ 금번 조사는 여러 지역으로 수시로 이동하는 열차의 특성상 부패 변질되기 쉬운 도시락 등에 대한 관할 지방자치단체의 점검이 용이하지 않다는 점과 휴가철을 맞아 열차 이용객이 급증할 것에 대비하여 주요 열차 운행 노선을 중심으로 전국에서 동시에 실시되었다. □ 이번 조사 과정에서 ○ 열차와 역내 플랫폼에서 판매되는 도시락과 김밥 34개 제품을 검사한 결과 6개 제품에서 대장균이 검출되거나 황색포도상구균, 바실러스 세레우스 등 식중독균이 기준을 초과하여 검출되었다. ○ 또한, 5개 지역(서울, 부산, 대구, 익산, 김해)에서 도시락을 제조하여 열차와 역내에 납품하는 9개 도시락 제조업체등을 점검한 결과 8개 업체에서 제조시간 허위표시 등의 위반사항이 적발되었다. ○ 한편, 역내 플랫폼 물류센터 등에 커피 추출기를 설치하여 판매하는 행위에 대하여 즉시 시설개선과 영업신고 등을 하도록 조치하였다. □ 금번조사에 참여한 변웅전 보건복지가족위원장은 “식약청 직원과 동승하여 서울부터 장항까지 무궁화호를 타고 김밥.도시락등의 유통기한을 조사하였다”며 “이번 조사 결과와 같이 전국을 일시에 관리할 수 있는 식약청의 기능과 역할이 더욱 강화 될 필요가 있다”고 강조하였다 □ 식약청은 지속적으로 도시락이나 김밥등 제조.판매업체에 대한 지도 점검을 실시하여 식중독 예방에 최선을 다하겠다고 밝혔다 붙임 위반업소 현황 1부.

인공색소없는 어린이 감기약 공급 확대된다 담당부서 의약품안전정책과 - 식약청, 무타르색소 어린이 감기약 공급확대방안 마련 - □ 소비자의 어린이 감기약 제품 선택권을 확대하기 위해 조만간무타르색소 제품의 공급이 늘어날 전망이다. ○ 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 타르색소가 아토피, 알레르기를 유발할 가능성이 있다는 논란이 지속되고 있어, ○ 무타르색소 어린이 감기약의 공급을 지원할 수 있는 방안을 마련하여 7월부터 시행한다고 밝혔다. □ 식약청은 현재 어린이 감기약 '이부프로펜 시럽제‘의 경우 '08년 시중에 22개 제품이 생산.유통되고 있으나 모두 타르색소를 함유하고 있어, 미국 등 선진국과는 달리 소비자가 무타르색소 제품을 선택할 수 없는 상황이라고 설명하였다. ※ 이부프로펜 함유 시럽제(액제) 유통현황('08년) : 붙임 ※ 어린이 감기약(해열진통, 코막힘 등) 품목 수 약 230 품목 ○ 이에 따라 그동안 식약청은 금년 3월부터 한국소비자원, 소비자시민 모임, 대한약사회, 병원약사회 및 제약 관련단체 추천 전문가 10명으로 '민관협의체'를 구성하고, 무타르색소 감기약 공급 지원방안을 검토해 왔다. □ 식약청이 '민관협의체'의 검토결과 등을 토대로 마련한 무타르색소 감기약의 확대 공급방안은 다음과 같다. ○ 첫째, 제품의 외부 용기.포장에 '무색소'(Dye-Free) 표시를 허용하여 여타 제품과의 차별성을 부각할 수 있도록 하였고, 이를 통해 소비자가 무타르색소 제품을 확인할 수 있게 하였다. ○ 둘째, 제약업체가 오는 7월 1일부터 향후 1년간 무타르색소 감기약을 허가 신청할 경우 '우선 심사'* 대상으로 분류하여 신속하게 허가 받을 수 있도록 하였다. □ 식약청은 시럽제가 대부분인 어린이 감기약의 특성상 의약품 색소가 의약품 오용 방지에 기여한 것도 사실이지만, 소비자 선택권을 확대한다는 측면에서 금번 공급방안을 마련하였으며, 업계와의 공감대 형성을 통해 진행된 만큼 조속한 공급이 이루어 질 것으로 전망하였다. ○ 이밖에 식약청은 ‘어린이 안전용기‘ 대상 품목을 확대하고 소비자가 이해하기 '쉬운 용어’로 표시하도록 하는 등 어린이의 안전한 의약품 사용 환경을 조성하기 위한 정책을 지속적으로 확대.추진해 나갈 것이라고 밝혔다. ※ 우선 심사 : 신청 품목이 개량신약 또는 희귀의약품 등에 해당하는 경우 일반적인 신청 품목보다 우선적으로 서류를 검토하여 가급적 처리기한을 최소화하기 위한 심사절차임

[영양상담] 영양상담 대상자 추천서 [경남교육청]

- 올바른 식생활과 영양 - [영양통신] 쌀 소비와 아침밥 먹기 [부산광역시교육청]

[일상생활에서의 대사증후군의 예방] - 대사증후군과 식생활관리 [대한임상건강증진학회]

[급식관련법규] 학교급식법 시행령 일부개정령 (09'2.25) [부산광역시교육청]

“건강기능식품, 소비자 선택의 폭이 넓어지고 있다” 담당부서 건강기능식품기준과 사무관/연구관 강 길 진 전화번호 - 아세틸글루코사민 기능성 확대 등 건강기능식품 기준 및 규격 개정 - □ ‘피부 보습’, ‘콜레스테롤 개선’ 등을 표시할 수 있는 건강기능식품이 늘어나 관련 산업의 제품 개발이 활성화 되고 소비자 선택의 폭이 넓어질 전망이다. □ 식품의약품안전청은 건강기능식품의 원료인 ‘아세틸글루코사민’등 2개 성분에 ‘피부 보습’ 등의 기능성을 추가하고, 건강기능을 섭취할 때 소비자의 주의사항을 담은『건강기능식품의 기준 및 규격』을 개정 고시 첨부자료 1 >하였다. ○ 식약청은 ‘아세틸글루코사민’ 첨부자료 2 >을 섭취했을 때 피부 구성성분인 히알루론산의 생성을 촉진시킴으로서 “피부보습”의 기능을 나타낸다고 설명하였다. ○ 또한, 게 또는 새우에 알레르기를 나타내는 사람은 키토산 또는 키토올리고당을 원료로 한 건강기능식품 섭취에 주의해야 한다는 사항도 신설하였다. ○ 이번 개정된 고시의 구체적인 내용은 식품의약품안전청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr)를 통하여 확인할 수 있다. □ 식약청은 기능성 원료의 안전성과 기능성을 입증할 수 있는 동물시험, 인체적용시험 등의 자료를 제출받아 전문가의 자문을 통해 건강기능식품으로 인정하고 있다고 설명하였다.