사단법인 대한영양사협회

칼로리 코디 이용해 보세요 ! 담당자 영양정책과 김종욱 전화번호 380-1311 - 휴대폰 영양관리 프로그램(칼로리 코디) 체험단 시연행사 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 2010년 5월 12일에서 15일까지 일산 킨텍스에서 개최되는「제9회 식품안전의 날」행사에서 휴대폰 영양관리 프로그램인 “칼로리 코디” 체험행사를 실시한다고 밝혔다. □ “칼로리 코디”는 오늘 먹은 음식과 운동 등 활동내역을 입력하면 언제라도 자신의 영양상태를 체크할 수 있는 휴대폰용 프로그램이다. ○ 주된 기능은 ▲개인의 비만도 평가와 필요열량 산출 ▲식품별 영양성분 함량정보 ▲일일 및 주간 열량평가 ▲신체활동에 따른 칼로리 소비량 ▲식약청이 주는 건강정보와 재미있는 미니게임 등이다. □ 식약청은 지난 2월 전 국민을 대상으로 동 프로그램의 명칭을 공모하여 선정하였으며, 이번 체험행사를 통해 국민들에게 첫선을 보이는 것이라고 설명하였다. ○ 이번 체험행사를 통해 프로그램의 개선점 등을 개선 후 오는 6월 이후에는 이동통신사(SKT, LGT, KT)의 협조 하에 무료로 배포할 예정이며, 휴대폰을 가지고 있는 국민이라면 누구라도 무료로 활용할 수 있도록 할 계획이다. ○ 이번 체험행사는 SK텔레콤, KT, 통합LG텔레콤의 단말기 지원 및 업무협조를 받아 “칼로리 코디” 체험행사를 실시한다.

학부모 모니터링 및 위생점검표 [충북교육청]

[교과활동] 아토피 ‧ 천식 예방을 위한 5학년 참자람 교육자료 * 5학년 아토피,천식 수업자료 : 5학년 교과분석 및 지도자료, 재량활동, 수업자료 ◩ 친환경 식물 기르기 ◩ 곡물 천연비누 만들기 ◩ 들꽃 체험하기 ◩ 녹차 쌀뜨물 발효액 만들기 ◩ 천연 아이스크림 만들기 ◩ 청정공간 만들기 ◩ 녹차 천연 염색하기 ◩ 고구마피자와 웰빙주스 만들기 ◩ 허브를 활용한 장식품 만들기 [부산광역시교육청]

[신장질환의 영양관리] - 신장 이식 후 식사요법 : 신장 이식 후 투석을 하지 않는 환자에게 적용됩니다. ◎ 신장이식 직 후( 수술 후 4-6주내 ) : 요양기간 [목적] [식사원칙] ♣ 1일 식단의 예 ◎ 요양기간이 끝난 후 평상 생활 시 [목적] [식사원칙] ♣ 1일 식단의 예 ♣ 허용식품과 제한식품 ♣ 소금 1g에 해당하는 염분량 [서울아산병원_영양팀]

친환경학교급식의 이해 □ 친환경우리농산물 학교급식 정보네트워크 활용 안내 □ 친환경 인증제도의 올바른 이해 □ 성공적인 친환경 학교급식 운영을 위한 학교장의역할 □ 친환경 식생활 교육과정 운영 사례 □ 2010 친환경 학교급식 세부추진계획 [제주시교육청]

복부비만 여성 췌장암 발병률 높아 [쿠키 건강] 뚱뚱한 사람 뿐 아니라 복부 비만인 여성에서 췌장암 발병률이 더 높아진다고 뉴욕의과대학 알란 아슬란(Alan A. Arslan) 박사가 Archives of Internal Medicine에 발표했다. 박사는 췌장암 환자 2100명과 정상인 대조군 2200명의 자료를 비교 분석한 결과, 체질량 지수가 높을수록 췌장암 위험이 높아지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 특히 체질량 지수가 높을수록 낮은 사람에 비해 췌장암 발병률이 33% 더 높았다. 실제로 정상체중 여성에 비해 과체중인 여성은 위험이 31% 증가했으며, 비만 여성은 61%로 2배 가량 높았다. 아슬란 박사는 이번 연구 결과 췌장암 발병률이 체질량지수와 비례한다는 사실을 재확인한 것으로서 그동안 논란이 돼 왔던 비만과 췌장암의 연관성이 확인되는 순간이라고 말했다. 국민일보 쿠키뉴스 제휴사 / 메디칼트리뷴 송정현 기자

대규모 노로바이러스 식중독 잇따라 4월 현재 16건 891명 발생..전년비 환자수 폭증 올들어 노로바이러스 식중독 환자가 급증해 보건당국이 개인위생에 주의를 당부했다. 식품의약품안전청은 올들어 4월까지 노로바이러스 식중독 16건으로 891명의 환자가 발생했다고 12일 밝혔다. 이는 지난해 같은 기간 11건으로 161명의 환자가 발생한 데 비해 노로바이러스 식중독 피해가 급증한 것이다. 노로바이러스 식중독 환자 수가 급증한 것은 환자 수 100명 이상의 대형 식중독이 이어졌기 때문이다. 강원도 평창 소재 A호텔에서는 지난 2월 두차례의 노로바이러스 식중독으로 각각 177명과 108명의 환자가 발생했으며 서울과 경기도의 고등학교 3곳에서는 총 474명이 이 바이러스에 감염됐다. 노로바이러스는 식중독을 일으키는 바이러스로, 저온에서도 생존하기 때문에 겨울철이나 이른 봄에도 빈번하게 식중독을 일으킨다. 주로 이 바이러스에 감염 또는 오염된 사람이 조리한 음식물을 통해 전파되며 오염된 지하수가 원인이 되기도 한다. 식약청 식중독예방관리과 김진숙 연구관은 "노로바이러스 식중독은 손씻기 등 개인위생 수칙을 지키지 않아 발생하는 경우가 많다"며 개인위생 관리에 주의를 당부했다. 또 지하수는 85℃에서 1분 이상 끓이거나 자외선 등으로 소독하고 식재료는 잘 익혀서 섭취해야 식중독 발생을 막을 수 있다고 식약청은 강조했다. 한편 식약청이 노로바이러스에 오염된 지하수로 인한 식중독을 예방하기 위해 학교와 수련원, 사회복지시설, 기숙형 학원에서 먹는 물로 쓰는 지하수 342건을 검사한 결과 4건(1.2%)에서 바이러스가 검출됐다. 식약청은 "노로바이러스 검출률이 10%가 넘었던 지난해에 비해 많이 낮아졌다"며 "지하수를 이용하는 시설을 매년 2회 전수 조사하고 시설 개보수와 소독을 실시한 결과"라고 설명했다. © 식품환경신문

휴대폰 영양관리 프로그램 ‘칼로리 코디’ 체험 행사 식약청, 6월 이후 휴대폰 사용자면 누구나 무료로 활용 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 12∼15일 일산 킨텍스에서 개최되는 '제9회 식품안전의 날' 행사에서 휴대폰 영양관리 프로그램인 ‘칼로리 코디’ 체험행사를 실시한다고 밝혔다. ‘칼로리 코디’는 오늘 먹은 음식과 운동 등 활동내역을 입력하면 언제라도 자신의 영양상태를 체크할 수 있는 휴대폰용 프로그램이다. 주된 기능은 ▲개인의 비만도 평가와 필요열량 산출 ▲식품별 영양성분 함량정보 ▲일일 및 주간 열량평가 ▲신체활동에 따른 칼로리 소비량 ▲식약청이 주는 건강정보와 재미있는 미니게임 등이다. 식약청은 “지난 2월 전 국민을 대상으로 동 프로그램의 명칭을 공모하여 선정하였으며, 이번 체험행사를 통해 국민들에게 첫선을 보이는 것”이라고 설명했다. 식약청은 이번 체험행사를 통해 프로그램의 개선점 등을 개선 후 오는 6월 이후에는 이동통신사(SKT, LGT, KT)의 협조 하에 무료로 배포할 예정이며, 휴대폰을 가지고 있는 국민이라면 누구라도 무료로 활용할 수 있도록 할 계획이다. 이번 체험행사는 SK텔레콤, KT, 통합LG텔레콤의 단말기 지원 및 업무협조를 받아 ‘칼로리 코디’ 체험행사를 실시한다. [업코리아]

뼈에 좋다는 비타민 D 알고보니 골절 유발 뼈에 좋다고 알려진 비타민 D가 오히려 골절을 유발한다는 연구결과가 나와 관심을 끈다. 이전 연구에서도 비타민 D는 뼈에 좋다는 측과 아무런 효과가 없다는 주장으로 논쟁이 된 바 있다. 호주 멜버른대학 임상생의학과 게프리 니콜슨 박사가 이끄는 연구진은 12일 미국의학협회저널에 발표한 연구논문에서 나이든 사람이 비타민 D를 연간 과량 복용할 경우, 넘어지는 위험이 위약대조군에 비해 15%, 골절위험은 26% 증가했다고 밝혔다. 연구진은 70대 이상 2256명의 여성들을 대상으로 3년간 매일 10정씩 복용하도록 구성된 50만 국제단위 (International Units, IUs)의 비타민 D와 위약을 줬다. 그 결과, 고용량 비타민 D그룹 대 위약 그룹의 골절수는 171대 135, 넘어지는 수는 2892대 2512로 비타민 D그룹이 더 빈번했다. 또 비타민 D 복용 3개월 후 넘어지는 비율은 31% 증가했다. 니콜슨 박사는 비타민 D그룹에서 왜 더 빈번하게 골절이 일어나고 잘 넘어지는지 이유를 확실히 알 수 없다고 말했다. -헬스코리아뉴스-

“당뇨, 열량 당분 조절하면 식단 안 달라요” 다이어트, 당뇨병 식단 따르면 유리해 당뇨병은 대표적인 만성질환이지만 잘 관리만 해나가면 살아가는 데 문제없다. 그러나 당뇨를 겪고 있는 환자와 가족은 ‘만성 질병’을 가지고 있다는 생각에 음식을 먹을 때 고민하기 마련이다. 아무거나 먹었다가 병이 악화되지 않을까하는 걱정이 큰 것이다. 당뇨가 있다고 해서 다른 사람과 먹는 것은 크게 다를 바 없다. 단 건강한 사람과는 달리 열량과 당분은 각별히 살피고 조절해야 한다. 너무 많이 먹거나 너무 적게 먹으면 오히려 혈당과 체중조절에 나쁜 결과를 가져오기 때문. 대한당뇨병학회는 최근 1995년 이후 15년만에 ‘당뇨병 식품교환표 활용지침’을 개정 발간했다. 식품교환표는 식품을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶고 같은 식품군 내에서는 같은 교환 단위량끼리 서로 바꾸어 먹을 수 있게 한 것. 예를 들어 같은 곡류군에 속하는 밥과 식빵의 경우 밥 70g(3분의1 공기)과 식빵 35g(한쪽)은 서로 열량 및 영양소 함량이 비슷해 바꾸어 먹을 수 있다. 연세대 세브란스병원 내분비내과 차봉수 교수는 “당뇨병이 있는 사람들은 어떤 것을 먹고 안먹고 구분하는 게 아니라 적당량을 골고루 쉽게 먹도록 하는 것이 목표”라며 “당뇨병 환자의 식단은 환자뿐 아니라 다이어트에 들어간 사람들도 영양균형을 이뤄야 하기 때문에 크게 도움이 된다”고 알했다. 당뇨 환자들은 자기에게 알맞은 식사량을 알려면 특히 처음 일주일 동안은 매끼를 계측한다. 당뇨 환자에게 적당한 일일 열량은 1,500~1,800칼로리이다. 고지혈증, 고혈압, 협심증 등 심혈관계 질환과 만성 신부전등의 신장질환 및 당뇨병으로 인한 각종 합병증이 동반되지 않은 경우에 이대로 적용할 수 있다. ▶식품교환표 속 유사 식품군 ▽곡류군 주로 당질이 많으며 밥류, 죽, 알곡류, 밀가루, 전분, 감자류 등이 속한다. 도정하지 않은 곡류는 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤을 낮춰 준다. 흰밥보다는 잡곡밥, 통밀빵, 잡곡이 포함된 떡같은 것이 바람직하다. 그렇다고 해서 당뇨환자는 절대 흰밥을 먹어서는 안된다는 뜻이 아니다. ▽어육류군 이 군에 속하는 식품에는 주로 단백질이 많다. 고기류, 생선류, 콩류, 알류, 해산물 등이 속한다. 어육류군에는 단백질 이외에도 지방이 많이 들어있어 지방 함유 정도에 따라 저지방, 중지방, 고지방군으로 나누어진다. 튀기기보다는 찌거나 굽고 삶아서 먹는 것이 좋다. 생선류는 일주일에 2번 이상은 먹는다. ▽채소군 비타민, 무기질 및 식이섬유소가 많으며 채소류, 해조류 등이 있다. 다른 식품군에 비해 열량이 적고 식이섬유소가 많아 충분히 먹어도 좋다. 다만 단 호박, 당근, 우엉 등은 다른 채소군 식품에 비해 당질이 많다는 것을 꼭 기억한다. 채소즙을 내서 먹기 보다는 생채소나 나물형태로 먹는 것이 좋다. ▽지방군 식물성기름, 고체성기름, 견과류 등이 대표적이다. 이 군에 속한 모든 식품은 적은 양만 먹어도 높은 열량을 내기 때문에 적정체중을 유지하려면 가능한 한 적게 먹는다. 튀기는 것보다 조리거나 볶는 요리가 좋고 나물 무침 등에 조금씩 사용한다. ▽우유군 지방함유량에 따라 일반우유와 저지방우유로 분류된다. 우유와 요구르트는 칼슘과 단백질이 풍부하다. 초코우유나 딸기 바나나 우유는 당질 함량이 높다. 흰우유가 낫다. ▽과일군 당질이 주로 들어있다. 과일, 과일통조림, 과일주스 등이 포함된다. 과일군에 들어있는 당질은 대부분 단순당질이다. 식후 혈당을 급격히 상승시키기 때문에 한 번 먹을 때 조금씩 먹어야 한다. 과일통조림은 주스는 덜어내고 건더기만 먹는게 낫다. [코메디닷컴]